![砂锅没开锅能用吗清炖排骨做法]( "砂锅没开锅能用吗清炖排骨做法")
- 砂锅没开锅不能用。另外用砂锅清炖排骨做法如下：排骨剁小块儿，焯水，可以多焯会儿捞出放进砂锅里，放适量葱段，姜片，花椒，大料，以普通吃饭用的勺子为单位，3老抽6生抽1醋1冰糖0.5蚝油0.5郫县豆瓣酱1黄豆酱，盐适量，最后放盐，2个小辣椒，水没过排骨，加热水，大火开锅，小小火炖一个小时以上，脱骨软...
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![老太原砂锅的各种做法]( "老太原砂锅的各种做法")
- 1、带皮五花肉，冷水焯水。撇去浮沫，温水冲洗。2、葱姜花椒一个大料，料酒，和凉水，煮五花肉15-30分钟到筷子插软。3、把煮好的五花肉放入酱油（生抽老抽）蜂蜜泡15分钟。4、皮抹蜂蜜放锅里，皮挨着锅底炸到酱色。油要多，油需要没过肉。注意安全，盖住盖子，因为蛋白质遇到热会跳油。5、捞出...
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![酸菜五花肉砂锅怎么做的]( "酸菜五花肉砂锅怎么做的")
-  酸菜五花肉我这样做，五花肉切成薄片，酸菜切成细丝，清洗攥干，粉条事先泡软，把这些主料备齐。配料：葱花，生姜末，五香粉，食盐，生抽酱油一小勺锅里放适量猪大油下葱花、生姜末、五花肉用酱油炒香添加温水适量，然后放入酸菜，上面铺上粉条，加食盐，五香粉，用小火煨汤至二十分钟即可。酸菜...
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![砂锅炖甲鱼正宗做法]( "砂锅炖甲鱼正宗做法")
- 主料：甲鱼800克母鸡500克辅料：火腿25克冬笋25克油菜25克调料：黄酒12克味精5克胡椒粉3克盐5克大葱15克姜15克各适量砂锅炖甲鱼的做法：1、把甲鱼头剁去，控净血2、锅中放入水，沸后将甲鱼投在锅中烫煮一下，捞出后用刀刮去黑皮和腹部的黏膜，再用刀尖沿裙边和甲鱼壳的连结处揭开背壳，取...
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![有什么办法 砂锅做菜总是溢锅]( "有什么办法 砂锅做菜总是溢锅")
- 炖砂锅老是汤溢出来解决如下：1、小火慢煮。使用砂锅煮汤汁时火候不宜过大，需要小火慢煮，这样可以避免汤汁沸腾后引起外冒现象。2、放一把凉勺子。使用砂锅煮汤汁的过程中，可以在锅中放一把凉勺子，这样也能避免汤汁外冒。原理是破坏汤上溢时候的表面张力，汤上溢时候，由于突然间碰...
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![砂锅鲽鱼尾的正宗做法]( "砂锅鲽鱼尾的正宗做法")
- 1、主料：鲽鱼块2、把鲽鱼块去鳞、洗净，剁小块。3、加料酒、醋、盐、葱姜腌制20分钟。4、然后冲洗干净备用5、大蒜去皮洗净。6、热油，放入大蒜小火炒香。7、放入鲽鱼块。8、旺火，先后烹入料酒、醋、9、加适量的生抽。10、加适量番茄酱，加水。11、烧制5分钟左右。12、加盐调味，翻...
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![小徐砂锅红烧肉的做法]( "小徐砂锅红烧肉的做法")
- 1、食材：五花肉500克、冰糖一大块、啤酒一罐、生抽二大勺、老抽一大勺、生姜适量。2、做法五花肉放在锅中焯一下血水捞出，洗净切块。锅中倒少许油煸生姜和五花肉。至五花肉变色，倒入啤酒浸没五花肉。倒入生抽和老抽。放入冰糖大火烧开转小火煮。煮至肉酥大火收汁。出锅装碗...
