![烤羊肉串撒调料顺序]( "烤羊肉串撒调料顺序")
- 制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等，其肉质鲜嫩，味咸辣。烤羊肉串的配料有羊腿肉、油、盐、辣椒酱、蚝油、孜然粉、洋葱、姜、鸡蛋、料酒、生抽等。羊肉宜选精瘦肉，或肥瘦相间者，剔净筋膜，成品始软嫩可口。腌制羊肉时，加入洋葱可减少羊肉的膻味。烤肉过程中，在肉块表面抹适量的油，可...
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![家里烤箱怎么烤羊肉串]( "家里烤箱怎么烤羊肉串")
- 食材：羊排500克，橄榄油100克，姜少许，葱花少许，盐10克，料酒10克，孜然粉5克，黑胡椒5克。做法：1、羊排泡水去除血水。2、然后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2小时。3、将羊排放置烤网上，烤盘放锡纸，放在最下方接油，将烤箱预热到392华氏度(200℃)。4、将羊排...
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![烤羊肉串最正宗的做法]( "烤羊肉串最正宗的做法")
- 1羊肉去除白膜，洗干净擦干水分，切成2立方厘米的小块，放置腌制3小时。2·洋葱洗净切成丝或丁3·在腌好的羊肉上面均匀撒上一层生粉抓匀，加入蛋清和洋葱，搅拌均匀4·串羊肉串时注意，肥瘦间隔，太瘦烤的时候肉容易干、柴。5·烤羊肉时碳火不要太大，如果火大可以把碳拨到一边，用少量的...
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![烤箱烤羊肉串需要烤多久]( "烤箱烤羊肉串需要烤多久")
- 烤箱烤羊肉串什么烤好根据烤箱的温度设定值来决定烤好时间，如果设定180度，需要烤10分钟，中间翻个面，根据每个人口味不同，吃羊肉串的口感，喜欢老点的多烤个几十秒，温度太高容易糊，怎样把温度调的正好，烤好以后吃的口感正好是手艺。烤箱烤羊肉串需要烤多久在200左右烘烤5分钟，翻过来，...
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![烤羊肉串火快灭了怎么办]( "烤羊肉串火快灭了怎么办")
- 如果灭火了没关系，那是碳少了忘记看了需要加火，加碳，也可以加油让火升起来，烤串很讲究的，每次看的时候必须在身边看着火候，如果忘记会灭火也会烤不熟半熟，所以说烤串的时候每次拿着备用碳火，随时可以加火加碳，羊肉串也可以烤熟了...
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![欢乐颂电视剧中吃烤羊肉串的是哪一集]( "欢乐颂电视剧中吃烤羊肉串的是哪一集")
- 第28集关雎尔知晓心仪之人名草有主樊胜美又给樊母转了两千块，但是樊母又打电话过来，说对方苦苦相逼，要求他们按日支付医疗费，每天至少一千，距离她哥哥被放出来还有四天时间，樊母要樊胜美再想想办法，至少准备四千块，这让已经无计可施的樊胜美十分头疼，直接挂了电话。曲筱绡来到爸爸...
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![亿田d2zk怎么烤羊肉串]( "亿田d2zk怎么烤羊肉串")
- 主料：羊肉串300g辅料：食用油适量孜然适量调料：辣椒面适量盐适量做法：1、准备好洗净的羊肉，肥瘦相间串成串2、碳烧热，将羊里脊串平摊在烤架上。3、在肉串表面均匀涂抹食用油。4、将肉串翻面并烤至羊肉变色。5、在肉串上撒适量盐、孜然等调味料。6、根据个人口味添加辣椒面。7、...
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![蒸烤一体机如何烤羊肉串]( "蒸烤一体机如何烤羊肉串")
- 1、羊肉切块，加入除孜然粉之外的其他食材，腌制半小时以上2、把羊肉串摆放在网架上，下面放铺了锡纸的烤盘来接油。3、凯度蒸烤一体机预热到220度之后，用顶部热风模式，烤15分钟就好了，取出后撒上孜然粉，爱吃辣的再加点辣椒粉。虽然没有外面烧烤摊上烤的材料多，但是味道也不差哦...
