![椰子酱有反式脂肪酸吗]( "椰子酱有反式脂肪酸吗")
- 椰子酱中不含有反式脂肪酸椰子酱为椰子制品的一种，主要以新鲜的椰子为原料，配以鸡蛋黄、砂糖等制作而成。椰子肉一般是优质脂肪。椰子肉中不仅含有大量植物蛋白，还含有丰富的粗纤维和丰富得果糖和葡萄糖。而且椰子肉是一种美容食物，含有的微量元素和少量果糖都属于优质脂肪，能...
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![脂肪酸甲酯]( "脂肪酸甲酯")
- 脂肪酸甲酯由脂肪酸甲基化生成。生物柴油主要由脂肪酸甲酯组成。在生物化学中，为分析样品中各种脂肪酸含量，样品中的脂类被抽提出，通过BSTFA等甲基化试剂修饰成FAMEs，可通过气相色谱法分离、测定含量和判断同位素丰度等。...
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![泓一面包有反式脂肪酸吗]( "泓一面包有反式脂肪酸吗")
- 有泓一面包有反式脂肪酸。反式脂肪酸隐藏于食品加工厂和餐馆中。它被制作成饼干、面包、糖果以及各种零食等，生活中一些常见的食物，都含有反式脂肪。首先，油炸食品，如方便面、薯片、薯条等，都含有反式脂肪。除此之外，一些含有油脂的食品中也包含反式脂肪酸。比如一些油炸食品以...
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![代可可脂0反式脂肪酸什么意思]( "代可可脂0反式脂肪酸什么意思")
- 代可可脂不是反式脂肪，但是都含有反式脂肪。代可可脂分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。月桂酸型硬脂：这类代可可脂是以月桂酸系油脂经选择性氢化，再分别提出其中接近于天然可可脂物理性能的部分，如硬化棕榈仁油，这类油脂中的三甘油酯脂肪酸以月桂酸为主，含量可达45-52%，不饱和...
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![零反式脂肪酸葵花籽油的优点]( "零反式脂肪酸葵花籽油的优点")
- 零反式脂肪酸的优点有很多，其“反式脂肪酸”符合“零标准”，符合零反式脂肪酸标准（≤0.3%），与原有工艺相比降低了80%以上它的营养素保留率更高，维生素E、植物甾醇等营养素的保留率甚至可以达到80%以上其推动了小包装食用油的健康升级，采用了国际领先的“绿色精准加工技术”，使用...
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![牛奶冰糕含反式脂肪酸吗]( "牛奶冰糕含反式脂肪酸吗")
- 不含。牛冰糕奶不含反式脂肪酸。人造奶油，黄油食品，烘培食品（蛋糕，面包，饼干等），反复高温加热的油和用此类油炸出的油条，薯条，薯片，炸鸡之类的，沙拉酱，速溶食品（如咖啡伴侣）这几类食品含有大量反式脂肪酸，要少吃，一般来说加工食品都或多或少含有反式脂肪酸，所以还是尽量多吃天然食品来得好...
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![油酸钾皂和脂肪酸钾皂的区别]( "油酸钾皂和脂肪酸钾皂的区别")
- 区别是:脂肪酸钾皂是一种阴离子表面活性剂，可作为高效洗净型高级沐浴露和液体皂的主体活性物。为无味、无色至淡黄色透明液体。它在碱性条件下，能任意与阴离子、非离子及高聚物阳离子表面活性剂复配。而油酸钾皂是一种化学物质，为白色结晶或黄至黄棕色软态形物。它可作为橡...
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![淡奶油是反式脂肪酸吗]( "淡奶油是反式脂肪酸吗")
- 是淡奶油是反式脂肪酸。淡奶油也叫稀奶油，是没有加糖的动物奶油，白色无味，常用做蛋糕上裱花用，也可做冰激凌、提拉米苏等。淡奶油含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物，淡奶油含有热量较多，可以给人体提供热能，增强饱腹感，但是淡奶油中反式脂肪酸含量很高，不宜多吃，会影响健康。...
