![绿豆凉糕冻正宗做法]( "绿豆凉糕冻正宗做法")
- 食材：绿豆仁150克，琼脂8克 ，清水适量 ，桂花适量 ，糖适量 做法：1、桂花琼脂液：把琼脂浸泡入冷水，静置15分钟后一起倒入小锅，加入适量的桂花，熬制琼脂完全溶化即可2、绿豆仁洗净后，放入装有清水的碗中浸泡3-4小时3、接着把浸泡绿豆的水倒掉，再加入刚刚没过绿豆仁的清水...
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![甑糕和凉糕哪个好吃]( "甑糕和凉糕哪个好吃")
- 都好吃，适甑糕，香甜软糯，让你吃一次就上瘾。夏日凉爽甑糕，也就是凉糕了，陕西美食超多，凉糕绝对排得上名次。它是西安的特色小吃八宝饭，将糯米和食材结合，用着传统工艺制作，凉了的时候吃，夏日清爽美食，还是你喜欢的老味道。不光是陕西人，爱甜食的南方人也特别喜欢，它也是日常抗饿零食的...
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![内蒙凉糕酸浆的做法]( "内蒙凉糕酸浆的做法")
- 原料：面粉20克水1升糖适量酸奶50克黄米100克南瓜60克糯米粉15克糯米150克白砂糖15克热水150克葡萄干适量做法：1小锅中倒入1升水，加入面粉，搅均匀，烧开后加适量糖，搅拌均匀至糖融化。2冷却后，倒入酸奶，边倒边搅拌，要充分搅拌均匀，酸浆就做好了。3糯米、黄米洗净。4做好的酸浆水，分别...
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![凉糕一斤米放多少石灰]( "凉糕一斤米放多少石灰")
- 一斤大米六斤左右水，适当放点石灰（也可以把石灰放在水里沉淀后舀上面的清水兑在浆里下锅）磨成浆，磨浆时只是用点水磨细就行，下锅掺够水搅熟，隔夜凉冷就成了。大米不值钱，水和石灰的比例自己试验几次也无所谓。再补充一点，浆磨得越细越绵软。起锅后装盆装碗都可以。隔夜凉冷后倒在...
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![凉糕粉有几种米粉制成的]( "凉糕粉有几种米粉制成的")
- 2种，一般都是以大米粉、玉米淀粉为主要原料制成。凉糕是一种起源于四川宜宾的特色小吃，它的味道香甜、口感沙软，有非常好的消夏解暑的效果，很多人平时在家里制作凉糕的时候都是使用市面上可以买到的凉糕粉来制作。凉糕的种类有绿豆凉糕、牛奶红豆凉糕。...
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![凉糕为什么有小气泡]( "凉糕为什么有小气泡")
- 因为做的时候没有顿几下，顿出小气泡凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口。主要原料为大米、井水、红糖。宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。...
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![为什么自己做的凉糕不劲道]( "为什么自己做的凉糕不劲道")
- 可能是水放太多了，才会导致凉糕没有韧性。在做凉糕时，要尤其注重水和凉糕粉的比例，一般情况下，水比凉糕粉是2比1的情况，将水和凉糕粉充分搅拌之后，倒入锅中煮熟，一般五分钟左右，一边煮一边不断的搅拌，关火了之后，也要不断的搅拌，然后放入容器，冷却成型就可以。...
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![凉糕怎么做才丝滑绵扎米香十足]( "凉糕怎么做才丝滑绵扎米香十足")
- 食材清单凉糕粉31克、红糖100克、冰糖15克、调浆水75ML、锅里的水350ML、熬红糖的水100ML烹饪步骤1/13步骤1准备31克凉糕粉2/13步骤2调浆水：75ML3/13步骤3把量好的水倒进凉糕粉里4/13步骤4搅拌均匀即可步骤5/13锅里放进去350ML水，水开之后把调好的浆倒进去，快速搅拌，2分钟之...
