![洪江甜酱怎么做好吃]( "洪江甜酱怎么做好吃")
- 材料:仔鸭1只（约1500克）、洪江甜酱30克、干红椒10克、鲜红椒100克、仔姜100克、米酒75克、白扣6-8粒、精盐、味精、料酒、胡椒粉、红油、香葱、鲜汤、菜油各适量。做法:1、将鸭治净，鸭头破开，鸭掌砍下不去皮，鸭肉宰成2.5厘米宽长方形块，鸭肫顺刀切面进刀3/4改成花刀，鸭肠打结，沥...
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![炖白菜放甜酱苦怎么回事]( "炖白菜放甜酱苦怎么回事")
- 白菜发苦有很多原因，首先，可能是白菜的季节和种类。深秋的白菜味道最好，由于此时温差大。如果在白菜上施用了过多的氮肥，白菜的味道会变苦，味道变差。购买时很难区分哪种白菜中残留有氮肥。建议选择叶面光滑，菜帮子薄且菜心紧紧包裹的白菜。去除白菜的苦味也很简单，只需在烹饪前...
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![沾烤鹅吃的那种酸甜酱怎么做]( "沾烤鹅吃的那种酸甜酱怎么做")
- 做法：青梅500g白砂糖280g麦芽糖60g梅子酱的做法1可密封的玻璃瓶子一个，消毒，晾干水分，备用2梅子洗净、用牙签挑出蒂，倒入清水没过梅子，浸泡一夜，去除涩味3将梅子放入装了水的锅中，水量以没过梅子为宜，开中火煮4水煮开后，倒掉开水，用清水轻轻冲洗一下梅子后，滤干水分5在锅中放入梅子和...
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![酸甜酱和酸梅酱的区别]( "酸甜酱和酸梅酱的区别")
- 泰式酸甜酱要辣椒酱1大匙，糖2大匙，蒜末1瓣，醋2大匙，柠檬汁1大匙，蕃茄酱3大匙配置。酸梅酱则由酸梅500克，冰糖200克(捣碎)，半个柠檬的汁，白醋2汤匙配置而成。这些就是我知道的所有信息了。希望这些信息能对你的问题有所帮助。祝你未来可期。...
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![四川正宗甜酱肉腌制配方]( "四川正宗甜酱肉腌制配方")
- 步骤/方式1五花肉切成条，不要太宽，三到四指就可以了。手小的四指，手大的三指哈。如果不想自己做酱肉料就买现成的酱肉料。自己做酱料把甜面酱准备好，酱油冰糖碎桂皮八角混合烧开放凉，加白酒甜面酱等混合摸到肉上，腌制5，6天，每天揉一揉翻个身。步骤/方式2腌好的肉用绳子穿起来挂在...
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![荠菜馅用放甜酱吗]( "荠菜馅用放甜酱吗")
- 感请回答您的问题。荠菜馅不用放甜酱的。因为放甜酱会影响荠菜的原有清香和味道，保留天然的味道是比较好的。荠菜是野菜，用作凉拌，炒鸡蛋或做饺子馅都是非常不错的，有较高的食用和药用价值。春天到来，可以去田野挖荠菜亲近大自然。荠菜馅不用放甜酱。【荠菜馅的做法】1、将荠...
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![炒板栗甜酱是什么]( "炒板栗甜酱是什么")
- 栗子酱，以栗子、冰糖为主料的食品。因为高温下糖和板栗炒在一起，会把味道全逼出来，更香和甜，有焦糖味，粉粉的。瓜果飘香的季节，板栗也在这个时候丰收啦！香香甜甜的板栗不仅可以生吃、入菜，还可以做食疗，秋季是儿童轮状病毒的高发期。不错的一种食材。炒板栗甜酱是什么米，饭炒栗子补...
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![蛋糕上裱的彩色甜酱是什么]( "蛋糕上裱的彩色甜酱是什么")
- 果酱。蛋糕卷上的果酱主要有红色的草莓酱，西瓜酱。橙色的橘子酱，杏酱。黄色的柠檬酱，枇杷酱，桃酱，金猕猴桃酱，栗子酱。绿色的绿猕猴桃酱行等等果酱的颜色和什么水果一致，一般就是什么口味的。粉红色：可能是草莓味或者水蜜桃味的。深蓝色：大部分是蓝莓味的，有部分是提子味的。大红色...
