麻辣烫放牛奶和不放牛奶的区别

麻辣烫放牛奶味道更鲜美，然后汤汁更浓郁。一般的人都很喜欢吃麻辣烫，特别是女生都很喜欢吃麻辣烫，时间长了不吃都觉得味觉得不到满足，自己在家做麻辣烫更是卫生安全。

放一些自己喜欢吃的丸子羊肉片，或者是牛肉片猪肉片都可以放一些虾。豆腐，木耳粉条。

麻辣烫是生活中常见的一种小吃，深受人们的喜爱和欢迎，在制作麻辣烫的时候是可以加牛奶的，适当加一些牛奶可以帮助调节麻辣烫的烫底颜色，使麻辣烫看起来更加的浓稠，口感也更好，更加有食欲。

主要有以下作用:

首先牛奶一般是纯白色的，加入牛奶能调节汤底颜色，让麻辣烫的汤颜色看起来更好，更有食欲。

其次就是加了牛奶之后的麻辣烫汤底会变得特别浓厚，味道的确会变得更加鲜美，另外营养也确实较原先有所提高。

再一个就是加入牛奶能够中和麻辣烫汤里面的咸味与辣味，从而更提香味味道比原先多了一个层次。

放牛奶汤汁更容易形成奶白色，味道会有香醇、醇厚的感觉。

不放牛奶，想要让汤汁成为奶白色要么就要加高汤，要么就要加“科技与狠活”进去了。

所以加入牛奶进麻辣烫，对于商家来说进行成本考量，是一个不错的选择，同时食客也会觉得口感很好，味道不错。