![贵州自制米酸汤能保存多长时间]( "贵州自制米酸汤能保存多长时间")
- 米酸汤通常在冰箱一般可保存2-3天的时间喔，密封好一周左右若长时间存放，也可能会出现变质情况，而且容易滋生细菌，有些细菌在低温下也可以存活或繁殖，营养价值及口感会受到严重影响。煮好的酸汤用干净的勺子舀出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛...
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![米酵菌酸的功能]( "米酵菌酸的功能")
- 酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的毒素，椰毒假单胞菌酵米面亚种在自然界普遍存在，偏酸（PH5～7）、温度为25～37℃的环境是米酵菌酸产生的温床。米酵菌酸耐高温，一般的煎、炸、煮、炖等烹饪方法无法破坏它的毒性，经100℃煮沸和高压蒸煮也不能破坏其毒性。...
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![炒米酸汤的做法]( "炒米酸汤的做法")
- 将米倒入盛有淘米水的锅中烧开，大火烧开，烧开之后小火煮10分钟2、待汤汁微微发白，大约10分钟的时候就可以倒入大碗中放凉，冷却到56度时，对上发好的酵母，100斤汤放入5斤酵母3、将调好的汤水倒入坛子中，然后给坛子加上密封和坛沿水就可以了，之后每天循环一个流程：倒出坛子中一半的水...
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![玉米糁是酸性还是酸性]( "玉米糁是酸性还是酸性")
- 碱性。玉米是碱性食物，含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、...
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![玉米油有芥酸吗]( "玉米油有芥酸吗")
- 玉米油中芥酸含量是2%－3%左右玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于胆固醇的积累具有溶解作用...
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![牛磺酸酒米配方]( "牛磺酸酒米配方")
- 窝料放3g牛磺酸，大米6斤，碎玉米颗粒2斤，小米1斤，黄豆炒香打粉，1斤。鱼具店买6小包麝香粉，2小包甜味素，一小包红色素＜黄色也可＞把以买来的材料放入大盆中拌匀，倒上1斤高度曲酒，把材料化开。再把大米，小米，黄豆粉，玉米粒倒入盆中拌匀。装入大瓶中三到五天，即可打窝用。...
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![满米酸奶热量]( "满米酸奶热量")
- 108大卡muller米酸奶的热量和减肥功效热量:108大卡(100毫升)。酸奶的热量一般为72-99卡路里，即301卡路里.38—414.40千焦不等。市面上酸奶种类繁多，全脂奶粉或果粒酸奶的热量一般较高。...
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![小米椒是酸的吗]( "小米椒是酸的吗")
- 小米椒不是酸的，小米蕉是非常辣的一种辣椒，但是一般它的做法就是用醋腌制小米酱，不仅辣味儿，而且酸酸的非常好吃，就像是腌泡椒鸡爪一样，都是用醋，还有一些其他的料酒去腥的这些调味料，加上小米辣椒一起腌制的鸡爪好吃，小米辣椒也好吃。小米椒是夏天一种生长的一种小辣椒，没熟以前它...
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![酸奶米露的做法]( "酸奶米露的做法")
- 1.紫米拌好白糖提前蒸好，注意不要蒸太久，太久就软了。蒸好以后冷了放冰箱冷藏。不想吃甜的可以不加糖。因为如果不加糖蒸煮好紫米紫米，最后做好后紫米也没有味道。2、酸奶，牛奶，冷藏好的紫米，按自己所需量，一起倒入搅拌机，注意搅拌1，2秒钟就行了。不然紫米会碎掉。3、想吃浓点就多...
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![荔枝糯米糍是酸酸甜甜的吗]( "荔枝糯米糍是酸酸甜甜的吗")
- 1、不是。2、荔枝糯米糍口感嫩滑，味道清甜。3、糯米糍荔枝，简称糯米糍，又称米枝，古称水晶丸，为荔枝品种之一。该品种果形呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，果皮棘感不明显，果肉乳白色、半透明、丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核瘦小，自然糖分高，含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维...
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![酸笋米线的酸笋怎么做]( "酸笋米线的酸笋怎么做")
- 桂林米粉酸笋的做法:原料：酸笋80克、鲸鱼尾380克、姜一片、葱二条切丝、芫妥一棵。调味：盐适量制作步骤：1，酸笋洗净，切小片。2，芫妥洗净，切短。3，鲸鱼尾洗净，抹干水，加入少许盐腌十五分钟。4，烧热镬，下油一汤匙，放下姜及鱼尾，煎至两面微黄色铲起。5，把水六杯或适量倒入镬中烧滚，放下酸笋...
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![糯米含植酸吗]( "糯米含植酸吗")
- 糯米中也含有一定的植酸，会影响矿物质的吸收。但糯米经过发酵之后，其植酸被去除，蛋白质部分分解产生氨基酸态氮、B族维生素增加。酒酿在发酵后氨基酸态氮的含量升高，然后趋于稳定，84h时甜酒酿中达到最高为0.3g/L经过发酵后，酒酿的酒精度逐渐升高，48h后趋于稳定，酒精度达到8.0%vol...
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![芝士玉米酸酸的是什么]( "芝士玉米酸酸的是什么")
- 1、有时候我们在吃芝士的时候，会发现它的口感变酸了，很多人就怀疑它坏了，但是其实并不全是这样，制作芝士的时候需要经过微生物的发酵，在其生产过程中，大多数乳糖会随着乳清排出去，剩下的也会通过发酵作用从而变成乳酸，所以它本身就带有一股酸味。2、不过芝士里面蛋白质元素较为丰...
