![韭黄炒滑蛋怎么做好吃]( "韭黄炒滑蛋怎么做好吃")
- 制作材料：鸡蛋3只、韭黄1把、红椒半只（主要材料如↓图所示）制作调料：盐、淀粉水2-3勺、酱油、料酒几滴将鸡蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅匀备用锅烧热后滑道油，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成小蛋块（如果喜欢蛋块大一点，蛋液入锅后让其静置凝固后再搅动），鸡蛋炒至七成熟...
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![韭黄炒滑蛋怎么做]( "韭黄炒滑蛋怎么做")
- 步骤 1、韭黄切段，锅内少许油，翻炒，撒少许盐，炒出香味，盛出备用 2、鸡蛋4个打散，加少许盐，白胡椒粉，水淀粉少许（更滑嫩），放入炒好放凉的韭黄搅拌均匀 3、热锅冷油，中小火，倒入蛋液，轻提起锅的一边，待蛋液周边出现黄边时，往被提起的那边拨蛋液，顺流下去的蛋液继续上述步骤，直至...
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![怎样做鲜虾洋葱炒滑蛋]( "怎样做鲜虾洋葱炒滑蛋")
- 主料：鸡蛋3个鲜虾七八个洋葱少许调料：黄酒盐胡椒粉淀粉香葱少许鲜虾去壳去虾腺，用少许盐抓一下，再放少许黄酒和淀粉抓匀鸡蛋打入碗中，放胡椒粉，黄酒和水淀粉洋葱和香葱各切少许末虾仁用开水烫至八成熟捞出稍微晾凉一下虾仁和洋葱香葱一起倒入鸡蛋中调匀炒锅烧热，放适量油，烧至七...
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![蛋清滑蛋做法]( "蛋清滑蛋做法")
- 1、主料：鸡蛋4个。2、辅料：葱适量。3、调料：盐适量、芝麻香油适量、酱油适量。4、鸡蛋打入碗中，打散。5、再加1.5倍清水，少许盐搅拌均匀。6、盖保鲜膜，戳几个小孔，开水蒸5分钟。7、蒸好划几刀，淋上芝麻香油，葱花即可。...
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![元贝炒蛋]( "元贝炒蛋")
- 食材明细青豆角一小把土鸡蛋五个元贝酱一勺橄榄油适量鸡粉适量盐适量做法步骤1备料。因为鸡蛋小，所以用了5个，这个要视乎亲的食材而定咯。2鸡蛋里加上元贝酱、鸡粉、盐、油打散青豆角洗干净切粒。3热油把豆角粒炒一下断生，直接把拌好的鸡蛋浆倒入锅里，等底部凝固了，就开始慢慢...
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![虾滑炒菜]( "虾滑炒菜")
- 材料虾500克，生粉30克，葱，姜片，盐做法1、将虾去头、皮、虾线，将其用料理机打成泥状，加一小勺盐、去头、皮前的500G虾加30G生粉，搅拌均匀。2、锅内加葱、姜片、盐，将水烧开后先加入粉条煮沸。3、再用小勺将虾泥入锅内，轻轻一烫，就成了一个虾滑，最后加入菠菜，再转开锅既可。水煮鱼虾滑...
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![炒滑肉做法]( "炒滑肉做法")
- 原料：瘦肉、红薯粉、鸡蛋、青豆、盐、鸡精、生抽、胡椒粉。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、鸡蛋划散。第3步、起锅，放一丢丢油润一下锅，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。第4步、拿出。第5步、切成细条。第6步、猪肉切成薄片。第7步、红薯粉用温水调匀。第8步、放入肉片，拌匀，保证每...
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![蛋炒虾滑的做法最正宗的做法]( "蛋炒虾滑的做法最正宗的做法")
- 原料：虾滑、鸡蛋、盐、油。做法步骤：第1步、锅里加水烧开，放少许盐，将虾滑倒入，切些姜丝，等虾滑漂浮起来就可以了。第2步、鸡蛋加一勺水打散，热油倒入鸡蛋，鸡蛋半成型是加入煮好的虾滑，翻炒几分钟，撒些盐即可。第3步、做好上桌！小贴士：虾滑和鸡蛋本身就有鲜味，所以不要味精了原料：鸡蛋2...
