![腰花焯水方法]( "腰花焯水方法")
- 猪腰焯水要先把猪腰切成花的样子，放入冷水里浸泡，加入3勺盐和料酒浸泡30分钟。然后再放进开水里焯水2分钟。可以更好地去腥，把血水泡出来。当把猪腰浸泡30分钟后，可以把这个猪腰切出成一朵朵美丽的腰花，然后放生抽和料酒混合后腌30分钟，为了更好地把腰花的腥味儿全部去除，同时放...
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![杭州腰花面做法]( "杭州腰花面做法")
- 材料：猪腰、面条（生）调和油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、味精适量、芝麻油加工方法：1、猪腰去筋膜，洗净切十字花刀2、切成小块后再用清水漂净3、锅中放油，将生姜丝爆香4、然后放入水烧开，加入葱段5、加入适量盐，倒入适量料酒6、待锅中水沸腾后，倒入腰花，加入适量味精...
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![火爆腰花炒黄瓜的家常做法]( "火爆腰花炒黄瓜的家常做法")
- 用料:猪腰1个，黄瓜2个，青红椒2个，蒜适量，姜适量，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺做法步骤:步骤1猪腰子对半剖开，去掉里面白色筋膜，切花刀，放水里浸泡两小时，这样可以减少腥骚味。步骤2腰子，黄瓜.青红椒都切块，蒜拍碎。步骤3腰花放一勺料酒腌制15分钟，然后倒掉料汁，控干水分，加一大勺食用油抓匀。...
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![东北溜腰花的正宗做法]( "东北溜腰花的正宗做法")
- 步骤/方式1提前切好的腰花，洗去血水。步骤/方式2下锅焯水步骤/方式3捞出备用步骤/方式4起锅烧油，下入葱姜末炒香步骤/方式5加盐，生抽，老抽，耗油，水淀粉勾芡。步骤/方式6倒入腰花和配菜步骤/方式7翻炒均匀即可步骤/方式8一道美味的溜腰花就做好了...
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![茄汁腰花]( "茄汁腰花")
- 主料：猪腰1对。辅料：西红柿2个鸡蛋2个小葱适量色拉油适量姜适量食盐少许胡椒粉适量。1：腰花改刀，焯水(半熟)，浸冰水待用。2：炒锅烧热放菜籽油煸炒番茄，姜片，倒入适量的热水，少许黄酒，汤滚之后加生抽提鲜，少许盐。3：调味之后倒入浸冰水的腰花，蛋花打进去，起锅撒上胡椒粉即可，美味汤水就完...
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![炝锅腰花正宗做法]( "炝锅腰花正宗做法")
- 原料：净猪腰片150克，黄瓜片100克，干辣椒节10克，整花椒3克，香菜段2克，老干妈豆豉、盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、水豆粉、高汤、色拉油、香料油各适量制法：1、把猪腰片纳碗，加盐、味精、胡椒粉和料酒腌味后，再投入沸水锅当中滑熟，捞出来沥水待用。另取黄瓜片摆盘里垫底。2、...
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![腰花怎么做才好吃]( "腰花怎么做才好吃")
- 1：猪腰洗净从中片开，去掉脏膜，切成花刀状，再切成小块，洗去血水放入碗中2：腰花中放入料酒、姜丝、淀粉、生抽拌匀腌制10分钟3：红杭椒切丝，小葱切段，生姜切丝，泡椒切碎4：锅入油，放入辣椒丝翻炒1分钟盛出备用5：锅留底油稍微多一点，入泡椒花椒姜丝爆香，放入腌制好的腰花大火爆炒，手速要快一点...
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![白腰花是什么做的]( "白腰花是什么做的")
- 主料：鲜猪腰500克调料：葱姜汁10克，料酒25克，盐4克，蒜茸15克，豉油25克，大红浙醋15克，白糖5克，芝麻油10克，辣椒油10克，花生油50克，肉汤500克，葱段10克，姜片10克烹制方法：①将猪腰去掉外膜，片为两片，去掉腰躁，在表面制麦穗花刀，切成长4厘米的长方块，放入清水中浸泡，换水几次，以去净血水和腥气味。...
