![荞面碗托不筋道是什么原因]( "荞面碗托不筋道是什么原因")
- 1、荞面碗托是否筋道取决于面糊是否搅拌的均匀2、荞面糊糊里面一定要没有疙瘩，这样口感会比较细腻3、水开的时候一起蒸，凉了以后再脱模4、水量要掌握好，水少了会很硬，水多了会不成形。...
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![正宗柳林荞面碗托调料做法]( "正宗柳林荞面碗托调料做法")
- 主料荞面粉适量面粉适量辅料盐适量水适量油适量方法/步骤1在荞面加适量白面，并用温水拌成絮状2继续加水，筷子搅动，一个方向成团状，然后再一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状后再次加少量的水，继续搅拌，成线状。3在盘里抹上油，把搅拌好的面放盘里，均匀。4上火蒸十五分钟，蒸熟之后，再...
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![苦荞麦面碗托做法]( "苦荞麦面碗托做法")
- 荞麦面150克辅料食盐适量大蒜3瓣黄瓜1根青尖椒2个芝麻酱2茶匙生抽适量香醋适量香油适量食材：荞麦面、食盐荞麦面中加入食盐混合均匀，加入清水顺一个方向搅拌搅拌成糊状静置几分钟。（面糊浓稠程度提起筷子呈顺滑线状即好）静置好的荞麦面糊倒入浅盘中（150克荞麦粉可以做2份）放入...
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![斗碗和面碗的区别]( "斗碗和面碗的区别")
- 斗碗一般直径都在十厘米到十五厘米左右，因为盛饭要配菜加上米饭是固体所以饭碗比较小，且比较圆润。面碗则需要至少二十的口径，因为面一般都是一碗足以，加上面汤容易流出所以更多是大碗，自家用的也比较圆润饭店里有的为了看起来多增大了口径减小深度和容积，另外由于面食很多事热...
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![荞面碗托蒸好了发粘怎么办]( "荞面碗托蒸好了发粘怎么办")
- 做的荞面碗托粘连可能是碗上没摸油，也可能是没蒸熟，就容易粘连，也可能是面糊没打好1．先将荞麦上碾去净皮，再将荞麦仁用清水浸泡1小时左右捞出，用净布擦尽水分，搓去荞麦仁外皮，使其洁白如玉，再次浸泡一天直至泡胀发软。用手磨连麦带水研磨成浆，细箩过滤，清出粉渣，变为洁白细浆。2．将稀...
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![糜面碗托的做法]( "糜面碗托的做法")
- 原料：糜面200克、盐、五香粉适量。做法：1、糜面中加入盐、五香粉2、凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软3、然后再用凉水把面团慢慢羼开，稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊4、把面糊舀入盘中5、放入蒸锅，隔水蒸30分钟6、.晾凉，再放入冰箱冷藏片刻，即成。...
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![做荞面碗托用什么荞面]( "做荞面碗托用什么荞面")
- 使用普通荞面，但用黑荞麦面最好。黑苦荞具有极高的营养价值，被誉为“五谷之王”。荞面碗托是一种山西特色传统面食，又叫做“碗团”。碗托是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，浇上醋、蒜、特制不辣辣椒，再将它用小刀划开，即可食用。...
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![莜面碗糕怎么做]( "莜面碗糕怎么做")
- 用料莜面150克蒜一头轻盐酱油一勺米醋2勺蚝油一勺小葱2根油一小汤匙盐适量做法步骤1、将所有食材准备好2、将莜面称量好，加入清水，边加边搅拌，直到成糊状3、盘底刷油，将莜面糊倒入盘中5、冷水上蒸锅，蒸10几分钟左右，取出放凉，切成条摆入碗中。6、蒜搅拌成末，加入葱花，调入盐，泼热油...
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![莜面碗托家常做法]( "莜面碗托家常做法")
- 1、将莜面清水等材料准备好2、莜面加入碗中，倒入清水，搅拌成细腻稍微浓稠的面糊状3、取两只盘，底部刷一层油4、将莜麦面糊倒入盘底5、将盘子放入蒸锅，盖上盖子蒸15分钟左右6、将蒜切末，加入葱花，花椒粉孜然粉姜粉少许盐，将油烧热浇在上面，再调入生抽醋少许蚝油拌匀7、将碗托取出...
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![莜面碗托凉粉的家常做法]( "莜面碗托凉粉的家常做法")
- 取500g莜面面粉、50g土豆淀粉，放到盆中，加入两勺盐，慢慢加入水，同时用筷子充分搅拌，当面粉成絮状后，用手开始揉，成团后放置发酵15分钟。然后加入500毫升水继续用手揉，一直揉到没有面块为止，当手从面糊里拉出来时，面糊不断就好。将洗净的容器放到蒸锅里蒸，当热气上来以后，将面糊倒入容...