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![广东滑蛋炒苦瓜的做法]( "广东滑蛋炒苦瓜的做法")
- 用料：蛋5个、苦瓜2条、盐少许、生粉2勺广式滑蛋炒苦瓜的做法步骤：步骤1、滑蛋炒苦瓜大顶苦瓜，就是圆的，没那么苦，却又甘香，但我们这边都是长条的，各有特点吧！减少涩味，少许盐腌制15分钟，倒掉水！步骤2、少许油，炒熟，炒比焯水更爽脆步骤3、鸡蛋打到碗里，加盐，2小勺生粉水吃饭的勺，使鸡蛋更...
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![鸭肠炒蛋]( "鸭肠炒蛋")
- 鸡蛋放锅的水里煮熟，然后剥壳待用。2、铁锅热油放酸辣椒和生姜炒几下再放入(菜市帮剖好的洗净在家焯过水切成段的鸭肠子)肠子爆炒几下，最后倒入切成两半的鸡蛋油爆一阵子。3、鸡蛋与鸭肠炒到油爆时，倒入洋葱和青椒炒几分钟就可以了。...
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![雷笋炒蛋]( "雷笋炒蛋")
- 主料：雷笋150克，鸡蛋300克调料：植物油20克，香油5克，盐3克，大葱5克雷笋炒蛋的做法：1、将鸡蛋磕入碗内打散2、雷笋洗净，切成小方丁3、炒锅注油烧热，放入笋丁炸片刻，捞出控油，与葱花一同放入蛋液内搅匀4、炒锅注油烧热，倒入蛋液、笋丁翻炒至蛋液裹匀笋丁时，加入精盐，淋入香油，撒入味精即可...
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![蛋清滑海蟹滑蛋的做法]( "蛋清滑海蟹滑蛋的做法")
- 原料more螃蟹(2只)鸡蛋(2个)葱(3根)盐巴适量，鸡精适量，葱适量1/将螃蟹清洗干净，可以一整只蒸，也可以分开蒸。放入开水中焯一下。等水一开就关火。水不要倒掉，备用。2/鸡蛋两个，打散。用焯螃蟹的水打均匀。加入少许盐巴，鸡精。过滤待用。3/螃蟹放入盘中，加入蛋液。蛋液没过螃蟹三...
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![蛋炒饭的蛋怎么炒]( "蛋炒饭的蛋怎么炒")
- 首先将蛋放入容器加入盐，油，小些醋搅拌，热锅下油，立刻把蛋倒进去，煎至成型马上翻过来，熟了后马上用锅铲分开几份即可蛋炒饭的蛋怎么炒开很小的火，把打散的蛋倒进去，不停的用筷子搅拌，慢慢成糊，等到基本成型了就先把蛋铲起来放好，再炒饭，等饭差不多了就把刚刚的蛋倒进去，再炒几分钟蛋炒...
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![滑仁炒蛋做法]( "滑仁炒蛋做法")
- 用料：大虾半斤、土鸡蛋4个、食盐、料酒、生粉、黑胡椒粉、食用油、香葱。做法：1、根据个人的饭量准备大虾，一般半斤就够吃一顿了。把大虾用水冲洗干净，掰掉虾头，扯出虾线，然后剥掉虾壳，取出虾仁，用清水冲洗干净。2、虾仁从中间划一刀，这样更容易入味。把虾仁放进碗中，加入适量食盐...
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![醉椒炒蛋怎么炒]( "醉椒炒蛋怎么炒")
- 用料鸡蛋2个青椒2个食用油适量盐适量葱少许做法1准备食材，鸡蛋，青椒2鸡蛋打散，青椒切块备用。3起油锅，倒入鸡蛋液翻炒至鸡蛋结块盛出备用。4在起油锅放入葱花煸香一下5倒入青椒，略微翻炒至变色，加入适量的盐调味。6倒入鸡蛋翻炒均匀便可以盛出了。...
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![滑蛋蒸鱼]( "滑蛋蒸鱼")
- 首先把鱼开边（比较快熟）清洗干净，用厨房纸吸干水分，放在一个大盘子里，姜切丝铺在鱼上，另外用碗磕两个鸡蛋，加点油和4勺水，用筷子搅拌均匀，把鸡蛋浆到放鱼的盘子里，锅里放水烧开后，把鱼和蛋浆放锅里，大概蒸10分钟，拿起，撒上葱花，倒上蒸鱼豉油，舀上烧热的香油，就可以开吃了。...
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![滑蛋炒虾仁怎么做]( "滑蛋炒虾仁怎么做")
- 1、主料：虾仁100克。2、辅料：玉米适量、青豆适量、鸡蛋2个。3、配料：盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、花生油适量。4、青豆玉米过水焯熟备用，虾洗净去头去皮挑掉虾线，切断焯熟。5、鸡蛋打散加盐白胡椒粉。6、葱切成葱花。7、锅内烧热，加花生油，下葱花煸炒。8、在加入玉米青豆虾...
