![实蛋黄色和绿色的区别]( "实蛋黄色和绿色的区别")
- 蛋的特点不一样。蛋为绿色，是乌鸡所生，绿壳蛋的蛋壳比普通蛋壳略厚、能达到0．35毫米，说明它含钙丰富蛋内的主要营养成分含量都高于普通鸡蛋，含有大量的卵磷脂，维生素A、B、E，以及微量元素碘、锌、硒蛋为黄色，是普通家鸡所生。普通家鸡以三黄鸡居多，所生的鸡蛋呈椭圆状，外壳有黄色或...
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![实蛋什么颜色才算正好]( "实蛋什么颜色才算正好")
- 明亮的淡黄色比较好。实蛋是由鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液，倒入保存好的鸡蛋胚中，凝固而成的一种鸡蛋。一般而言如果小苏打，也就是碱加的适量，实蛋会呈现一种类似鸡蛋糕的明亮的淡黄色，之所以大部分人看到的是绿色的实蛋，其实是因为放碱过多的缘故。...
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![不开口实蛋做法]( "不开口实蛋做法")
- 工具/原料鸡蛋(6个)食用碱1勺方法/步骤1/7分步阅读准备6个鸡蛋。2/7敲碎一头，倒出蛋液。3/7加入一小勺食用碱，一小勺盐。4/7加入适量清水。搅拌均匀。5/7蛋壳清洗干净，把蛋液倒入蛋壳中。不要灌满，九成高就可以了。6/7把鸡蛋坐在瓶盖上，放上蒸锅。7/7蒸十分钟即可出锅，可以自制...
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![可以用烘焙碱做实蛋吗]( "可以用烘焙碱做实蛋吗")
- 可以，烘焙碱就是食用面碱很多人只知道做实蛋需要用到碱，但确不知道需要用什么碱，其实实蛋是主要是由鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液，倒入保存好的鸡蛋胚中，凝固而成的一种鸡蛋，因为只有食用碱才能让鸡蛋凝固，确保生鸡蛋表层的光洁，使其口感更加好。...
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![实蛋的碱味太重怎么办]( "实蛋的碱味太重怎么办")
- 减轻碱味的办法有以下几种1、姜醋汁调料：调料用姜醋汁、葱丝，添加白砂糖能遮住皮蛋氨味，也可中和碱味道，会更为美味。2、柠檬水/醋汁浸泡：服用前，切片后，添加柠檬水或是醋，冷水浸泡5~10分钟上下即可。3、焯水法：带壳松花蛋添加水里，水里滴进少量醋，烧开。...
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![天然实蛋和人造实蛋区分]( "天然实蛋和人造实蛋区分")
- 天然实蛋和人造实蛋的区分方法首先，可以把鸡蛋放在强光下照看，观察蛋壳上有无气孔，有则是真的，没有就是假的。如果从外观上看还不能辨别的话，可以打开一个鸡蛋，看一看鸡蛋的内壳有无一层薄膜，有为真鸡蛋，如无则是人造鸡蛋。2、假鸡蛋的外壳亮一点(但不太明显)，真鸡蛋暗一些。煮熟...
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![实蛋与皮蛋的区别]( "实蛋与皮蛋的区别")
- 实蛋和皮蛋区别1、原料不同：实蛋：鸡蛋，碱松花蛋：鸭蛋，生石灰，纯碱，食盐，植物灰2、主要营养成分不同：实蛋：蛋白质松花蛋：蛋白质，脂肪，叶酸，胆固醇...
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![烤实蛋为什么爆呢]( "烤实蛋为什么爆呢")
- 那是因为鸡蛋受热不均匀。其实直接火烤生鸡蛋熟得快，且味道独特，很受一些人喜欢。生鸡蛋直接在火上烤会因为瞬间高温而爆裂，很容易粘上灰熔，因此，直接用火烤生鸡蛋，最好是先把炭火烧得通红，不要用干草树叶之类的灰火。炭火灰熔少，无烟，且高温，爆裂后裂口能快速凝固，阻止蛋液流出，鸡蛋...
