荷叶蒸馒头应该哪面朝上

荷叶蒸馒头应该把有擿的一面放下面，光滑的一面上放馒头。用荷叶蒸出的馒头，有荷叶的清香，馒头香甜可口，清香无比。

蒸荷叶馒头是一道由面粉、酵母、水做成的美食。

蒸荷叶馒头

主要食材：面粉

主料：500g面粉、10g酵母、220g水

制作步骤

1、准备好酵母水

2、将酵母水倒入面粉中，加入水

3、搅拌并揉成团

4、发酵两倍大

5、排气取出一块面团

6、将模具中放上面粉

7、将面团按到模具中

8、将面团扣出

9、放到锅内醒面20分钟

10、冷水上锅，大火之后，小火15分钟

11、关火三分钟之后再开锅盖

当然背面朝上。

如果用荷叶蒸馒头最好是将荷叶洗干净然后背面朝上铺好然后再将做好的馒头一个一个的留好一定的间距放好再盖上盖子蒸即可，因为荷叶如果朝上很容易铺不平，放馒头时荷叶会困不稳容易滑倒一边，困而会导致有的地放会铺不到荷叶。