![半斤豆浆放多少内脂]( "半斤豆浆放多少内脂")
- 0.5克。想要做好内酯豆腐，一般内酯与豆浆的比例大约为500:1.25左右，500毫升为一斤，所以一斤的豆浆大约放入1.25克的内酯就可以了。二者比例一定要调配好，否则做出来的口感会不好。放入内酯，三斤豆浆放30克，用筷子向一个方向搅动，切记只能向一个方向搅，不要太快，当内酯完全溶于豆浆...
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![内脂豆腐怎么吃]( "内脂豆腐怎么吃")
- 一块内脂豆腐切成块，两个皮蛋切成若干个瓣，摆放盘中，调料汁，蒜末，姜末，香菜末，蚝油，生抽，辣椒油，味精，搅拌均匀，倒入盘中，皮蛋豆腐即成。食材清单内酯豆腐一盒、6月豆瓣酱1勺、生抽，老抽，鸡精，盐，蚝油适量、葱花适量、菜籽油适量、剁辣椒适量、藤椒油适量烹饪步骤1内酯豆腐一盒2切块。3豆...
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![炖鱼汤用内脂豆腐还是绢豆腐]( "炖鱼汤用内脂豆腐还是绢豆腐")
- 炖鱼汤一定要用内酯豆腐，先起锅放油把鱼煎两面一下，然后再放水最好是放开水，再放放料酒，生姜片，葱段，稍微放点胡椒粉，烧到汤发白，再把生姜片葱段，用筷子夹出来，喜欢喝汤的水放多点，不喜欢的水放少点，然后把内酯豆腐横竖切成小块，或者用汤勺一片一片的勺到鱼汤里，小火继续烧几分钟，再放盐...
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![三克内脂用多少黄豆]( "三克内脂用多少黄豆")
- 3克内酯可以点150克黄豆。内酯，英文名lactones，是指在同一分子中既含有羧基，又含有羟基，并且脱水生成的有机物，也是制作豆腐、豆腐脑的主要原料之一。传统的豆腐制作，多采用石膏、卤水作凝固剂，其工艺复杂、产量低、储存期短、人体不易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可...
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![葡萄糖内脂怎么做豆腐]( "葡萄糖内脂怎么做豆腐")
- 1、挑选颗粒饱满质量较佳的豆子，然后，再将豆子放入盆中，往盆中倒入适量的水，进行浸泡，倒入的水要浸没豆子，浸泡时间应在一天左右.2、按合适的比例将大豆磨碎磨细，然后，再分段使用离心机进行过滤。3、使用大口锅将磨出的浆进行煮制，浆煮制时间一般不15分钟左右。4、对于豆腐来说，点...
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![内脂放多了豆腐还能吃吗]( "内脂放多了豆腐还能吃吗")
- 正常放就可以，不要多放，什么东西多了都不好，可能会口感好，但是凝固剂放多了口感上去了，但是营养价值也减低了。葡萄糖酯内酯凝固豆腐和原理是当内酯加水溶解成葡萄糖酸，该酸对豆浆中的蛋白质发生酸凝固作用。由于内酯的分解比较缓慢，因此，使凝聚作用反应均匀一致，效率高，故做出的豆...
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![内脂豆腐上出现小气泡]( "内脂豆腐上出现小气泡")
- 内酯豆腐有小气泡是因为豆腐里面有碳酸钙，碳酸钙和豆腐里面的蛋白质发生反应。内酯豆腐是豆腐的一种，它的口感好，而且营养物质也是比较多的呢，它含有的钙质和蛋白质很丰富的呢，可以促进食欲，还可以促进代谢内酯豆腐可与松花蛋凉拌食用，或者浇上卤作为豆腐脑食用。将整盒内酯豆腐...
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![内脂豆腐和普通豆腐区别]( "内脂豆腐和普通豆腐区别")
- 区别一：保质期不同用β一葡萄糖酸内脂制作出来的豆腐可以经过高温杀菌，再进行装盒密封，这样的都豆腐最长可以放置五天左右而普通豆腐的保质期很短，须冷藏保存，最多不超过两天。区别二：口感不同用β一葡萄糖酸内脂制作出来的豆腐又叫内酯豆腐、嫩豆腐，其外形比一般豆腐更细嫩、有...
