黄豆可以用酒曲发酵么
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酒曲可以加速黄豆的发西酵。米酒(甜酒酿) 米酒是绿色补品,热饮开胃,冰镇止渴,极具营养,催奶之佳品!
材料 糯米1斤,凉开水,安琪酒曲半袋 做法
1、 糯米用清水淘两遍,保持水分,泡16小时。 2.准备蒸锅,下面垫块笼布,把糯米放在笼布上,.放糯米的时候,要把水沥干。 3..蒸半个小时,关火。放凉至35度左右(人体温度)。 4.把酒曲就凉开水,搅拌进蒸好的糯米里(水约三小碗,视糯米的干湿程度定)。
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