![潮汕麻鱼鳔的炖法]( "潮汕麻鱼鳔的炖法")
- 材料：鱼泡、大葱一根、青蒜两根、生姜四片、红尖椒适量、香菜一小把、豆瓣酱两勺、红剁椒酱一勺、白糖适量、料酒一勺、老干妈一勺、蒜末适量、食醋一勺半。做法：1、新鲜的鱼泡清洗很重要，泡上的鱼血尽量洗干净。如果是干鱼泡，用水泡好即可。2、准备配料，大葱白切丝。3、热锅...
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![青鱼有鱼鳔吗]( "青鱼有鱼鳔吗")
- 青鱼不但有鱼鳔，而且鱼鳔很厚实，链鱼鳔次之，鲤鱼、草鱼鳔因薄而小，又次之，所以不用担心它没法沉浮。鱼泡不仅好吃而且还有很多药用功效。鱼泡，也叫鱼鳔。是很好的药材和食材，有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，干燥的鳔多压制成长圆形的薄片，淡黄色，角质状，略有光泽。...
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![鱼鳔炖豆腐的做法]( "鱼鳔炖豆腐的做法")
- 食材用料：鱼鳔1斤、豆腐500g、葱适量、姜适量、干辣子适量、油盐适量步骤1.鱼鳔本来就挺干净，将上面沾的红血丝去净就行，清洗后再扎破泡泡。步骤2.准备好葱，姜，干辣椒(均适自己口味来定量)。豆腐要选嫩的。葱可以不一次用完，留些绿色的生葱装盘时点色。步骤3.起锅倒油，先放葱姜...
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![鱼鳔轮卡线怎么办]( "鱼鳔轮卡线怎么办")
- 1、首先将钓线放到桌面上，然后对折。2、对折后，将钓线的线头向回折弯，形成一个线圈。3、将线头穿进线圈内，相当于缠住了第一次对折的两根线体，然后重复上一步骤，缠绕3-4圈。4、拉紧线头后，剪掉多佘的线，这时会形成一个非常牢固的活套线圈。5、取出纺车轮，然后打开线杯架，再把活套线...
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![鱼鳔切法]( "鱼鳔切法")
- 香辣鱼鳔1、准备材料：鱼鳔、红色和绿色的长尖椒、一颗大葱、一块鲜姜、小米辣椒、食用盐、食用油2、把鱼鳔洗净切片，红色的喝绿色的长尖椒都切成块状，小米辣椒切成小段，大葱切成段，姜洗净切成片备用3、在干净的锅中加入一些油，在油热后加入小米辣椒段、葱段和姜片，炒出香味后再...
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![炸鱼鳔的家常做法]( "炸鱼鳔的家常做法")
- 主料鱼鳔30个左右，淀粉约50克，辣椒粉适量（约3克），调味盐约6克辅料鸡蛋清一至二个，孜然粉适量，料酒一汤匙做法步骤：1、鲫鱼或者鲢鱼鱼鳔用刀尖刺破排气，去掉脏物，洗净，控干。2、如鱼鳔较大，可改刀破开成2-3块。放入料酒腌制10分钟。3、鸡蛋只用蛋清，干淀粉用蛋清搅拌后，加少量水，混合成浓...
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![如何正确吃鱼鳔]( "如何正确吃鱼鳔")
- 1：洗净鱼鳔，沥干水。2：烧开水，放姜片，料酒，放鱼鳔。鱼鳔缩起来之后捞起。3：热油，放蒜蓉炒香，倒入鱼鳔，翻炒。炒到稍微焦黄，倒入由酱油，老抽，砂糖调好的汁。炒均匀后加入水，不用太多，加盖小火煮15分钟。期间水干的话可以加水。4：煮好的鱼鳔先乘上碟，加油落锅炒洋葱，加盐，鸡粉调味。5：洋葱炒软...
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![怎么自制鱼鳔]( "怎么自制鱼鳔")
- 材料新鲜河鱼鱼鳔200g，金华火腿60g，香菇50g，黑木耳10g，老姜5g，绍兴黄酒10ml，料酒10ml，盐少许，鸡精少许做法1、鱼鳔用水冲洗干净2、放入滚水锅中，加入料酒、姜片，汆烫片刻后捞出3、老姜切片、金华火腿切片4、香菇洗净后切片5、黑木耳用温水泡发后，用手搓洗干净，并撕成小朵备用6、锅中...