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![酸菜腰花的家常做法]( "酸菜腰花的家常做法")
- 用料猪腰2个，酸辣椒适量、酸生姜适量、花椒适量、蒜适量芹菜、大葱各一根，酱油适量、料酒适量、生粉适量1、将切好的猪肾放入适量酱油、料酒、生粉码味，待用。2、备好配料。3、热锅放油，放入酸菜末、花椒粒、蒜末，炒香。4、放入腰花快速翻炒。5、倒上芹菜、大葱段翻炒。6、出...
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![腰花肠是海鲜吗]( "腰花肠是海鲜吗")
- 腰花肠不是海鲜。其实腰花肠就是普通的小脆皮肠，肉肠，只是被切成了腰花的形状后，被餐饮行业称之为腰花肠了。脆皮肠是一种肉类食品，以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)...
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![腰花爆炒家常做法四川第一名厨]( "腰花爆炒家常做法四川第一名厨")
- 用料：猪腰子2个可食用冷水约500克姜2片小米椒半个切圈盐1/2茶匙白糖1/2茶匙生抽2汤匙美极鲜少许花椒油1/2茶匙麻油1/2茶匙香醋1/2茶匙大蒜2瓣，切末料酒适量(腌渍用)生粉适量(腌渍用)猪腰子家常王刚的做法大全步骤：做法1，猪腰子去白色筋膜（商家可帮处理），这个一定要处理干净，不然...
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![腰花如何去除腰臊]( "腰花如何去除腰臊")
- 方法：1、将猪腰子剥去薄膜，从中间用刀剖开2、用刀来片，剔去白筋（即猪腰的白色臊腺），切成所需的片或花，如果刀法不是很好，可以少片些，然后剩下的用小刀来切。3、用清水漂洗一遍，捞起沥干。注意：如果使用猪腰前，猪腰有膻臭味，可以用以下方法去除膻臭味。1、1000克猪腰用100克烧酒拌和、...
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![扬州腰花的做法]( "扬州腰花的做法")
- 食材：猪腰、木耳、莴笋调料：油、姜、蒜、大葱、小米辣、盐、白糖、陈醋、泡椒、郫县豆瓣、味极鲜、胡椒粉、料酒、味精、淀粉制作步骤：1、把猪腰子洗净后，先四十五度斜刀，然后改直刀切成片。装进滤盆里，加点盐、料酒和淀粉，简单抓匀腌制个十分钟，再用水反复清洗干净直至水清后，用...
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![枪炮腰花为什么没上映]( "枪炮腰花为什么没上映")
- 该片在题材和内容问题上，广电总局没有过审核通过，感觉里面涉及到了很多社会问题，如拆迁，旧国有工业园区，底层人生活面貌影片讲述了一个穷困潦倒的小人物阴差阳错闯入一场“拆迁风暴”，并因此引发一系列啼笑皆非的离奇遭遇和情感纠葛。...
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![腰花煮汤的做法]( "腰花煮汤的做法")
- 1、首先买猪腰时叫卖肉的把猪腰里面的白色组织片干净2、回家后用清水洗净，先把猪腰表面打上花刀，然后再切成长、宽各约两公分的小块清水洗净3、把洗净的猪腰放入烧开的沸水中抄一下，直到水面漂起泡沫状杂质后，捞起再用清水冲洗沥干用点淀粉加少许盐捏下，搁置几分钟。4、锅冲洗...
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![凤尾腰花的切法]( "凤尾腰花的切法")
- 将猪腰撕去皮膜，片成两半，再片去腰臊，用盐、生粉拌匀。先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切，每切3刀断成约1厘米宽的带花条形先横着用斜刀剞一条条平行的斜刀纹，再转一个角度，顺长用直刀法剞与斜刀纹垂直相交的平行直刀纹，然后顺着原料筋纹切成窄长方块，加热后即卷曲成凤尾...
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![腰花肉片虾仁做法]( "腰花肉片虾仁做法")
- 用料：鲜虾仁200克，猪腰300克，青红尖椒各一个，蒜蓉，料酒，耗油，盐，鸡蛋清，味精，白糖适量。第一步：虾仁去除虾线，猪腰一切二去掉腰臊改成麦穗状，青红尖椒洗净切成菱形片。第二步：虾仁和猪腰加盐，鸡蛋清分别上浆。第三步：锅里加油烧至三成油温分别把虾仁和猪腰滑油至熟。第四步：锅里加油下蒜蓉...
