- 主料白萝卜200g盐2匙辅料生抽1勺醋半勺白糖少半勺姜2片蒜2瓣干辣椒1只1、白萝卜去皮。2、先切片再切成条。3、白萝卜条里放入盐腌2小时,逼出萝卜里的水分。4、利用盐的渗透压,萝卜出了好多水分。萝卜条再过凉水冲去盐分。5、生抽,醋,白糖调匀。6、再放入姜片蒜片,干辣椒用厨房...
- 22879
- 1、材料:萝卜,花椒,辣椒,盐,糖,香醋。2、做法:(1)三种萝卜洗净,刮去薄薄一层外皮,两头各切掉一片,切成条,去皮单独泡或者不去皮都行。加入薄薄一层盐,拌匀腌1小时以上,中间搅拌一到两次。(2)凉锅放入花椒小火慢慢炒香。(3)再放干辣椒炒出香味。(4)盛出晾凉。(5)腌出来的水倒掉不要。(6)密封玻璃盒...
- 10878
- 厨房通风系统总的来说分为送风系统、排风系统和油烟处理系统三大部分。厨房通风方式设计和相关设计参数计算的准确与否等非常关键,这些因素直接决定了厨房油烟污染防治和厨房室内的热舒适性。特别到了夏季,室外自然补风温度会较高,如果排烟罩不能及时、有效地收集油烟和余热...
- 25156
- 随着中国餐饮行业三低经营的出现,食品安全监控的严厉,酒驾入刑等问题的出现,餐厅要发展、要安全经营对餐饮行业从业者提出了更高的要求。简单概括为四个“三型”厨师发展趋势。一、第一个“三”,是指烹饪院校(含本科,大专,技校或职中)的正规学历。惟有经过三年比较系统的专业教育...
- 8226
- 推拉门上部的轨道盒尺寸要保证在高12厘米,宽9厘米。像窗帘盒一样,轨道盒内安装轨道,可以将推拉门悬挂在轨道上。当门的高度低于1.95米时,让人感觉很压抑。因此,在做推拉门时,高度少要在195+12=207厘米以上。正常门的尺寸在80厘米×200厘米左右,在这种结构下,门是相对稳定的,同时也...
- 13580
- 今天我给大家带来的是2018最新厨房装修流行趋势,正在搞装修的朋友下面抓紧时间和我一起看看吧。2018最新厨房装修出色的厨房设计,可以提升一个家的气质与品味。厨房不止是满足“饱腹之欲”之地,它还可以让人对美好生活产生更多的憧憬。/打破·常规配色/常规配色虽然百搭,但缺...
- 21432
- 江湖传言,鱼香肉丝是三级厨师的必考菜。不过厨师证考试早已改革,既没有三级厨师,考试的菜品也可以自己选择了。但鱼香肉丝对厨师的考验仍然是实打实的,刀功、调味、火候都在这道菜里集中体现。做好鱼香肉丝,不能说你就是个优秀的厨师了,但至少是个合格的厨师了。做好鱼香肉丝,从...
- 30694
- 可能年纪是大了一些,五十三岁了,这个时候去学做厨师,能不能做成好吃的菜肴是很值得人怀疑的,但如果本人有兴趣,同时平时也积累了一些做厨师的基本功,是可以的,如果煮菜的时候多注意菜肴制作的色香味的变化,也可能成为一个超级好的厨师。其实,只要你想学习厨师,都是可以学习的,都会有...
- 7293
-    厨房小飞虫解决办法:   1、可以购买化学灭小飞虫喷雾剂,在厨房小飞虫较多的角落、垃圾桶内直接灭杀,喷灭虫剂时要佩戴口罩,以防中毒。喷洒灭虫剂后关闭门窗1小时左右开门窗通风,可确保彻底杀灭小飞虫。   2、如果担心厨房用化学制剂灭...
- 18568
- 三全食品是三全食品股份有限公司的简称,是中国生产速冻食品早、规模大、市场网络广的企业之一,总部位于河南省郑州市。而三全快厨是三全食品的一个子品牌。三全食品股份有限公司前身是郑州三全食品厂,始创于1993年,创始人是董事长陈泽民先生,是一家以生产速冻食品为主的私营企...
- 10860
- 1、前法国总统御厨,已逝世2、美国5任总统的御厨,已退休3、第三个人是一个中国人,来自香港的号称“鲍鱼之王”的杨贯一。国际美食界各种各样的协会当中,有一个独特的机构:国际御厨协会。这个协会由世界各国领袖们的御厨组成,是世界上最为独特、最为尊贵的美食学组织。该组织给自...
- 20477
- 一位是前法国总统御厨,一位是前美国总统御厨,另一位便是中国厨师杨贯一。他不仅是我国国宝级烹饪大师,也是国际烹饪艺术大师,招牌菜“阿一鲍鱼”更享誉国际,成为代表中国文化的味觉符号。...