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![烤箱烤羊肉串怎么干得很]( "烤箱烤羊肉串怎么干得很")
- 因为文火加热成熟时间长，水分蒸发的缘故所以发干。烤羊肉串目前还是以碳火为主体，电烤肉串也有市场，但电烤属于文火，加热时间较长所以水分蒸发的多，所以肉串会干。解决办法是先加工至五成熟，再烤感觉会好的多。羊肉串直接放烤箱烘烤是会很干，这是因为烤箱烘烤温度低（大约只有200...
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![电饭锅烤羊肉串哪里买]( "电饭锅烤羊肉串哪里买")
- 网上或者是大型超市。主料：羊肉(瘦)(2000克)，洋葱(150克)调料：盐(40克)辣椒粉(30克)孜然(50克)做法：1、将羊肉切成小厚片洋葱切碎，然后将羊肉片、洋葱拌在一起，腌约半小时2、再用铁签将羊肉片串成15串将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5分钟3...
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![正宗电烤羊肉串酱汁配方]( "正宗电烤羊肉串酱汁配方")
- 原料孜然粒(50克)食用油适量盐适量黑胡椒适量白胡椒适量番茄酱适量黄豆酱适量香叶适量耗油适量鸡精适量孜然粉适量生抽适量1/首先准备好食材：孜然粒，黑、白胡椒等2/然后将孜然粒用料理机打碎3/然后开火，锅内放入适量油，放入香叶炒香后，倒入打碎的孜然粒，用小火翻炒一分钟后，关火...
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![电烤羊肉串时为什么刷油]( "电烤羊肉串时为什么刷油")
- 电烤羊肉串刷油是为了锁住水分我们都知道，烧烤的时候，不论是电烤还是碳烤，都会在烤串墙刷一层油，为的就是锁住食材的水分，避免食物在烤制过程中失去水分，变得干硬，羊肉不再细腻嫩滑。所以，刷油是必须的，能保证羊肉基本的口感电烤羊肉串刷油是为了锁住水分。不论是电烤肉还是碳烤肉...
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![锅圈食汇烤羊肉串怎么做]( "锅圈食汇烤羊肉串怎么做")
- 作方法1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。2、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出...
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![炭烤羊肉串腌制方法和配方]( "炭烤羊肉串腌制方法和配方")
- 新鲜羊肉（腿肉最好）、洋葱（小的半个）、小茴香籽、五香粉2克、辣椒面5克、花椒面3克、白糖5克、酱油两勺、盐10克。羊肉串的腌制：1、羊肉剔去白色的筋切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来2、洋葱切成末放入到羊肉块里...
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![烤羊肉串是先刷油还是后刷油]( "烤羊肉串是先刷油还是后刷油")
- 答如果是冻了的羊肉串应该是先解冻在刷油。为什么呢因为不先解冻就刷油油就悼在烤箱里。如是鲜肉没冻就要先刷油。因为不刷油就把羊肉串放在烤炉上就容易烧焦。烤出来的羊肉串就是一个煳味又不好吃。先刷油一个是烤出来的羊肉串又鲜又不煳味道美极了。先刷油烤箱提前预热...
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![格兰仕微波炉怎么烤羊肉串]( "格兰仕微波炉怎么烤羊肉串")
- 一般的时间就是10分钟左右。用微波炉烤肉的话最好是先把肉串串好并且腌制成功，然后把微波炉调到烧烤档的可以了。1、羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美。2、购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻...
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![张家口电烤羊肉串配方]( "张家口电烤羊肉串配方")
- 主料：羊里脊(后腿)肉1公斤。调料：香油70克，花椒粉2克，辣椒粉1克、盐2克，味精5克，酱油12克。作法：(1)将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦(或铁扦)穿起来，一般一串7～8块。(2)在酱油中加入味精(2克)搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精(余量)放在一起拌匀成椒盐...
