![香菇烧豆腐皮正宗做法]( "香菇烧豆腐皮正宗做法")
- 用料豆皮1张木耳3克干香菇8克青椒1个红椒1个麻婆豆腐料35克做法步骤1、材料准备。2、香菇，木耳用温水泡发，豆腐皮切成菱形块。青椒红椒，切小块备用。3、锅中放少许油，生姜香葱爆香。香菇放入锅中炒出香味。4、锅中加一大碗水，放入豆皮。5、加入半罐麻婆豆腐料。不用加盐和其他...
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![富阳干豆腐皮的做法大全]( "富阳干豆腐皮的做法大全")
- 材料：猪里脊肉400克、干豆腐1张、蛋清1个、黄瓜1根、葱丝50克、甜面酱150克、油30克、酱油10克、料酒5克、淀粉3克、白糖3克。做法：里脊肉洗净切丝，将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀干豆腐切小方块。锅内加油，加热后放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出。锅中留适量...
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![豆腐皮和千张是一回事吗]( "豆腐皮和千张是一回事吗")
- 不是一回事。制作方法不同：千张是用特别的机器压制而成，出品时看起来有千百张叠在一起，故称千张豆腐皮是豆浆煮沸后表面的薄膜，经过晒制就变成豆腐皮了。吃法不同：千张一般炒着吃，凉拌，火锅皆可豆腐皮一般凉拌吃，煮着吃。口感不同：千张的口感更为柔软豆腐皮口感更为爽脆。豆腐皮和...
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![豆腐皮寓意]( "豆腐皮寓意")
- 豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。豆腐象征的是福气安康，谐音...
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![山药豆腐皮汤的做法]( "山药豆腐皮汤的做法")
- 山药豆腐皮汤做法原料：山药100克，豆腐皮200克，蒜头1克，酱油5克，麻油30克，葱、味精各2克，精盐3克做法：1、山药去皮，洗净，切成小丁块豆腐皮以沸水烫一下，再切成小丁块葱切细末蒜头打成蓉。2、锅放炉火上，加入食油，烧至五成热，放入蒜蓉爆香，倒入山药丁翻炒数遍。3、加水适量，待沸后倒入豆腐...
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![豆腐皮放有石膏吗]( "豆腐皮放有石膏吗")
- 不一定的。一般豆腐皮都是用石膏点卤的。而产地在云南石屏的豆腐皮，却没有用石膏。它点卤用的竟是地下泉水，是当地特有的天然古井井水，来作为凝固剂的。并且传承了400年的古法技艺制作的。这种制作方式，是一种天然点卤的工艺，避免了石膏点卤，带来的涩腥味，造就了石屏豆腐的清香...
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![豆腐皮怎样炒才好吃]( "豆腐皮怎样炒才好吃")
- 用料：豆腐皮适量、香菜适量、猪肉150g、白菜100g、干木耳适量步骤：1.干豆腐皮放水里浸泡，泡软即可。2.猪肉鲜儿里放入葱末及所有调味料顺时针搅拌上劲，备用。3、香菜炒水，使之变软。4、白菜洗净，切碎放盐腌制5分钟，攥去水分。5、木耳泡发，开水焯烫过凉水沥干水分切末。6、把白菜...
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![剩下的豆腐皮可以吃吗]( "剩下的豆腐皮可以吃吗")
- 剩下的肚皮当然是可以吃的，如果大家是建议隔夜的话，有的人不喜欢。建议大家是比较实用，但是通常来说的话，剩下的豆腐皮一般如果进行较好地保存，把它放入冰箱冷藏的话，不受污染一般是可以再次使用的，因为豆腐皮本身就没有含有油脂之类的东西，它是不会造成污染的未变质则可以。买来...
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![豆腐皮一股酸味怎么办]( "豆腐皮一股酸味怎么办")
- 丢掉吧。豆腐皮或其他豆制品如果发酸了，说明已径变质开始腐败了，在腐败的过程中会滋生出细菌等有害物质不能再继续食用。...
