![蒸萝卜条裹生粉还是淀粉]( "蒸萝卜条裹生粉还是淀粉")
- 是淀粉。步骤1准备食材：白萝卜300克、小葱1根、芹菜适量，泡椒1个、油适量、淀粉1勺、酱油半勺、蚝油1勺。步骤2白萝卜去皮，洗净，切成圆薄片。步骤3将切好的白萝卜装入盘中备用。步骤4芹菜切末。步骤5泡椒切粒步骤6淀粉倒入碗中，加入水制成水淀粉。步骤7将装萝卜片的盘放入蒸锅...
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![生粉是什么糖粉]( "生粉是什么糖粉")
- 生粉就是淀粉。生粉的粉质比较细腻，颜色洁白有光泽感，在厨房烹饪食物时，一般用来勾芡，增加食物的嫩滑口感和粘稠度。在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之...
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![做牛肉丸用什么生粉]( "做牛肉丸用什么生粉")
- 土豆粉或者红薯粉皆可，因为用的淀粉大多也是土豆或者红薯做的粉。原料：鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克做法：精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并...
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![生粉可以清洗猪肝吗]( "生粉可以清洗猪肝吗")
- 生粉不可以清洗猪肝，只能清洗干净猪肝以后进行腌制。我们把清洗干净的猪肝挤干水分，装入一个盘子中，对猪肝进行腌制。先加入适量的生粉，生粉能够使猪肝炒制起来更加嫩滑。再加入适量的食用油，食用油可以锁住猪肝里面的水分，使猪肝吃起来的口感更加鲜嫩。接着我们戴上一次性手套...
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![生粉是啥]( "生粉是啥")
- 生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡、挂浆、制作用的，在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，在中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉（马铃薯淀粉）和栗粉（玉米淀粉）。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生...
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![生粉和面粉有什么大区别]( "生粉和面粉有什么大区别")
- 面粉和生粉有本质、用途、外观等区别。生粉是从面粉里面提取出来的一种物质，且在用途方面，面粉大多时候被用来制作馒头以及一些油炸食品等等，而生粉则是用来做汤，生粉在颜色上也会比面粉要白。面粉还是用小麦或者是其它谷物脱皮之后磨成的粉末状物质，而淀粉则是从面粉里面分离...
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![油炸用生粉还是淀粉]( "油炸用生粉还是淀粉")
- 1、炸东西用淀粉比较好，因为淀粉的吸水能力比较强，用淀粉包裹炸出来的食物，不会有多余的水分，外脆里嫩，所以炸东西用淀粉比较好。2、在日常生活中，经常会用油炸的方式来做菜，很多人会弄不清楚是用淀粉炸东西还是用生粉，实际上，炸东西用淀粉比较好，炸出来的食物也会更加干爽。3、淀...
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![生粉可以做植物养料吗]( "生粉可以做植物养料吗")
- 当然可以用。生根粉的使用范畴是非常广的，无论是扦插繁殖各种植物，包括常见的月季、茉莉或茶花，甚至是室内常见的绿萝、发财树、常青藤和金钱树等植物，都要用到生根粉。就比如我们进行枝条扦插的时候，将植物的枝条剪下来，去掉底部的叶子，底部的切口斜剪，还要在切口处抹上一些生根...
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![生粉又叫做什么粉]( "生粉又叫做什么粉")
- 生粉又叫淀粉，是各种淀粉的总称呼，生粉可以从玉米、绿豆、土豆、红薯中提炼制成。生粉品类有玉米生粉、绿豆生粉、土豆生粉，红薯粉，木薯粉等。1、生粉就是淀粉，可以有很多种，一般指玉米淀粉。2、勾芡的学术概念是：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在...
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![西米水晶糕可以用生粉吗]( "西米水晶糕可以用生粉吗")
- 西米水晶糕不需要使用生粉，因为西米本来自带黏性，掌握方法，制作水晶糕是非常便捷的：方法一：将西米用破壁机打成粉状，适量加水做成面团，分成小剂子，包上喜欢的馅料，如豆沙、蛋黄酱等，然后上锅蒸20分钟即成。方法二：将西米浸泡至没有白点的状态，在模具中放少量喜欢的配料，如枸杞、水果粒...
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![生粉可以代替炸粉吗]( "生粉可以代替炸粉吗")
- 可以可以的，可以用鸡蛋把生粉调开，在土豆条上面裹一层，这样炸出来的薯条会比较好吃，而且会比较脆，比较爽口。生粉是可以用来油炸的，生粉用来给肉类上浆时，可以防止肉的水分和营养过分流失，生粉一般用来挂糊，比如锅包肉，需要用生粉，调成糊，包在肉上，经过油炸形成脆壳，如果是单一放面粉，吃...
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![光纤熔接用什么生粉]( "光纤熔接用什么生粉")
- 选用熔融石英粉。但会不可避免地影响光纤的强度。可以从预制棒、炉子温度、涂覆工艺和拉丝环境等级个方面着手解决。光纤熔接的方法一般有熔接、活动连接、机械连接三种。在实际工程中基本采用熔接法，因为熔接方法的节点损耗小，反射损耗大，可靠性高...
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![做松鼠鱼用什么生粉最好]( "做松鼠鱼用什么生粉最好")
- 做松鼠鱼用红薯淀粉最好。松鼠鱼是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜系，该菜品以黄鱼为主要材料松鼠鱼因形似松鼠而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉做松鼠...
