![羊筋头巴脑怎样才能煮得熟烂]( "羊筋头巴脑怎样才能煮得熟烂")
- 羊的筋头巴脑比羊肉煮得时间要长些才能熟烂。民间常用的方法有小火焖炖，加几颗山楂可以加快熟烂。也可以用高压锅焖煮，这样就能更快熟烂。三五个小时能炖烂的筋头巴脑用高压锅也就几十分钟的事儿。但是用高压锅煮的时候，锅底盖几片菜叶，筋头巴脑就不会糊锅。这里面还有说道的...
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![羊筋头巴脑做法]( "羊筋头巴脑做法")
- 1、筋头巴脑冷水下锅，加入葱姜和料酒，烧开去腥2、准备葱，姜，蒜，洋葱，桂皮，八角，香叶3、水开后，筋头巴脑捞出来备用4、炖锅加入筋头巴脑和步骤2中调料，再加入适量生抽，老抽，少许冰糖，耗油，言，一块豆腐乳。5、出锅前加入土豆，炖烂即可。羊筋头巴脑可以卤着吃，先清理干净，然用水把羊筋头巴脑里...
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![羊板筋是哪]( "羊板筋是哪")
- 羊板筋，是羊身上的主要大筋，大型肌肉的联接物，故而韧性强是其特点。羊板筋最有名的当数新疆的做法，口感好，很有嚼劲，因其配料中的青椒与芝麻花生混合在一起，其美味程度让人唇齿留香。羊板筋还可以烧、烤，麻辣板筋是常见小吃。羊板筋的价值在于它的口感觉，营养价值却不是很高。羊板...
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![羊的悬筋是什么]( "羊的悬筋是什么")
- 羊悬筋又名蹄白珠，是羊蹄发生病变的一种病毒组织，通常为串形或圆粒形的，不可进行食用。羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。中国主要饲养山羊和绵羊。羊又称为绵羊或白羊。有毛的四腿反刍...
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![牛肉筋是筋头巴脑吗]( "牛肉筋是筋头巴脑吗")
- 不是。牛肉近并不是筋头巴脑，在烧烤肉品中，它指的是带筋的牛瘦肉，牛肉带筋的部分比较多，在烧烤选材上大多用的是这种，也叫肉筋。...
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![羊筋汤做法]( "羊筋汤做法")
- 家常羊蹄筋做法。一、新鲜的羊蹄筋去毛皮，冷水下锅慢火烧开，焯水十分钟，去掉腥膻味异味，捞出来用清水冲洗干净，泡温水一个小时后切块备用。二、用砂锅烧热油爆香姜、葱、蒜末、花椒粒、胡椒粒，放入羊蹄筋和火腿片一起翻炒出香味，倒入适量鸡汤，盖锅盖炖煮一个半小时，就可以调味食用...
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![羊肉筋骨棒做法]( "羊肉筋骨棒做法")
- 原料：筋骨棒1500克、料酒、老抽、蚝油、冰糖、大料、花椒、桂皮、姜片、葱、盐、水各适量。做法步骤：第1步、棒骨浸泡并且反复洗净焯水去杂质，捞出锅中烧热放油加入八角、桂皮、花椒炒出香味，加入冰糖至化上色、倒入老抽、料酒、蚝油、开水加入焯水的棒骨，葱、姜煮制半小时捞...
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![羊蹄筋如何泡发]( "羊蹄筋如何泡发")
- 1、油发：先将蹄筋洗净控干，温油下勺，约五六成热时，端离火位，慢慢浸煨，待油少凉时再上火加热，油热再放下待凉，找次反复三四次，漂出碱质，洗净，即可使用。2、盐发：将大粒盐下锅炒干，出净水分，待成散落状时，下蹄筋迅速翻动拌炒，待原料涨大鼓起时，将其埋在盐下焖透，然后继续翻炒，如能捏断时取出，用...
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![羊腩筋的做法]( "羊腩筋的做法")
- 用料：葱姜适量、干辣椒5颗、猪肉末1两、羊筋500克、白胡椒粉适量。步骤1：羊筋清洗干净，将羊筋切段2cm左右，太小块容易烧烂。步骤2：猪肉剁成肉末，葱姜备好。步骤3：热锅起油，干辣椒入锅煸香，然后下肉末，葱姜，煸炒至熟。步骤4：羊筋入锅翻炒，加料酒，生抽适量，清水适量，盖锅盖焖2分钟，开盖收汁...
