![泡酸萝卜的正确方法]( "泡酸萝卜的正确方法")
- 步骤/方式1白萝卜切丁，放小勺盐，用水泡二十分钟，去苦步骤/方式2准备干净没油的玻璃瓶子。小米椒切碎，姜切片，放瓶子里，倒半杯的水和半杯的白醋，待用步骤/方式3白萝卜捞起，冲洗一遍就可以装瓶子啦。装满就放几颗冰糖下去，然后铺上一层保鲜袋，拧好盖子，过三四天就可以开吃了步骤/方式1...
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![开花的萝卜还能不能泡酸萝卜]( "开花的萝卜还能不能泡酸萝卜")
- 不能腌制酸萝卜正确的方法应该是先挑选水分比较充足的新鲜白萝卜。而且白萝卜不能有破损，把白萝卜清洗干净之后去头去尾再削去外皮，然后切成条状放在盆子里面，加入少量的食用盐和白砂糖搅拌均匀。腌制15分钟左右，倒入干净的罐子里面。在锅中加入适量的清水，放入干辣椒，花椒，八角...
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![泡酸萝卜起泡沬了是怎么回事]( "泡酸萝卜起泡沬了是怎么回事")
- 泡酸萝卜起了白泡沫，味道就不纯正了，大概率是变质了，泡菜水也不能再用。酸萝卜起白泡沫，大多数情况是温度太高，或者是用具不洁，沾了生水或油水引起。解决问题的办法是，将白泡沫去掉，加入食盐和少量冰糖，一放阴凉处，每天敞口十分钟左右，约三至五天就没有白泡沫了。因为泡酸萝卜主要以...
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![泡酸萝卜多久可以吃]( "泡酸萝卜多久可以吃")
- 泡萝卜一般可以15天到20天左右吃最安全，一般泡萝卜泡一天就可以吃，但是泡的天数越短亚硝酸盐就越高，就会给身体带来影响一般在泡15天以后，亚硝酸盐就会逐渐的消失，这时候可以适量的吃些泡萝卜。泡萝卜可以起到开胃助消化的作用，但是在吃的时候不要吃得太多。3天左右。一般酸萝...
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![泡酸豇豆为什么容易臭]( "泡酸豇豆为什么容易臭")
- 泡酸缸豆为什么容易臭泡酸缸豆容易臭，是因为腌制的方法不对。如果腌制的方法对的话，一般来讲是没那么容易臭的。腌制豇豆的时候一定要密封好，而且一定要把盐放足。酸缸豆经过腌制以后都会有一定的发酵腐蚀的作用。所以腌制缸豆很容易臭，这是非常正常的。...
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![怎样泡酸辣白菜]( "怎样泡酸辣白菜")
- 1、把大白菜洗净，纵向切成四等份2、用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不应该只抹外面，让里面也要沾到盐3、将苹果、雪梨去皮去核切成块状4、放入料理机，也将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机5、开机，打成浆6、把打好的浆放在一大碗，再放盐、糖、鱼露、高度酒、辣椒...
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![泡酸萝卜可以放啤酒吗]( "泡酸萝卜可以放啤酒吗")
- 可以1、把萝卜洗净，切好成小块。2，将一罐啤酒倒入泡菜坛中，加入整块的姜和蒜，红尖椒，适量盐，醋，再加适量的大块冰糖。3，将切好的萝卜倒进去密封，第二天即可食用。注意：别用冷开水泡，那样要好长时间才会酸，用啤酒很快就会酸，因为啤酒容易发酵。泡好之后没有一点酒味。...
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![用淘米水泡酸刀豆怎么泡]( "用淘米水泡酸刀豆怎么泡")
- 第1步、密封罐清洗干净。第2步、豇豆摘洗干净。第3步、放入密封罐中。第4步、把米多揉搓一下，淘米水越浓越好。第5步、加入淘米水，没过豇豆。第6步、放入糖和盐，盖紧盖子等待。第7步、一周后颜色就很深了，泡的时间越久越酸。第8步、颜色很漂亮，很有食欲。小贴士：淘米水泡的酸豆...
