![大龙趸鱼皮处理方法和煮法]( "大龙趸鱼皮处理方法和煮法")
- 将鱼皮去鳞，切成长6厘米、宽5厘米的方块，放味精、盐各5克，生粉30克腌渍5分钟。2、将鱼皮、火腿片、花菇片放碟中摆成麒麟形，放入盘中大火蒸5分钟后出锅。3、将芥菜洗净，放入沸水中汆水2分钟取出后摆入盘中。4、锅内放入上汤，大火烧开后，放入盐、味精调味，再用生粉勾芡，出锅后浇在...
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![半天妖鱼皮怎么吃]( "半天妖鱼皮怎么吃")
- 半天妖鱼皮，一般是用凉拌的方法吃鱼皮的。鱼皮煮熟加上各种调味料和香菜，芝麻拌在一起非常好吃。泡椒鱼皮，可以直接吃的那种，不用多余在锅里涮，吃起来很爽口！半天妖青花椒烤鱼店环境干净卫生，有自助区，可以自助接想喝的饮料和茶水，还有爆米花等小吃哦。...
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![大鲅鱼鱼皮最正宗的做法]( "大鲅鱼鱼皮最正宗的做法")
- 、首先把鱼皮清洗干净，然后捞上来沥干水分。2、打1个鸡蛋到碗中，加1勺炸粉进去搅拌均匀。3、然后把鱼皮抓干水分放进去，加适量的盐、生抽。4、料酒搅拌均匀腌制十几分钟。5、热锅下油，油量要比平常炒菜多些，然后用筷子夹鱼皮进去炸10秒左右夹上碟子，鱼皮不要一次性放进去炸，要几...
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![鳎目鱼鱼皮为什么不能吃]( "鳎目鱼鱼皮为什么不能吃")
- 因为有毒鳎目鱼是脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、鲽形目的1科。通称鳎目鱼，又名舌鳎。其特征是鳎科嘴小，鼻吻多少突出嘴外，腹鳍缩小或退化，胸鳍和尾鳍也时常如此，鳃孔很小。鳎目鱼种类很多，体形似舌头，两眼都在身体的一侧，侧卧在海底的泥沙上，捕食小鱼。...
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![鱼皮也可制作皮革制品吗]( "鱼皮也可制作皮革制品吗")
- 可以制作皮革制品。一、真的鱼皮以火烧，塑料珠粒粘合的就会出现珠粒起火燃烧.融变现象。二、针烧红后，穿刺鱼皮上一排白色珍珠串般的坚珠沙，针刺不穿的为真皮，针能刺穿的是塑胶粒的人造皮，因塑料制品不能耐高温之故。三、用坚硬之器拨动鱼皮上的珍珠，人造皮的珠粒是胶水粘合的，...
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![泡椒鱼皮的凉菜做法王刚]( "泡椒鱼皮的凉菜做法王刚")
- 调料泡椒鱼皮(1袋)黄瓜(1根)洋葱(少许)醋(1勺)味极鲜适量香油少许1、准备食材，泡椒鱼皮(1袋)，黄瓜(1根)，洋葱(少许)，醋(1勺)，味极鲜适量，香油少许1/泡椒鱼皮买来后解冻。2/倒入盘中，加入黄瓜段。3/拌上些洋葱提味。4/放入调料，搅拌即食。5、美味又好吃的凉拌泡椒鱼皮做好吃完成开...
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![鱼皮和鱼鳞的区别]( "鱼皮和鱼鳞的区别")
- 鱼鳞跟鱼皮基本都是连在一起的，胶原蛋白的含量高低感觉要看鱼品种和成长环境。海鱼的蛋白质等等都要高于河鱼，另外海鱼鱼皮跟鱼鳞基本都是一体的，不好去除，所以一般海鱼的胶原蛋白都是包含了鱼鳞跟鱼皮的胶原~不过很少有人会吃鱼鳞补充胶原，因为不好下嘴呀，炸过的稍微觉得好入...
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![泡椒鱼皮为什么不能加热]( "泡椒鱼皮为什么不能加热")
- 泡椒鱼皮是一道凉菜，不加热是为了保持这道菜肴的风味。因为加热以后，泡椒的味道会发生细微的变化，影响菜肴的口感。泡椒鱼皮吃起来的味道非常好，首先需要把鱼皮和泡椒都准备好。然后我们需要在凉开水里面。放上适量的精盐，还需要加入一些食用醋，把鱼皮放到里面，需要浸泡大概半个...
