![豌豆粉做凉皮的做法]( "豌豆粉做凉皮的做法")
- 豌豆粉可以做凉皮的。预备食材：豌豆淀粉1杯、水5杯、盐2克、油少许、蒜3瓣、芝麻酱1汤匙、生抽2汤匙、米醋1汤匙、白糖1勺。1、准备一个耐热的容器，抹上一层油，起到防粘作用2、准备一杯豌豆淀粉，一杯水3、淀粉倒入碗里，放入一杯水，搅拌至无干粉颗粒，待用4、小锅里加入四杯水，放2...
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![豌豆粉可以代替糯米粉吗]( "豌豆粉可以代替糯米粉吗")
- 不能。原因:豌豆粉和糯米粉在吃法上面的区别则并不是特别的大，二者都可以通过加入一定的热水进行搅拌，之后就可以配好为羹，当然，在配置的时候就一定要注意好量的问题，豌豆粉和糯米粉都不能放过多的水，太过于稀的话是会影响到口味的，那样子不仅会影响到口感，同时也会影响到营养的...
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![红糖糍粑的粉是豌豆粉吗]( "红糖糍粑的粉是豌豆粉吗")
- 不是。红糖糍粑撒的主要是大豆粉，有时候我还会根据客人要求撒一些别的粉子。不过主要还是以大豆粉为主，有些还喜欢在红糖糍粑上面撒一些椰蓉，而且根据撒的不同的粉，它的口感也是不一样的，比如说撒椰蓉的他的口感就有点椰香。红糖糍粑的粉是豌豆粉吗不是豌豆粉，是黄豆粉红糖糍粑...
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![豌豆粉受潮结块怎么办]( "豌豆粉受潮结块怎么办")
- 在生活中经常会遇到碗豆粉受潮结口人的时候，其实遇到这种事也不M1惊慌，把受潮结块的碗豆粉用手搓揉，搓开块的豌豆粉用大容器里摊开，拿到通风透光的地方晾干，切忌爆晒。...
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![豌豆粉可以洗碗吗]( "豌豆粉可以洗碗吗")
- 可以洗碗豌豆粉属于含淀粉的植物种子粉，含淀粉的植物种子粉，都是洗碗的好东西。会洗的非常干净。除了成本有点高，别的没有什么坏处。豌豆粉洗碗的原理：淀粉能和油脂容易形成"淀粉-脂肪复合物"，也就是说，淀粉喜欢和油脂结合，这个结合物就不那么粘腻了，很容易被冲走。因为过...
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![一斤豌豆粉面加多少毫升水]( "一斤豌豆粉面加多少毫升水")
- 200-300g就够了制作方法1称1公斤豌豆粉，10公斤水同时下锅，一边搅动一边加热，熬至8成熟时，汁液已变粘稠，搅动感到吃力时，将15克明矾及微量食用色素加入锅心，并搅匀，继续熬煮片刻，此时再搅动已感到轻松时，说明已熟，即可出锅，倒入事先准备好的容器冷却即成。制作方法2每10公斤豌豆粉加温...
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![豌豆粉炒肉的做法]( "豌豆粉炒肉的做法")
- 用料:豌豆凉粉500克猪肉末100克#辅料：葱香菜蒜苗烤麸  #调料：豆瓣酱生抽蚝油食用油孜然碎十三香  #工具：新思特陶瓷不粘锅  豌豆粉炒肉的做法步骤:步骤1 准备所需食材，将需要清洗的食材洗净沥水备用。步骤2 豌豆凉粉切小块备用。步骤3 ...
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![豌豆粉买熟的还是生的]( "豌豆粉买熟的还是生的")
- 这个就是要分在什么地方买的豌豆粉，如果是摆摊把豌豆打磨搅拌成粉状态的，就买生的，进入熟食店当然是要买煮熟的豌豆粉。豌豆粉买熟的还是生的生的只有做成产品以后弄熟才可以吃豌豆面粉是生的豌豆面粉怎么吃豌豆粉是生的，如果熬不熟就会有异味，所以一定要熬到位整个熬制过程都...
