![干锅牛脚的做法]( "干锅牛脚的做法")
- 准备食材如下：牛蹄筋500克，青蒜6根，朝天椒5个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，味精半茶匙，姜1块，八角2个，桂皮1块，小葱适量，白糖2克具体做法如下：牛蹄筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水，牛蹄筋和八角、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右（9成熟烂），捞出香料弃之，汤汁备用，青蒜叶头用刀背拍扁碎，蒜头...
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![清汤牛脚杆的炖法]( "清汤牛脚杆的炖法")
- 步骤1/31、先烧开一锅水，放入牛脚，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来牛脚，倒掉水。步骤2/32、在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的牛脚，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。1)、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋...
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![牛脚蹄的正宗做法]( "牛脚蹄的正宗做法")
- 食材：熟牛脚肉500克、清水适量、冰糖一块、老抽，生抽，老酒适量、白萝卜半个、八角，桂皮，香叶，辣椒，姜片适量烹饪方法：1：熟牛脚清洗干净2：切块，用热水捞一下3：白萝卜切块，香料洗净4：砂锅放少许油加入冰糖，炒糖色。再加入热水，香料，料酒，生抽，老抽5：放入白萝卜，煮一会6：再放入牛脚肉煮一会即可，因...
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![江西正宗牛脚做法]( "江西正宗牛脚做法")
- 食材：牛足蹄子1个，酱油，味精，姜，黄酒，葱，精盐，味精各适量做法：1、将牛足蹄子的外皮剥去，放进沸水锅中焯一下，捞起，刮洗干净，顺骨缝切成块2、取碗一个，放酱油，味精一克，姜末调匀成调味碟3、取沙锅一个，放入牛蹄，加清水淹没，置火上烧沸，撇去浮沫，放入黄酒，葱段，姜块(拍松)，移小火上煨至牛蹄软烂，加精...
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![脆皮牛脚做法]( "脆皮牛脚做法")
- 原料more牛蹄(1000g)黄酒500g啤酒3罐姜片5片卤料包·1个葱适量姜适量蒜5瓣香菜适量小米椒4个蚝油适量生抽适量步骤一：准备好各种材料。步骤二：将葱、姜、蒜、小米椒切粒备用。步骤三：将牛蹄清洗干净，冷水下锅，煮开后继续五分钟，捞起备用。另起锅倒入啤酒、黄酒煮开，倒入卤料包，牛...
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![腊牛脚的家常做法]( "腊牛脚的家常做法")
- 第一步，撒盐：用尖刀将猪脚划开，不要留太厚的肉层，然后用食盐均匀涂抹在划开的地方，外面也要涂抹，让整只猪脚都均匀的被盐覆盖，食盐量应该比平时稍重，一般100G盐对应5kg肉左右，这个可以自己衡量。盐稍重一些一个主要是防止脱水不彻底发生腐臭，再一个是防止盐不均匀导致味道不佳。第...
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![马脚与牛脚的区别图]( "马脚与牛脚的区别图")
- 1、大小不同马脚比牛脚要小，按相同比例的马和牛来对比，马脚比牛脚要小一圈。2、粗细不同马蹄更细长一些，而牛蹄显得更加粗壮一些。这和它们的体型是成正比的，马身材修长，所以马脚也更偏于细长而牛的身体更加短粗一些，所以牛脚也相应的比较粗壮。3、形状不同马脚几乎是个圆形，而...
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![牛脚怎么形容]( "牛脚怎么形容")
- 牛脚有很好的美容养颜的作用，形容牛脚里面富含胶原蛋白。由于胶原蛋白是皮肤的重要成分，吃了胶原蛋白后，补充胶原蛋白，就能让皮肤更有延展性，能增加皮肤弹性，有很好的美容养颜效果。...
