![晒豆腐鱼干的做法]( "晒豆腐鱼干的做法")
- 配料：豆腐一块、鱼干200克、鸡蛋2个、小米椒一个、红葱一根。、蚝油适量、陶煲王干烧不裂砂锅1个。烹饪步骤：1、准备好所有食材。2、将鱼干加热水泡半个小时，豆腐切块，鸡蛋打散。3、砂锅烧热放入适量的油。油温升起，先放入切块的豆腐煎一下，再放入一小勺盐，提前加盐使豆腐更加入...
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![夏妈麻辣鱼干零食做法]( "夏妈麻辣鱼干零食做法")
- 食材：小鱼干500克、油半斤、干辣椒碎50克、白芝麻（熟）20克、香辣酱1袋、花椒1汤匙、大料2个、白糖1汤匙、料酒1汤匙、做法：1、把买来的小鱼干挑去杂质，用清水投洗一遍，再沥净水分，晾1-2个小时2、锅内加入2汤匙油，烧热，下入小鱼干煎炒，淋入料酒，煎炒去小鱼干的水分，把小鱼干炒干，炒出香...
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![海兔子鱼干的做法]( "海兔子鱼干的做法")
- 1、将海兔子鱼干冲洗干净，用水浸泡5个小时，因为晒的比较干。2、泡好的鱼再次冲洗，上锅蒸制20分钟。3、蒸好的鱼放置到盆里放凉。4、去掉鱼骨头和边缘的鱼刺，一定要小心，因为小刺比较多。5、往盆里放入大葱段、青椒段、小米辣段和蒜末。6、加一点白糖提鲜。7、倒一点点米醋或者...
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![柴火鱼干正宗做法]( "柴火鱼干正宗做法")
- 辅料我们再来准备几种简单但非常有必要的辅料，有了它们做出的鱼干才会更加美味！为了香辣一点我们准备了几个小米辣，把它们切成小圈，一小块生姜和几颗大蒜，把它们切成姜蒜片使用，还准备了几根蒜苗，我们的蒜白和蒜苗叶分开莱切，我们等下要分开使用，蒜白切成小段，蒜苗叶切成小粒放置一...
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![面条鱼干最好吃的做法]( "面条鱼干最好吃的做法")
- 原料：芹菜150g调和油适量豆瓣酱适量姜适量葱适量做法：1面条鱼干洗一下，然后清水泡上，去除一下盐分2芹菜洗净切段。开水焯一下。葱，姜切好备用3油热，尖椒，葱，姜入锅出香味。然后入一匙豆瓣酱炒出香味4芹菜入锅5芹菜焯过水，不用炒太长时间，稍微翻炒，入面条鱼干6炒约2分钟，至面条鱼干炒...
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![清蒸海燕鱼干的做法]( "清蒸海燕鱼干的做法")
- 主料：鱼干100g辅料：姜1小块葱1棵调料：花生油适量生抽适量烹饪步骤9步步骤1姜去皮切成丝。步骤2葱洗净切碎。步骤3鱼干用水清洗干净。步骤4洗好的鱼干沥干水用碟子铺装好，放上姜丝。步骤5淋上适量生抽。步骤6淋上适量花生油。步骤7待锅里水烧开后把装着鱼干的碟子放进去。步骤...
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![45度烘干鱼干最佳温度]( "45度烘干鱼干最佳温度")
- 1.早期温度不宜过高，以免高温影响烘干后的品质干燥温度为15~37℃。2、鱼的含水量比较大，另外，鱼中还有脂肪和油脂，脱水困难，所以要控制脱水速度是关键晒鱼时，风要够大，风速要够快。在干燥过程中，必须保持一定的空气量，以避免水蒸气停留在鱼的表面。3.鱼干燥设备冷热交替效果适宜。...
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![怎么除掉鱼干咸味]( "怎么除掉鱼干咸味")
- 除掉鱼干咸味处理方法：1、把鱼干放在淡盐水中浸泡就行了，会产生反映，就是鱼干多余的盐份会与盐水中和，这样鱼干的咸味就会减轻很多。2、可加适量白糖，即可解盐。3、另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化。用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。4、放原...
