![王刚梅菜扣肉做法]( "王刚梅菜扣肉做法")
- 【原材料】五花肉10斤、梅干菜适量、生姜、小葱、生抽、老抽、蚝油、白糖、食用油【梅菜扣肉的做法】1、这是我买的2大块五花肉，大约有10斤，春节做扣肉每次可以一次性多做一些，下次要吃的时候就可以省略前面煮和炸的步骤，取出来就可以直接蒸，特别方便重点是节约时间2、10斤五...
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![梅菜扣肉喝碗能用电饭煲蒸么]( "梅菜扣肉喝碗能用电饭煲蒸么")
- 能用用电饭煲可以做梅菜扣肉！把猪肉给洗干净，切成小块之后，首先梅干菜需要用温水浸泡一下，把肉均匀的铺到电饭锅的底部，再把浸泡好的梅干菜，和水一起，需要全部倒入到电饭锅里面，之后加入适量的食盐，还需要加入味精，胡椒以及料酒，再倒上一些老抽。这时候开始煮饭，等到煮好就可以吃了。...
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![兰州哪里的梅菜扣肉好吃]( "兰州哪里的梅菜扣肉好吃")
- 详细地址：安宁区和平路118号西北师大门口馋米馋面推荐理由：来吃哟，馋米馋面位于金牛街西北师大西门旁边美食一条街上，店面属于快餐性质，看起来比较干净卫生，店内装修的也干净。梅菜扣肉是该店最受欢迎的食物之一，除了梅菜扣肉，该店地道牛腱，水晶八宝饭，农家小炒肉，水晶皮冻也深受广...
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![梅菜蒸肉的家常做法]( "梅菜蒸肉的家常做法")
- 1、梅干菜洗净，沥干装碗，待用。2、走油肉切片装碗。(装梅干菜的碗要比装走油肉的碗要稍大些，这样就可以叠在一起蒸，不用分两次蒸了)3、梅干菜和走油肉放入锅中，中火蒸10分钟左右。4、烧调料：料酒、老抽、姜、糖、盐放入锅中烧熟，最后撒上些葱花。5、取一大碗，将蒸号的梅干菜和肉，...
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![梅菜笋丝有几种口味]( "梅菜笋丝有几种口味")
- 吃过最好吃的就是宏绿小菜的梅菜笋丝，有两个规格140g和80g，里面笋很多，很嫩，也买过其它品牌价格低廉的，里面大部分都是雪菜，一分钱一分货永远是真理，和宏绿小菜差远了，现在网上购买很方便。想吃的话都可以买来尝尝味道，每个人的口味都不一样，所以萝卜青菜各有所爱。...
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![梅菜笋丝什么品牌的好吃]( "梅菜笋丝什么品牌的好吃")
- :优秀的梅菜笋丝品牌有宝食、宏绿、六必居、博鸿小菜、远古山夫、备得福、尤其其食神爷梅菜笋丝吃了还想吃一道看似普通却又美味的小菜选用鲜嫩原材料制作，使其口感脆嫩，色香味美.采用产地原料，烹饪考究，突出原味，清脆、爽口.采用...好吃的就是宏绿小菜的梅菜笋丝，有两个规格14...
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![油煎梅菜大饼的做法]( "油煎梅菜大饼的做法")
- 用料：梅干菜30克，猪肉末130克，面粉350克，水180克辅料：食用油一勺，酱油10克，芝麻油10克，红干辣椒少许，虾皮一小把烹饪步骤：1、取30g梅干菜放入碗里加满水，先泡发一下梅干菜，使其变软。2、制作馅料：平底锅加入一点食用油，倒入肉末，翻炒至变色，加入少许红的干辣椒碎，继续翻炒3、把泡发好的梅...
