![洋姜怎么去皮最快]( "洋姜怎么去皮最快")
- 用水煮的方式去皮最快。用料姜各种姜生姜老姜都...
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![洋姜晒干的正确方法]( "洋姜晒干的正确方法")
- 选取新鲜的洋姜，用清水洗净后，用刀将其切成片状或是块状，在一片干净的地方，铺一层纸或是一层布，然后将切好的洋姜放在上面晒。2、大约晒一天，洋姜就会变得很软了。3、之后将晒好的洋姜放在一个干净且干燥的坛子了，不用往里撒盐，将盖子密封盖上就可以了。4、腌了一个星期就可以吃...
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![糖醋洋姜的腌制方法]( "糖醋洋姜的腌制方法")
- 腌制方法1、制糖醋洋姜应该把洋姜和糖与醋按五比二比三的比例进行准备，也就是说五斤洋姜需要二斤糖和三斤醋，然后再准备一斤酱油和花椒大料与桂皮少许。2、把购买回来的新鲜洋姜，用清水冼干净以后，、放在阳光下，晒一到两天，让不但让它外面水分蒸发掉，让洋姜本身的水气也消除一点...
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![洋姜是嫩姜吗]( "洋姜是嫩姜吗")
- 洋姜，也叫高良姜、良姜、菊芋，是一种多年生宿根性草本植物。可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，味甘、微苦、性凉。而嫩姜是生姜的未完全成熟品，也叫子姜。一般是被当做调味品，还可以煎汤，绞汁服用，也可腌制、当菜炒制等。味道芳香，有辛辣味。所以，洋姜不是嫩姜。...
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![洋姜腌制方法酸辣四川]( "洋姜腌制方法酸辣四川")
- 【食材准备】：洋姜500克，白糖200克，酱油100克，醋300克，青红辣椒适量，花椒、八角、桂皮适量【做法】：第一步：将买回来的洋姜清洗干净，不用去皮，静置几个小时让表面的水分挥发。第二步：起锅热水，水量差不多能淹没洋姜即可，水热后将花椒、八角、桂皮倒入水中煮沸，再加准备好的白糖、酱油和...
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![腌晒干的洋姜10斤放多少盐]( "腌晒干的洋姜10斤放多少盐")
- 腌制10斤洋姜需要用6两盐。具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括来：洋姜10斤、生抽适量、米醋适量、白糖适量自、盐6两、水适量、八角适量、小干辣椒适量。1、洋姜刷洗干净。 2、切薄片。 3、放入盐拌匀，腌1个小时。 4、冲洗一遍，挤干水份。腌制三天左右...
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![洋姜腌制水不够可以加水吗]( "洋姜腌制水不够可以加水吗")
- 腌制洋姜水份不够你加凉开水，不能加自来水，必须要加凉白开，买回来的洋姜清洗干净切片，把水分吹干，按照1/10的比例放盐去把阳江腌制好，放到一个玻璃缸里面把它密封好，十天左右就可以去了可以加煮开放凉的调料水，在腌制得时候要用加入花椒，八角，干辣椒丝等煮开放凉的水，淹没洋姜就了，如...
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![四川甜脆洋姜的腌制方法]( "四川甜脆洋姜的腌制方法")
- 首先我们把洋姜切成片，撒上水与柠檬汁，然后取4杯水，1汤匙姜黄或切片的新鲜姜黄根，然后与盐混合。盐水与洋姜腌制约8-12小时。步骤2/4然后可以混合1杯醋，糖，水，其余的姜黄，干芥末，辣椒，丁香，月桂叶，煮滚后搅拌均匀，冷却至室温。步骤3/4准备好热水，然后可以准备好“智利”的鱼，丁香，月桂叶，...
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![酸洋姜炒肉做法]( "酸洋姜炒肉做法")
- 食材：腌洋姜120克，五花肉180克，葱花8克，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量，香菜少许做法：1，腌洋姜洗干净，切片，猪肉切片，葱切好备用2，锅里放油，放葱花炝锅，倒入肉片翻炒，加入一勺生抽3倒入腌洋姜片继续翻炒两分钟4，加盐，蚝油提鲜，继续翻炒至熟透5，最后放入香菜碎，翻炒均匀即可出锅。...