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![牛肉脂肪中饱和脂肪酸比例]( "牛肉脂肪中饱和脂肪酸比例")
- 牛肉不饱和脂肪酸为53.5％高级脂肪酸中，亚油酸和亚麻酸合计为5.7％肉中的高级不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。据报道，动脉粥样硬化，附着于血管壁上的脂肪，1g需要2g的亚油酸去溶解。再者，不饱和脂肪酸是合成前列腺素的前体，故有降...
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![华夫饼有反式脂肪酸吗]( "华夫饼有反式脂肪酸吗")
- 华夫饼有反式脂肪酸，反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸，通常是因为反应不彻底而产生的。华夫饼可以直接食用，或是加点果酱或是酸奶类的也可以。粉类要提前过筛，防止打结。在烤制的时候不要开大火，很快会焦掉。一直用中小火就可以，一个华夫饼的时间...
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![瑞士糖有反式脂肪酸吗]( "瑞士糖有反式脂肪酸吗")
- 瑞士糖没有反式脂肪酸，瑞士糖，有“软糖始祖”之称，是一种方形软糖。因为其方方正正的形状和瑞士的国旗很像，同时瑞士英文名swiss，而甜sweet，读音相近，所以这种诞生在瑞士的糖被命名为瑞士糖。瑞士糖自1963年从欧洲引入亚洲以来，凭借着优秀的产品品质以及醒目、喜庆的包装，已经成为...
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![卡奇锅巴是反式脂肪酸吗]( "卡奇锅巴是反式脂肪酸吗")
- 锅巴有反式脂肪酸。锅巴是米做的，米里面富含多种人体所必需氨基酸、维生素和矿物质，在经油高温炸制后，里面的营养素就会大部分流失，以改善食品的口感，延长食品的保持期，得到反式脂肪酸的制品，主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类等食品中，如炸薯条、炸猪排、烤面包、西式奶...
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![反式脂肪酸的别称]( "反式脂肪酸的别称")
- 反式脂肪，又称为反式脂肪酸、逆态脂肪酸，是一种不饱和脂肪酸（单元不饱和或多元不饱和）。反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸。油脂氢化是反式脂肪酸的主要来源，油脂在进行精炼脱臭过程中，因高温处理会使反式脂肪酸含量增加。将油加热到冒烟及反复煎炸食物，都会使反式脂肪...
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![口香糖里有反式脂肪酸吗]( "口香糖里有反式脂肪酸吗")
- 没有。反式脂肪酸含量较多的食品有：代可可脂巧克力、奶油黄油、葵籽油、蛋糕、调和油、固体汤料、大豆油、威化、派、薯条薯片、泡芙、奶油面包、玉米油、花生油、比萨、麻花。反式脂肪的产生主要有下面三个来源：（1）由液态油固化形成植物油。（2）高温加热过程中，光、热和催化剂作...
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![伊利苦咖啡有反式脂肪酸吗]( "伊利苦咖啡有反式脂肪酸吗")
- 苦咖啡雪糕有反式脂肪。每100克的伊利苦咖啡雪糕中含有253.59热量，一条伊利苦咖啡雪糕大约是70克，它含有177.8克的热量。此外，100克的伊利苦咖啡雪糕含有18.8克脂肪、添加了许多白砂糖等等。伊利苦咖啡雪糕打开之后可以见到它是棕偏黑的颜色，外面有一层优质的巧克力，里面则有...
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![100克植物黄油含多少反式脂肪酸]( "100克植物黄油含多少反式脂肪酸")
- 基本上每100克植物黄油中反式脂肪酸含量最高，达到9.49克，反式脂肪酸具有降低人们的记忆力，导致血栓形成，影响人们生长发育等等问题，植物黄油的危害其对心血管健康的影响也是非常不利的。所以我们应该尽量少使用含有反式脂肪酸的食物。...