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![泡酸木瓜要用生石灰还是熟]( "泡酸木瓜要用生石灰还是熟")
- 熟石灰。要泡1－2个小时左右，酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃，在街边的推车仔档可以买到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的，卖过两日的就弃掉。以保留蔬菜的鲜甜味...
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![泡酸萝卜腌的萝卜要洗吗]( "泡酸萝卜腌的萝卜要洗吗")
- 泡酸萝卜的萝卜要洗过。买来的萝卜很可能有各种细菌和污迹，如果不洗干净，会影响酸坛的正常发酵和泡发。清洗干净的萝卜要晾晒去水分，腌萝卜的酸坛或瓶子也要清洗干净晾干，並倒入一点高度酒消毒。只有经过认真清洗处理后，才能保证腌制顺利进行。...
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![泡酸萝卜教程]( "泡酸萝卜教程")
- 1、准备陶坛或玻璃坛一个，带盖的那种，洗净备用。2、准备冷开水半坛，切记一定要冷开水，别的水都不行。3、调味：加适量食盐，可根据喜好加入蒜头、辣椒、八角、老姜、花椒、白糖等。4、将萝卜切成块放入坛中（本地萝卜更佳）。5、然后盖上坛盖，在坛盖外沿加上水（避免透气致使酸水变味、...
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![没有红的西红柿泡酸可以吃吗]( "没有红的西红柿泡酸可以吃吗")
- 没有成熟的西红柿是可以吃的，只不过这种西红柿是特别的酸涩的，一般人是不会吃的。而且现在有的非常多的西红柿的品种，有些西红柿，它根本就不是红色的。   没有红的西红柿泡酸可以吃。   原料：西红柿3000克，食用醋230克，洋葱750克，咖喱粉5克，白糖225克，盐19...
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![发酵盒可以泡酸萝卜吗]( "发酵盒可以泡酸萝卜吗")
- 可以首先，在菜市场上挑选白白净净的白萝卜，还有泡菜用的罐子，罐子一定要买密封性好的，最好是玻璃罐然后把白萝卜用清水洗干净，削去表皮，切成块状或者片状，如果切片的话不能切的太薄，萝卜切好之后先撒上两把盐，抓匀后腌制半小时左右，接着把腌制好的白萝卜滤干水分，放置在一旁接下来烧...
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![泡酸萝卜温度]( "泡酸萝卜温度")
- 30到40度萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。切好的白萝卜条用热水焯过后放入凉水中备用，待料汁调好后放入其中，盖上保鲜膜冷藏三小时就能吃啦！此外，营养师大乔还指出，白萝卜具有清热止咳、去秋...
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![泡酸萝卜怎样泡才脆]( "泡酸萝卜怎样泡才脆")
- 【准备食材】萝卜，胡萝卜，泡椒小米辣，米醋（白醋陈醋都可以），白砂糖。另外，也可以放几粒花椒。但是，完全不用放葱姜蒜。【具体做法】第一步：食材大集合。首先，萝卜洗净削皮。白萝卜的皮又辣又冲，最好削去。另外，要选择水嫩新鲜的白萝卜。准备一袋小米辣泡椒，这个用来做泡菜特别入味，清爽...
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![糯米泡酸了怎么补救]( "糯米泡酸了怎么补救")
- 没法补救。糯米泡酸了，说明泡发时间过久，泡的糯米和水已发生变质现象。水变质了，就会发出馊味，就会滋生细菌、微生物。糯米在这样的水里浸泡着，其蛋白质、碳水化合物、糖分等就会因此发酵，进而发酸。如果人为去中和它的酸味而食用，就会危害人体健康。...
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![怎么泡酸白菜又脆又酸]( "怎么泡酸白菜又脆又酸")
- 第一步，白菜买回来后，直接放在阳台上或者是大院子里，晾一晾，将白菜给晾的发蔫了，也就是最外层的硬帮子发蔫，差不多3-4天就可以了第二步，准备出要腌白菜的坛子或者是缸，将其处理干净，用开水烫一下，需要保证无水无油才可以，将最外面的一层不好的叶子去掉第三步，并且将白菜多出来的菜根...