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![豌豆粉可以做粑粑吗]( "豌豆粉可以做粑粑吗")
- 豌豆粉可以做粑粑。因为粑粑最大的特点是粘性大，细腻，筋骨好，又软又糯。豌豆淀粉的优点：黏性大。豌豆淀粉的黏度取决于其直链淀粉的聚合度，它的支链淀粉的含量高达79%以上。所以豌豆粉是可以做粑粑。在安徽省宣城地区制作的粑粑，就是以豌豆面为主材料的。...
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![肉松为什么要加豌豆粉]( "肉松为什么要加豌豆粉")
- 因为可以降低生产成本，改善肉松的组织口感。豌豆粉是把豌豆经过烘烤和粉碎制成的食品，豌豆粉便宜，故而添加豌豆粉越多肉松的成本就越低，由于肉松中加入了豌豆粉，进而提高口感，让肉松不容易受潮。但为了保证肉松的营养，豌豆粉也不能加的过量。...
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![豌豆粉可以用生粉代替吗]( "豌豆粉可以用生粉代替吗")
- 可以，豌豆粉作用与生粉作用相似。我们平常用的淀粉和豌豆淀粉不能说不一样，但是味道上是有一些差别的.我们常用的淀粉主要是番薯(地瓜)粉，当然还有北方一些薯类的淀粉.豌豆淀粉在用途上也是一样的.豌豆淀粉，玉米淀粉，马铃薯淀粉的用法和区别。三种淀粉粘稠度不同，用的地方也不...
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![豌豆粉是什么原料制成的]( "豌豆粉是什么原料制成的")
- 碗豆粉是碗豆的原料做的，豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热。豌豆为长日照作物，喜温，抗旱性差，豌豆对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜。豌豆具有较全面而均衡的营养豌豆粉是什么原料制成的豌豆粉是四川地区最...
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![冰粉粉和豌豆粉一样吗]( "冰粉粉和豌豆粉一样吗")
- 冰粉粉和豌豆粉不一样。1、制作方法不同2、使用方法不同3、形状味道都不同冰粉，是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山（武阳），并在川渝地区受到广泛欢迎。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而...
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![豌豆粉为什么是白色的]( "豌豆粉为什么是白色的")
-   白色的豌豆粉是经过过滤滤去纤维后的淀粉，淀粉本身是白色的，自然做出来的凉粉也是白色的。   纯豌豆凉粉白的和黄的颜色不同，原料不同。黄色的纯豌豆粉是因为豌豆在研磨的时候，没有精滤，这样除了淀粉还有其他的有色成分，也就是豌豆壳，所以制作出来的豌豆...
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![豌豆粉条的家常做法]( "豌豆粉条的家常做法")
- 豌豆粉条的制作方法如下原料豌豆粉(一杯)，饮用水一杯（搅拌豌豆粉用）饮用水五杯（煮豌豆水用），黄瓜适量葱适量，大蒜瓣适量，小米辣适量，醋适量生抽适量，盐少许，糖少许，熟花生适量香菜适量，辣椒油可放可不放1/准备好豌豆粉和杯子，先将豌豆粉倒入大碗中，再将同一杯水加入大碗中切洋葱和大蒜，将...
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![小粉和豌豆粉的区别]( "小粉和豌豆粉的区别")
- 豌豆粉属于淀粉淀粉和小粉是不一样的，小份是淀粉的一种，这两者的区别主要表现在范围和纯度上。一、定义范围：淀粉的定义范围更大，换句话说，小粉只是淀粉的一种。淀粉的使用范围更加广泛，有着较强的可溶性，可以分为直链淀粉和支链淀粉两类。二、纯度不同：这两者相比，小粉的纯度更加...
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![豌豆粉碗托的家庭做法]( "豌豆粉碗托的家庭做法")
- 用料：豌豆面2两、盐一小勺、水900毫升1、将三个空碗放在蒸锅里蒸三分钟2、将事先准备好的豆面用水和硬，然后再放水和成希糊状，用手抓起流成线状。3、将碗中的蒸汽水倒掉，然后再把和好的糊状豆面倒在碗中。记住豆面糊不得超过碗的中腰。4、盖上锅盖旺火蒸上25分钟。5、关火，拿...