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![炸五花肉可以用玉米生粉吗]( "炸五花肉可以用玉米生粉吗")
- 炸五花肉可以用玉米生粉的。但这要看炸五花肉后用来制作什么菜类。如果炸五花肉制作锅包肉，最好先将切片的五花肉用料酒等调味品腌制后再炸肉之前略沾上调制好的水淀粉上油锅炸制。然后将调好的碗汁倒入炒锅中翻炒3O秒钟左右乘入盘中即可食用，色香味美。可以。炸五花肉肉可...
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![生粉用热水还是用冷水和面]( "生粉用热水还是用冷水和面")
- 用凉水，热水会让面粉出现结块，不利于搅拌均匀。生粉的作用主要是用来勾芡的，可以用作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时的，上浆勾芡等等，还可以让身体吸收比较多的矿物质，这样就能够发挥出更好的作用，能够让身体平衡，所以生粉的作用还是很强大的...
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![生粉和雪粉区别]( "生粉和雪粉区别")
- 生粉和雪粉的区别在于制作原料的不同。普通生粉是用红薯或者玉米加工而成的，雪粉是生粉中的一类，选用优质中高筋混合小麦为原料精致加工而成的，其特点是粉质洁白细腻、灰分低、面筋含量适中，操作性能好。与普通生粉相比，精加工而成的雪粉在使用效果方面会更好。...
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![生粉是啥淀粉]( "生粉是啥淀粉")
- 生粉是淀粉的一种，是马铃薯块茎或玉米通过研磨，蒸煮，晾晒等工艺制作而成。生粉的用途主要是给食物勾芡或挂糊。日常生活中可以制作肉香肉丝，糖醋排骨，生粉最大的特点就是化一是糊状后，能－使汤汁变得粘稠，能很好地附着在食物上，使食物更入味。...
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![木薯生粉和木薯淀粉有区别吗]( "木薯生粉和木薯淀粉有区别吗")
- 木薯生粉和木薯淀粉是不一样的，虽然木薯淀粉与木薯粉都是由木薯加工而成的，但它们的工艺成分和用途是不同的。木薯生粉：是将木薯去皮后，进行粉碎、烘干得出的粉状颗粒，一般都是由家庭式作坊生产。木薯淀粉：是经过整条流水线加工得到的淀粉，加工工艺较为复杂，包括了去皮、清洗、粉...
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![玉米淀粉和生粉的颜色区别]( "玉米淀粉和生粉的颜色区别")
- 首先我们来看一下它们的区别：一、生粉生粉的原料是土豆，相对于红薯淀粉和玉米淀粉来说，生粉看起来更加洁白而且更加细腻。用水勾芡出来之后更加透亮，而且又很大的粘性。二、玉米淀粉玉米淀粉的原料是玉米，它虽然和玉米面粉一样，都是从玉米里提取的，但是却有非常大的差别。大家都...
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![面粉和可以和生粉一起做馒头吗]( "面粉和可以和生粉一起做馒头吗")
- 面粉是不可以和生粉一起做馒头的，生粉是用来做圆子时候用的，而馒头是完全是用面粉做就可以了，没有必要加生粉，加了生粉口感会不是太好，影响馒头的口感和味道，所以说馒头一定不能用生粉混在一起，那样就不像馒头了馒头就用普通的面粉就可以了，也可以放一点杂粮面，做成杂粮馒头可以，生...
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![地瓜粉和生粉有什么区别]( "地瓜粉和生粉有什么区别")
- 1、材料不同。地瓜粉是由蕃薯所制成。二、制作过程不同。生粉是从含淀粉的物质中提取而得，制作过程相较于地瓜粉较为复杂和精细地瓜粉则是用生地瓜捣碎后将残渣滤干净，将过滤得到的含地瓜粉的汁液晒干而成。三、用法不同。1、生粉可以用作菜的勾芡。除了用来食用之外，还可以...
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![成分是什么 生粉是什么用途]( "成分是什么 生粉是什么用途")
- 生粉多用来烧菜时勾芡使用的。是用土豆或木薯制成。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉具有补充能量、安神除烦、抗氧化等功效。所以我们在日常烹饪中可以适量添加生粉。提高菜肴的口味。希望我的回答对你有帮助...
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![急 用来炸东西生粉还是淀粉好]( "急 用来炸东西生粉还是淀粉好")
- 啥东西的时候是用淀粉比较好，淀粉一般都是用红薯淀粉制作的，他挂糊后炸出来的东西相对比较脆而生粉一般则是用玉米淀粉制作成的，他一般都是在挂勾芡，炒菜起锅时所用的...
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![桂圆肉和生粉一起蒸多长时间]( "桂圆肉和生粉一起蒸多长时间")
- 桂圆肉加生粉一起大概需要蒸半个小时左右。桂圆肉和生粉蒸需要水开后，蒸30分钟即可(也可以改成用小奶锅直接加水煮15分钟的方式)。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养。桂圆肉是无患子科植物龙眼的假种皮。...
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![生粉属于凉性的吗]( "生粉属于凉性的吗")
- 生粉属于凉性的，生粉多是用来勾芡用的，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉具有提高免疫力、补充能量、安神除烦的功效。生粉中含有的铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。不是生粉是食谱中常...
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