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![干豆腐皮怎么做才好吃]( "干豆腐皮怎么做才好吃")
- 干豆腐皮一般用温水泡上几个小时，然后把它切成细丝，然后把它与韭菜一桶炒，或者是韭黄一桶草，味道非常好吃，是一道美味的下饭菜...
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![豆腐皮炒白菜家常做法]( "豆腐皮炒白菜家常做法")
- 豆腐皮通常指的是豆筋，最好的搭配就是和黄心白菜一起炒，具体做法是:先将白菜洗净切成大块，豆筋也用温水泡软切成块，葱姜蒜辣椒壳切碎放入热锅中爆炒至香味，然后再把白菜和豆筋一起下入锅内，大火爆炒再放入其它调料就可起锅了。1、豆皮清洗干净沥干水分，切片，白菜洗净切块，青椒洗净...
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![油豆腐皮烧肉的做法]( "油豆腐皮烧肉的做法")
- 主料五花肉油豆腐 辅料   老抽少量料酒适量白糖少量鸡精少量 油豆腐烧肉的做法步骤1、把五花肉和油豆腐用水冲洗干净。2、五花肉切块。3、把切好的五花肉放在开水里焯一下，然后再用水冲洗干净。4、锅中重新放入水，然后放入五花肉。5、倒入料酒。6、倒...
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![紫菜豆腐皮蛋花汤的做法]( "紫菜豆腐皮蛋花汤的做法")
- 紫菜豆腐蛋花汤的做法步骤1豆腐洗净切小丁。2紫菜撕碎备用。3葱洗净切葱花。4鸡蛋划散备用5底锅热油，爆香葱花。6倒入豆腐丁翻炒片刻。7锅内加适量水煮开。8加入紫菜碎略煮9倒入蛋液加盐调味即可。...
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![豆腐皮臭了有点黏能做臭豆腐吗]( "豆腐皮臭了有点黏能做臭豆腐吗")
- 你问豆腐皮臭了，有点粘，能做臭豆腐吗我觉得豆腐皮臭了，有点粘，是不能做臭豆腐的豆腐皮臭了，有点粘，那就说明豆腐皮已经腐烂坏掉了，应该扔掉。而臭豆腐的做法根本也不是豆腐皮臭了做的，而是豆腐发酵后形成的臭豆腐。臭豆腐是非常好吃的，并且臭豆腐也不是豆腐腐烂臭臭的，而是发酵才形...
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![黄豆渣怎么制作豆腐皮]( "黄豆渣怎么制作豆腐皮")
- 传统的豆腐皮，其实就是豆浆上面形成的豆皮原理，我们在喝豆浆的时候，比较浓的豆浆经常会在表面形成一层皮，这就是豆腐皮，而真正工艺豆腐皮使用的黄豆要远远高于我们喝豆浆使用黄豆的量。将黄豆浸泡10-12小时，黄豆完全变软才可。将浸泡软了的黄豆先打磨成豆浆，如果是想制作豆腐皮，...
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![豆腐皮的含碘量是多少]( "豆腐皮的含碘量是多少")
- 1、豆腐不含碘，是植物性蛋白。2、含碘的食物有：食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚.中药的海藻、昆布、黄药子等更要严格禁食.一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1．0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1．64毫克和1．60...
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![辣炒豆腐皮怎么做]( "辣炒豆腐皮怎么做")
- 豆腐皮切片，辣椒切成滚刀片，葱姜蒜切丝备用，调点白薯淀粉备用，起锅烧油，油热下葱姜丝炸锅，下辣椒片加豆腐片加生抽，加十三香，加盐炒辣椒变色，沟欠加蒜末，香油出锅。主料2人份豆腐皮2张辣椒(红，尖，干)1根 青辣椒2根辅料葱花10克淀粉10克 鸡粉3克 食盐2克 食用油8克&nb...