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![蚯蚓粘豌豆粉怎么样]( "蚯蚓粘豌豆粉怎么样")
- 效果很好使用方法是将蚯蚓挂上钩子，再在水里打湿，原后放到盛装豆粉的杯子或者是盒子里，摇几摇，再蘸水，再裹豆粉每抛杆一次，需裹豆粉二三次，钩子进入钓点后，豆粉就渐渐散落，起到雾化诱鱼的效果，这种炒熟的豆粉，特别香，诱鱼很有效果的！有条件的还可以用麝香液兑水，用来打湿鱼钩裹豆粉，效果...
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![豌豆粉用水和面的比例]( "豌豆粉用水和面的比例")
- 粉与水的比例是1:10。豌豆粉的比例即一碗豌豆粉配十碗水。将调配好的淀粉水倒入锅中小火煮，注意要一直搅拌不要停，一直等到淀粉水变得透明才可以，搅拌的频率越高做出来的凉粉越劲道美味，搅拌好后可以直接切块拌上调料食用，也可以先放入冰箱冷藏2个小时，冷藏的凉粉口感更凉爽。...
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![没有面粉可以用豌豆粉代替吗]( "没有面粉可以用豌豆粉代替吗")
- 豌豆粉不可以完全代替淀粉但是在某些食物的制作上，可以代替，比如炸酥肉。豌豆淀粉在众多淀粉中，属于比较好的，不论是口感上还是营养成分上，豌豆粉都略胜一筹。 在炸酥肉的时候，如果裹上豌豆淀粉，这样制作出来的食物，软硬适中，口感很脆，但也不像玉米淀粉那么脆硬。而且用豌豆淀粉...
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![黄金豌豆粉的做法]( "黄金豌豆粉的做法")
- 1、准备食材：金豌豆500克、泡萝卜50克、熟油辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱两棵、花生米50克、食盐、味精各适量、生抽适量、陈醋适量2、金豌豆倒盆里，加入三倍的水泡上备用3、待金豌豆完全涨发以后，淘洗掉沙子，再加水磨成浆，用纱布过滤出渣子，静置一段时间，精粉就凝固到底...
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![豌豆粉是什么颜色的]( "豌豆粉是什么颜色的")
- 豌豆粉是黄颜色。豌豆粉是江苏省苏北的一种传统小吃该菜品也是苏北人十分喜爱的早餐。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。...
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![豌豆粉粑粑的做法]( "豌豆粉粑粑的做法")
- 用料：糯米粉80克粘米粉20克五香粉少许盐适量豌豆适量步骤1开水煮熟步骤2少量加水搅匀步骤3加入豆豆拌均匀步骤4一小块步骤5两煎小火煎涨起来就是熟了喜欢香的放多点油半煎炸金黄色才香哦...
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![豌豆粉碗托制作]( "豌豆粉碗托制作")
- 用料：豌豆面2两、盐一小勺、水900毫升1、将三个空碗放在蒸锅里蒸三分钟2、将事先准备好的豆面用水和硬，然后再放水和成希糊状，用手抓起流成线状。3、将碗中的蒸汽水倒掉，然后再把和好的糊状豆面倒在碗中。记住豆面糊不得超过碗的中腰。4、盖上锅盖旺火蒸上25分钟。5、关火，拿...
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![钓鱼豌豆粉要炒熟么]( "钓鱼豌豆粉要炒熟么")
- 要豌豆粉可制作钓鱼诱饵，诱饵有散饵和粘饵两种。散饵是将豌豆粉颗料饵料撤到水中使分散的鱼集聚，以便垂钓粘饵是将豌豆粉、玉米粉、芝麻粉、黄豆粉、面粉等用文火炒香，装进水盒里，用时先将鱼钓用水浸湿，然后将钩放进上述饵料混合的粉盒中拌和几下，有香味的粉料即粘在钩上，再把钓...
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