![如何去除百合的苦味]( "如何去除百合的苦味")
- 百合选购时宜选外型单瓣较大，干净且少斑驳的为佳。炒菜时：1、将百合一瓣一瓣掰开，去除每瓣外表皮的衣，用手就可轻轻撕除(如果不撕去，苦味会加重)。同时去除脏的外皮2、用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味3、沥水，放入百合，一般一斤百合可用一次，...
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![驳接藤仔如何去苦味]( "驳接藤仔如何去苦味")
- 首先刚买回来的新鲜驳接藤仔是不能直接就进行食用的，需要将驳接藤仔的掐去硬梗，洗净后放入热水中焯一下，捞出过凉就不会有生涩的味道啦。很多菜需要焯水的目的之一就是为了去除涩味。...
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![黄瓜有点苦味是哪种品种]( "黄瓜有点苦味是哪种品种")
- 我们吃黄瓜时，偶尔会遇到有苦味的黄瓜，这样的黄瓜并不是品种的问题，如果属于品种问题，那么一颗藤上的黄瓜都会发苦。但有种黄瓜经验的人知道，某棵黄瓜藤上，可能会有个别有苦味的，但多数正常。一般有苦味的黄瓜，可能与自身生长过程中发生变异，但根据以前老人种黄瓜的经验，一般在天干...
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![白酒老酒为什么要醒酒 白酒带点苦味是好酒吗]( "白酒老酒为什么要醒酒 白酒带点苦味是好酒吗")
- 白酒，这是生活中最常见的一种酒了，很多白酒价格都是比较便宜，喝在嘴里还有一种辣口的感觉，白酒带点苦味是好酒吗？白酒老酒为什么要醒酒？白酒带点苦味是好酒吗不能以苦味来判断一瓶白酒好不好。正常的白酒是入口的时候有点微苦，苦味时间持续不长，然后就是甘爽的回味了。要是白酒的...
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![蘑菇炖出来有苦味正常吗]( "蘑菇炖出来有苦味正常吗")
- 蘑菇炖后吃起来很苦，有可能是变质了，或者是被污染了，已经不能吃了。一般发苦的蘑菇大部分都属于药用菌，比如猴头，灵芝等。氨基酸有甜味的，但也有苦味的，比如苦瓜中的氨基酸。所以所吃的蘑菇发苦，可能氨基酸的苦味。由于，在烹制以前，子实体早已释放出来灵芝孢子粉了，因此会有苦味。...
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![怎样去除菜头的苦味]( "怎样去除菜头的苦味")
- 萝卜风味独特，营养丰富，颇受大众欢迎。但某些品种的萝卜，带有苦味。如何把苦味去掉，可根据需要将萝卜切好，按500克萝卜加3克的配比放入小苏打，与萝卜一起烹制，萝卜的苦涩味即可除去。好像还没有特别好的方法吧，那就试试用水煮一下，试试这个方法，还是我奶奶说给我得呢。...
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![隔夜水为什么有股苦味]( "隔夜水为什么有股苦味")
- 一是夜间和早晨存在温差，而水温为常温时，感觉最好喝，所以会觉得隔夜水味道有变化二是水中的氯气放置一夜后挥发，也会使水的味道有差异三是水在静置过程中会有少量的二氧化碳溶于其中，由此生成的碳酸会稍微降低水的PH值，从而影响口感四是如果水晾了好几天，微生物和藻类也会进入水...
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![为什么生玉米放冰箱会有苦味]( "为什么生玉米放冰箱会有苦味")
- 打霜后，嫩玉米还没成熟，水分太高，包皮包着水分出不去，时间长了发生霉变，就变苦了，生活中玉米面放久了味道变苦，道理是一样的。冷库中的鲜玉米放时间长了也发苦。原因是霉变的代谢物能使玉米面发苦，玉米中的脂肪较高，其中的脂肪酸败分解、水解、氧化也就更苦啦！存放时间久了，脂肪也会...
