![盐水鸭可以带上飞机吗]( "盐水鸭可以带上飞机吗")
- 飞机上是可以带盐水鸭的。国内航班都是可以的，国际航线估计不行。但是你必须要密封包装，属于真空包装才可以，带个两三只没问题，不用太多，不然的话，会超重的。行李箱应该托运，两个盐水鸭真空包装可以直接随旅行包带上机舱，当然如果包里有液态东西不可以带上飞机的！...
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![王刚 盐水鸭]( "王刚 盐水鸭")
- 用料片鸭500g，葱15g，姜15g，香菜10g，盐15g，花椒20g，五香粉10g，八角2颗做法：1/9首先将片鸭洗净，装盘备用2/9葱、姜切片，香菜整条备用3/9将锅烧热后，放入盐、花椒、五香粉，炒至盐表面变黄时，倒入碗中4/9将炒好的调理均匀的涂抹在鸭的表皮上备用5/9在锅中放入清水和腌好的片鸭6/9再放入葱...
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![南京桂花鸭和盐水鸭的区别]( "南京桂花鸭和盐水鸭的区别")
- 没有区别，桂花鸭一般指盐水鸭。盐水鸭是南京特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋...
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![盐水鸭给的一袋水是干嘛的]( "盐水鸭给的一袋水是干嘛的")
- 盐水鸭和烤鸭的吃法是不一样的，盐水鸭是剁成一块一块之后，沾卤汤汁食用。给你的那袋子水，就是卤汤汁，这可是好东西，您回家把鸭子装进盘子里后，再把这袋子卤汤汁浇到鸭子上，吃的时候鸭肉沾一沾卤汤。鸭子吃完，卤汤别倒了，用它拌饭，会特别下饭，我从小就喜欢吃盐水鸭的卤汤拌饭。...
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![盐水鸭怎么切装盘]( "盐水鸭怎么切装盘")
- 按照南京切法如下：1 先要把鸭屁股去掉，把鸭脖子，鸭头切成寸段码放在盘子里，2 将鸭子从中间一分为二，鸭后腿扒下来切成5mm厚度的薄片，另一只鸭后腿也如此切好，码放一旁最后装盘，再切鸭趐膀厚度也是5mm也可以，这样就可以码盘子里，顺序先将鸭翅膀码在鸭脖子，鸭头上面，最后把鸭腿...
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![盐水鸭要用复合磷酸盐吗]( "盐水鸭要用复合磷酸盐吗")
- 要在肉制品加工过程中，添加磷酸盐可以提高肉的pH值螯合肉中的金属离子增加肉的离子强度解离肌动球蛋白。2.磷酸盐在提高肌肉蛋白保水性及凝胶强度方面也有广泛的应用。磷酸盐对肉蛋白（从肉中提取的蛋白质）的保水性有显著影响。...
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![淘宝上卖的盐水鸭怎么这么便宜]( "淘宝上卖的盐水鸭怎么这么便宜")
- 这是因为盐水鸭是工业化的产物，可以将整个生产过程控制在最低的成本里。盐水鸭是南京特产，味道也很好吃。之所以价格低，就是因为从鸭子孵化开始，就是工业化的一个过程，鸭子饲养、屠宰、制作都是流水线生产，比传统手工生产的盐水鸭就便宜很多。...
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![淄博有卖南京盐水鸭的吗]( "淄博有卖南京盐水鸭的吗")
- 淄博市张店区有卖南京盐水鸭的，如，新玛特购物中心超市，淄博商厦负一层超市，北京路与和平路路口的联合超市。金帝购物中心超市，银座商城中心店负一层超市，银座商城五里桥店超市，和平路店超市等都有！另外义乌商贸城对面九级村北门也有！...