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![蚵仔炒蛋]( "蚵仔炒蛋")
- 用料：鲜蚵150公克，葱花20公克，鸡蛋3颗调味料：太白粉水1大匙，盐1/6茶匙，蕃茄酱1大匙烹饪步骤：1、烧一锅滚沸的水，将洗净的鲜蚵倒入水中氽烫约5秒后捞出沥干水份，备用。2、鸡蛋打散后加入葱花、蚵仔、太白粉水及盐打匀成蛋液备用。3、热锅，加入3大匙沙拉油烧热，转至中火将蛋液倒入锅中...
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![虾滑炒蛋的家常做法]( "虾滑炒蛋的家常做法")
- 第1步、买的虾滑。第2步、鸡蛋准备好。第3步、把虾滑放入鸡蛋里面。。第4步、搅拌均匀即可。第5步、韭菜切好。第6步、锅内放油烧热，倒入鸡蛋。第7步、鸡蛋反面，炒熟放入韭菜末。第8步、翻拌均匀。第9步、装盘，研磨黑胡椒即可。1、锅里加水烧开，放少许盐，将虾滑倒入，切些姜丝，等...
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![鱼块炒蛋]( "鱼块炒蛋")
- 主料鸡蛋4个鱼肉适量辅料食盐适量元贞糖适量鸡精适量料酒适量花生油适量香油适量步骤1、鱼肉洗净之后，用刀横切成薄片，用两茶匙的盐，少许糖，鸡精、料酒少许把搅拌鱼肉搅拌均匀。注意：在搅拌的时候顺时针搅拌大概一分半钟，让鱼肉有点胶状，然后淋上花生油和芝麻油。（这可是鱼肉嫩滑...
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![滑蛋炒粉的做法]( "滑蛋炒粉的做法")
- 在超市买回鸡蛋及炒粉带回家。2/5回家将炒粉用水洗干净，将鸡蛋壳打破，将蛋清装进碗里，加盐，一起搅拌均匀，待用，将姜切成丝，待用。3/5将锅里倒入菜油，将鸡蛋炒熟，铲起，用盘装起。4/5再在锅里倒适量的菜油，将姜丝倒入锅里，再将洗好了的炒粉倒入锅里炒，加盐，炒熟。再将炒熟的鸡蛋放在炒粉...
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![炒蛋饭怎么炒]( "炒蛋饭怎么炒")
- 材料：米饭100克、菠萝1块、鸡蛋2个、火腿1根、胡萝卜30克、黄瓜1小段、花生仁(炒)30克、甜玉米30克、红椒半个、食盐5克、生抽5克、植物油10克做法：1、准备材料，将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中2、甜玉米粒在开水中焯熟3、红椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁4、锅...
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![广东炒滑蛋的正确做法]( "广东炒滑蛋的正确做法")
- 用料杏鲍菇2个鸡蛋3个青椒1个红椒1个洋葱半个酱油1勺蚝油1小勺十三香适量豆瓣酱1勺糖适量盐适量蒜2瓣小葱适量做法杏鲍菇洗净切段把杏鲍菇撕成条青红椒切滚刀斜块，洋葱切条，蒜切末，葱切段备用。锅中加入适量清水烧开，放入撕好的杏鲍菇，焯水20秒后捞起（盖上锅盖焖）鸡蛋打散。锅中...
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![鸭血炒蛋]( "鸭血炒蛋")
- 主料：鸡蛋2个，鸭血400克辅料：彩椒少许，盐适量，糖1小勺，蒜2瓣，姜3片，料酒1勺，韭菜200克步骤1准备材料步骤2韭菜洗净控水切成大段步骤3彩椒去心、去籽切成丝步骤4鸭血去包装切成厚片步骤5姜切片步骤6蒜切薄片步骤7开水中加入盐、姜片、料酒，倒入鸭血煮5分钟至熟步骤8鸡蛋加白胡椒粉、...
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![鲜虾肉炒滑蛋的做法]( "鲜虾肉炒滑蛋的做法")
- 1、用料：番茄、虾仁少许、鸡蛋2只、中筋面粉80克、盐、鸡精、黑胡椒粉少许。2、虾仁剁成虾末、番茄切小丁。3、蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀。4、继续加入虾仁末打匀，加入番茄丁继续打匀。5、加入面粉和面面糊。6、剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。7、把面糊倒一小部分放在锅中。...
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