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![夏天什么时候吃凉糕]( "夏天什么时候吃凉糕")
- 下午两点到四点之间吃凉糕比较好，这个是因为早上的温度还不是特别的高，到下午两点钟左右是最热的时候，这个时候胃部消化食物也消化的差不多了，吃凉糕可以给身体降温，而且还可以补充水分和糖分，但是也不要多吃，吃太多对身体的刺激还是很大的，饭后最好不要马上就吃。...
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![凉糕凉虾可以保存多久]( "凉糕凉虾可以保存多久")
- 2—3天凉虾凉糕做好了使用保鲜膜包起存冰箱。可以放到冰箱冷藏室储存2~3天，要尽快食用。另外，凉虾凉糕做好了不宜冷冻，凉虾凉糕做好了低于20°就会变硬的，若变硬食用时要拿出来在微波炉热一下。要是将虾买回来之后放到冰箱冷冻室保存，保鲜时间会更长一些，在3-5个月左右，因为冷冻...
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![凉糕如果石灰水加多了会怎么样]( "凉糕如果石灰水加多了会怎么样")
- 1、凉糕石灰水放多了会导致做出来的冰粉口感发酸，影响口感，看起来也不好看。2、在制作凉糕的时候加石灰水，一般都是做凝固剂的，让原本松散的果胶凝固在一起，静置一段时间之后就能形成冰粉了，所以我们在制作的时候一定要注意石灰水的比例...
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![凉糕好听的名字]( "凉糕好听的名字")
- 凉糕好听的名字可以叫凉道冰心。寓意为：1、凉是两的同音字，该店为两人合作，又是亮堂、明亮的意思。2、道是两个人共谋生财之道。代表着两名老板曾是军人。3、冰，有冰凉的意思，产品是以解暑去热为核心的。4、心，表明对顾客的诚心、诚信。...
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![白凉粉 凉糕粉又称]( "白凉粉 凉糕粉又称")
- 凉糕粉又叫“冰粉”、“白凉粉”。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。而且白凉...
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![牛奶凉糕的做法大全]( "牛奶凉糕的做法大全")
- 【制作食材】鸡蛋黄、纯牛奶、玉米淀粉、白糖【方法及步骤】1、取一个大碗，往碗中加入500毫升的纯牛奶，50克的玉米淀粉，再加入20克的白糖。然后准备两个鸡蛋，将其磕入碗中，蛋清不要，将两个蛋黄给加入到牛奶当中，用刮刀快速的搅拌均匀。搅匀之后，需准备上一个过滤小筛子，将其给过滤...
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![凉糕的家常做法]( "凉糕的家常做法")
- 【食材配方】主要食材：凉糕粉120克（一袋粉是250克），红糖30克，清水适量【制作方法】步骤一，调制凉糕浆糊。取一大一点的碗倒入120克左右的凉糕粉（大约半袋），加入200克左右的清水，慢慢加入顺时针搅拌，制成凉糕浆糊。静置5分钟左右，浆糊表面会形成一层淡黄色的水，撇去这些黄色水，再加入清...
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![为什么凉糕做出来是散的]( "为什么凉糕做出来是散的")
- 因为用的是生水，或者凉糕粉放少了。具体制作方法如下：搓冰粉时用的水里的PH值会直接影响到冰粉的成型效果。可以选用自来水、井水、山泉水，这些水是硬质水，都可以用来搓冰粉。如果是在家自己做，可以将自来水烧开后晾凉使用。凝固剂要选用的是食品级石灰水，石灰水太少也是造成冰...
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![凉糕静置多久成形]( "凉糕静置多久成形")
- 十五分钟左右。凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，主要原料为大米、井水、红糖。宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。凉糕源自四川宜宾近...
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![袋装冰粉凉糕的做法]( "袋装冰粉凉糕的做法")
- 用料：水适量、面粉150克、石灰水适量、红糖100克做法如下:1、准备材料，面粉和石灰水，石灰用水泡一下，等石灰沉静，取上面清凉的石灰水即可，多泡几次，就可多取石灰水。2、取出石灰水倒入大点的盆中，或者锅里。3、取适量面粉放另一个干净小盆里，加清水，充分搅匀，调成稀泥状，不要有颗粒，面...