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![为什么盐水鸭发臭 盐水鸭臭味正常吗]( "为什么盐水鸭发臭 盐水鸭臭味正常吗")
- 盐水鸭是南京的风味特产，很多人去南京游玩都会买一些真空包装盐水鸭带回去和亲朋好友分享。但是盐水鸭一打开有一股臭味是怎么回事呢。盐水鸭臭味正常吗盐水鸭发出臭味，很有可能是变质了。高蛋白食物很容易受到微生物污染而变质，产生一股腐臭味。所以为了尽量避免腐臭变质，购...
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![盛源祥盐水鸭创始人]( "盛源祥盐水鸭创始人")
- 盛源祥的创始人盛祯祥生于1882年，是满洲旗人，在韩复兴做过大师傅，于1915年创办了盛源祥，历史记载清晰，制作工艺独特，很快通过了认证。盛源祥为南京盛源祥食品有限公司申报的自主品牌知识产权[1]，由中华人民共和国国家知识产权局批准通过，主要提供：肉脯猪肉食品等服务。...
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![盐水鸭可以用电饼档加热食用]( "盐水鸭可以用电饼档加热食用")
- 可以。烤鸭的小面饼可以放在电饼铛中加热即可。烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味而驰名中外。风味特点是色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。 烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍...
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![解放碑盐水鸭配方]( "解放碑盐水鸭配方")
- 主料：鸭1750克调料：盐100克，八角30克，桂花酱10克，花椒5克，大葱20克，姜5克，黄酒10克做法1、鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞2、锅热后，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入盐、八角、葱20克、姜5克、绍酒10克和水30杯，煮40分钟后就做成了白卤汁3、将处理过的鸭放进白卤汁中煮5分钟，再放...
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![桂花鸭与盐水鸭区别]( "桂花鸭与盐水鸭区别")
- 没有区别，桂花鸭一般指盐水鸭。盐水鸭是南京特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋...
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![南京哪里的盐水鸭最正宗好吃]( "南京哪里的盐水鸭最正宗好吃")
- 章云板鸭店是南京一家人气火爆的烤鸭店，不是饭点的时间门口也都是人，也是去南京品尝盐水鸭必打卡的美食餐厅，2018-2021年连续多年上榜“大众点评必吃榜”。章云板鸭店是很多老南京人的心头爱，为了保证新鲜，每天只售卖限量的鸭子，卖完为止。卤味正宗，顾客吃起来是越嚼越香。虽然...
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![盐水鸭蒸干怎样做]( "盐水鸭蒸干怎样做")
- 1、取重约2千克/只的光鸭10只去掉内脏，放入清水中浸泡1小时去血水，捞出漂洗干净，沥干水分。2、鸭子加入花椒盐1800克内外搓揉均匀，腌制2.5小时，再放入腌卤内浸泡2小时，捞出。3、将鸭子挂在晾架上，入保鲜库风干8小时，再入腌卤中浸泡1小时，捞出继续放入保鲜库内风干1天，将制好的鸭坯...
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![最好吃的盐水鸭]( "最好吃的盐水鸭")
- 食材用料片鸭500g，葱15g，姜15g，香菜10g，盐15g，花椒20g，五香粉10g，八角2颗做法步骤：1/9首先将片鸭洗净，装盘备用2/9葱、姜切片，香菜整条备用3/9将锅烧热后，放入盐、花椒、五香粉，炒至盐表面变黄时，倒入碗中4/9将炒好的调理均匀的涂抹在鸭的表皮上备用5/9在锅中放入清水和腌好的片鸭6/9...
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![守拙鸭匠盐水鸭怎么样]( "守拙鸭匠盐水鸭怎么样")
- 南京守拙鸭匠盐水鸭悬卤菜买来即食，当守拙并不是南京老字号，只卖给外地游客的，南京本地人是不会购买的。守拙是一个汉语词汇，拼音是shǒuzhuō，意思是安于愚拙，不学巧伪，不争名利。出处晋陶潜《归园田居》诗之一：“开荒南野际，守拙归园田。”宋 欧阳修 《辞宣徽使判太原府...