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![梅菜干放了3年能吃么]( "梅菜干放了3年能吃么")
-    不可以吃了梅干菜的常规干度在8成左右，蒸熟的梅干菜干度只有7成左右，在腌制的时候已经加入了适量的盐分，这些盐分能保证梅干菜不会变质，常规情况下不需要再进行晾晒。阳光直射的存放环境温度相对较高，长时间存放之后梅干菜的颜色会非常黑，对菜色有高要求的商户...
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![北京哪做的梅菜扣肉最正宗]( "北京哪做的梅菜扣肉最正宗")
- 北京，处处都是美食天地，有不少值得一吃的美食。其中梅菜扣肉是必吃不可的一道美食，如果你不曾吃过它，那就跟着小编的步伐来探索一下北京的美食餐厅，想吃梅菜扣肉的朋友，这次千万不要再错过了。宴桃园餐厅(门头沟店)人均：62元地址：门头沟区冯村华润置地puls365二楼207(好伦哥斜对...
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![梅菜炒肉家常做法]( "梅菜炒肉家常做法")
- 步骤/方式1准备好所有食材：猪肉150g，梅菜干50克，调和油适量，食盐适量，干辣椒10g，姜1小块，蒜3个，生抽10ml步骤/方式2梅菜干提前用水泡发并切碎洗净泥沙步骤/方式3辣椒，姜蒜均切碎步骤/方式4将猪肉切好备用步骤/方式5锅内放油，将猪肉下锅炒步骤/方式6放入姜蒜及辣椒一起炒步骤/方式7...
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![梅菜扣肉的寓意叫法]( "梅菜扣肉的寓意叫法")
- 梅菜扣肉不仅好吃，寓意也特别吉祥！因其外形圆满，所以有着“团团圆圆”的寓意因其红亮的色泽，被人们称为“红袍添喜庆”，所以它还有着“红红火火”的寓意又因为它属于一道蒸菜，所以它也有着“蒸蒸日上”的寓意。梅菜蒸扣肉，寓意蒸蒸日上，这道菜看似油腻，但却是许多人的心头好，要想做...
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![梅菜为什么叫梅菜]( "梅菜为什么叫梅菜")
- 梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产，是客家饮食文化的重要组成部分之一。...
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![袋装梅菜炒肉的做法]( "袋装梅菜炒肉的做法")
- 用料袋装梅菜取150克，五花肉750克，糯米黄酒250ml，酱油适量，冰糖适量步骤1清洗。梅菜先放入淘米漏盆，再放入洗菜盆，淘洗三四遍至盆底无沙，沥干备用。步骤2五花肉切成1cm左右的方丁，肥瘦分开备用。步骤3热油锅，先倒入肥肉部分，煸出油，再倒入瘦肉翻炒，调至文火5分钟。步骤4放入梅菜，与肉...
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![梅菜扣肉和条孑肉一样吗]( "梅菜扣肉和条孑肉一样吗")
- 梅菜扣肉和条子肉看起来非常相似，但最大的区别是梅菜扣肉下面有一层梅菜。而且在做法上也是不同的，因为梅菜扣肉是客家菜，所以听吃起来会有一点点的甜味。条子肉是在西地区，老少皆宜的一道美食。这道菜这样看起来比较油腻，但是吃起来却没有那个感觉，通常用荷叶饼把调节肉夹在里...
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![梅菜筒子骨的正宗做法]( "梅菜筒子骨的正宗做法")
- 食材：筒子骨500克、梅干菜200克、姜、料酒、盐。做法：1、把筒子骨清洗干净，焯水备用。2、梅干菜用开水泡发，切成段。3、姜切片。4、起砂锅放入筒子骨和梅干菜，倒入适量的清水，放入姜片和料酒。5、大火煮开，小火慢炖1个小时。6、放入适量的盐调味即可。做好的筒子骨梅菜汤，散发着...
