![多肉花卷的做法]( "多肉花卷的做法")
- 食材用料酵母10克，温水500克，糖10克，面粉1000克，盐7克，泡打粉5克，肉馅500克，盐生抽老抽胡椒料酒鸡精耗油适量，清水100克做法步骤：步骤1材料混合打成絮状物步骤2酵母提前和水混合慢慢加入面粉步骤3揉成光滑面团步骤4准备馅料3肥7瘦搅拌好放冰箱冷藏1小时备用步骤5面团发酵步骤6面团...
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![花卷塌陷怎么回事]( "花卷塌陷怎么回事")
- 是因为热涨冷缩的原因。花卷刚蒸好时里面发酵有孔，因此花卷变得比原来大很受，可是到了花卷冷下来时，花卷就慢慢瘪下去了。因为花卷里面孔里的气体慢慢跑掉了，吃起来也沒有刚蒸起来的好吃了，所以我们一定要蒸出来就吃。...
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![炒花卷家常做法]( "炒花卷家常做法")
- 1/6花卷切块2/6葱花切段，五香叶切碎3/6锅中放入菜籽油烧七成热，加入花卷，翻炒均匀，加盐十三香(都加少点)4/6两面炒黄后加入葱花，五香叶5/6翻炒均匀6/6出锅装盘1、花卷切丁，碗内打入鸡蛋，花卷丁均匀沾上蛋液。2、葱姜切末，火腿肠切丁，黄瓜洗净切丁。3、起锅烧油，花卷丁煎至金黄。4、...
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![椒盐花卷油酥的做法]( "椒盐花卷油酥的做法")
- 原料：面粉(适量)发酵粉2克盐适量五香粉少许花椒粉少许南德少许食用油适量白砂糖少许做法：1.取适量的面粉放在大碗中，加入2克发酵粉、少许白砂糖、适量的清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。2、一个小碗中加入适量的干面粉、南德、花椒粉、盐、五香粉搅拌均匀。3、炒锅内加入...
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![可以吃头天剩的馒头花卷吗]( "可以吃头天剩的馒头花卷吗")
- 头天剩的馒头花卷可以吃。剩下的馒头花卷就隔了一夜。也不会发霉，发酸。不过吃的时候。一定要放蒸锅加热15分钟。把馒头花卷热透。吃起来和新蒸的馒头花卷一样。用手抓起来松软。口感也好，面香味很浓。如果头天剩下的馒头花卷不加热，吃凉的就不好吃。又硬吃起来掉渣。可以吃...
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![紫薯花卷做法简单越嚼越香]( "紫薯花卷做法简单越嚼越香")
- 【紫薯花卷】【原料】：熟紫薯1个，牛奶160g、面粉260g、酵母粉适量、食用油适量【食谱制作过程】：1、把蒸熟的紫薯去皮、和面粉、牛奶、酵母粉一起混合均匀，揉成一个光滑柔软的面团。紫薯个头不大，一小颗就可以了，我一般是先把面粉、牛奶、酵母粉混合均匀以后，再把去了皮的熟紫薯...
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![吕小厨玉米面盘龙大花卷做法]( "吕小厨玉米面盘龙大花卷做法")
- 食材：玉米面、面粉、火腿丁、葱花第一步：取100克玉米面放入碗中，用刚刚烧开的开水烫面，这样可以使玉米面的口感更细腻，搅拌成颗粒状，盖上盖子焖十分钟，这样可以更好的激发出玉米面的香味第二步：玉米面放置温热，倒入3克酵母粉、5克白糖促进发酵，加入150克面粉，如果面团干，可以再加入少...
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![咸花卷都是放什么调料]( "咸花卷都是放什么调料")
- 我经常做的有这样几种：1、油和盐2油和香豆子粉3：油和芝麻酱4：油和葱花5：油和辣椒面6：油和花椒面7：油和红曲8：油和姜黄。当然最喜欢的口味还是上面的1-2，因人而异哦。...