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![山东海兔子鱼干的做法]( "山东海兔子鱼干的做法")
- 【食材】海兔子鱼干两条，大葱一颗，青尖椒一个，小米辣两个，大蒜半头，生抽一茶匙，米醋一茶匙糖半茶匙，芝麻油少许。【做法步骤】1、将海兔子鱼干冲洗干净，用水浸泡5个小时，因为晒的比较干。2、泡好的鱼再次冲洗，上锅蒸制20分钟。3、蒸好的鱼放置到盆里放凉。4、去掉鱼骨头和边缘的鱼...
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![河䐁鱼干怎样做好吃]( "河䐁鱼干怎样做好吃")
- 河豚是国家保护动物，没有河豚做的鱼干。我吃过的鱼干当中，鳕鱼干最好吃，而且，鳕鱼的营养价值还很高，价格有点贵，但物有所值，鱿鱼干也还可以，价格稍微能便宜一些，小孩子一般喜欢吃鱿鱼干，鱿鱼的鱿鱼须子特别好吃，用辣椒油炒尤鱼，非常下饭.大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分。2河...
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![用它做下酒菜再合适不过了 香辣小炒鱼干的做法]( "用它做下酒菜再合适不过了 香辣小炒鱼干的做法")
- 今天我教大家一道下酒菜的做法，还在为下酒吃什么的朋友，下面就和我一起做下这个香辣小炒鱼干吧。香辣小炒鱼干的做法马上就是元旦小假期了，想来很多陛下已经定好了“潇洒走一回”的旅行线路。没计划出去玩的陛下们估计是回家陪爸妈，或者约了伙伴一起吃吃喝喝过元旦~说到喝，那...
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![几斤餐条出一斤鱼干]( "几斤餐条出一斤鱼干")
- 2、5-3斤餐条能晒一斤干鱼。1、将买来的半斤左右大小的餐鱼择去内脏清洗干净去腮。2、按10斤净鱼6两盐的比例，将鱼和腌制盐拌匀。3、放置两三天后，把鱼取出清水冲洗干净，沥水。4、然后用绳子或者铁丝把鱼穿成串，放于阴凉通风处晾晒成干即可。几斤餐条出一斤鱼干3斤能够出一斤...
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![柬埔寨鱼干是什么鱼]( "柬埔寨鱼干是什么鱼")
- 是食狗鲶鱼。湄公河特有巨型鱼类名为食狗鲶鱼，它因钓鱼时多用狗肉作为该类鱼的鱼饵而得名。而巨暹罗鲤则作为柬埔寨的国鱼，平均每只重300千克，是世上最大的鲤科鱼类，在所有鱼类中列居第五。食狗鲶鱼也是湄公河最多，最好钓的鱼种。...
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![晒了一天鱼干有点臭味怎么办]( "晒了一天鱼干有点臭味怎么办")
- 一般来说，晒了一天的鱼干有点臭味不用处理，只需要继续晒就可以了。因为大多数的鱼本来就有腥味，晒了一天有点臭味是正常的。...
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![大地鱼干烤箱烤多久]( "大地鱼干烤箱烤多久")
- 20分钟烤鱼干是一种非常好吃的特色小吃，大家在家里面有烤箱都可以制作一些烤鱼干，我说一下烤鱼干烤箱温度和时间，我们制作烤鱼干的时候，烤箱的温度一定是180度，而且烤大概20分钟左右才能制作，猪非常好吃的鱼干，这是我们这边最好的制作烤鱼干的方法。...
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![鱼干怎么晒干快]( "鱼干怎么晒干快")
- 你可以将它放到高温下面暴晒，这样的话晒得会更快一些。而且的话，你可以将它先晾干，然后水蒸气少一点，之后你再晒，这样的话，晒得能够更快一些，如果有太多的水分，那就很难晒干了，所以的话，你需要先过滤一下，然后把水过滤出去，这样会更快。...