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![水豆腐皮凉拌的家常做法大全]( "水豆腐皮凉拌的家常做法大全")
- 水豆腐皮凉拌的家常做法食材准备：豆腐皮3张，大葱白，胡萝卜，干辣椒，大蒜，食用油，生抽，香醋，食盐，白糖，香油【操作步骤】第一步：3张豆腐皮切成细丝，尽量切得细一点吃起来口感更好，一段胡萝卜也切成细丝，然后锅中加入凉水烧开，先将胡萝卜丝烫熟捞出，然后往锅里加一小勺的食盐和食用碱，将再将豆...
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![豆腐皮为什么有臭脚丫味]( "豆腐皮为什么有臭脚丫味")
- 有可能是豆腐皮在空气中放久了，沾染了空气中的杂味。豆腐友本身没有味道，但是它吸附味道的功能很强。鲜豆腐皮如没有经过灭菌，新鲜的很容易长菌腐败！虽有的真空包装，但有些厌氧菌还是能生长繁殖导致产生异味也不排除不法商贩违规添加化学物质导致的。应该是添加剂的味道，只要是...
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![豆皮卷怎么处理豆腐皮]( "豆皮卷怎么处理豆腐皮")
- 【所需材料】2张豆腐皮，500克菠菜，半根胡萝卜，4个鸡蛋，适量盐，适量胡椒粉，适量生抽，适量蚝油，适量葱花，适量面粉。蘸料：葱花，蒜末，小米辣，白芝麻，热油，生抽，香醋，盐，香油。【制作步骤】1、准备一斤的菠菜，去掉根蒂，用水冲洗干净。2、用刀把它切成小段，长度在三厘米左右，不要太长，不然塞牙缝。3、...
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![豆腐皮羊肚丝做法]( "豆腐皮羊肚丝做法")
- 食材用料：羊肚400g、豆腐皮50克、洋葱30g、青椒30g、红椒（可不用）10g、黄椒（可不用）10g、干辣椒5个、姜片4片、大蒜籽3个、花椒30粒、白酒15ml、料酒10ml、生抽10ml、老抽3ml、白醋10ml、盐10g、鸡精少许、香菜3根、胡椒粉少许、香麻油少许做法步骤：步骤1/10用白醋和一勺盐清洗...
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![白菜豆腐皮炖粉条的做法]( "白菜豆腐皮炖粉条的做法")
- 主料：白菜半颗，粉条一绺，干豆腐一块 辅料：葱一段，姜一块步骤：1、白菜片切成薄片，清洗待用。2、五花肉切成片，带肉皮的可以一起放进去哦，补充胶原蛋白嘛。3、葱切小段，姜切薄片。4、干豆腐提前切成小方块。5、油加热，放入肉翻炒至变色。6、煸至金黄色，放入准备好的葱姜大料，炸锅爆...
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![人造豆腐皮是什么做的]( "人造豆腐皮是什么做的")
- 人造肉豆皮又称大豆蛋白肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品人造肉豆皮主要分布在河南一带，是河南省驻马店市平舆县土特产之一，营养价值非常高，非常适合老人和儿童食用...
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![葱烧豆腐皮]( "葱烧豆腐皮")
- 做法：1、准备食材：豆腐皮2张，黄酒少许，酱油少许，盐少许，香葱4棵。2、将豆腐皮洗干净，切成丝，香葱洗干净，切成末。3、将黄酒、酱油倒入一个小碗中，加入适量水调成料汁。4、热锅加入荤油，将豆腐皮倒入锅中翻炒，去除豆腐皮中的豆腥味。5、将料汁倒入锅中，大火翻炒入味。6、加入少许的盐调...
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![豆腐皮煮多久熟]( "豆腐皮煮多久熟")
- 大约三分钟左右。煮豆腐皮要水开才下锅，开水烫煮一分钟捞出，用清水浸泡至温度下降。在将豆腐皮下入锅中翻炒入味即可食用。豆腐皮挑选的时候，要挑选颜色略黄，带有豆子清香的，口感最佳。在保存的时候，要将其放入冰箱冷藏保存，常温环境下放置时间过长，会导致其变质变味。豆皮煮2-3...
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