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![蒸花卷用的调料]( "蒸花卷用的调料")
- 蒸花卷一般都是使用的调料有，食用油，花椒盐，葱花（最好是葱白部分）。主要做法是，将发好的白面，幹成薄饼，上面的均匀的涂上食用油，抹上花椒盐，撒上葱花，在将面卷起来，做成各种形状的花卷。蒸锅水开了以后，花卷上梯，再蒸大约20分钟就可以了。蒸花卷用的调料一般蒸花卷用到的调料有，食用油....
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![花卷馒头包法教程]( "花卷馒头包法教程")
- 用料面粉180克酵母2克白糖20-24克温水90克盐（可不放）0.5克花卷馒头的做法步骤步骤1面粉挖个坑埋入酵母，白糖跟盐各放对角，最后加入温水和成一个光滑的面团步骤2擀成一个长方形的大面片，面片上刷一层薄油步骤3面片折成三折。三分之一对折的样子步骤4折成三折（的样子）。折成三折后...
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![油酥花卷的做法]( "油酥花卷的做法")
- 1、把小葱按在上面切碎，放一点小苏打进去，搅拌均匀（小葱提前清洗干净）2、调个油酥，将盐和花椒粉混合在一起放在碗中，食用油加热淋在上面再搅拌均匀成糊状，油酥就做好了。如果不调油酥，在使用的过程中将面擀成饼刷一层食用油，再撒上花椒粉和盐，再撒葱花，这样子的做法，我个人觉得没有用...
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![花卷中间黄色的是什么]( "花卷中间黄色的是什么")
- 可能是油或者姜黄粉。有一些看起来中间油亮发黄的花卷，一般是制作过程中在花卷上涂抹上了一层食用油形成的，也有一些地区会在上面再涂抹上一层姜黄粉来增加花卷的黄色，这样制作出来的花卷一般被称为油黄花卷，吃起来是带有咸味的。花卷的口味多种多样，不仅有咸口、甜口的，而且还...
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![馍馍馒头花卷是四胞胎吗]( "馍馍馒头花卷是四胞胎吗")
- 都是面食的做法，只是各地说法不同而已。比如该做饭了，我们这里年龄大一点的老人会说回家蒸馍馍呢，还是去买馍馍吃年轻人会说回家蒸馒头吧，买的没有自己家做的好吃呢。也有的地方把蒸熟的窝头叫做馍馍，也有的地方把烙熟的面食叫做馍馍，所以不是四胞胎...
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![为何花卷要蒸25分钟]( "为何花卷要蒸25分钟")
- 防止煮不熟，花卷蒸完不熟的话其一，掰开里面是发黏的话，那应该是是蒸的时间不够，一般情况下大火蒸制20到25分钟即可，关火以后，闷2到3分钟，在揭开锅。其二，酵母粉的馒头，有时候醒发不好的话，蒸出来的馒头会塌陷，导致馒头缩小，也有点像不熟，建议，馒头揉好以后，醒发10到15分钟，温水上屉，下面同...
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![蒸花卷面硬了怎么办]( "蒸花卷面硬了怎么办")
- 蒸花卷的面要求是比较软的，蒸出来的花卷才松软可口，如果面硬了应该再添加一点水重新和面，因为面太硬做出来的花卷口感不好，当然也不能太软，一般能做成形状的面，这样的软硬度就可以了，根本不能揉成形状的面就不是面而是面糊，和面是一种技术活，没有一定的水平是活不好的。只要你把面...
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![蒸的花卷酸怎么办]( "蒸的花卷酸怎么办")
- 蒸的花卷酸是没有掌握好发面的技巧，只能下次发面的时候改正。酸的轻可以吃，严重就不要吃了。面团发酵如果用酵母粉一般不会发酸，用自留老面发酵，用碱量不够或时间没有把握好，花卷就会发酸。发酵时间受温度影响，面团室温25度时1个半小时，冬天可以面盆下放温水，夏天减少酵母用量。...
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![蒸好的花卷继续放在蒸锅里吗]( "蒸好的花卷继续放在蒸锅里吗")
- 蒸好的花卷不可以继续放在蒸笼里的。因为蒸笼里蒸完馒头之后还有热水，如果是在夏天花卷直接被盖上盖子，放在蒸笼里就会发霉变质的。冬天还是夏天，蒸好的馒头或者是花卷凉凉，以后必须要放到冰箱的冷冻层里保存，才会保持长久的新鲜度...