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![满米酸奶是真酸奶吗]( "满米酸奶是真酸奶吗")
- 不是，满米酸奶糖不是很多。满米酸奶以酸奶捞等多种酸奶饮品为主打产品，将“健康”与“新鲜”完美融合。在传统风味的基础上，形成了属于自己的特色，以手工酸奶为基础，均衡营养，口味细腻，给顾客提供一份嚼着吃的好酸奶!该品牌通过对业务流程中细节的控制以及对食材用料的精心选择...
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![米糕如何排酸]( "米糕如何排酸")
- 大米糕发酸可以在蒸制时，在米浆中加入少许的小苏打，这样就可以中和米糕的酸味。或者你也可以采用低温发酵的方法，在米浆磨好后，先在常温下放置15分钟，15分钟后放置在冰箱的冷冻层里冷冻一个半小时，然后常温再放置20—30分钟即可。...
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![糯米粉发酸有啥除去的酸味]( "糯米粉发酸有啥除去的酸味")
- 糯米面发酸应该是发酵时间过长，可以加一点小苏打中和一下，这样可以减少糯米面发出的酸味，让口感变得好一些。水磨糯米面有酸味，是酵母菌作用的结果，低温可以缓解。但是这样的糯米面，是安全的，可以放心食用。只是口感稍微没那么好而已。...
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![蒸玉米发酸]( "蒸玉米发酸")
- 不建议吃。玉米是生活中常见的一种农作物，是禾本目禾本科植物，又被称作包谷、保密榛子或者是珍珠米，味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素、糖分、淀粉、蛋白质以及多种矿物质化合物。通常情况下玉米是不会发酸的，要是出现了发酸的情况下，那么多半是因为变质导致的，其中滋生了...
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![米白酸是什么]( "米白酸是什么")
- 答:1、白米酸：白酸是酸的一种。除了酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。2、无色，味道单纯。用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。3、也可用做家用...
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![纳米酸是什么]( "纳米酸是什么")
- 是一种体制剂材料。纳米酸是一种新型的水杨酸纳米脂质，属于一种体制剂材料。水杨酸是β-羟基酸，又称BHA，B柔肤果酸，存在于自然界的柳树皮、白珠树叶及甜桦树中。水杨酸具有优秀的祛粉刺、去角质、清洁毛孔的能力，安全性高。水杨酸还可以淡化色素斑、缩小毛孔、去除细小皱纹及...
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![做松仁玉米发酸]( "做松仁玉米发酸")
- 带酸味的玉米是已经开始变质的表现，建议不要食用。玉米变酸的具体原因有多种微生物进行呼吸作用而产生碳酸、微生物进行不完全呼吸作用而产生的乳酸，这两者是产生酸味的原因。做松仁玉米，只要它发酸就是坏掉了。这个时候是不能食用的。好的松仁玉米清甜软糯是非常好吃的。而...
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![白醋酸还是米醋酸]( "白醋酸还是米醋酸")
- 米醋比白醋要酸一些，陈醋更酸。米醋主要由大米，高粱等酿造而成。它比陈醋味道要淡一些，带一点酸甜的味道，它非常适合制作一些酸甜的菜肴。白醋则是通过蒸馏酒发酵而成的，除醋酸和水外几乎不含其他营养物质。味道清淡，非常适合冷食和西餐，烹调时加几滴不会影响食物的颜色，也是一个...
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![紫米面包酸酸的怎么回事]( "紫米面包酸酸的怎么回事")
- 面包发酸应该从以下几个方面去排查原因：1、原料含糖量，面包发酵的原理就是面包酵母分解糖生成二氧化碳和水，无氧状态下是二氧化碳和酒精，这个过程会造成酸度上升。所以，原料如果含糖量高，会造成面包酸度更大。2、杂菌污染，酵母菌适宜生长条件并不太特殊，所以其适宜生长条件下，很多...
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![凉拌米粉酸做法]( "凉拌米粉酸做法")
- 1、准备200g江西米粉。粉的量根据自己的食量而定。也可以用桂林米粉、云南的米线来代替。其实我觉得云南的米线和南昌米粉口感差不多。2、锅内加入三分之二的水，大火煮开，放入米粉。3、中火继续煮，直到米粉白白的软软的。如果水很少了粉没煮熟，加水继续煮。边煮要边翻动一下...
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![酸菜炒米饭做法]( "酸菜炒米饭做法")
- 沙茶酱30克，牛肉400克（腌好），鲜蘑菇200克，青红辣椒片15克，姜片15克，葱段15克，蒜头（去衣拍碎）15克，柠檬青半只，盐、糖、生粉、生抽、麻油、蚝油、花生油各适量做法1、蘑菇洗净飞水备用2、开锅下油，大火爆炒牛肉至半熟，取出。3、然后再爆香拍蒜、姜片、葱段和青红椒，下沙茶酱，放入牛肉和蘑...
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![满米酸奶和有米酸奶有什么区别]( "满米酸奶和有米酸奶有什么区别")
- 有米酸奶区别于传统酸奶的制法，通过每日发酵酸奶，滤乳清技术脱水提纯，并结合“五谷”等健康食材实现了低温酸奶口感与营养并存的重大突破！有米酸奶是一款充满健康与营养的低温酸奶。它那来自每日发酵的酸奶，饱含对人体有益的益生菌，具有助肠道吸收，补充蛋白质，钙质的功效！有米的“...
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