![油炸猪皮的制作方法]( "油炸猪皮的制作方法")
- 一、猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉。二、然后用绳子串起来，挂通风处，晾干!一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种。三、锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉。四、接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀...
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![说非油炸食品句子]( "说非油炸食品句子")
- 就算是用“非油炸”，只要是能获得酥脆喷香的效果，肯定离不开油，只不过从“油炸”改为“油和面”而已，就像我们家常烙饼，用油和面之后烙的饼，口感会好很多，但这张饼的热量也由此大增了。所以，“非油炸”食物里的油并不少，热量也不低，如果过量食用，会因为热量过高而导致很多慢性病。1...
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![油炸绿豆饼掉豆渣怎么处理]( "油炸绿豆饼掉豆渣怎么处理")
- 油炸绿豆饼掉豆渣需要向绿豆渣里加些小麦粉，这样油炸绿豆饼就不会掉豆渣了。一般做油炸绿豆饼和面时，绿豆渣比例是二，小麦粉比例是一。如果油炸绿豆饼，掉帧的情况下，你可以打两个生鸡蛋，把它搅拌均匀，然后粘在准备炸的绿豆饼上，这样炸出的绿豆饼，就不容易掉渣了！...
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![油炸盐核桃仁正确做法]( "油炸盐核桃仁正确做法")
- 食材：核桃食用油 盐将买回来的干核桃，用核桃钳子夹开，取出里面的核桃仁放入盘子中待用，锅中倒入适量的食用油，将它稍微烧热一些，将盘子里面的核桃仁倒入油锅中，用小火慢炒，要勤翻炒，需要注意一点，油炸核桃仁时的火候要小一点，这样可以避免炒焦了，当看到锅里的核桃仁炸的有一点黄...
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![油炸糯米豆沙包的家常做法]( "油炸糯米豆沙包的家常做法")
- 主料红豆350克面粉，650克辅料油适量。步骤油炸豆沙包的做法步骤。11、先将红豆煮熟油炸豆沙包的做法。步骤22.榨豆沙糊，油炸豆沙包的做法步骤。33.将豆沙糊放入锅中，炒豆沙油炸豆沙包的做法步骤。44.铲除冷却豆沙备用油炸豆沙包的做法步骤。55.面团醒发，办入豆沙封口油炸豆沙...
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![油炸肉丸子怎么做又滑又嫩]( "油炸肉丸子怎么做又滑又嫩")
- 准备五花肉、山药、鸡蛋、香葱、生姜、花椒、食盐、生抽、蚝油、面粉、黑胡椒粉、油。【做法】1、五花肉洗干净，去皮后绞成肉馅，越细越好，肉泥的状态最好。山药削皮，也绞成山药泥。葱切葱花，生姜切末。2、锅里倒入一碗水，加入一把花椒煮5分钟，关火后滤出花椒水备用。3、肉馅里加...
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![油炸千张怎么保存]( "油炸千张怎么保存")
- 1、新鲜的千张放进冷水再放一些冰块在里面，不要冷冻。2、生的一般都是盛水冻住，记得是盐水，天天换水。3、用白开水煮半熟了保存。4、用清水将千张没过，放进冰箱用保鲜膜盖住可保存1~3天。放置在干燥处。保存千张没有什么特殊要求，减少水分，放置在干燥处即可，千张之间用小木条隔...
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![油炸辣椒干怎么做香]( "油炸辣椒干怎么做香")
- 干辣椒清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末，花生油放入锅内，低油温放入草果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片，炸出香味。2、待香叶、姜片变色后，将香料捞出，继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概八九成热，关火。3、取一耐热的容器，放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均匀，浇...
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![油炸玉米粒怎么做]( "油炸玉米粒怎么做")
- 炸玉米粒的做法步骤步骤1玉米粒剥好步骤2开水下锅煮10分钟步骤3煮好的玉米粒捞起放凉步骤4拌入鸡蛋液，淀粉，糯米粉，花椒油，盐步骤5搅拌均匀步骤6热油下锅炸至金黄步骤7出锅，当零食也是不错滴咬开外面是脆的，里面的玉米是甜的第二顿吃要重新回锅炸...
