![太原明小厨素卤面的做法]( "太原明小厨素卤面的做法")
- 用料鸡蛋1个香菇4朵金针菇1把腐竹2根海裙菜一小把老抽3勺生抽2勺耗油1勺玉米淀粉适量花椒一小撮大料2个盐2勺素打卤面的做法步骤步骤1金针菇切3段，香菇切片，韭菜切好备用步骤2泡好的腐竹切小段，海裙菜泡发切几下步骤3两个大料，一小撮花椒半锅水煮5.6分钟后捞出步骤4先煮香菇...
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![高平炒卤面正宗做法]( "高平炒卤面正宗做法")
- 主料卤面适量辅料豆角适量，芹菜适量，黄豆芽适量，臊子肉适量配料五香粉适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量1、把卤面散放在蒸锅里，盖盖蒸15~20分钟2、面蒸好后，用筷子挑散，让面条散开3、把面条倒在案板上晾开，放在一遍备用4、把黄豆芽，豆角，芹菜洗好切好.臊子肉可放可不放看个人...
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![一斤面条可以蒸多少卤面]( "一斤面条可以蒸多少卤面")
- 答题一斤面条鲜，面条可以做一斤32到1斤半的卤面，因为丁面的时候需要加水分，还要办油，然后蒸出来的时候又筋道又好吃，然后再半血各种各样的菜啊，如洋葱，青椒嗯，青菜等等炒出来就特别好吃嗯，一斤面条最少可以做一斤半卤面一斤面条蒸出来的卤面一般情况下够三个大人吃，因为蒸卤面还需...
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![中午剩卤面晚上怎么炒]( "中午剩卤面晚上怎么炒")
- 可以先起锅烧油，放点葱丝，花椒，然后放一点菜椒，加上白菜，把卤面直接放入进去进行大火翻炒，等到卤面出现焦黄的状态，撒入五香粉，然后出锅即可。剩的西红柿卤，配料洋葱块，青辣椒段，腊肉或香肠，一块翻炒，炒熟之后把用凉水投过的剩面条放锅里一块翻炒，三分钟出锅，比拉条子都好吃。想把中午的...
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![用挂面怎么蒸卤面]( "用挂面怎么蒸卤面")
- 准备一些干豆角和一些五花肉，把它们放入锅中炖煮，在炖煮20分钟左右，然后我们把我们准备好的挂面直接放到锅里面，然后盖上锅盖，大约再焖煮20分钟左右，就可以吃到非常好吃的卤面了食材：豆角、五花肉、干面条1、买回来的干面条用食用油拌一下，放蒸锅里蒸二十分钟左右。2、五花肉去皮...
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![茴子白炒卤面的家常做法]( "茴子白炒卤面的家常做法")
- 食材：细面条，五花肉，茴子白，豆角，西红柿，青红椒，葱姜蒜末，干红辣椒调料：盐，味精，老抽步骤1、先和面，切面条，面条倒入一点色拉油，这样蒸不容易粘连，面条放入蒸锅2、蒸面条的同时，我们来做卤面的卤汁，煸炒五花肉出油，放老抽上色，加葱姜蒜末，干红辣椒，炒出香味。3、放入豆角，茴子白炒，再加西红柿，炒...
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![昆明排名第一卤面]( "昆明排名第一卤面")
- 01、老顾客琳琳小吃（地址：盘龙区王旗营小区临街商铺8号）02、丁记面馆（地址：盘龙区北京路凤凰巷46号）03、快乐家餐（地址：篆塘路106号附2号（近源贸园）04、南华街卤面馆（地址：官渡区塘双路13号）05、猫记卤面（地址：西山区海埂路187号）06、九九卤面（地址：西山区安康路174号）07、甩两碗（地址：五华区...
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![蒸卤面的卤汁配方秘方大全]( "蒸卤面的卤汁配方秘方大全")
- 主料：面条500克，芹菜一棵，五花肉200克，木耳五朵。辅料：酱油三勺，盐两勺，鸡精1勺，八角三个，淀粉一勺，料酒一勺，姜三片，蚝油一勺。1、面条要用最细的面条，这样蒸出来的才好吃。2、面条放入蒸笼，蒸20分钟。3、五花肉用蚝油、生抽、盐、淀粉、料酒、姜丝腌20分钟。4、芹菜洗干净，中间劈开，切...