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![为什么醋泡的洋姜不能过夜]( "为什么醋泡的洋姜不能过夜")
- 纠正一下，醋泡洋姜是完全的可以过夜特别是糖醋洋姜，如果泡好的话，一般是可以保存3-6个月的时间，期间还要看保存环境的温度和湿度，不过用大量醋和洋姜浸泡，在一般阴凉，没有阳光直射的地方都能正常保存。...
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![洋姜的家常做法炒洋葱]( "洋姜的家常做法炒洋葱")
- 1、洋姜洗净，去皮切片，洋葱去外皮，切丝，青椒切段备用。2、起锅烧油，洋葱爆香，加入洋姜片，煸炒出香味，加入生抽，盐翻炒均匀。3、加入青椒，继续翻炒均匀即可出锅。准备材料：新鲜洋姜四百克，洋葱四百克，肉片一百五十克，生抽、食用盐适量，食用油适量和料酒适量做法步骤1、把准备好的洋姜和洋...
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![农村洋姜最简单腌制方法]( "农村洋姜最简单腌制方法")
- 配方:洋姜十斤，盐一斤，大料二十克，花交二十克，香叶三片，桂皮十克。方法先把洋姜洗净凉干然后撒上盐腌一下备用。把香料加水煮出香味放凉备用。用一个坛子把洋姜放入然后把放凉的水倒入坛子要完全盖往洋姜。最后放到阴凉处放七天左右就可以食用了方法如下：1、洋姜洗净凉干。洋姜...
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![洋姜装瓶子怎么有泡沫]( "洋姜装瓶子怎么有泡沫")
- 这个泡洋姜上面有一点沫也是正常的。因为洋姜泡过后会把洋姜本身的水泡出来，就会浮在上面，只要把沫用干净的勺子打掉就行了，不关亊的，有点就打了，随着天气变凉就会变好的。泡菜坛的盐水每到冬天都很清澈透明，每到夏天就变浑浊了。完全跟气候有关系。不然泡菜坛要放在避光的阴暗...
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![洋姜四川泡菜的腌制方法]( "洋姜四川泡菜的腌制方法")
- 步骤一，准备洋姜3500克、白醋1500克、高度白酒100克、盐400克、花椒水1200克、老抽20克、生姜一块、大蒜3头、柠檬1个、芹菜1大把、香菜1大把、绿杭椒1把、红杭椒1把，把食材洗干净步骤二，花椒一把放入锅中加入大于1200毫升的饮用水，烧开煮一会。步骤三，加入老抽煮开。盛出放到...
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![醋腌洋姜的正确做法]( "醋腌洋姜的正确做法")
- (1)原料：洋姜1000克，老盐水1000克，红糖10克，白酒5克，食盐20克，香料包一个(花椒10克，大料20克，小茴香10克，桂皮10克)。(2)步骤：先将洋姜洗净，晒蔫备用。将各种调料放放老盐水内拌匀，再入入已务好的洋姜，盐水要漫过洋姜，密封缸口。7天左右即可食用。做法：1、准备洋姜适量、盐、米醋等原材...
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![洋姜为什么是紫皮]( "洋姜为什么是紫皮")
- 生姜变成了紫色，一是因为空气氧化造成的。还有一种可能是发生了霉变，开始腐烂了，这种就不要吃了。生姜的保存建议埋在沙土里。或者冻在冰箱里。如果散放在空气中容易氧化。变色。紫色的部分如果是新长出来的子姜可以吃、如果是腐烂的。最好扔掉。...
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![晒洋姜干的正宗做法]( "晒洋姜干的正宗做法")
- 1、选取新鲜的洋姜，清水洗干净后用刀将其切成片状或是块状，把切好的洋姜放在一片干净的地方，铺一层纸或是一层布上。2、一般晒一天后，洋姜就会变软了，将晒干的洋姜放在一个干净且干燥的坛子里面，用盖子密封盖上就可以了，想吃的时候可以拿出来炒菜食用。...