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![什么羊不叫羊脑筋急转弯]( "什么羊不叫羊脑筋急转弯")
- 答案是跳山羊跟两脚羊。1、跳山羊，是民间一种模拟山羊跳跃的儿童游戏，简单易行，既能锻炼身体，又能培养果断决事的能力，很受孩子们的欢迎，在奥运会体操项目里叫“跳马”。2、两脚羊并不是指羊，是在血腥的场面中，被当作食物吃的人，在古代的多处有记载。尤其是在战乱的古代，民不聊生，难...
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![羊肉筋头巴脑家常做法]( "羊肉筋头巴脑家常做法")
- 1、筋头巴脑冷水下锅，加入葱姜和料酒，烧开去腥2、准备葱，姜，蒜，洋葱，桂皮，八角，香叶3、水开后，筋头巴脑捞出来备用4、炖锅加入筋头巴脑和步骤2中调料，再加入适量生抽，老抽，少许冰糖，耗油，言，一块豆腐乳。5、出锅前加入土豆，炖烂即可。...
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![羊排筋膜嚼不动]( "羊排筋膜嚼不动")
- 最可能的原因就是我们在腌制烤制的时候出了问题。编制的时候我们要加一点盐，然后嫩肉粉先搅拌搅拌，再倒一点清油，搅拌均匀。这样做出来的羊排烤出来是非常的细嫩的。烤的时候用炭火不要是那种往上面窜的，用炭火烤出来的羊排非常的香，烤一会儿就刷一点油，撒芝麻面儿辣椒面儿。...
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![怎样做羊蹄筋]( "怎样做羊蹄筋")
- 一、方法步骤：1、将羊蹄筋放在温水中浸泡半小时后，洗净2、洗净的羊蹄筋放入锅内，加清水没过羊蹄筋3厘米左右，用旺火烧3、待烧开后，再转移到小火上细炖，并经常翻动，以免粘结锅底4、待炖至八成烂时取出5、锅放在旺火上，放入羊蹄筋加羊肉汤500毫升，再加黄酒、酱油、冰糖、胡椒（黑胡椒），...
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![羊蹄牛筋的做法]( "羊蹄牛筋的做法")
- 食材羊蹄适量，牛筋适量，陈皮适量，花椒适量，盐适量，丁香适量步骤1、羊蹄去掉两指中间的毛，洗净备用。2、纱布中包入陈皮、桂皮、花椒、丁香、党参成料包。3、锅中加适量清水放入羊蹄。4、烧开后取出羊蹄。5、将焯水后的羊蹄放入高压锅中。6、加入适量清水。7、再加入料包和剩余...
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![羊脖筋能吃吗]( "羊脖筋能吃吗")
- 羊脖筋能吃。羊脖子上的肉非常瘦，几乎没有脂肪，味道非常鲜嫩，会吃的人都爱吃羊脖子。这个动物的肉啊，但凡是动作越多的部位，大多是肉质好吃的，如鸡翅膀、猪鼻子等等之类。羊脖子的肉，不肥不瘦的，纤维较短，很是有香酥可口的意境。羊脖子附着于骨节上的羊肉肉质细嫩，奇香无比，加上些许...
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![羊筋是羊的哪个部位]( "羊筋是羊的哪个部位")
- 羊筋是指羊蹄的韧带，在羊蹄和羊腿之间的连接部位，是羊小腿部的韧带 羊筋可分前蹄筋和后蹄筋。前蹄的筋质量较差，筋短小，一端呈扁形，另一端分开两条，也呈扁形后蹄筋的质量好，一端呈圆形，另一端分开两条，也呈圆形。在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏...
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![羊蹄有筋和没筋有什么区别]( "羊蹄有筋和没筋有什么区别")
- 区别在于指向不同，意思不同等，羊蹄有筋是完整的羊蹄，胶质物质多，十分好吃，而没筋就大多是羊皮了，肉很少，二者有关系有区别...