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![偏口鱼用不用去鱼皮]( "偏口鱼用不用去鱼皮")
- 不用去鱼皮。偏口鱼属于比目鱼下属的一个大类，一般来说属于蝶鱼类，肉质比较紧实。偏口鱼两只眼睛都在身体的同一侧，面向上面的一侧鱼皮颜色深褐色比较粗糙，面向海底的一侧雪白有小鳞片，处理的时候可以把两面的鱼皮直接撕掉，也可以去鱼鳞后保留，内脏直接剖开清理掉。偏口鱼不用去...
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![仓鼠可以吃鱼皮花生吗]( "仓鼠可以吃鱼皮花生吗")
- 仓鼠可以吃鱼皮花生。仓鼠是可以吃花生的，花生含有丰富的营养，能促进仓鼠的身体发育，提高新陈代谢。花生的口味偏甜，仓鼠一般很喜欢吃，但不能给它吃多，会导致上火。而且花生的热量很高，吃多还会使仓鼠变胖，加重身体的负担。...
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![鱼皮粘锅的原因]( "鱼皮粘锅的原因")
- 原因：鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密，导热性差，煎鱼时鱼皮容易粘锅。方法：1、先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。2、洗净的鱼，使沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，这样不会粘锅。3、将洗净的鱼、鱼块，...
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![酸辣鱼皮是真的鱼皮吗]( "酸辣鱼皮是真的鱼皮吗")
- 是的，酸辣鱼皮主要是由泡椒和鱼皮制作而成的，鱼皮经过一段时间的泡发就可以制作了。制作泡椒鱼皮需要腌制1到2天才可以食用。鱼皮除了可以制作成泡椒鱼皮之外，还可以制作成鱼皮汤，鱼皮花生，凉拌鱼皮等等，制作工艺流程是很简单的。...
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![鱼皮肽是什么]( "鱼皮肽是什么")
- 鱼皮胶原肽以海鱼鱼皮为原料，利用先进生物科技剔除鱼皮脂肪杂质和其他杂蛋白，得到高纯度的鱼皮胶原肽。本品含有的活性胶原多肽具有很强的组织亲和力，具有独特的组织修复功能同时由于胶原含有保湿因子，能有效保持皮肤水分，更深层更快速的养护肌肤能参与细胞的迁移、分化和增殖...
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![龙鳞是什么鱼皮]( "龙鳞是什么鱼皮")
- 是龙趸（lóngdǔn）鱼的鱼皮。学名中巨石斑鱼，别名猪羔斑，为暖水性海洋底层鱼类，它呈长椭圆形，侧扁，口较大，鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点，为大型名贵食用鱼类。在天然海域，成鱼一般体长60厘米~70厘米，最大体长可达2米，体重一般在30千克～40千克左右，大者可达100千克~160千克...
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![珍珠鱼皮为什么这么贵]( "珍珠鱼皮为什么这么贵")
- 因为是高档皮算是高档皮料，说白了就是蝠鲼的皮，加工工艺里面有一个步骤叫做熨皮，严格的讲算是再加工过了，不过所有的皮都会有这么一个步骤，所以不能说珍珠鱼皮是再生皮...
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![葛鱼皮上的黄皮需要洗掉吗]( "葛鱼皮上的黄皮需要洗掉吗")
- 需要。下面这三种方法都可以把葛鱼洗的很干净：1、把处理好的葛鱼放在小盆里，撒上盐稍微腌一会，然后放在流水下边冲洗边揉搓，很快就把粘液清理干净了。2、在处理好的葛鱼身上撒上一层干面粉，用手反复揉搓均匀，再用流水冲洗几遍就很干净了。3、把处理好的葛鱼放在70-80度的热水中...
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![鱼皮发白是什么原因]( "鱼皮发白是什么原因")
- 鱼身上起白皮说明它得了水霉病。这种病通常和水质有关，长期不换水导致水体恶化，而且温度也比较低的话，很容易导致鱼儿患病。真菌会从鱼体脆弱的地方侵入，在其体内生长并长出白色的菌丝，看上去就像是起白皮了一样。想要治疗的话需要注意换水，并且投放孔雀石绿等药物。...