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![小洋姜怎么吃]( "小洋姜怎么吃")
- 洋姜还可以用来煮粥喝，大家可把洗好以后去掉外皮，切成小丁，再把大米洗好与洋姜一起放入锅中，加入清水煮制，烧开以后调小火力慢慢的煮到粥软糯粘稠，就可以关火，关火以后不要急着盛出，可以焖一会，这样会让粥的口感更加出色。1、取一个盆，将洋姜放入盆中，加入适量的清水，加入适量的盐，搅...
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![洋姜为什么叫鬼洋子姜]( "洋姜为什么叫鬼洋子姜")
- 洋姜的块茎顶端造型奇特，远远望去就像是一张鬼子脸，所以老百姓叶称洋姜为鬼洋子姜，这种洋姜很好养殖只要士壤好一周浇水一次就行。洋姜也叫鬼子姜，其实这种叫法并不是说它从日本引进的，关于鬼子姜这个名字有两个说法。一个是块茎的顶端很像是鬼脸，所以就被称为了鬼子姜。二是在...
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![嫩姜跟洋姜不一样吗]( "嫩姜跟洋姜不一样吗")
- 嫩姜就是生姜洋姜与生姜是两种不同的植物，其属性，功能，外形等皆有区别。一，属性：洋姜为菊科向日葵属宿根性草本植物生姜为姜科姜属的多年生草本植物。二，外形：洋姜根茎直立，叶片呈绿色，扇圆型，叶面粗糙，叶背有柔毛，边缘具锯状，秋季开黄色小花。生姜叶片似竹叶般条形状，先端渐尖基部渐狭...
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![洋姜性温还是性寒]( "洋姜性温还是性寒")
- 洋姜是凉性，所以不能多吃。洋姜，学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物，也是一种可食用的根茎类蔬菜。洋姜之所以叫洋姜，是因为洋姜不是中国原产的，洋姜原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，或...
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![洋姜制作方法]( "洋姜制作方法")
- 非常爽脆开胃的腌菜，饭前开胃菜或配粥都可以。主料洋姜500g辅料生抽2汤勺米醋2汤勺白糖40g盐1茶匙水500ml八角2粒小干辣椒2个腌洋姜的做法步骤1、洋姜刷洗干净2.切薄片。3、放入1茶匙盐拌匀，腌1个小时。4、把腌出的水倒掉。5、用纯净水(额外的水)冲洗一遍，挤干水份。6、洋姜...
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![怎么煮洋姜好吃]( "怎么煮洋姜好吃")
- 食材：洋姜1000克。辅料：红尖椒1个、大粒盐150克、味精5克、蒜2／3头、绿尖椒1个、香叶2片、桂皮1块（1×3厘米）、八角1个、花椒20颗、小茴香6克、黄豆酱油50克、老陈醋150克。做法步骤：1、洋姜削去杂质，洗净控干水份。2、切成片，加入盐调匀腌制。最少腌12个小时。要盖严实。3、准备...
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![洋姜怎么腌制又白又脆窍门]( "洋姜怎么腌制又白又脆窍门")
- 1、洋姜洗净大个头切片，小个头保持完整2、表面水份晒干，阳光充足2小时左右即可，阴天大概一天左右3、准备凉开水，小个头洋姜放入可密封罐子，放入香叶、八角、花椒，盐糖、买的野山椒和汤汁，再倒入凉开水，封口静置两天即可4、洋姜片放入盆中加盐、辣椒面、花椒面拌匀，装瓶静置三天即...
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![河北腌洋姜的做法]( "河北腌洋姜的做法")
- 记得妈妈以前喜欢吃腌洋姜，印象中就是把洋姜洗干净，然后削皮，切成薄片后再切成细细的丝，放碗里面加点盐加点醋和香油，就着馒头和粥吃，吃起来香香的翠翠的，好吃的不得了。不行，说到这里，我的馋虫被勾起来了，我得下楼买点去，晚上就弄起来。【腌制新洋姜】食材准备：新洋姜、大蒜、姜末辅...
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