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![鱼干晒多长时间合适]( "鱼干晒多长时间合适")
- 要看天气和鱼的硬度，晒三到四天就行。提示：把鱼洗干净，最好在鱼背界几刀(易干不会发霉)，把鱼晾干水后用大盘装好，用盐把每条鱼都腌下，腌30分钟~60分钟(要看鱼的大小)，腌到时间之后，把每条鱼都用水把鱼表面的盐洗干净(免得太咸)，然后把鱼挂起晒半天后(最好晒干水)，最后把调好的酱把...
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![鱼干的刺怎么去掉]( "鱼干的刺怎么去掉")
- 鱼干的刺去掉的方法如下操作步骤准备一把菜刀，一个镊子，一个案板。首先先将鱼放在案板上，用菜刀将鱼分成三部分，把刀横着放以后，挨着主刺，从鱼头切刀鱼尾。然后再把切下来的鱼肉朝上放，斜着切，最后再用镊子夹出里面的乱刺就可以了。...
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![什么鱼干可以生吃]( "什么鱼干可以生吃")
- 小丁香鱼干可以直接吃。小丁香鱼肉含有优质矿物质和蛋白质，经常吃能够促进婴幼儿的骨骼和肌肉生长。家长平日里可以多给宝宝吃鱼，鱼是营养丰富的食物，丁香鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸DHA，对于宝宝的脑部发育和神经系统发育是很有帮助的。建议家长要注意宝宝不要对鱼肉过敏，吃...
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![雷公鱼干怎么吃]( "雷公鱼干怎么吃")
- 1、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃2、用新鲜的蔬菜烩着吃3、鱼干的吃法大多以蒸为主，也有用来焗饭的。用它来焗饭时，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更为“和味”.在众多的腊鱼干里，以咸淡水域的鱼腊制的为佳，上乘的鱼干咸度适中，甘香带鲜，过咸的为次品，食后舌头像失去“知觉...
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![东江湖鱼干做法]( "东江湖鱼干做法")
- 材料鱼干300g，糯米椒20根豆鼓适量，辣椒3根，蒜头6颗做法1、蒜头去头拍扁备用。辣椒斜切段备用。糯米椒斜切段备用。鱼干先用水清洗沥干备用。2、起油锅，蒜头、辣椒小火爆香后，加入沥干的鱼干一起拌炒，在锅边倒入1匙米酒，过程中需不断翻炒。3、加入糖、酱油拌炒一下后，再倒入60cc热...
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![海南鱼干的种类]( "海南鱼干的种类")
- 鱼干的种类很多，几乎所有的鱼都可以晒干成为鱼干，海南最有名的鱼干是红鱼干、鳗鱼干、鱿鱼干、马友鱼干、干大眼睛鱼等等。...
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![红头鱼干正宗做法]( "红头鱼干正宗做法")
- 原料：红头鱼干800克、小干红辣椒五个、葱姜蒜适量，海天豆瓣酱三大勺、烤醋三大勺、盐一小勺、胡椒粉适量、料酒三大勺、白砂糖两大勺。1、准备好所有的原料。2、红头鱼取出内脏，取出鱼腮，用冷水反复冲洗干净。3、锅里放入适量的植物油，烧五六成热放入鱼炸到两面金黄，也可以煎鱼...
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![白帆鱼干为什么是甜的]( "白帆鱼干为什么是甜的")
- 制作的时候加了糖。白帆鱼是东海一种海水小鱼类，体形小，比大的海蜒再大些。肚上有刺，其它部位无刺。因起帆时多此鱼，故名白帆鱼或起帆鱼。...
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![怎样去除鱼干的盐味]( "怎样去除鱼干的盐味")
- 方法/步骤1用淡盐水去异味，将咸鱼放入浓度为3%的淡盐水中，浸泡大约两小时左右，可以去除咸味及异味，咸鱼的咸味就会变淡。2用白醋去异味，醋有去除异味的作用，往盆中的清水中加入适量白醋，将咸鱼放入其中进行快速漂洗。3用洋葱去异味，将些许洋葱剁成碎末，在烹饪的时候将之淋到咸鱼身...
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