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![袋装的鱼皮怎么拌凉菜]( "袋装的鱼皮怎么拌凉菜")
- 袋装的鱼皮，如果是晒干的，需要把它先用温水泡发。泡好后，可以上锅隔水蒸一会，毕竟是水产，蒸一下可以杀菌。蒸好后，放凉，再放冰箱冷冻几分钟，这样口感更有弹性。根据个人喜好，调制酱汁，可以麻辣，可以清甜，也可以酸辣，鱼皮毕竟属于腥味的食物，蒜末，醋之类的一定要放的，这样吃起来口感更好。...
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![凉拌鱼皮怎么做才不会融化]( "凉拌鱼皮怎么做才不会融化")
- 尽量在焯烫鱼皮的时候时间不要过长，以免出现化掉的迹象影响鱼皮爽脆的口感，凉拌鱼皮时浸泡的时间也不要太长，即拌即食，而且鱼皮去鳞洗净后，切成的丝不要切太窄，鱼皮焯水断生后迅速捞出，在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来，沥干水分盛出。...
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![干鱼皮爆炒做法]( "干鱼皮爆炒做法")
- 食材：鱼皮200g、大蒜1头、姜1块，芹菜100g、孜然粉5g，糖半勺，生抽1勺步骤：1/8鱼皮洗干净，放入碗中泡一下，待用2/8捞出、沥干、切块3/8大蒜拍好切成蒜末，姜切丝，芹菜切条4/8油锅烧热，倒入姜蒜爆香5/8倒入芹菜翻炒一下6/8然后倒入鱼皮迅速爆炒7/8加入适量孜然粉，糖，生抽8/8翻炒、收汁、...
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![碳烤鱼不让鱼皮烂方法]( "碳烤鱼不让鱼皮烂方法")
- 在烤鱼时在鱼的表面多刷一些食用油，使用小火烧烤，在烧烤的过程中每隔1分钟将鱼翻面即可有效减少鱼皮被考烂的现象。制作烤鱼的步骤如下：先将鱼去鳞去鳃和内脏洗净。从鱼背上剖开，放在不锈钢容器中用盐、味精、花椒等调味料腌制3个小时。用鱼夹子把腌制好的鱼夹上，放在炭上烤掉...
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![罗非干鱼皮泡发的正确方法]( "罗非干鱼皮泡发的正确方法")
- 第1步将干的罗非鱼皮在水中浸泡12个小时以上第2步白醋和白糖比例为一斤白醋，四两白糖，调好后放入冰箱冷藏三个小时以上备用第3步加水烧开稍微晾一下90度左右，温度不可太高，把鱼皮放入大约10秒左右，不可直接沸水煮，以免过极鱼皮，捞出放入冰箱拿出调好冷却的白醋和白糖水中浸泡三...
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![鱼皮鱼肚家常做法]( "鱼皮鱼肚家常做法")
- 食材：虱目鱼1条、老姜3片、盐少许、白胡椒粉少许制作步骤：1、买的这个虱目鱼其实很大，也就因为鱼比较大，所以分开分别做成菜。2、把鱼肚的部位割下来，使用镊子把鱼骨刺拔除使用少许盐腌制三十分钟。3、清洗干净后擦干表面的水分，锅热油爆干姜片再放入鱼肚双面煎至金黄即可。4、...
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![鱼皮怎么揉]( "鱼皮怎么揉")
- 1，先来制作鱼皮：准备好一条新鲜的草鱼清洗干净，从中间切开，切去鱼头，片去鱼骨，鱼刺，只留下鱼肉即可。接着用斜刀的方式刮出鱼蓉，这样做出来的鱼肉非常的细腻，而且没有刺，再用刀剁碎一点放入碗中。做好的鱼肉大约300克，放入碗中加入料酒，一勺食盐，适量的清水搅拌混合均匀，再加入200克的...
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![鱼皮正宗做法]( "鱼皮正宗做法")
- 1、主料：鱼皮500克。2、辅料：黄瓜100克、酸白菜35克、百合20克。3、调料：盐8克、味精1克、鸡精2克、胡椒2克、料酒15克、色拉油25克、淀粉(蚕豆)10克。4、将发制好的鲨鱼皮改片，用沸水氽一下。5、黄瓜、酸菜改片。6、锅置火上，加色拉油，下酸菜炒香。7、加入鲜汤、料酒、鱼皮，调...
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