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![油炸花生酥最正宗的做法]( "油炸花生酥最正宗的做法")
- 1、首先我们准备适量的花生米，用清水淘洗几遍去除表面的灰尘和杂质，洗干净以后放在一边晾干水分备用，这一步一定要把水分完全晾干，否则炸的时候容易脱浆。2、把晾干水分的花生米倒入盆中，打入两个鸡蛋搅拌均匀，蛋液更够增加花生的黏性，再分次加入适量的淀粉继续搅拌，让淀粉均匀裹...
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![油炸脆皮肉的做法]( "油炸脆皮肉的做法")
- 做法：1、猪后鞧肉一块。2、切小条。3、加姜片、葱段、十三香、生抽、盐。4、抓匀，腌制二十分钟左右。5、取2满勺面粉、2满勺淀粉。6、搅匀后加水搅拌成稀糊状，稠度和酸奶差不多。7、腌好的肉挑出葱姜，弃掉不要。8、把肉条放入炸糊里，拌匀。9、锅里油烧至五六成热，下肉条中火炸...
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![为什么油炸花生米冷了才变脆]( "为什么油炸花生米冷了才变脆")
- 油炸过程最明显的变化是水分的流失，食物烹炸是高温除水的过程。刚出锅的时候水是以高温水或水蒸气状态在花生里，在油炸时水分浸在油里很难大量跑出来，只有等捞出来控了油以后，花生基本上全暴露在空气中，其中的水大量挥发走，失水量达到一定程度后花生就变酥脆了。但是不能把水分...
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![油炸脆皮肉怎么做]( "油炸脆皮肉怎么做")
- 食材用料自定义食材五花肉500克鸡蛋3个玉米淀粉50克面粉50克葱适量姜丝适量胡椒粉5克十三香5克米酒2汤匙方法/步骤第一步，首先用水冲洗五花肉，去除皮肤，沥干肉，切成均匀的厚度。第二步，将面粉和玉米淀粉放入干净的容器中，搅拌均匀，然后将鸡蛋打入小碗中，搅拌均匀。第三步，加入混合...
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![油炸油葵怎么做好吃]( "油炸油葵怎么做好吃")
- 1、主料：黄秋葵200g、大豆油适量、食盐适量、花椒少许、淀粉适量、鸡蛋2颗、水适量。2、秋葵用水冲洗干净、去蒂、刨开控水。3、鸡蛋打散，加入面粉搅匀。4、把切好的秋葵放入面糊加入盐调味料搅拌均匀。5、锅烧热，加入适量大豆油，用花椒炸出香味。6、把挂好面糊的秋葵放入油...
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![油炸羊肉丸子的做法]( "油炸羊肉丸子的做法")
- 1、羊肉一斤，提前泡出血水去腥去羊膻味，切块备用。2、搅肉机打成肉馅，不需要太细。3、肉馅中加盐，白胡椒粉，鸡精，姜粉，十三香，蚝油，生抽，玉米淀粉，鸡蛋，朝着一个方向搅拌均匀。4、剩馒头三个，去皮，用清水泡软。5、捏碎粒，稍微用手挤出些水份。6、和肉馅一起抓匀。7、做肉丸有两种方法：1是...
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![小的小龙虾可以油炸吗]( "小的小龙虾可以油炸吗")
- 可以。小龙虾的虾尾被龙虾壳包裹，肉质肥厚，是比较适合油炸的，一般炸出来的虾尾酥脆可口，里面的龙虾肉爽滑弹嫩，广受人们的欢迎。制作油炸虾尾的时候，建议先将虾尾清洗干净，然后用蚝油、鸡精、料酒等调味料腌制一段时间，最后将油锅烧热以后放入腌制好的虾尾，待虾尾熟透就可以捞出食...
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![油炸的虾可以放多久]( "油炸的虾可以放多久")
- 油炸过的虾在常温状态下，能存放一至两天。若是将油炸过的虾放入保鲜盒中，密封好后再放入冷藏室中，可以保存3至4天。若是将油炸过的虾放入保鲜盒中后，再放入冷冻室中，可以保存5天左右。另外，油炸过的虾在经过长期保存后，其口感不如刚出锅时般鲜美，因此建议立即食用。...