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![鳘鱼鳔怎样挑选]( "鳘鱼鳔怎样挑选")
- 建议挑选个头体型比较完整的，纹路要清晰，肉质要比较紧密，对着强光看，肉质比较通透，鱼胶上面个别有黄油或者血丝，少量是比较正常的，不会影响到功效和口感，当然如果一个鱼胶大部分都是血丝或者黄油，就不好了。鱼胶闻起来会有淡淡的海鲜味道，但是如果闻起来是非常腥的，甚至有发臭的感觉...
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![鱼鳔怎么泡发]( "鱼鳔怎么泡发")
- 买来的一些比较薄的花胶倒是比较容易泡发，放清水里浸泡一宿就差不多了，可有些比较硬的花胶泡的时候就得费点功夫了。具体做法如下：先将花胶清洗干净，用一个干净的，比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜。注意要整块花胶放入水里，而且保证水里没有油迹。浸泡一宿后我们拿出来看看，厚...
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![鲨鱼不能游泳是因为没有鱼鳔]( "鲨鱼不能游泳是因为没有鱼鳔")
- 是的，这个说法是对的，鲨鱼没有鱼鳔。它们无法像普通鱼类那样在水中上浮下潜，而必须不停游动，并且以此控制水中的身体。鲨鱼在游动时，主要依靠身体和尾鳍的摆动前进，所以大多数鲨鱼都只能前进，不能后退，因此也很容易被人类的刺网所捕获。由于鲨鱼没有鱼鳔，所以它们的比重主要由肝脏...
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![鳘鱼鳔片的做法]( "鳘鱼鳔片的做法")
- 用料:鮸鱼鳔500克姜一块葱一段料酒250克盐10克糖一勺步骤1清洗鮸鱼鳔，用手指刮去左右白色脂肪、血丝和一层薄薄的筋膜。步骤2取决于鱼胶的多少，比如我半斤的鱼胶用250ml料酒+250ml水，放入姜片和葱，烧开，放入鱼胶，烫成透明色，立刻捞出。步骤3蒜蓉蕃茄鱼胶意面：蒜蓉炒香，放入小番茄...
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![炸过的鱼鳔用什么做的]( "炸过的鱼鳔用什么做的")
- 鱼鳔就是鱼的鳔，是鱼用来调节身体在水中沉浮高度的一个主要的器官。实际上鱼鳔是鱼肠子，胃肠消化道进化出来的一部分。主要成分是大量的蛋白胶质。油炸使用的鱼鳔，其实就是鱼的鳔，也叫做鱼胶，炸过以后的味道非常鲜美，也是一道非常有名的名菜。...
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![干鳘鱼鳔的做法]( "干鳘鱼鳔的做法")
- 水嫩的西芹，鲜美的鱼鳔，搭配在一起炒制，清爽又鲜美的养生菜。加几朵黑木耳，让这道美味营养更加丰富，食疗功效更多干鱼鳔用冷水浸泡，浸泡好入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味。干鱼鳔的做法西芹洗干净，黑木耳提前泡发择洗干净撕成小朵。干鱼鳔的做法干鱼鳔的做...
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![花胶和鱼鳔有什么区别]( "花胶和鱼鳔有什么区别")
- 花胶和鱼鳔都是指同一种东西，只是叫法不同没有区别。花胶即鱼鳔的干制品，富含胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、补肾益精，花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾花胶与鱼鳔都是平时人们煲汤时经常会用到的食材，而且都具有出色的滋补功效花胶就是鱼肚，是属于鱼鳔的干制品，也就是说，花胶就...
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![鱼鳔胶丸的做法]( "鱼鳔胶丸的做法")
- 制作材料:鱼鰾，牡蛎，蜂蜜取黄鱼鳔500克(白净者为佳)切碎，以牡蛎粉入锅中炒热，再将鱼鳔碎块加入拌炒，至发热膨胀为圆珠样，筛去牡蛎粉，取出胶珠，晾干。后将鱼鳔胶珠研为细末，于炼蜜中，候蜜将冷时为丸(切不可热捣，否则将胶粘难于为丸)，大功告成。使用干鱼鳔熬成鱼鳔胶，可以先将鱼鳔蒸熟，大...