- 23485
- 质量不错。黄小厨自动升降火锅实物做工很精致,没有瑕疵,操作也简单,总共就两个键,左边是上升下降,右边是调节火力它那个升降漏网用起来还挺顺畅的,不管放多少东西都一样,也是真的方便,平时在外面吃火锅最烦的就是到后面,青菜里面全是花椒,这个就能避免,而且不用翻找,一口接一口,很畅快...
- 15056
- 三点水加上厨房的厨下半部是个“澍”字。“澍”的读音是shù、zhù部首:氵结构:左中右结构 笔画:15笔顺:点、点、提、横、竖、横、竖、横折、横、点、撇、提、横、竖钩、点“澍”的基本释义:1.本义:及时雨2、及时的雨。3、降雨4、雨水滋润...
- 11618
- 在小厨宝进水口安装安全阀,在冷水角阀处安装三通,再用软管把三通和小厨宝进水端连接,将水龙头热水管连接在小厨宝出水处,在小厨宝泄压口安装排水管,排水管另一端连接在地面排水口处。小厨宝安装好之后,将插头插上即可。...
- 32163
- 在小厨宝进水口安装安全阀,在冷水角阀处安装三通,再用软管把三通和小厨宝进水端连接,将水龙头热水管连接在小厨宝出水处,在小厨宝泄压口安装排水管,排水管另一端连接在地面排水口处。小厨宝安装好之后,将插头插上即可。...
- 29209
- 葱姜蒜可是厨房中最常见的原材料,被称为“厨房三宝”。尤其是在做鱼做肉的时候,总少不了这三样。有时候韭菜也会成为出锅时的配菜,可以用来代替香菜,有些菜搭配上韭菜之后,味道更能激发出韭菜的香气,口感会更好。1、鱼不蒜这句话的完成说法是“鱼不宜蒜”,也就是说鱼不适合和蒜...
- 23642
- 好。切菜超级快,一刀下去,手感是很顺滑的往下走。刀整体轻盈。而且感觉很人性化,非常好用的菜刀,各种锋利各种切菜无压力,德国货就是好。切肉就跟切豆腐一样,可能是新刀,很锋利,切菜切肉时一定要小心。...
- 15142
- 三翼鸟智慧厨房在十万元起。三翼鸟厨房焕新用户的客单均价已达到11.28万元,也就是说打造全套的海尔三翼鸟智慧厨房价格在十万元左右!因为三翼鸟厨房提供的不是一台单独的冰箱、灶具等,而是能让用户一站式享受健康美食生活的智慧厨房。...
- 17881
- 三级厨师和一级厨师当然是一级厨师强。厨师是有严格的晋级规定的。一个厨师从学徒开始然后通过层层的厨师专业定级考试,才被评定为三级厨师、二级厨师、一级厨师,特级厨师等。从三级厨师到一级厨师还需要进行专业的晋级考试才能取得,所以一级厨师一定比三级厨师强。...
- 27929
- 指的是防鼠、防蝇、防尘。一、防鼠设施1、防鼠门:适用库房(加工场所)。方法是在原有门的外侧下方30厘米的高度,用铁皮镶在其表面,包括门框。要求门和门框、门的底边与地面间隙要小于6毫米。2、防鼠板:通常设在库房的出入口。方法是用铁皮或铝板,镶在一块高度60厘米,宽度同要安装...
- 14250
- 食材:毛豆米200克,胡萝卜100克,香干100克,盐1茶匙(5克),香油2茶匙(10ml)做法:1、准备材料2、将毛豆米洗净,香干切成粒状,胡萝卜切成粒状3、锅中放油倒入毛豆米4、毛豆炒至变色后,倒入香干和胡萝卜粒,放入盐和香油即可...
- 30064
- 鼎厨三强有魏瀚、顾晓光、李靓、黄莺、王强。鼎厨是一档厨艺竞技真人秀,通过探索家乡美食、地域美食、地域食材,综合考察选手创新、应用、学习、感知等能力,还原行业标杆的招牌菜。...
- 28524
- 每个人都有自己喜欢吃菜,不是每个人都一样,第一道,选择天津的传统老菜,老爆三,第二道烧三丝,第三道黄焖两样,下酒下饭都可以!...
- 23437
- 《厨王》中三姨太因无理取闹被王爷活埋了。《厨王》是由张子恩摄制,昌远文化公司出品,张子恩执导,王学兵、李诚儒、尚天瞳主演的电视连续剧。讲述了以长垣厨师人生经历为题材,以厨师之乡长垣为原型,通过主人公坎坷的人生经历和命运交错的故事。该剧于2008年在中国大陆上映...
- 8819