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![三德子牛脚蹄的做法]( "三德子牛脚蹄的做法")
- 准备材料：牛蹄1只、胡萝卜2个、花生3～4两、洋葱半只、罐装330ML啤酒3瓶、黄酒少量姜，大蒜，八角，桂皮，香叶少量、盐，生抽，老抽，味精适量、紫苏少量。作法：1、牛蹄清洗干净，切块备用，洋葱洗净切块、胡萝卜洗净去皮切块、再把所有配料处理好备用。2、起锅倒水，放入牛蹄、姜片、八角、香叶...
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![牛脚皮火锅的家常做法]( "牛脚皮火锅的家常做法")
- 主料：牛脚(两只)、羊肉(适量)、牛肉(适量)、鱼丸(适量)、香菜(适量)、菜花(适量)、萝卜(适量)、生菜(适量)、豆腐(适量)、素鸡(适量)、粉带(适量)、香菇(适量)。辅料：生姜(适量)、大蒜(适量)、大料(适量)、蒜苗(适量)、盐(适量)。1、牛脚洗净，拔毛、切大块2、入冷锅中，大火煮...
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![牛脚炖汤的做法大全]( "牛脚炖汤的做法大全")
- 1、先烧开一锅水，放入牛脚，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来牛脚，倒掉水。2、在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的牛脚，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分...
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![凯里哪家干锅牛脚好吃]( "凯里哪家干锅牛脚好吃")
- 凯里哪家干锅牛脚好吃（凯里原生态牛肉馆）。主料：牛蹄筋300克，火腿2片、竹笋各30克，芹菜15克调味料：蒜10克，八角20克，豆瓣酱15克，生抽5克，料酒3克，糖6克操作步骤1、牛蹄筋洗净，切成长条形火腿切成段竹笋、芹菜洗净切段。2、锅加水烧开，放入牛蹄筋煮至软捞出干锅倒油烧热，加入蒜、八角、...
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![牛脚煮三个小时都还没有煮熟]( "牛脚煮三个小时都还没有煮熟")
- 牛角如果煮了三个小时，还没有煮熟，这是正常的，因为牛角的骨头特别粗壮，而且牛皮很厚，所以一般用柴火煮3到4个小时才能够煮熟，我们用普通的锅，非常的小，放在家里边用煤气罐，不停的要翻面，所以没有煮熟，也是情有可原的，除非用很大很深的桶，并且用汤全部把牛骨头覆盖煮才能煮熟牛脚煮不烂...
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![当归炖牛脚的做法]( "当归炖牛脚的做法")
- 制作材料：主料：牛蹄筋50克，当归50克调料：盐2克，味精1克，大葱5克，姜5克特色：牛筋酥烂，汤味醇美。制作方法：1、把牛蹄筋剔除杂肉2、牛蹄筋同当归一起放入沙锅内，放上葱段、姜片，倒入清水适量，放在文火上炖3、待蹄筋酥烂，拣去当归、葱段、姜片，加放精盐、味精调味即成。...
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![清炖牛脚的做法]( "清炖牛脚的做法")
- 用料剔骨熟牛蹄500克土豆1个（300克）番茄2个（约300克）葱姜适量老抽适量油适量盐适量八角适量花椒适量朝天椒适量桂皮适量桔皮适量茴香适量草果适量蒜适量香辣酱2汤匙做法步骤1、牛肉蹄洗净剁块洗净焯一下水2、把需要洗切的菜切的菜洗好3、番茄浅滑十字刀到底，切去底部4、在开水...
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![卤牛脚要卤多久]( "卤牛脚要卤多久")
- 卤鸡脚一般情况下煮2至3小时即可关火，但需要注意的是：在卤制之前记得先将牛脚提前焯水。刚煮好的卤牛脚不宜马上拿出，可以焖个5-10分钟，这样会更加入味。如果使用的是冰冻的鸡脚的话，一定要提前将牛脚解冻后再煮，不然鸡牛脚熟后容易掉皮，且口感太烂、没嚼劲。卤牛脚一般要卤制三...