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![苦味别名]( "苦味别名")
- 别名叫苦子。苦子为常绿乔木，高达25米，胸径90厘米，树皮灰褐色芽顶端尖，被红褐色微柔毛嫩枝、嫩叶被灰白色的平伏微柔毛。叶薄革质，菱状椭圆形，长6-13厘米，宽3-5厘米，先端短渐尖，基部楔形或阔楔形，上面无毛，下面被灰白色平伏微柔毛侧脉每边10-15条，纤细而不明显，网脉致密：叶柄长1.5-3厘...
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![柚子有苦味是正常的吗]( "柚子有苦味是正常的吗")
- 首先，就是柚子本身就会带有苦味，这是正常的现象。例如，胡柚、西柚等本身就会携带点苦涩，吃起来别有风味。其次，柚子没熟的话就会带有苦味。如果购买来的柚子还是青色的，最好放置一段时间再吃。如果已经剥皮了的话，可以用保鲜膜包起来放进冰箱里冷藏。再就是，如果柚子的苦味比较重...
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![苦甲水涂在奶上怎么洗掉苦味]( "苦甲水涂在奶上怎么洗掉苦味")
- 清洗苦甲水的时候，可以先将孩子的双手放在温水中浸泡几分钟，浸泡在水中后，它的苦味可以挥发一点，然后在温水中不断搓洗手指，慢慢残留在孩子手指上的苦味就可以去掉一些。苦甲水的苦味持续持久，如果没有耐心以及时间，苦味很难洗掉。在清洗涂有苦甲水的手指时，家长可以考虑用醋、酱...
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![夏威夷果会带苦味吗]( "夏威夷果会带苦味吗")
- 不会正常的夏威夷果口感十分香甜，酥脆可口，并且吃起来还会有一股独特的奶油味，是不会出现发苦情况的。一旦夏威夷果口感发苦的话了，说明很可能是已经变质了，一般是由于夏威夷果保存不当或者时放置时间过久出现了细菌滋生的情况，导致夏威夷果味道发生改变。像这种变质的夏威夷果...
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![乌苏啤酒苦味怎么去除]( "乌苏啤酒苦味怎么去除")
- 我们在倒酒的时候，从低处往高处倒，让泡沫溅起来，直到倒入满杯的泡沫。我们等一会当泡沫和酒的比例变成1:1时，我们在接着用同样的方法，在将酒倒满，最后等到泡沫和酒的比例成为1:1的时候我们再将酒倒满就可以了，这种方法也叫三倒酒，可以有效的压制苦味，在喝起来的时候还会有点甜。...
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![丝瓜发苦是怎么回事 丝瓜有苦味能吃吗]( "丝瓜发苦是怎么回事 丝瓜有苦味能吃吗")
- 丝瓜是夏季的时令蔬菜，天热胃口不好的时候，这个丝瓜汤啊就成了咱们餐桌上的常客了。不过，只听说过苦瓜有苦味，原来这丝瓜也有苦味的。那么，丝瓜发苦是怎么回事？还有，丝瓜有苦味能吃吗？丝瓜有苦味能吃吗不能吃。吃苦味丝瓜存在健康风险，食用后可能会导致身体不适。因为苦丝瓜内含有...
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![猪皮有苦味]( "猪皮有苦味")
- 猪肉皮食用是苦味应该是已经变质了，不建议食用了。皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润。...
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![螺蛳汤苦味怎么解决]( "螺蛳汤苦味怎么解决")
- 螺蛳煮之前用清水泡过，清水上点几滴色拉油，或者是用洗米水泡.炒的时候油放稍微多一点，油温要高一点，要不然炒出来的螺蛳比较难吸，炒得差不多就加调料和水再煮五分钟左右就好了，这样就不苦了...
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![红皮花生有苦味什么原因]( "红皮花生有苦味什么原因")
- 花生吃起来有一股苦的味道的话有可能是这个花生存放太久的原因，已经发霉了，这种情况建议你不要继续吃了会比较好一些，或者你再看看这些花生表面有没有变质发霉的现象，如果都有的话那就全部扔掉为好，现在超市里面都有花生卖的了，而且也不是很贵，你去重新买一点即可。...