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![凉糕粉能不能做成凉粉]( "凉糕粉能不能做成凉粉")
- 凉糕粉不能做成凉粉。凉糕粉制作如下：1、食材：凉糕粉100g，冰粉粉50g，红糖1块，芝麻适量，花生末适量。2、用冷水兑凉糕粉，调均匀。3、水开后，加水入一些在大碗中（根据自己的需要兑）冰粉粉，调均后放一旁冷切，冷切后已经成型了就把放冰箱，冰冰凉凉的口感更好。4、将调均的凉糕粉慢慢倒入锅...
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![没泡的江米怎么做凉糕]( "没泡的江米怎么做凉糕")
- 主料：江米500克，面粉、熟芝麻各100克，金糕、豆沙各150克，白糖80克。制作过程1、江米淘净蒸熟，用湿布搓揉滋润。面粉蒸熟，芝麻碾碎，与金糕、白糖混合在一起。2、江米晾凉后，撒上熟面揉匀，擀成片，镶上豆沙和芝麻馅。再擀一片江米，盖在上面，切成小块装盘，撒上白糖即可。特点：绵软糯黏，酸甜...
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![凉糕放在水里面保存多长时间]( "凉糕放在水里面保存多长时间")
- 凉糕泡水要泡两个小时到五个小时之间。冰糕保存方法：1、放冰箱里保存，凉糕可以放到冰箱冷藏室储存2~3天，尽快食用。2、凉糕变质现象：表面发黑，味道酸。发现变质后不要食用。3、凉糕不宜冷冻，凉糕低于20度就会变硬，若变硬，食用时要用微波炉热一下。凉糕的口感鲜嫩爽口，丝丝顺滑，清热...
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![为什买的凉糕粉可以放很久]( "为什买的凉糕粉可以放很久")
- 买的凉糕粉可以放很久是因为有防腐剂凉糕是四川宜宾当地的一道著名的小吃，在夏天比较常见。冷藏过后凉糕，浇上一些的黑糖浆，凉糕入口软糯爽滑，糖浆甜而不腻，是四川人民清凉解暑的佳品。无论在街上的小吃摊上还是甜品店里，我们都会看到凉糕的身影。...
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![通海糯米凉糕做法]( "通海糯米凉糕做法")
- 食材：糯米粉155克、白糖15克、玉米淀粉20克、牛奶190克、玉米油40克、抹茶粉3克、豆沙馅适量烹饪步骤1、155克的糯米粉、20克的玉米淀粉、15克的白糖以及190克的牛奶倒入大碗中，混合搅拌均匀。2、再倒入40克的玉米油，再次搅拌至无干粉颗粒的状态。3、盖上保鲜膜，用牙签扎若干...
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![木瓜凉糕做法]( "木瓜凉糕做法")
- 步骤/方式1水果木瓜一个（去皮取肉300克），纯牛奶一盒（250ml），白糖50克，琼脂10克，凉水100克。步骤/方式21、将水果木瓜去皮去籽，取肉切成方粒状。步骤/方式32、将木瓜肉粒放入搅拌机内打成果肉酱待用。步骤/方式43、奶锅里加入100克凉水，加入提前泡软（约5分钟）并洗净的琼脂煮开，不停搅拌...
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![凉糕可以直接倒入大盆里凝固吗]( "凉糕可以直接倒入大盆里凝固吗")
- 可以凉糕都是手工制作，洗米、打浆、土灶柴火熬煮，经过诸多的步骤才能做出米香四溢的凉糕，而制作时加了石灰水的凉糕会有些许的碱味，这个时候就轮到乐山凉糕独门秘制的翻沙红糖出场了。翻沙红糖是不是煮出来的，而是将红糖块舂碎后加入凉开水用瓦罐磨出来的。这样做出来的红糖浆...
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