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![小亮碗火爆腰花正宗做法]( "小亮碗火爆腰花正宗做法")
- 食材：猪腰、木耳、莴笋调料：油、姜、蒜、大葱、小米辣、盐、白糖、陈醋、泡椒、郫县豆瓣、味极鲜、胡椒粉、料酒、味精、淀粉制作步骤如下：1、把猪腰子洗净后，先四十五度斜刀，然后改直刀切成片。装进滤盆里，加点盐、料酒和淀粉，简单抓匀腌制个十分钟，再用水反复清洗干净直至水清...
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![火锅店腰花是猪腰是不是母猪]( "火锅店腰花是猪腰是不是母猪")
- 有可能，做店的生意通常是比较便宜的原料才能赚到更多钱，猪腰这东西是分不开是肉猪的还是母猪的，不过有一点母猪的猪腰肯定比肉猪的便宜。...
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![炸五花肉炸腰花怎么做]( "炸五花肉炸腰花怎么做")
- 1、主料：猪腰子、猪连体、五花肉、猪大肠油。2、调料：花生油，食盐，味精，葱姜蒜，芝麻油，椒盐。3、先把猪五花肉、猪腰子、猪大肠油和猪连体洗干净切成丁，然后用少许的料酒、食盐、葱姜蒜末腌制半个小时。4、炒锅中加入花生油，然后烧至7-8成热，把腌好的猪五花、猪腰子、猪连体和猪大...
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![正宗川菜火爆腰花怎么做]( "正宗川菜火爆腰花怎么做")
- 主料：猪腰子200克辅料：冬笋片，水发木耳各50克酱油10克，精盐3克，味精1克，绍酒20克，湿粉15克做法：(1)将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用。(2)笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁。(3)...
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![切腰花刀法]( "切腰花刀法")
- 1、用平刀法把腰子从中间一剖两半，再用左手自腰子两头向中间挤一挤，使中间鼓起，突出腰臊，将其片净，并在清水里蘸一下，目的是使刀口面光滑易剞。2、剞时一般要顺长横剞，采用坡刀法，刀距为3．5至4毫米，进刀深度为腰子厚度的3／4，与腰子的夹角应在45°至50°之间。用坡刀剞花纹，斜度越大、...
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![凉拌烩腰花做法]( "凉拌烩腰花做法")
- 主料：猪腰2个辅料：花椒适量香油适量辣椒油适量食盐少许姜少许鸡精少许醋适量胡椒粉适量料酒少许生抽适量葱1根做法：步骤1.腰花撕去表面的皮膜，对半剖开，片去中间的筋膜和血块步骤2.打花刀后再切成薄片，冲洗至无血水，再用加了花椒的清水略泡步骤3.取一只碗，放入生抽，料酒，胡椒粉，醋，鸡...
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![王刚水煮腰花做法]( "王刚水煮腰花做法")
- 主料猪腰子两对，绿豆芽1斤调味料大蒜头10瓣，胡椒粉5克，花椒粉5克，辣椒粉适量，咖喱粉1克，黑芝麻适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，生粉适量2做法1、腰子洗净切成片，不能太厚，薄片容易熟，再拌上料酒和生粉备用。2、生姜、干辣椒、葱、大蒜头切碎备用。3、锅里加上油烧热，倒入生姜、干辣椒、...
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![凉拌腰花做法王刚]( "凉拌腰花做法王刚")
- 用料猪腰2个，大葱1根，生抽，料酒，胡椒粉，醋，鸡精，姜，盐，辣椒油，香油，花椒各适量做法1/6腰花撕去表面的皮膜，对半剖开，片去中间的筋膜和血块2/6打花刀后再切成薄片，冲洗至无血水，再用加了花椒的清水略泡3/6取一只碗，放入生抽，料酒，胡椒粉，醋，鸡精，姜末，盐，辣椒油，香油调成料汁4/6浸泡的腰花片捞出沥...
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