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![内脂豆腐和白玉豆腐的区别]( "内脂豆腐和白玉豆腐的区别")
- 内酯豆腐和白玉豆腐区别如下1、制作豆腐时使用的凝固剂不同。普通豆腐用石膏做凝固剂，“内酯豆腐”使用一种叫“葡萄糖酸内酯”的东西作为凝固剂。2、保质期不同。普通豆腐很难进行灭菌包装，内酯豆腐可以进行超高温灭菌，加入葡萄糖酸内酯之后，再装盒密封。这样得到的豆腐，保质...
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![内脂凝固剂的主要成分是什么]( "内脂凝固剂的主要成分是什么")
- 内脂又称为葡萄糖酸内酯，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得。是一种酸类凝固剂，原理是在水中加热分解成葡萄糖酸，使蛋白质凝固。在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂，是一种多功能食品添加剂。...
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![热量有多少 盒装的内脂豆腐350克]( "热量有多少 盒装的内脂豆腐350克")
- 盒装的内脂豆腐350克，热量有72大卡。内酯豆腐主要是用葡萄糖酸内酯为凝固剂制作而成的一种豆腐，它的热量比较低，每100克内酯豆腐中含有热量50大卡上下，摄入身体之后这些热量可以迅速的被人体吸收，不会引发肥胖现象。而且这种内酯豆腐中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和正常的豆腐...
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![一斤黄豆能做几斤内脂豆腐]( "一斤黄豆能做几斤内脂豆腐")
- 4斤。 一般来说，一斤黄豆可以做约4斤的内酯豆腐。豆腐的重量和黄豆的品质有一定的关系。 内脂豆腐，又称内酯豆腐，是以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂。 原理是在水中加热分解成葡萄糖酸，使蛋白质凝固。因为改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆...
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![内脂豆腐最好吃的做法]( "内脂豆腐最好吃的做法")
- 配料：黄豆150g、清水1200ml、内脂3g步骤：1、提前一晚泡发黄豆，第二天早上就可以开始做豆腐了，做好的豆腐做成午饭的下饭菜。2、倒掉泡黄豆的水，将黄豆和1200ml放入破壁机，启动“果汁”程序全部打完。3、打好的豆浆放入纱布袋中过滤，过滤出来的豆浆倒入大盆中，豆渣放在一边，可以做...
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![点豆腐内脂能替换吗]( "点豆腐内脂能替换吗")
- 没有内脂用石膏也可以制成豆腐。石膏点的豆腐偏苦，而内脂做的豆腐偏酸。所以，要严格按照需要量添加。夏季减量，冬季加量。...
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![内脂豆腐能放几天]( "内脂豆腐能放几天")
- 盒装内酯豆腐是用葡萄糖酸内酯为凝固剂生产的豆腐，这种豆腐不宜保存在常温下，最多能保存两天，而在冰箱中存保存的话，最多能保存四天左右，内酯豆腐改变了传统的用乳水点，豆腐的制作做法可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近一倍，且豆腐质地细致，有光泽，口感号...
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![内脂肪是顽固脂肪吗 内脂高什么什么原因高造成的]( "内脂肪是顽固脂肪吗 内脂高什么什么原因高造成的")
- 都说减肥的时候体内脂肪是最难减掉的，那么是什么原因造成的体内脂肪高呢？内脂肪是顽固型的脂肪吗？内脂高什么什么原因高造成的内脂高是内脏脂肪升高的一种通俗的叫法，是人体脂肪中的一种，是藏在深部的脂肪，围绕着人的脏器，主要堆积在胃、肾脏、心脏、脾脏等脏器周围的脂肪，过多的...
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![内脂豆腐拉丝还能吃吗]( "内脂豆腐拉丝还能吃吗")
- 内脂豆腐拉丝能吃内脂豆腐是以豆腐为食材、β一葡萄糖酸内脂为凝固剂制作而成的豆腐食品，可减少蛋白质流失，提高保水率。传统的豆腐制作，多采用石膏、卤水作凝固剂，其工艺复杂、产量低、储存期短、易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。大大...