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![桃李巧乐角有反式脂肪酸吗]( "桃李巧乐角有反式脂肪酸吗")
- 不含反式脂肪酸。拓展知识：丹麦酥皮+浓香巧克力酱，这组合听起来就很好吃。面包体：也算是酥皮类面包吧，但是这款韧劲相比于宾堡来说更足一些，不容易掉渣，基本也是一扯一缕的感觉，不干很香。...
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![反式脂肪酸就是动物油吗]( "反式脂肪酸就是动物油吗")
- 反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称。反式脂肪酸有天然存在和人工制造两种情况。人乳和牛乳中都天然存在反式脂肪酸，牛奶中反式脂肪酸约占脂肪酸总量的4—9%，人乳约占2—6%。反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸。...
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![脂肪酸和脂酸的区别]( "脂肪酸和脂酸的区别")
- 两者没有区别。脂酸就是脂肪酸。脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂酸有硬脂酸和软脂酸，两者都是属于脂肪酸。软脂酸（palmiticacid），学名为“十六烷酸”，又称棕榈酸，是一种饱和高级脂肪酸，白色带珠光的磷片。硬脂酸，即十八烷酸，结...
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![人造奶油是反式脂肪酸吗]( "人造奶油是反式脂肪酸吗")
- 人造奶油是反式脂肪酸。人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名称也多种多样，有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油等。...
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![高乐高卷卷心有反式脂肪酸吗]( "高乐高卷卷心有反式脂肪酸吗")
- 含有反式脂肪酸。高乐高巧克力卷是含反式脂肪酸。不过，和冲泡型高乐高粉不一样的是，高乐高卷卷心的配料表中含有代可可脂巧克力。除了代可可粉，还有起酥油、人造奶油和植脂末，都是属于反式脂肪酸，就会导致消费者摄入比较多的反式脂肪酸。...
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![蜡是高级脂肪酸吗]( "蜡是高级脂肪酸吗")
- 蜡是高级脂肪酸。蜡主要指高级脂肪酸与高级一元醇所形成的酯，多存在于植物的叶、茎和果实的表皮部分。动物所产生的蜡有蜂蜡、羊毛脂等。天然的蜡中往往含有少量的高级烃和游离的高级脂肪酸或醇。石蜡等分子量较高的烃，虽不属于酯类，但因性质与蜡相似，也称为蜡。蜡是高级脂肪...
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![脂肪酸辅酶A怎么进入线粒体]( "脂肪酸辅酶A怎么进入线粒体")
- 你说的脂肪酸辅酶A应该是脂酰CoA脂肪酸氧化途径的第一步是脂肪酸的激活，就是在脂肪酸激酶（也称脂酰CoA合成酶）催化下，脂肪酸与CoASH结合生成脂酰CoA，此过程发生在线粒体外，消耗一分子ATP的两个高能键。线粒体外长链的脂酰CoA需经肉毒碱携带，在肉毒碱转移酶I催化下进入线粒体内被...
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![胡麻油有反式脂肪酸吗]( "胡麻油有反式脂肪酸吗")
- 胡麻油不含反式脂肪酸胡麻油中脂肪酸主要有5种，分别为：亚麻酸、亚油酸、油酸、棕榈酸和硬脂酸。这5种脂肪酸占到油分总含量的99%，其中亚麻酸约占54%，亚油酸约14%，油酸约21%，棕榈酸约7%，硬脂酸约3%。胡麻油是一种健康的油，小朋友和孕妇都能食用。纯正的芝麻油里基本上不含反式脂肪...
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![什么点心不含反式脂肪酸]( "什么点心不含反式脂肪酸")
- 一般的海绵蛋糕、戚风蛋糕是不含有反式脂肪酸的。然后，像生日蛋糕如果用的鲜奶油是标定“0”克/1000克反式脂肪酸的，也可以视为不含反式脂肪酸。重油蛋糕的话，得视使用的油脂而定，如果是动物脂或乳脂奶油的话，可能不含反式脂肪酸，但含有易堆积的动物脂肪。人造黄油的话，应当是含...
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