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![盐水鸭肝正宗做法]( "盐水鸭肝正宗做法")
- 1、提前将鸭肝用适量清水浸泡一晚，去除鸭肝内的血水和腥味。2、捞出鸭肝沥干水，去除鸭肝上的筋膜。3、锅中放入适量水（水要能没过鸭肝），再放入鸭肝一起煮，水温升高后将水面上的血沫撇清。4、浮沫撇清后，放入花椒、姜片、葱段、料酒、盐和酱油一起煮，水开后关火加盖。5、让鸭肝在...
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![十堰最正宗的盐水鸭]( "十堰最正宗的盐水鸭")
- 盐⽔鸭是中国南京特产的⼀种传统卤菜鸭馔，是中国仅有的⼏种低温⾁制品之⼀。盐⽔鸭⼝味清淡⽽略带咸味，肥⽽不腻、鲜嫩味美。盐⽔鸭⼀年四季都可以制作。十堰盐水鸭，是传统手法制作，鲜美肉嫩，远近闻名，欢迎外地各界人士来十堰游玩，吃盐正宗盐水鸭。...
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![盐水鸭和风干麻鸭哪个更好吃]( "盐水鸭和风干麻鸭哪个更好吃")
- 根据个人喜爱不同吧我个人比较喜欢盐水鸭，特别是盐水鸭煮江南鸡毛菜，味道特别鲜美，鸭肉味道特别紧实咸香。用来清蒸也是特别特别好吃...
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![厦门盐水鸭和南京盐水呀区别]( "厦门盐水鸭和南京盐水呀区别")
- 厦门盐水鸭表皮涂抹大量蒜蓉，蒜香十足，肉质嫩滑非常好吃。南京的盐水鸭从外观上看类似于白切鸡，味道极鲜，是南京菜的代表之作，金秋九月桂花盛开的时候，也正是吃南京盐水鸭的最佳时候，鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，这时候的盐水鸭被称为“桂花鸭”，南京盐水鸭的历史悠久，远在春秋...
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![广州盐水鸭配方]( "广州盐水鸭配方")
- 原材料：净鸭1500克，盐30克，花椒5克，葱姜各10克，料酒10克。制作方法：1、锅上火，放入盐，小火炒制，快变色时，放入花椒，继续炒制至花椒变色变香。2、将炒制好的热花椒盐，倒入腌鸭缸，趁热将花椒盐涂抹鸭子全身和肚内。3、将葱姜和料酒，也一并放入拌匀，盖上纱布，腌制3-5小时，根据四季气温，实时掌...
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![盐水鸭排骨的家常做法]( "盐水鸭排骨的家常做法")
- 主料鸭，半斤（咸鸭）排骨，半斤辅料黑木耳，1把胡萝卜，1根水，适量盐，少许葱花，少许姜片，少许制作步骤步骤1，咸鸭洗净备用，排骨事先焯烫后洗净备用，胡萝卜切斜刀大块，黑木耳泡发洗净沥干水份备用，再准备少许姜片步骤2，将所有材料倒入电压力锅内胆中，加适量水，没过食材即可步骤3，关上电压力锅盖，锁...
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![盐水鸭要煮多久]( "盐水鸭要煮多久")
- 15分钟-20分钟在高压锅里放入适量的水，然后加入一些调味料，把鸭子放入锅中，然后盖上盖子开火，大约压制15分钟到20分钟左右就可以把鸭子煮烂了。当然如果要从高压锅开始正常运作开始的话，那5~8分钟就可以了，因为前期需要有一个加热过程，用高压锅来做鸭子的话，时间会比较短，而且煮出...
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![盐水鸭的盐水是怎么做的]( "盐水鸭的盐水是怎么做的")
- /原料more白条鸭(适量)花椒粒10克桂皮1小段粗盐50克八角1粒香叶3片葱段适量1/先处理鸭子：鸭子处理干净，在水中浸泡几个小时，期间不断换水，洗净血水。控干，或者用厨房纸吸干水分。2/腌料：粗盐50克、花椒粒10克、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、草果1粒、葱姜适量。3/花椒、八角、...
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