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![不开口的手摇实蛋怎么做]( "不开口的手摇实蛋怎么做")
- 把面碱用少量温水化开，面碱的量太少称不出重量，四个鸡蛋对应半咖啡勺的面碱，大约2克左右，面碱的量越多，做出来的实蛋也就越硬，也就是越实，颜色也会越深，但不要太多，不超过1小勺，碱为太重做出来的实蛋会发苦。步骤二：把鸡蛋用手抽用力搅散，一定要把蛋黄和蛋清完全搅散，不能有整块的蛋清...
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![实蛋保质期多少时间]( "实蛋保质期多少时间")
- 鸡蛋口感鲜嫩，营养丰富，适量吃对人体健康具有好处，但鸡蛋过期后是不建议吃的.鸡蛋保质期为20-40天左右。生鸡蛋和生活中其他食物一样，也是具有一定保质期的，一般保质期在20-40天左右，但受环境温度影响，不同的保存方式鸡蛋保质期不一样。一般如果是将其置于常温下保存，15℃以下可...
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![自制实蛋食用碱的比例]( "自制实蛋食用碱的比例")
- 3克盐、7克碱，鸡蛋磕入碗中打散，加入食用碱充分搅打均匀，然后过筛一下，过滤出没有打均匀的碱，蛋壳洗净放在蛋托上，将打匀的蛋液倒入蛋壳内（也可以不用蛋壳，直接用碗蒸，像蒸鸡蛋糕一样），放入蒸锅大火煮开后，转小火蒸10分钟即可取出，去壳。...
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![实蛋有气泡怎么解决]( "实蛋有气泡怎么解决")
- 蒸实蛋为什么会起泡主要是由于蒸的时间比较长，或者是蛋液之中的浮沫没有弄掉，从而导致实蛋一直往外冒。首先把鸡蛋充分搅拌，加点水把碱化开，把浮沫去除，涂抹油后把蛋液倒回鸡蛋壳之中，大概九分满即可，固定后上面盖上锅盖，大概蒸15到20分钟即可。要注意的是抹油主要就是为了好把鸡...
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![德惠烤实蛋大头菜的酱料配方]( "德惠烤实蛋大头菜的酱料配方")
- 用料:鸡蛋5个面碱1克包菜（大头菜）500克鱼丸15颗蒜蓉辣酱2勺芝麻，孜然各1勺酱油，盐适量各1勺大蒜4.5颗，干辣椒6.7个豆油适量步骤1准备5个鸡蛋，1克面碱步骤2鸡蛋打撒步骤3用温水化开1克面碱，一定要少放碱，否则会变苦步骤4倒入碱水后鸡蛋液颜色变红，静止10分钟，封上保鲜膜，上面用牙签扎...
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![实蛋蒸出来后太嫩是怎么回事]( "实蛋蒸出来后太嫩是怎么回事")
- 1、主要是由于蒸的时间较长，或蛋液之中的浮沫没有弄掉，从而导致实蛋一直往外冒。实蛋是由鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液，倒入保存好的鸡蛋胚中，凝固而成的一种鸡蛋。2、早期的实蛋是鸡蛋在孵化过程中有胎压没胎动的死蛋，后因实蛋受到人们欢迎，出现了鸡蛋加碱蒸熟的人工...
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![黄色实蛋和绿色实蛋做法区别]( "黄色实蛋和绿色实蛋做法区别")
- 黄实蛋和绿实蛋的区别在于小苏打的用量问题。小苏打加的适量，实蛋就会呈现一种明亮的淡黄色，如果看到的是绿色的实蛋，就是因为放小苏打过多的原因。实蛋是由鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液，倒入保存好的鸡蛋胚中，凝固而成的一种鸡蛋。...
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![人造实蛋是怎么做的]( "人造实蛋是怎么做的")
- 2克碱面加适量盐、温水搅匀备用，碗中加1勺辣椒面、孜然、五香粉、盐、烧烤料拌匀，6个鸡蛋搅散，加入化好的碱面水搅匀，撇去浮沫，容器中刷食用油，将蛋液过滤到容器中，盖上保鲜膜，扎出排气孔，放锅中蒸20分钟，取出脱模切块，起锅烧油，放入实蛋，煎至两面金黄，加入调好的烧烤料、郫县豆瓣酱、...