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![梅菜酱扣肉的做法]( "梅菜酱扣肉的做法")
- 步骤/方式一把梅干菜放入容器内，加入适量清水泡软。清洗净，攥干水备用。1/2步骤/方式二五花肉加入花椒、葱段、姜片，冷水下锅，开锅后再煮20分钟，捞出备用。1/2步骤/方式三捞出后切成二段，趁热抹上老抽。步骤/方式四炒锅上火，添入适量油，将肉皮朝下放入，盖上盖（一定要盖盖），待炸至无声...
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![万年青与梅菜的区别]( "万年青与梅菜的区别")
- 梅菜是广东(梅州、惠州)的汉族传统名菜，属于腌制食品。惠州又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼...
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![梅菜扣肉里的菜]( "梅菜扣肉里的菜")
- 笋丝梅菜。有别于绍兴梅干菜，不光光有芥菜干。它是笋丝干和芥菜干混合但不发酵直接晒干的。当你吃腻了五花肉，来一口笋丝梅菜不但解腻而且味美。笋丝在口中的口感独特，菜谱中我加了一些绍兴梅干菜，混合绍兴梅干菜的清香！让这道菜有梅菜特殊的发酵味道还有笋丝梅菜的口感，真是太...
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![梅菜吃法大全]( "梅菜吃法大全")
- 梅干菜是浙江绍兴的一道传统的名菜，多是用一些芥菜、油菜、白菜、雪里蕻经过晒干而制成的，其中以雪里蕻制成的梅干菜，吃起来口味最佳，多用来和红烧肉一起烹饪，吃起来非常的香美，除此之外还可以用来制作包子和煎饼等等。梅菜干煮汤也是一道美味的滚汤，鲜香美味。...
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![梅菜扣肉是哪个省的菜]( "梅菜扣肉是哪个省的菜")
- 梅菜扣肉属于湘菜中的名菜，是广东省粤菜里客家人的招牌菜！以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品！梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，是岭南著名传统特产！梅菜扣肉味道咸香味没，肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香！...
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![梅菜肉饼最正宗的做法]( "梅菜肉饼最正宗的做法")
- 制作方法原料：五花肉200克、梅菜一袋、冬菇一只调料：生油、生抽、糖、生粉、麻油、鸡粉制作过程：1、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎，冬菇泡软切碎。2、五花肉剁成肉泥，加入适量生抽、糖，一茶匙花椒粉，麻油少许，边搅拌边倒进生粉水充分搅拌均匀，然后加入梅菜和冬菇碎，最后淋上适量生油，...
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![梅菜扣肉是哪里特产]( "梅菜扣肉是哪里特产")
- 1、梅菜扣肉是广东的特产。2、扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。3、扣肉发源于广东，以梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽...
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![梅菜猪肺炖汤的做法大全]( "梅菜猪肺炖汤的做法大全")
- 1、主料：猪肺500克，菜干200克，北杏，桂圆肉，扁豆少许。配料：盐。2、先将猪肺切件，再拿粗盐“拉”一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河（这样就什么脏东西都没有了）。3、菜干也是用沸水灼一下，加入北杏、桂圆肉、扁豆少许，用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时。...
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![梅菜扣肉蒸碗的做法]( "梅菜扣肉蒸碗的做法")
- 用料五花肉1000克梅干菜适量（爱吃多加些！）老抽1大勺生抽3大勺八角2-3个桂皮1小块白糖30克姜切5小片左右葱1小把大蒜3-5瓣蚝油2大勺郫县豆瓣酱1大勺黄豆酱1大勺盐适量梅菜扣肉碗蒸的做法步骤步骤1梅菜扣肉属于油脂类比较丰富的菜，所以猪肉选肥瘦相间的是最好的，先进行解冻和清...
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![梅菜扣肉口味]( "梅菜扣肉口味")
- 梅菜扣肉成菜后，肉烂味香，软糯鲜香。吃起来咸中略带甜味，肥而不腻，令人回味无穷。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。梅菜扣肉，具有强烈的肉感，口感饱...
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