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![菜油炒菜有苦味怎么回事]( "菜油炒菜有苦味怎么回事")
- 菜籽油为什么会发苦。首先我们都知道是一种菜油香味非常浓郁的食用油。正常情况下应该是菜油香味，如果在使用的时候有发苦的味道，一般有两种情况：1、菜籽油放置的时间太久，已经发生了变质。超保质期的菜籽油已经超过最佳食用使用时间，有可能会发苦。2、菜籽油是用没有成熟好的...
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![苦味怎么中和]( "苦味怎么中和")
- 减少食物中苦味的简便方法：①：一小撮盐会使一切变得更好，包括苦食。咸味自然可以抵消苦味，因此不要在太苦的餐点中使用一点盐。如果你要烹饪苦菜，这是一个特别好的技巧。在烹饪前将它们放入一些橄榄油和盐中，以引入新的风味。②：尝试一点小苏打。小苏打是非常碱性的，这是纠正过度...
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![西洋菜有苦味什么原因]( "西洋菜有苦味什么原因")
- 通常情况下西洋菜发苦正常。新长出的西洋菜带有涩味，在吃的时候会感觉发苦，并且在生长过程中如果水量过少、采收不及时会导致生长期延长，或光照条件较差，也会导致西洋菜的甜味素较少，均会使西洋菜发苦。西洋菜发苦，但不会影响蔬菜的营养价值，也不会给人体健康带来伤害。西洋菜属...
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![巴哈力烤好为什么有苦味]( "巴哈力烤好为什么有苦味")
- 是因为腌料里含有极其容易被烤糊的腌料成份，如葡萄糖，玉米淀粉，麦芽酚，各种香料粉。只要是打碎的粉末，腌制的肉类，只要烤功不足，不会控火，这类腌制的食品烤出来必苦。油重复使用也会导致烤出的东西有苦味。还有就是烧烤时撒料的时候不对，或者是有可能是有的撒料，撒的太早，烤的时间太...
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![虾子油炸后为什么有苦味]( "虾子油炸后为什么有苦味")
- 虾仁不能久炸时间炸长了就不好吃要是吃起来有苦味肯定是调料原因这样就没有毒可以放心吃的没有去虾线，或者虾不新鲜了，煮久了虾头里的汁液流出，也会导致虾肉发苦。正确做法应该选用新鲜的虾，然后去除头部的心脏、胃等内脏，然后用牙签或其他工具在虾背上挑出虾线。也可以用刀在...
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![木耳菜炒出来怎么有点苦味]( "木耳菜炒出来怎么有点苦味")
- 是的，木耳菜有点苦。但木耳的菜一般是无味爽脆的，有点像木耳，有时会带有点土腥味道。木耳菜性味甘、苦，平。是菊科、菊三七属多年生高大草本植物，叶大，叶片倒卵形，长圆状椭圆形，椭圆形或长圆状披针形，顶端渐尖，边缘有不规则的锐锯齿，齿端具小尖，上面绿色，下面有时变紫色，两面无毛。...
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![辣白菜苦味是什么原因]( "辣白菜苦味是什么原因")
- 辣白菜腌苦的原因有很多，一般买的白菜氮肥施加的过多容易造成腌制的辣白菜发苦，另外在腌制时如果放入的盐太多也会导致白菜变苦，气温过低也会导致腌制的辣白菜发苦，因为在腌制过程温度低于0度，会对辣白菜中的生姜产生负面影响，口味会变苦，所以在腌制过程中需要注意。在选购白菜...
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![分享苦瓜去除苦味的秘诀 苦瓜怎么做不苦]( "分享苦瓜去除苦味的秘诀 苦瓜怎么做不苦")
- 苦瓜怎么做不苦？苦瓜是日常生活中常见的食材之一,苦瓜的营养价值非常丰富,人们都喜欢吃苦瓜。不过，苦瓜炒菜如果不去苦味,这个菜一般人都是没法吃的,很苦。所以，掌握一些去除苦瓜苦味的方法很有必要。苦瓜怎么做不苦1、把苦瓜先用盐腌制做苦瓜前，我们可以把苦瓜切成需要的形...
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