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![牛脚子与柠檬的区别]( "牛脚子与柠檬的区别")
- 柠檬果青的时候就叫牛脚子椭圆形或卵形，两端狭，顶部通常较狭长并有乳头状突尖，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，难剥离，富含柠檬香气的油点，瓢囊8-11瓣，汁胞淡黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。...
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![牛脚杆怎么煮特别好吃]( "牛脚杆怎么煮特别好吃")
- 步骤1/31、先烧开一锅水，放入牛脚，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来牛脚，倒掉水。步骤2/32、在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的牛脚，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。1)、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋...
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![广西西牛脚海叫什么海]( "广西西牛脚海叫什么海")
- 西牛脚这个海域叫北部湾。面积约12.8万平方公里。北部湾位于中国南海的西北部，是一个半封闭的海湾。东临中国的雷州半岛和海南岛，北临广西壮族自治区，西临越南，与琼州海峡和中国南海相连，被中越两国陆地与中国海南岛所环抱。北部湾渔场是我国优质渔场。...
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![牛脚汤要炖多久]( "牛脚汤要炖多久")
- 2个小时炖锅炖牛脚要时间比较长，炖1到2个小时是最好的小火慢炖炖烂熟透，牛的脚上面的筋比较多。猪脚中带有很多的胶原蛋白粉，许多女士都喜爱吃猪蹄来补充胶原蛋白粉。实际上不但猪脚可以吃，牛蹄也是可以吃的，可是很多人只吃过牛蹄筋，并没有吃过牛蹄。牛蹄的做法比较简单，只需要...
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![如何做红烧牛脚]( "如何做红烧牛脚")
- 第一步：准备食材。牛蹄1只剁成小块、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、大蒜头5粒、姜丁少许、白砂糖、豆瓣酱、生抽酱油、老抽酱油、食用油、盐、鸡精或味精适量。第二步：将牛脚放入锅中倒入清水大火煮开，捞起牛脚放水冲洗干净，沥净水份待用。第三步：锅内放入15克油，小火烧开。取20...
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![牛脚处理方法大全]( "牛脚处理方法大全")
- 做法步骤1牛脚切好备用步骤2洋葱步骤3胡萝卜切大块步骤4紫苏少量步骤5牛蹄冷水下锅，水抹过牛蹄，姜片，八角，香叶，紫苏，加料酒（黄酒）1/5瓶，牛蹄膻味重，可以多放点，水开后3-4分钟起锅。过冷水洗下步骤6加3瓶啤酒刚好抹过牛蹄，额外加了少量水，八角，桂皮，香叶重新补了点加进去，加盐（多放点或分...
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![广西牛脚子成熟时间]( "广西牛脚子成熟时间")
- 广西牛脚子的成熟时间一般是在阳历的10月份自11月份之间。土柠檬，又叫牛脚子，学名黎檬。果皮红色的叫红黎檬，也有叫红柠檬，白色的叫白黎檬【即牛脚子】。果实应达到要求的成熟度后才能采收。一般要求柠檬果实横径不小于50毫米，果色由深绿转为浅绿色，甚至略呈淡绿色时才能采收。...
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![牛脚子怎么泡]( "牛脚子怎么泡")
- 牛蹄子泡发需用温水，泡发时间需要24一30小时。加火碱泡发可以缩短泡发时间，但食用多了不利于健康。由于牛蹄子的主要成分也是角蛋白，那么长时间浸泡的话，它肯定是会发软的，也可能引起一些细菌的滋生，会最糟的情况会引起腐烂的，所以不要让牛蹄子长期浸在水里面。...
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![牛脚蜂是什么]( "牛脚蜂是什么")
- 是牛角蜂。牛角蜂，膜翅目蜜蜂科昆虫。牛角蜂，头黄色，胸棕黑色，有绒毛，腹黄黑相间，腹呈圆锥形，有三根毒针，广西岑溪等地方称牛角蜂为“三眼针”，即三根针的意思，跟一般的蜜蜂区别极大。在近一段时间内，发生三起关于牛角蜂伤人的新闻，引人关注，让我们看看牛角蜂事件的共性，了解牛角蜂的特...
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