蛤蟆菜吃法
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食材:蛤蟆菜嫩叶一把,鸡蛋3个,盐一点点
1,首先将蛤蟆菜叶一片片清整干净,用刀切细条再压碎点,鸡蛋打入碗中,加少许盐打散
2,取个大点的碗,将切好蛤蟆菜和鸡蛋液充分混合均匀
3,炒锅烧热倒油,油热后倒入拌好的鸡蛋液混合物,转动锅并摊开,用筷子将蛤蟆菜扒散开,中小火煎至金黄翻面再煎
4,两面金黄后用筷子拔散开,即可出锅。喜欢整块的就不弄散,切块吃也一样哦!
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