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![烤羊肉串的酱料配方]( "烤羊肉串的酱料配方")
- 羊肉串酱料配方：肉4千克，用胡萝卜碎，胡芹碎各500克，葱段，姜片，蒜粒，盐各100克，味精50克，花椒30客气，小茴香15克，孜然粒15克，干葱头片15克，香叶10克搅拌均匀放冰箱冷藏腌制24小时即可。羊肉串秘制撒料：取烤香的花生、黄豆、核桃按3:2:1的比例混台后粉行，即成果仁碎。2取烤香的花椒粉120克...
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![烤羊肉串切肉怎么切]( "烤羊肉串切肉怎么切")
- 1/切羊肉方法:羊肉中的黏膜较多，切丝前应将其剔除，否则炒熟后肉烂膜硬，吃到嘴里难以下咽。2/切牛肉方法:牛肉因筋腱较多，并且是顺着肉纤维纹路夹杂其间，如不仔细观察操刀顺切，许多筋就会整条地保留在肉丝内。用这样的肉丝炒出来的菜，就难以嚼烂，显得“老”，所以牛肉丝应当横切。3/...
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![秘制烤羊肉串怎么做]( "秘制烤羊肉串怎么做")
- 配方：羊肉500克、元葱37.5克、精盐、孜然粉各12.5克、辣椒粉7.45克做法：1、将羊肉切成厚片，元葱切碎，然后把羊肉片、元葱拌在一起腌制半小时，再用铁钎将羊肉穿成串。2、将烤肉串专用的铁槽加木炭烧熟，把肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉、孜然粉烤约5分钟，翻身撒上盐、辣椒粉、孜...
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![方太蒸烤一体机怎样烤羊肉串]( "方太蒸烤一体机怎样烤羊肉串")
- 1、羊肉切块，加入除孜然粉之外的其他食材，腌制半小时以上2、把羊肉串摆放在网架上，下面放铺了锡纸的烤盘来接油。3、凯度蒸烤一体机预热到220度之后，用顶部热风模式，烤15分钟就好了，取出后撒上孜然粉，爱吃辣的再加点辣椒粉。虽然没有外面烧烤摊上烤的材料多，但是味道也不差哦...
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![烤羊肉串炭烧到什么程度最好]( "烤羊肉串炭烧到什么程度最好")
-   碳火不能有火苗时最好，而且也不能有太多的灰。有灰火的温度会降低。烤肉串的要诀就在火的温度要高，还不能有明火。罗嗦一下，没有明火，没有灰，温度就高。肉串在上面一放，3.4秒就会肉发了白，是最好的。发白了翻过来，在发白的那面放料，等那面发白了在翻过来，在放料。这个时...
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![三个人烤羊肉串买多少羊肉]( "三个人烤羊肉串买多少羊肉")
- 三人烧烤一般至少需要两斤以上的肉。因为自己烧烤至少要一个人以上吃，人越多所需要的肉就越多，另外每个人能吃多少也个有不同，胃囗好的就吃的多一点，以后所需的肉也个有不同。再有加上一些附料，如一些各种各样的的菜类等等，所以需要至少两斤以上的肉才行。...
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![烤羊肉串和烤牛肉串哪个更好吃]( "烤羊肉串和烤牛肉串哪个更好吃")
- 烤羊肉串更好吃。嗯，羊肉虽然有膻味，但是把膻味清除掉之后，羊肉是更加有味道，更有嚼劲的，烤羊肉串之前需要先用料酒，蚝油，胡椒粉，鸡精，腌制好，提前腌制30分钟，做出来的羊肉串更加的好吃，更加的入味。羊肉串相比于牛肉来说，味道真的特别棒。羊肉和牛肉的区别在于羊肉肉质要细一些而牛肉...
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![小米烤箱烤羊肉串设置]( "小米烤箱烤羊肉串设置")
- 小米烤箱温度200度，烤上15到20分钟即可。烘烤时，烤盘上需要垫上一层吸油纸。羊肉在烤之前需要提前腌制，将调料涂抹均匀后，羊肉串放入冰箱冷藏腌制10分钟左右。烤好的羊肉串，肉质鲜嫩可口，在保存时，将其用保鲜膜封好放入冰箱冷藏。...
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