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![粗砂锅和细砂锅哪个好]( "粗砂锅和细砂锅哪个好")
- 粗砂锅最好!这种砂锅是用粗砂加胶泥烧制而成的。它表面粗糙，色青灰，既透气又保温，而且传热均匀。这种粗砂锅买回来后，必须经过“挂浆”才能使用。“挂浆”———即在砂锅内壁刷上一层米浆，否则会因渗水而影响使用。因为这种砂锅属纯天然材料制成，既能保味又能保温，而且胶泥里面...
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![电磁炉上可不可以用砂锅煲汤]( "电磁炉上可不可以用砂锅煲汤")
- 可以，但是不能直接用砂锅煲汤，是因为砂锅不是导体，不能吸收电磁炉释放的磁场能量，必须在砂锅底部放一块铁板，让铁板吸收磁能产生热量。在通过铁板加热砂锅。...
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![不锈钢锅和砂锅哪个耐烧]( "不锈钢锅和砂锅哪个耐烧")
- 砂锅比较耐烧。砂锅一个是锅比较厚实保温比较好，另一个是火比较均衡，尤其是对于炖肉类的比较好。不锈钢锅这方面就差很多，不保温，上火太快，汤汁很快就会炖干了，口感虽然没多大差别，但是在使用过程中还是砂锅比较均衡稳定。砂锅好，建议去超市购买价钱稍贵点的，不然很容易炖烂。如果...
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![砂锅用水泡着为什么会渗水]( "砂锅用水泡着为什么会渗水")
- 砂锅是用陶土制成的锅，因为有很多细小的孔，所以有很好的透气性，而且可以吸收储存热量，所以通常用来煲汤是再合适不过的。而且砂锅用的时间越长，煲的汤也会越浓郁。砂锅在使用的时候，经常会在锅壁外面出现水珠的情况，这种是正常的物理现象哦。这是因为周围的水蒸气在较低的温度下...
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![砂锅如何才能在电磁炉上用]( "砂锅如何才能在电磁炉上用")
- 普通砂锅要贴了一层导电膜，这张导电膜是白银制成的，再经800℃高温烤上去，就可以在电磁炉上面使用了。电磁炉是采用磁场感应涡流原理，它利用高频的电流通过环形线圈，从而产生无数封闭磁场力，当磁场那磁力线通过导磁（如：铁质锅）的底部，既会产生无数小涡流（一种交变电流，家用电磁炉使用...
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![砂锅面片正宗做法]( "砂锅面片正宗做法")
- 材料:西红柿1个，土豆1个，面片100g，木耳20g步骤:1、把木耳放在水里泡发好。2、西红柿和土豆都洗净，切成小块。3、买来现成的面片，准备。4、热锅凉油，少许，放入西红柿葱姜，炒出西红柿酱。材料五花肉半斤热开水2000ML黑木耳黄花菜豆芽菜豆腐干大蒜苗番茄鸡蛋香菜盐酱油五香粉味精料...
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![砂锅西红柿炖牛肉的做法]( "砂锅西红柿炖牛肉的做法")
- 番茄（西红柿）牛腩煲的做法用料：牛腩肉1斤、番茄（西红柿）4个、葱姜少许、番茄酱（可选）少许1、首先先把牛腩肉洗干净，用刀切2厘米左右的块。2、锅内放冷水，放入牛腩肉，下几片姜，一点料酒，烧开去浮沫。3、然后把牛肉捞出备用，西红柿洗净，顶部切十字刀口。4、锅内烧开水，将西红柿头向下放入...
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![砂锅白米虾做法]( "砂锅白米虾做法")
- 做法1、淘米并浸泡30到45分钟，浸泡一个小时更好。泡米嗯过程中处理虾，剪掉虾爪个虾须，并在虾背后开一刀。2、泡米嗯过程中处理虾，剪掉虾爪个虾须，并在虾背后开一刀。将芹菜切小片，姜切丝，准备待用3、将芹菜切小片，姜切丝，准备待用将淘好的米放到锅砂锅中，倒入少许花生油，搅拌均匀。4...
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![永年砂锅炖鱼制作方法]( "永年砂锅炖鱼制作方法")
- 主料鳙鱼肚6个葱段适量蒜瓣适量姜片适量花椒适量大料2-3小茴香适量醋适量海天黄豆酱半勺甜面酱半勺料酒适量酱油少许盐少许白糖适量妈妈味道炖鱼的做法步骤1、鱼刮鳞，收拾干净控水。这个是我之前收拾好的，多说一句，可能好多朋友把鱼买回家会直接放冰箱冷冻，冷冻一段时间会发...