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![羊脆筋是什么]( "羊脆筋是什么")
- 羊腿部关节(膝关节)上的筋。在河北称骨头子儿，是羊的膝盖骨，只是后腿有，共有四个面，以四个为一副，能提高人们的敏捷力。羊脆筋(新疆叫做阿斯克，东北地区叫做“嘎拉哈”）以小羊拐为上品这种骨头不仅在羊身上有，猪牛身上及野狍子身上也有。也称羊拐(羊的大小适中)，北方小姑娘多喜欢...
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![羊肉筋怎么吃]( "羊肉筋怎么吃")
- 食材：面筋200克、羊肉150克红辣椒2个、青辣椒2个、盐1勺、酱油1勺、味精1勺方法，步骤把面筋切好，不要太厚，容易入味点，辣椒，肉切好放油，炒羊肉放辣椒进去一起炒，放适当盐，酱油。翻炒一分钟加面筋进去，翻炒，如果过程有点干，可以适当的加点水在里面，翻炒三分钟左右适当加点盐味精，翻炒几...
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![羊肉筋头巴脑得炖多长时间]( "羊肉筋头巴脑得炖多长时间")
- 筋头巴脑的羊肉比正常的羊肉炖煮的时间要长一些，因为筋头巴脑一般都是结蹄组织，有很多肌腱，不容易做烂。如果使用普通锅炖煮，大约需要1.5小时才能做烂。如果使用高压锅炖煮，在加盖压力阀后，慢火炖20分钟，再憋20分钟，就可以炖的很烂...
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![羊肉筋是什么肉]( "羊肉筋是什么肉")
- 羊肉筋是指羊蹄的韧带。羊肉筋可分前蹄筋和后蹄筋。前蹄的筋质量较差，筋短小，一端呈扁形，另一端分开两条，也呈扁形后蹄筋的质量好，一端呈圆形，另一端分开两条，也呈圆形。羊蹄筋具有营养价值高、保健功能强以及食用口感佳的特点，受到广大消费者的普遍青睐。蹄筋向来为筵席上品，食用...
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![牛板筋和羊板筋哪个好吃]( "牛板筋和羊板筋哪个好吃")
- 羊板筋好吃。质地非常坚韧，需要长时间处理，很是麻烦。但板筋日渐流行是因为筋腱之类的食材虽然比较难咬，但是越嚼越香，越有滋味，所以慢慢在烧烤或火锅中有了大行其道之势。羊肉板筋指的是羊背部两块连接全身运动肌肉的主大筋，质地紧实，富有弹性，烧烤热门食材。羊板筋串不同于牛板...
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![羊肉筋头巴脑做法大全]( "羊肉筋头巴脑做法大全")
- 油80克八角1个花椒10粒茴香20粒左桂皮大拇指大小一片白蔻三个香叶三片牛油火锅底料四分之一包荜拨一个豆豉蒜蓉适量料酒两大勺洋葱小的一个羊筋头巴脑500克第二部分生抽五勺老抽两勺醋两勺青椒大的一两个盐按口味步骤1小火炒香第一部分，除了生抽老抽青椒料酒醋以外的调料，...
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![干煸羊筋是什么]( "干煸羊筋是什么")
- 主料：羊筋500克配料：洋葱100克、胡椒粉、大蒜粉、五香粉、孜然、甜椒粉、烧烤粉、丁香、百里香各适量干煸羊筋的做法：1.将羊筋切成薄片。取一平底锅，锅热倒少量的油，油温热就将肉片一个个的码在锅底煎。保持中火，一面煎变色，翻面再煎，这时羊肉里的水被逼了出来。2.用厨房纸擦干水...
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![羊筋道是什么]( "羊筋道是什么")
- 羊筋道是指羊蹄的韧带。羊肉筋可分前提筋和后提筋。前提的后提金的质量好，一端成圆形，另一端分开两条也成圆形。羊蹄筋具有营养价值高，保羊质量较差，金较短，一端成扁形，另一端分开两条也呈圆形。杨迪金具有营养价值高，保健功能墙以及食用口感加的特点。受到广大消费者的普遍亲密...
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