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![鱼鳔炖什么]( "鱼鳔炖什么")
- 主料  鱼头1个  鱼鳔10个南豆腐200克辅料色拉油适量料酒少许花生酱1勺白胡椒少许食盐少许步骤1将鱼头去鳃洗净，鱼鳔用剪刀剪漏气洗净步骤2锅内倒油后放入鱼头煎至两面淡黄，这样煮出的鱼汤会很白步骤3鱼鳔鱼头豆腐汤的做法大全再继续加入鱼鳔加少许料酒小炒...
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![泥鳅有鱼鳔吗]( "泥鳅有鱼鳔吗")
- 泥鳅为底栖鱼类，没有鱼鳔，若要停留在各个水层，必须不断游动，栖息于河流、湖泊、沟渠水田、池沼等各种浅水多淤泥环境水域的底层，杂食性鱼类，取食淤泥中藻类等底栖生物，有时也取食浮游动物。因长期在黑暗环境，自然选择了视力弱的，但触须、侧线等却十分敏感个体，避敌和觅食活动中起到...
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![鱼鳔的另一种叫法]( "鱼鳔的另一种叫法")
- 鱼鳔又叫鱼泡。鱼鳔是鱼体腔内主司沉浮的胶质囊。现在有许多鱼鳔干品，多是将新鲜鱼泡清洗干净、压扁、晒干制成，是人们力追的上等补品。鱼鳔的另一种叫法鱼鳔通常被称作鱼泡硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等...
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![鱼的鱼鳔爆了可以再生吗]( "鱼的鱼鳔爆了可以再生吗")
- 不可以鱼失鳔是不可能自己恢复的。失鳔可能是喂食不好引起的，因此要注意投喂饲料的大小，同时炎症也可能会导致鳔管堵塞，这种情况需要消炎治病，情况就会慢慢恢复...
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![鲜鳗鱼鱼鳔做法]( "鲜鳗鱼鱼鳔做法")
- 菜名：红焖鳗鱼鳔 主料：鳗鱼鳔2两。配料：香菇、虾米各0.5两，菜芽（菜花芯）1支。做法：将鳗鱼鳔切小段，文火油炸，滚去杂质，洗净。同上述配料加盐灌好汤，文火红焖。起菜时拌粉水、味精，另加菜芽一支放在上面。特点：红焖鳔比清炖味浓，冬春季高级佳肴。...
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![真正的鱼胶是什么鱼的鱼鳔]( "真正的鱼胶是什么鱼的鱼鳔")
- 鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔制成，但因资源不多，现在主要以黄唇鱼、黄鱼、小黄鱼、鳕鱼、海鳗及淡水鲤鱼、鲶鱼等大型鱼的鱼鳔加工成鱼鳔胶或鱼鳔胶珠药用。金钱鳘鱼胶（黄唇鱼鱼胶）是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上。...
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![鱼鳔有苦味怎么弄掉]( "鱼鳔有苦味怎么弄掉")
- 在鱼鳔上涂一些酒或小苏打（也可用发酵粉），使胆汁溶解，然后再用水冲洗干净，就可把苦味冲去掉了。鱼鳔俗称鱼泡，是鱼游泳时的水中深浅位置调节器，也是鱼游泳时的“救生圈”，它可以通过充气和放气来调节鱼体的比重。这样，鱼在游动时只需要最小的肌肉活动，便能在水中保持不沉不浮的稳定...
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![潮汕青瓜焖鱼鳔的做法]( "潮汕青瓜焖鱼鳔的做法")
- 材料：鱼鳔200g，青瓜200g、金华火腿60g，香菇50g，黑木耳10g，老姜5g，绍兴黄酒10ml，料酒10ml，盐少许，鸡精少许 潮汕青瓜焖鱼鳔的做法：1.鱼鳔用水冲洗干净，放入滚水锅中，加入料酒、姜片，汆烫片刻后捞出 2、青瓜洗干净，削皮切块。3、老姜切片、金华火腿切片 4、香菇洗净后切片5....
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![干鱼鳔的10种做法]( "干鱼鳔的10种做法")
- 1、干鱼胶红枣羹2、干鱼胶炖老鸡3、干鱼胶虫草花大骨汤4、干鱼胶炖雪梨5、干鱼胶当归炖鸽子6、干鱼胶煲鸡7、干鱼胶花菇响螺煲鸡汤8、干鱼胶煲鸡脚9、干鱼胶洋参炖乌鸡10、青木瓜椰子煲干鱼胶汤...
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