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![小高姐花卷的做法]( "小高姐花卷的做法")
- 一、用料低精面粉1000克、水520克、盐5克、酵母10克、白糖20克、色拉油适量、葱花适量、泡打粉4克、二、花卷的做法1、将面粉，白糖，酵母，泡打粉搅拌均匀2、加水和面，醒发20分钟，再揉，反复3次4、表面刷上一层薄油。2均匀撒盐，鸡精。3，均匀撒葱花5、分4份，卷起来。叠成4层6、切成如...
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![煎花卷的十种做法]( "煎花卷的十种做法")
- 主料：面粉320g鸡蛋1个辅料：酵母4g碱面1g葱花适量清水半碗(100g)调料：盐3g糖5g椒盐1匙油适量清水(和面)150g做法：1、面粉。2、酵母、糖加150克清水，搅拌成酵母水。3、面粉盆中打入1颗鸡蛋，再放入2克盐。4、酵母水倒入盆中。5、搅拌成絮状。6、揉成面团后，加入5克食用油。7、继续...
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![微波炉热花卷怎样能不硬]( "微波炉热花卷怎样能不硬")
- 之所以微波炉加热花卷会变硬是因为微波炉在运行的时候是将食物由内至外而加热的，所以说等到花卷表面已经热了的时候，花卷里边的水分就会被烤干了，因此可以将花卷放入盘子里面，然后将盘子放入微波炉中，将花卷处理好后再准备一个碗，在碗中加入一小半的清水，然后将加入清水的碗放入...
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![红薯花卷馒头做法]( "红薯花卷馒头做法")
- 1、准备好的200ml温水中加入4g酵母、15g白糖，搅拌均匀，白糖能促进酵母发酵2、把化好的酵母水慢慢加入到面粉中，边倒边搅拌，搅拌成面絮状3、把准备好的猪油倒进面粉中，少许猪油能让面团冷了也不硬，下手揉成一个光滑的面团，刚开始揉不光滑没有关系，放在一边过5分钟再去揉，三两下就能...
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![蒸好的花卷怎样储存过夜]( "蒸好的花卷怎样储存过夜")
- 冰箱是它最好的家。不放在冰箱放在有冷气的屋里也可以不变质的，不开冷气放在通风的阳台，一定要用透气的盆子盖好，以防蚊虫，夏天的夜晚外面风很凉爽的，我在外面睡了几次，要盖东西奥，不然会感觉到有丝丝凉意，很不舒服，储存花卷到过夜一点问题也不会有。...
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![简单易学超好吃的花卷做法 花卷的家常做法]( "简单易学超好吃的花卷做法 花卷的家常做法")
- 今天我给大家带来的是一些花卷的家常做法，喜欢吃但是不怎么做的朋友下面就抓紧时间和我一起来看看吧。花卷的家常做法花卷与馒头不同的是，花卷可以做成有味道的面食，可以加入一些调料和食材，比起馒头好吃多了。今天就来教大家制作几款简单易学又好吃的花卷~只需要用一根筷子...
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![花卷肠的做法]( "花卷肠的做法")
- 主料:面粉(518克)，熟南瓜泥(134克)，温水(150克)，酵母(7克)，鸡肉肠(5段)。厨具蒸锅步骤:肠子花卷的做法步骤：11、取出面粉218克，加入134克南瓜泥和3克酵母揉成南瓜面团。（酵母和南瓜先拌开再下面粉）2、剩余的300克面粉加入150克温水和4克酵母揉成原味面团。（酵母先和温水兑开下面粉...
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![山药烤小花卷]( "山药烤小花卷")
- 1、食材：培根10片、山药泥200g、黑胡椒碎少许、盐少许、油适量、白芝麻适量、淀粉适量、生抽15g、蚝油8g、番茄酱8g、蜂蜜8g。2、将铁棍山药去皮，洗净后切小块。3、放入蒸笼里，蒸至熟透变软。4、蒸熟的山药放入保鲜袋中。5、用擀面杖压成泥。6、药泥倒入碗中，加入黑胡椒碎和...
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