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![砂锅羊肉片怎么做]( "砂锅羊肉片怎么做")
- 1、羊肉、水晶粉250克、青萝卜、蒜苗、葱、香菜适量、盐、鸡精、白胡椒粉适量。2、将水晶粉提前用量水泡软，备用青萝卜洗净切成块，可以稍厚一些，蒜苗、葱切成粒，香菜切成段。3、取一干净锅，将原汤舀出，有羊油最好，加入开水，原汤和开水的比例是2：1放入切好的萝卜片，大火烧开，调入盐、...
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![砂锅能炒花生吗]( "砂锅能炒花生吗")
- 砂锅能炒花生，但是我一般最好不用先把砂锅放在火上烧热，然后把花生放进砂锅内，根据火候大小不停地翻动。差不多花生壳变黄了就可以了炒花生米也可用此法，注意火候最好找个大点的锅，往锅里放些粗点的沙子，然后生火加热，等沙子热了以后再把花生放里面翻炒，等闻到有花生香味的时候就...
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![煲仔饭的砂锅怎样处理不开裂]( "煲仔饭的砂锅怎样处理不开裂")
- 1．不要骤然在大火上烧，要逐渐加温，以免胀裂。2．新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。这样，砂锅就不会漏水了。3．烧好食物后，砂锅离火时，用木片把...
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![砂锅店名字有特色吸引人]( "砂锅店名字有特色吸引人")
- 煲宝贝砂锅店。砂锅一般以煲食为主，保温性好，香味悠远，是冬天里最适合的烹饪方式。煲宝贝，一口心头好，这名字发音响亮可爱。...
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![为什么砂锅煮绿豆好喝]( "为什么砂锅煮绿豆好喝")
- 因为用砂锅是小火慢熬，火候到了自然香甜美味煮绿豆汤最好用砂锅。绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物。这种反应虽然没有不好的物质产生，却可能会干扰绿豆的抗氧化作用，也妨碍人体对离子的吸收。因此，煮绿豆汤时，用铁锅最不合适，而用砂锅最为理想。...
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![砂锅啤酒虾的做法]( "砂锅啤酒虾的做法")
- 辅料：粉丝30克调料：植物油20克，料酒10克，白砂糖5克，盐3克，姜汁3克，辣椒(青、尖)5克，辣椒(红、尖、干)5克砂锅鲜虾的做法：1、将鲜虾去须，肠，洗净2、青红椒去蒂、籽洗净切丝3、粉丝用水泡软4、炒锅注油烧热，放入鲜虾稍煎，烹入料酒、姜汁、白糖、少许水加盖稍焖，再放入粉丝、青红椒丝烧开，...
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![哪个牌子的紫砂锅好]( "哪个牌子的紫砂锅好")
- yili依立牌子的紫砂锅好。yili依立成立于1986年，坐落于广东省佛山市顺德区龙江镇，当年拿到的营业执照编号为“顺龙私字第001号”是顺德龙江首家民营企业。1989年开始生产紫砂内胆电炊具，一直致力于将中华民族传统紫砂文化和现代科技紫砂炊具融合的研究与开发，拥有二十多年专...
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![红汤牛肉砂锅正宗做法]( "红汤牛肉砂锅正宗做法")
- 主料牛腩1块辅料红皮洋葱1个  色拉油适量  食盐适量  葱适量  干辣椒适量  生抽适量  蚝油适量  番茄酱适量  江米酒适量  陈皮适量  老抽适量  步骤 1、牛腩洗净切成麻将...
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![砂锅可以用醋泡吗]( "砂锅可以用醋泡吗")
-  很高兴回答你这个问题，一般情况下，砂锅是可以用醋泡的，因为，制作砂锅的原材料主要是陶土，砂锅的耐腐蚀性和耐高温性都是非常好的，用醋泡砂锅对砂锅的性能不会产生什么影响，但是，新买的砂锅在开锅的时候最好用糯米在砂锅里熬一下，这样，对以后砂锅的使用都非常有好处，我的回答仅...
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