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![为什么实蛋蒸的过程中起泡]( "为什么实蛋蒸的过程中起泡")
- 蒸实蛋为什么会起泡主要是由于蒸的时间比较长，或者是蛋液之中的浮沫没有弄掉，从而导致实蛋一直往外冒。首先把鸡蛋充分搅拌，加点水把碱化开，把浮沫去除，涂抹油后把蛋液倒回鸡蛋壳之中，大概九分满即可，固定后上面盖上锅盖，大概蒸15到20分钟即可。要注意的是抹油主要就是为了好把鸡...
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![寡蛋和实蛋的区别]( "寡蛋和实蛋的区别")
- 食用的对人体的影响不一样。寡蛋指未受精却被孵化过的禽蛋。寡蛋的蛋壳可能发生破裂，存在一定细菌，虽然在高温烹饪的过程中可以杀灭一部分细菌，但是不能保证细菌被完全杀灭。建议不要食用。实蛋是由鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液，倒入保存好的鸡蛋胚中，凝固而成的一种...
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![炒实蛋的做法]( "炒实蛋的做法")
- 主料3人份鸡蛋6个辅料碱5克洋葱半个香肠2根白芝麻1大勺孜然1大勺辣椒粉适量蒜蓉辣酱2勺色拉油适量步骤1将鸡蛋打到小盆中（最好是不锈钢或搪瓷的，受热快），加碱搅打，多分几次加，这样可以边加边看颜色，蛋液变深发淡红时就好了，蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好，蛋液上的气泡用勺子撇出...
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![人造蛋真实存在吗]( "人造蛋真实存在吗")
- 人造蛋是不可能真实的存在的，因为我查了一下新闻，新闻上说人造蛋的价钱比一个真的鸡蛋价格，还要高上好多了，试问有那个商家做赔本买卖，所以说人造蛋根本就没有的事...
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![卷发棒和蛋蛋卷哪个实用]( "卷发棒和蛋蛋卷哪个实用")
- 卷发棒实用卷发棒的功能就比较多。它可以进行内扣大波浪，小波浪内翻外翻等一系列发型。但是进行蛋卷是烫发还是有一定难度的。如果更喜欢蛋卷式发型推荐买带卷棒带卷，棒比卷发棒卷出来的蛋卷效果好，但是如果不太喜欢蛋卷发型的话，比较推荐买卷发棒，卷发棒的功能比较多。...
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![蛋神奇踪八个蛋神实力排名]( "蛋神奇踪八个蛋神实力排名")
- 1、岩豹烈珈2、魔龙畏斯3、神龙凯欧4、赤蛇蒙洛5、冰龟罗克6、悍狼尼尔7、天熊雷赫8、奥鹰格特...
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![蒸蛋器实用吗]( "蒸蛋器实用吗")
- 好用。鸡蛋含有蛋白质，人们每天吃鸡蛋对身体是很有益。对于孩子，每天吃一个煮蛋对孩子的生长发育非常有益。不过，不同的煮蛋方法煮出的蛋也不尽相同。传统煮蛋方法将生蛋煮熟就行了，没有考虑蛋的营养状态以及老嫩口味，而使用煮蛋器煮出的鸡蛋，可以为不同阶段的孩子提供针对性的...
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![蛋蛋订车实际退款要多久]( "蛋蛋订车实际退款要多久")
- 其实自申请之日起15个工作日内就能完成退款。退款流程是：1、客户联系专属的客户经理2、客户经理通过录入系统，进入退款审核流程。3、审核流程完成。4、财务发起退款，通过蛋蛋订车APP原路退款。5、留意短信通知即可。或者是你可以直接联系专属的客户经理，客户经理会把你提交录...
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![诛仙张小蛋实力]( "诛仙张小蛋实力")
- 是张小凡，不是张小蛋张小凡，《诛仙》的男主角，集道、魔、佛三家修为于一身。在青云门的时候，张小凡就练成了天书首卷。张小凡成为威震天下的血公子后，又练成了天书第二卷。后来，张小凡在死泽天地宝库获得得天书第三卷，在无字玉璧上读取天书第四卷。身怀天书四卷的张小凡，除了兽神...
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