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![贵州兴义泡酸蕨菜方法]( "贵州兴义泡酸蕨菜方法")
- 贵州兴义泡酸蕨菜的方法主要是：1、新鲜蕨菜掐头去尾，洗干净毛毛。2、摊开沥干水分，切成小段。3、放大盆里，撒上大量的盐，我的用量是半包左右。4、用手把盐搓匀，多揉搓蕨菜一会，再腌上30分钟，看蕨菜颜色变深，底下出水即可。5、找干净无油无水带盖的瓶子，把蕨菜添进去压紧实，然后倒一...
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![怎么泡酸五彩椒]( "怎么泡酸五彩椒")
- 泡酸五彩椒做法步骤如下：1、二斤五彩椒，把坏的和劣质的先挑出来扔掉。2、然后把挑选好的五彩椒清洗干净，用清水多洗几遍。3、凉干，最好不要晒，风干最好。4、先把控干水分的五彩椒倒进洗净凉干的玻璃缸里，倒进没过辣椒的酱油，泡一周可食用，越久越好吃。...
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![怎么泡酸萝卜又脆又酸]( "怎么泡酸萝卜又脆又酸")
- 1、白萝卜1个削皮。2、切成小段。3、切好的萝卜放在盆子里面撒一层盐，拌匀，放置一小时。4、腌制一个小时萝卜会出一些水。5、把萝卜里面的水倒掉。6、再用纯净水冲洗一下萝卜。7、再准备一个碗，加入适量凉白开。8、加入适量白糖。9、加入适量白醋，调成适合自己酸甜口味的汁。...
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![泡酸野腊菜的正确方法]( "泡酸野腊菜的正确方法")
- (一)洗菜将整株腊菜充分漂洗干净，勿伤茎叶。(二)晾菜将洗净后的腊菜挂在绳上，晾干外表明水至叶片略微打蔫时为宜。(三)切菜用锋利，无油腻的菜刀切成2cm长的碎段。能分级切段最好。(四)揉搓将切好的腊菜放入瓦缸或其它容器中，按7-10%的重量比例加入食盐，然后用手均匀揉搓，但用力...
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![泡酸萝卜水咸了怎么办]( "泡酸萝卜水咸了怎么办")
- 1、如果是比较酸的泡菜，可以买一些小苏打放在水里边，等小苏打融化之后把泡菜放进去浸泡十分钟，这样可以去除泡菜里面的酸味。2、糖是可以分解泡菜的酸味的，在做泡菜的时候我们可以多放一些糖。3、假如泡出来的酸萝卜很酸，我们可以给泡菜坛子里多放点可以泡的菜例如嫩姜和芹菜...
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![泡酸白菜怎么做]( "泡酸白菜怎么做")
- 【原料】大白菜，5000克精盐50克白醋，200克干辣椒丝，10克。制作方法（1）去半心白菜，太阳下晒3-4天，去掉表层叶，洗净，沥干水分。（2）将大白菜剖开，沸水中略烫一下，而后在冷水中过凉，沥干水分。（3）将白菜一层层码在缸中，每层加少许盐，码好后上放重物，然后注入开水，淹没白菜，放置阴凉处，约20天待发酸...
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![泡酸辣椒空壳怎么回事]( "泡酸辣椒空壳怎么回事")
- 泡椒空壳原因是：1、和生姜一起泡。泡辣椒是不可以和姜一起泡的。也不可以用泡过姜的酸水泡辣椒。2、用的辣椒太熟。尽量要选择那种青的，只有一点点带红的辣椒。泡几天，自己会变红。如果你选择的是非常红的辣椒，就很容易烂掉。3、辣椒不新鲜，有损伤。选择辣椒时，尽量仔细一些，选...
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![雷公根怎么泡酸]( "雷公根怎么泡酸")
- 雷公根泡酸步骤如下步骤1洗净雷公根，最好用小苏打加盐泡十几分钟。沥干水分。步骤2放在擂钵中捣软烂。步骤3锅里加水，把捣烂的雷公根和糖一起放入水中煮沸，我用的是红糖。几分钟后关火焖一会。步骤4不加任何色素的汤汁是微微的黄绿色，不是现在饮料店里那种绿莹莹的。夏季去火...
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