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![油炸蚂蚱能不能吃]( "油炸蚂蚱能不能吃")
- 可以。蚂蚱，也叫蝗虫。是那种圆头胖身土黄色的，细长身体尖脑壳绿色的要不得。秋天蚂蚱正肥，圆圆的肚子里全是籽。把蚂蚱洗干净，掐掉翅膀，用热油炸透。撒上椒盐和辣椒面，可以用来下酒，也可以趁热用烙饼卷着吃...
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![油炸萝卜丸子怎么存放多久]( "油炸萝卜丸子怎么存放多久")
- 常温情况（25℃左右）能放2-3天，若放入冰箱中冷藏能保存5-10天。10天后若依然没有什么异味，也可继续食用。但需要注意观察丸子的状态，若是有异味，或者有不明液体，则代表变质了，不可继续食用。萝卜丸子从冰箱拿出来，一定要加热，将萝卜丸子放在碗中，撒上少许油，放进微波炉中加热2-3分钟即...
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![钳鱼的家常做法不油炸]( "钳鱼的家常做法不油炸")
- 材料：钳鱼一条、豆豉20g、姜1块辅料：花生油适量、酱油适量、葱花少许做法：1.在市场买回来的鱼洗干净，然后这样切，不要切断。如果不会切。可以在市场叫人切好。2.切好的鱼放碟子3.准备好的豆鼓和姜切碎4.铺在鱼身上，淋上适量的花生油5.大火烧开水，放入鱼。蒸8分钟左右6.就可以上...
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![油炸糯米粉圆子的做法]( "油炸糯米粉圆子的做法")
- 用料:糯米500克、红薯粉50克姜末少量、蒜末少量小葱末少量、盐3克菜籽油半锅。油炸糯米粉圆子的做法步骤:步骤1糯米浸泡过夜，第二天比正常煮饭的水少一些做成糯米饭。糯米饭既不能太软也不能太硬，把握度很重要，葱末姜末蒜末切好备用。步骤250克红薯粉过筛，筛入到糯米饭里，加入...
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![油炸活鱼最后还是活的]( "油炸活鱼最后还是活的")
- 确实鱼被油炸后还是活的。所谓活的，只是鱼尾能动弹。为什么活的，是鱼的神经还没有死透所致。保证炸后能动弹，保证鱼的神经别死掉，选的鱼一定耐活（鲤鱼），新鲜，开膛要快，去鱼内藏时别碰心，油炸时也要迅速，头部和尾稍微炸，及时装盘上桌即可。...
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![油炸羊肉串怎么腌比教]( "油炸羊肉串怎么腌比教")
- 1、准备好肥瘦适宜的羊腿肉2、把羊肉冲洗干净后切成小块3、羊肉块加入洋葱碎搅拌均匀。再加入孜然粉辣椒粉盐十三香生抽。搅拌均匀。腌制2小时以上4、肥瘦相间的穿成串5、串好的肉串撒上孜然粒和辣椒粉6、将羊肉串生坯，放入炸锅的煎炸蓝中。7、放入炸锅，炸锅设置200度，炸12...
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![白萝卜油炸的做法]( "白萝卜油炸的做法")
- 白萝卜洗净，切成片备用。再打上两三个鸡蛋放里淀粉，放入盐，花椒粉，茴香粉，鸡精，味精，搅拌均匀，萝卜片放入滚一下，放入油锅炸至金黄就可出锅。主料北豆腐一块辅料白萝卜半个酱油1杯水4杯白砂糖半杯姜汁少许步骤1先把酱油1杯、清水4杯、日本味淋半杯、姜汁少许、沙糖煮滚备用(豆腐汁...
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![如何让油炸的油不会变黑]( "如何让油炸的油不会变黑")
- 对于如何让油炸的油不会变黑，就是我们在炸油的时候一定不能炸太久的时间，就是油放在锅里面熬制的时候不能熬太久，只能熬我们的时间，应该是越短越好。这样子我们的油是不会变黑的。而且也会很健康这些油，因为放在里面没有多久的话就很健康，不会有问题。...
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