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![河南蒸卤面的正宗做法]( "河南蒸卤面的正宗做法")
- 准备食材：细面条、豆角、胡萝卜、五花肉、黄豆芽、韭菜、姜、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、老抽、十三香、香油制作方法1、做蒸卤面用细面条，最好是用湿面条，把面条放盆里，加入一点油翻拌均匀，这样可以防止蒸的时候面条粘连。3、蒸锅里加入水，铺上笼布，把面条放进...
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![怎样做蒸卤面]( "怎样做蒸卤面")
- 准备材料：细面条500克、五花肉150克、芹菜茎100克、黄豆芽100克、豆角50克、青椒1个、蒜薹20克、姜2克、葱2克、香油15克、盐4克、红烧酱油10克、味精2克、植物油20克、料酒5克。1、锅内加入充足的水，铺笼布，放入细面条，大火蒸20分钟。2、把豆角、芹菜、蒜薹切段，黄豆芽洗净。...
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![50人的卤面做法]( "50人的卤面做法")
- 1、面粉中放入一个鸡蛋，用盐水和面。2、把面和成较硬的面团。醒30分钟中间要揉三次。3、把面擀成大片。然后叠起来，切成粗细合适的面条。4、烧开水，水开以后下入面条，煮三个开，捞出来以后过冷水。5、把面条放入碗中备用。6、准备卤子的主要食材肉蘑菇白菜。7、把蘑菇放入盆中，...
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![老卤面卤汁怎么做]( "老卤面卤汁怎么做")
- 只要是吃过老卤面的人群，几乎都会对于它的味道赞不绝口，老卤面确实是一种味道非常好吃的面食，当然前提是人们能够吃到正宗的老卤面。有的时候，人们在外面的面馆未必能够吃到正宗的老卤面，何不尝试一下自己在家里面做呢老卤面的精髓主要就是在于卤汁，下面就来给人们介绍一下老卤...
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![卤面颜色怎么做发红]( "卤面颜色怎么做发红")
- 我家做的卤面，都是用糖和酱油上色的，方法就是:热锅放油，再舀一勺白糖，改为小火，一定要控制好火候，先把白糖炒化，要不停的搅拌，直到颜色呈红褐色为最佳，但一定不能炒糊变黑。放入备好的葱姜蒜，倒入一大勺酱油，再加入适量的热水，最后放入大料、花椒等香料，煮沸。红亮的酱汤就做好了。卤...
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![挂面蒸卤面为什么都断了]( "挂面蒸卤面为什么都断了")
- 至少有两个原因：一是面条质量不好，就是俗话说的不劲道，面太散另一个原因就是火大了，煮的时间太长煮烂了，一般是面条不劲道造成的。解决方法：把水烧开放入面条然后放盐，再开小火烧一会就行了。也可以用高筋面粉，同时加点食用盐、筋力源F型，面条才能筋道耐煮，不断条不发酸...
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![孕妇能不能吃卤面]( "孕妇能不能吃卤面")
- 可以吃的，但要少吃，因为卤面里含有酱油成分，酱油吃了会对皮肤不好，月子里要吃清淡一点的，可以用汤煮面来吃，味道也不错呢，月子里盐都不能吃太多。卤菜只要不是很辣的，还是可以吃的，但不宜多吃，对宝宝的皮肤不好。宜多吃蔬菜水果、多喝开水。...
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![商业版蒸卤面比例]( "商业版蒸卤面比例")
- 主料细面条500克，五花肉片250克，豆角适量辅料食盐2小勺，鸡精1小勺，老抽2勺，料酒1勺，食用油半碗，淀粉1勺，葱适量，香油1勺1、准备食材2、锅里加水，直接把上面的篦子升起来。3、把面条放到锅里。4、盖上盖子，选择“火锅-大火”，开锅之后改中火，蒸20分钟。5、蒸面条的空档，把五花肉片加料酒...
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![卤面除了用豆角还能用什么配菜]( "卤面除了用豆角还能用什么配菜")
- 配菜：五花肉250克、长豆角1把、西红柿1个、葱2根、姜适量、八角2个、花椒适量、盐适量、十三香1勺、老抽2勺、料酒1勺、淀粉适量、蚝油1勺、花椒粉1勺烹饪步骤：五花肉不喜欢吃肥肉的把肥肉分开，其他切丝，肉丝放碗里，放入一勺料酒，一勺老抽，一勺淀粉抓一下长豆角洗净切段，切的稍微...