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![西贝咸酱和西贝甜酱是真的吗]( "西贝咸酱和西贝甜酱是真的吗")
- 这个都是真的，你可以放心，他们都是正宗的酱料，都是由专业的工厂生产的，有质量合格检验证书的，而且也是在国家工商局进行过正规注册的...
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![甜酱虾的正宗做法]( "甜酱虾的正宗做法")
- 食材：大虾300克、豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g做法：1、准备原料，豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里，然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状。2、小火，冷油，下花椒慢炸，花椒出味后，用筛把它捞出来不用，把捣烂的豆豉酱放入锅内，慢火熬制...
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![甜酱是凉性吗]( "甜酱是凉性吗")
- 甜酱不是凉性的。甜酱，经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。甜酱，也称甜面酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等菜品的调料。...
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![酸甜酱萝卜皮的腌制方法]( "酸甜酱萝卜皮的腌制方法")
- 1、萝卜加盐搓洗干净，不用去皮切成薄片备用（萝卜尽量选嫩白一点的，看水灵灵的）。2、切好放入大点的深盘里，加入适量盐拌匀腌半小时。3、腌好的萝卜出来许多汁水，把汁水倒掉，清洗一遍沥干。4、加入适量白糖，香醋，生抽拌匀，放入冰箱冷藏一夜5、看腌好的萝卜颜色金黄金黄的。【所需食...
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![夹饼的甜酱做法大全]( "夹饼的甜酱做法大全")
- 用料：甜面酱170g洋葱大个半个或者小个一个大蒜头一颗花生酱50g蚝油15g糖65g盐适量花椒粉、五香粉少许 做法： 1、准备好材料。 2、洗干净蔬菜，洋葱大蒜切小粒。3、起油锅，多倒一些油（比炒菜多），油热倒入大蒜，爆香。 4、再倒入洋葱爆香，让其变软。 5、倒入甜面...
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![甜酱炒洋葱的家常做法大全]( "甜酱炒洋葱的家常做法大全")
- 需准备食材如下：洋葱1个，猪肉200克，柿子椒1个，酱油2小勺，蒜适量，干辣椒适量，料酒1小勺，淀粉少许，胡椒粉1茶匙，植物油适量。做法如下：1，瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制——腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝，大蒜干辣椒切末2，热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉...
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![洪江甜酱和甜面酱味道区别]( "洪江甜酱和甜面酱味道区别")
- 区别：甜味不一样洪江甜酱是洪江百年老字号源春酱坊于清咸丰五年开创的知名品牌，酱质纯正，烹制鸡、鸭、猪肉等色香味俱佳。甜面酱又称甜酱、面酱，是以面粉、水、食盐为原料制成的一种酱。利用米曲霉分泌的淀粉酶，将面粉经蒸发而糊化的大量淀粉分解成糊精、麦芽糖及葡萄糖混合物...
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![甜酱和甜面酱的区别]( "甜酱和甜面酱的区别")
- 首先是配料不一样，甜酱主要是以黄豆酱、辣椒、洋葱、香菇等制作而成的甜咸口味的酱，然后是吃法不一样，甜酱是一种开袋即食的的熟酱，可以配上火锅、烤肉以及青菜和豆腐直接食用而甜面酱是通过米曲霉发酵制成的，主要原料是面粉，通过保温后发酵，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，不能开袋即食...
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![潮汕咸水粿甜酱料的做法]( "潮汕咸水粿甜酱料的做法")
- 咸水粿甜酱料又名水粿酱料，是潮州一款乡土传统小食，流传至今已有几百年的历史。它冷热交融，滑糯脆爽，仍旧紧紧牵引着潮人的味蕾。咸水粿形状小巧玲珑，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软，像个盛酱料的小碟子。粿胚中间盛着混合着少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒，菜脯要选择清甜带芳香的、切...
