白菜坨子怎么做

白菜半棵韭菜100g胡萝卜1根鸡蛋1个

油适量盐适量面粉适量虾仁适量

步骤

1 准备所需材料，蔬菜洗净，控干水分。

2 韭菜切小段。

3 圆白菜切细丝。

4 胡萝卜擦成细丝。

5 虾仁如果太大就从中间切一下，如果是小虾仁就直接放进去。

6 把加工好的菜放到大碗里，加盐搅拌，一定要多拌一会儿，拌均匀。

7 拌好的菜打入鸡蛋，撒上面粉，拌匀，面粉一定不要很多，只稍微有点挂浆的感觉就可以。

8 平底锅内放油，把材料铺上薄薄一层，用小火煎熟。

9 一面煎好了再翻过来，用铲子切成小块，不要翻的太早，要不然不能成型，会烂成渣渣。

10 另一面也煎好了就可以出锅了