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![内脂是化学成品吗]( "内脂是化学成品吗")
- 内酯是化学品，英文名lactones，是指在同一分子中既含有羧基，又含有羟基。葡萄糖内酯是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得。在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂，是一种多功能食品添加剂。所以是人工合成都化学品二者脱水...
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![3克葡萄糖内脂能做多少豆腐脑]( "3克葡萄糖内脂能做多少豆腐脑")
- 3克葡萄糖内脂能做三碗豆腐脑葡萄糖内脂做豆腐脑。要比石膏做豆腐脑卫生有营养。所以我建议做豆腐脑的时候，用葡萄糖内脂做豆腐脑。葡萄糖内脂做豆腐脑的时候。如果放的太多了。豆腐脑发苦。如果放的太少了，豆腐脑不成型。所以3g葡萄糖内脂，刚好做三碗豆腐脑。这样做的豆腐...
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![葡萄糖内脂如何做豆腐脑]( "葡萄糖内脂如何做豆腐脑")
- 将黄豆浸泡好，打成豆浆，之后过滤一下，将豆浆煮开放置到八十五摄氏度，然后将葡萄糖酸内酯1.5克用10毫升水融开，将热豆浆冲到葡萄糖酸内酯碗里，接着盖上盖子保温静置二十分钟左右，就差不多了。...
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![内脂豆腐和大豆腐有何区别]( "内脂豆腐和大豆腐有何区别")
- 内脂豆腐和普通豆腐的主要区别：一、性质不同1、内脂豆腐内脂豆腐，是以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产的豆腐。2、豆腐豆腐，又称水豆腐，是将大豆制成豆浆，在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。二、制作原理与特点不同1、内脂豆腐原理是在水中加热分解成葡萄糖酸，使...
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![豆腐内脂和粘米粉酸是什么原因]( "豆腐内脂和粘米粉酸是什么原因")
- 豆腐内脂和粘米粉酸原因，因为内酯的成分是葡萄糖酸，味道发酸，所以如果制作使放的内酯过多，做出来的豆腐会带酸味。如果使用内酯做豆腐一般可以不再使用石膏，但是也可以根据自己的喜好适当添加石膏。南方使用石膏来做凝固剂。石膏的化学成分是硫酸钙。它在水中的溶解性比较低，加...
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![葡萄糖内脂可以做冰粉吗]( "葡萄糖内脂可以做冰粉吗")
- 葡萄糖内脂不可以做冰粉内脂和白凉粉有很大区别：内脂是葡萄糖酸，也叫豆腐王。内酯是一种新型无毒食品添加剂，用内酯代替卤水、石膏做出的豆腐具有质地细腻肥嫩，味道纯正，鲜美可口，无蛋白质流失，营养丰富，出品率高的特点。白凉粉是南方一道著名小吃，口感嫩滑，形态晶莹剔透，食用后可消...
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![一斤豆子放多少内脂]( "一斤豆子放多少内脂")
- 先秤一斤豆子泡水(发霉变质的不行)，待豆子泡透把水过滤重新加入清水，一斤干豆经泡水可出12斤好豆浆，(豆子和水同打一遍然后取豆渣和豆浆再来两遍，)取干净的不锈钢桶倒入豆浆煮沸快异锅时加1克(消泡大王)煮三分钟取一保温桶(也可俩个不锈钢盆摞一块，盆中放入10克(葡萄糖酸—@内...
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![内脂高的危害 内脂高怎么才可以减下去]( "内脂高的危害 内脂高怎么才可以减下去")
- 现在的生活越来越好了，吃食也是无忧了，但这会导致有些人的内脂特别高，像是内脂高的要怎减肥才能减下来呢？内脂高有什么样的危害呢！内脂高怎么才可以减下去体内脂肪高的话，首先一点是要注意饮食，要以清淡饮食为主，要多吃蔬菜和水果还有一些高蛋白的食物，少吃或是不吃油脂类和含糖量...
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