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![麻辣烫甜酱和辣酱的区别]( "麻辣烫甜酱和辣酱的区别")
- 这两种酱料的区别有以下几种第一种区别，麻辣烫甜酱颜色很深，呈现深棕褐色，整体口感甜咸，放在麻辣烫中非常提鲜，口感会更好，但是吃多了会比较腻，麻辣烫辣酱整体颜色红亮，呈现棕红色，整体口感咸辣，辣度比较高第二种区别，麻辣烫甜酱是需要经过发酵才能获得的酱料，麻辣烫辣酱不需要可以直...
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![甜酱汤怎么做]( "甜酱汤怎么做")
- 甜酱汤是经常用来做面条或者酱肉的调料汤，其具体做法如下：步骤1熬制汤料。取鸡架子2千克、猪大骨5千克分别斩成大块，大火焯水后清洗干净，放入不锈钢桶内，倒入清水35千克、姜块300克，用旺火烧沸后打出浮沫，改用小火熬制4小时，此时汤呈现乳白色，过滤料渣即可。步骤2熬制酱汤。取熬好...
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![甜酱有点酸怎么做才不酸]( "甜酱有点酸怎么做才不酸")
- 加点儿盐在加点儿碱面，然后暴晒，还要勤搅拌。这样暴晒几天后，慢慢的就会变得可口好吃了。可别遇上阴雨天，如果连续阴雨天那就有可能作废了。不但酸味不减，还会出现馊臭的味道，所以做酱要看好天气，最好是在四五月份，这时候阳光强烈，容易做出好酱。...
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![凉面的甜酱怎么做]( "凉面的甜酱怎么做")
- 1、材料准备：食用油50克，面粉1000克，黄豆酱油150克，白砂糖250克，老抽适量。2、做法（1）锅内加入底油烧热，5成油温时下入面粉，小火慢慢炒匀。（2）在加入黄豆酱油，老抽上色，适量纯净水，少加点盐搅匀。（3）倒入白糖，开小火慢慢炒至融化，见酱粘稠就可以关火了。（4）自然凉透。...
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![甜酱鱼怎么做]( "甜酱鱼怎么做")
- 鲫鱼、番茄、黄豆酱、葱、葱姜、米酒、盐、糖。作法:1、鲫鱼去鳞和内脏器官清洗，在双面鱼身各修边五刀（依据鱼的尺寸）。用盐、米酒腌20分钟。2、葱、姜、蒜切末，番茄清洗削皮，切切丁。3、炒菜锅内加点油，把腌好的鱼滑下，双面煎至金黄色，捞起来控油补水。4、炒菜锅内留底油，进行爆...
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![海鲜酱怎么调成甜酱]( "海鲜酱怎么调成甜酱")
- 第一步：碗中加入30克面粉，300毫升清水，三勺（大概40毫升）生抽，两勺（大概20毫升，两勺（大概25毫升）老抽上色，两勺（大概30毫升）蚝油，加入3勺（大概30克）白砂糖，因为老抽和蚝油是咸的，我们就不用加盐了，最后加入少许白胡椒粉增香搅拌均匀化开至没有颗粒的细腻状态...
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![广西白切酸甜酱怎么调]( "广西白切酸甜酱怎么调")
- 主料：料酒适量、味极鲜适量、糖适量、醋适量、水适量做法：第一步：准备好材料第二步：下面开始调制。先倒适量一匙料酒。第三步：再倒适量两匙味极鲜。第四步：然后再加入适量三匙红糖。第五步：现在就要加适量醋了，四匙就好。第六步：最后是适量水，要加入五汤匙。第七步：搅和均匀，适量糖醋...
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![甜酱甘露里的甘露到底是什么]( "甜酱甘露里的甘露到底是什么")
- 甘露子又名宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜。唇形科水苏属植物甘露子多年生草本植物。地下有匍匐枝，成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎，茎直立，高30~120厘米，方形，叶对生，卵形至长椭圆状卵形，两面被贴生短硬毛。夏季开花，花唇形，浅紫色，轮伞花序花冠长约1.2厘米，筒内...
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