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![南瓜蒸卤面做法]( "南瓜蒸卤面做法")
- 步骤1、南瓜去皮去瓤擦丝或切丝，用少许盐腌15-20分钟，挤去水分装盆步骤2：面条切碎装盆步骤3、小葱和红葱头切碎，锅注油开火，放入小葱和红葱头碎小火炸出香味后关火，接着放入姜粉和花椒粉，再倒入一匙芝麻油拌匀步骤4、将3晾凉倒入装南瓜和面条的盆中拌匀，根据个人口味看是否需要再...
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![阳城卤面的做法]( "阳城卤面的做法")
- 主料:挂面500克辅料:长豆角适量，番茄适量，五花肉适量。配料:酱油适量，盐适量，鸡精适量。做法:1、准备挂面，长豆角，番茄，肉。2、把干挂面放入蒸锅，蒸5分钟。3、把菜切好。4、把肉放炒锅炒到金黄。5、准备一个小碗把酱油和油放入加水调匀。6、5分钟后面条已经蒸软。7、把调好料水倒...
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![闽南素卤面做法]( "闽南素卤面做法")
- 备用食材：西红柿1个，茄子2个，油、盐适量，番茄沙司适量，美极鲜适量，大蒜适量，白糖适量制作过程：第一步，2个圆茄子清洗干净后，去掉蒂，注意不用去皮，然后将其切成丝第二步，切好的切丝放在容器中，加上适量的盐，将茄子中的水分杀出来第三步，大概20分钟的时间就可以了，用手窜出水分，装在盘子中备...
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![l卤面蒸咸怎么办]( "l卤面蒸咸怎么办")
- 卤面如果蒸咸了，我们可以把卤面在凉白开水里面洗一下，然后重新配制调料放在锅里边，继续蒸三分钟，这样子咸味就掉了，我们可以继续吃，只不过口感比之前的稍微要软烂一些，但这并不影响食用。还有一个方法，就是把这个卤面当做汤面一样，重新下面条吃，就不会有咸的烦恼了...
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![卤面好吃吗]( "卤面好吃吗")
- 卤面很好吃的，是一道家常美味。面条大部分人图方便省事，从市场或超市购买成品。但要想更好吃的话，还是自己动手，用小麦面粉加少许食盐和碱面，搅拌和成面团，醒好后用自家的手动扎面机扎制出面条，这种自制的面条煮熟后筋道好吃，有面香味。卤面的卤制作分为荤素等多种，依个人喜好口味...
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![细卤面怎么做好吃]( "细卤面怎么做好吃")
- 食材：五花肉豆角黄豆芽细面条葱花姜片蒜片大料十三香酱油老抽生抽盐鸡精做法：1、蒸锅先添好水，开火，等待水开。2、用食用油均匀涂抹到面条上，这样做可以防止面条蒸制过程中粘连。3、待锅中水烧开，将面条下蒸锅蒸20分钟。4、待面条蒸制的时间，来准备炒菜用的材料。五花肉切片豆角...
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![莆田卤面底汤怎么熬的]( "莆田卤面底汤怎么熬的")
- 熬高汤也是重要的程序，挑选猪骨头里最好的骨段，熬出来的高汤要白花花的，香喷喷的，每份高汤要兑多少水都是固定的，稠了不行，稀了也不行。而后是配料上，瘦肉、香菇，虾干，干贝，牡蛎，蛏、韭菜是必备的，正宗的莆田卤面还会加上红菇，这样。前面的所有工序都好了以后，就是火功了，卤面之所以是叫...
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![卖10元卤面利润怎么样]( "卖10元卤面利润怎么样")
- 十元齿面馆店这个餐饮项目现在在国内整体的发展情况是非常不错的，而且基本上每家店的生意都相当的好，基本上一家十元面馆店一天的营业额就能够达到上千块，这样算下来的话，一年的营业额就能够达到40万元左右，当然要计算利润的话，还要将营业额中减掉一些成本的问题，比如说减掉原料...
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