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![斗笠面碗买多大的尺寸]( "斗笠面碗买多大的尺寸")
- 由碗口的直径来划分的，碗的尺寸有3.5英寸、4英寸、4.25英寸、4.5英寸、5英寸、5.5英寸、6英寸、6.5英寸、7英寸、7.5英寸以及8英寸以上。家用的汤碗都在10-12寸左右，大的也有20寸的。一般小的就在十寸左右，一般大的就在二十寸了。一次性包装碗7寸的尺寸。一次性包装碗由碗口...
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![豌豆面碗托做法]( "豌豆面碗托做法")
- 1、主料：豌豆粉适量。2、辅料：淀粉适量。3、配料：老干妈豆豉辣酱一勺、香油适量、醋适量、盐适量、花椒粉适量。4、一勺老干妈豆豉辣酱（辣椒酱即可）几滴香油、适量醋调成汁。5、将豌豆粉与淀粉以10:1的比例搁入碗中，加入盐、花椒粉，用凉水拌成稀糊状。6、待搅拌至无面疙瘩时淋入...
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![荞面碗托为啥不劲道]( "荞面碗托为啥不劲道")
- 步骤/方式1荞面碗托不筋道，可能是搅拌不均匀步骤/方式2也可能是没有加白面粉步骤/方式3或者是没有加盐步骤/方式4以上原因都有可能会导致荞面碗托不筋道。步骤/方式1荞面碗托不筋道，可能是搅拌不均匀步骤/方式2也可能是没有加白面步骤/方式3或者是没有加盐。步骤/方式4以上...
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![荞面碗托为啥硬的]( "荞面碗托为啥硬的")
- 如果硬说明制作时水放少了。荞面碗托是否筋道取决于面糊是否搅拌的均匀。水放少了蒸出来就会很硬。在和荞面糊糊时，里面一定要没有疙瘩，这样口感会比较细腻。水开的时候一起蒸，凉了以后再脱模。还有水量要掌握好，水少了会很硬，水多了会不成形。荞面碗托为啥硬的碗托的原料——...
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![荞面碗托为什么蒸出来很硬]( "荞面碗托为什么蒸出来很硬")
- 荞面碗托是否筋道取决于面糊是否搅拌的均匀。否则蒸出来很硬。在和荞面糊糊时，里面一定要没有疙瘩，这样口感会比较细腻。水开的时候一起蒸，凉了以后再脱模。还有水量要掌握好，水少了会很硬，水多了会不成形。我个人比较偏爱这个硬度的。...
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![吕梁荞面碗托的做法]( "吕梁荞面碗托的做法")
- 1.外面面粉放入盆中加肉食量的食盐，用筷子把面粉和食盐搅拌均匀，分次往面粉里倒入适量的冷水，每倒一次凉水就用快子把面粉朝一个方向搅拌，使面粉吸收水分稀释，把面粉搅拌成可以流动的稀面糊2.锅中倒水大火烧开，支好蒸架，用一个小碟底部刷一层食用油，目的是防止面糊粘底，有利于碗托...
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![一个面碗能装多少水]( "一个面碗能装多少水")
- 一个面碗能装450毫升水。但它是先秦测量学的经验总结，其中使用了相当繁复的分数算法和开平方法。力学知识在《墨经》中也有很好的阐述。认为，力是人体所具有的使运动发生转移和变化的手段，指出杠杆平衡与两端的重量和力臂的长短都有关系，发现船的形体大小与其在水中下沉深浅...
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![荞面碗托最正宗的做法窍门]( "荞面碗托最正宗的做法窍门")
- 主料荞面粉适量面粉适量辅料盐适量水适量油适量方法/步骤1在荞面加适量白面，并用温水拌成絮状2继续加水，筷子搅动，一个方向成团状，然后再一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状后再次加少量的水，继续搅拌，成线状。3在盘里抹上油，把搅拌好的面放盘里，均匀。4上火蒸十五分钟，蒸熟之后，再...
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![一碗饭一碗面文案]( "一碗饭一碗面文案")
- “人间的饭，吃一碗少一碗，，人间的面，见一面少一面，人生本来就是一场减法，所以来日，并不方长，珍惜眼前人…”生活就是一碗面，简简单单又一餐，健康美食自己做，久违的味道，一日一食一记，好吃不贵经济实惠，粗茶淡饭！今日午餐，一个人，一碗面，一顿饭！简简单单又一餐，生活就是这么简单。人间烟火最抚...
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![一碗扯面几两面]( "一碗扯面几两面")
- 址扯面是地方特色小吃，一般都是工人手工制作并且都是现做现买，这个扯面十分讲究的，如果力度不够影响面的口感，如果力度很大就会让面断了，这个影响面的外貌，力度要刚刚好，面的宽度也是有讲究的，宽的面不入味，影响口感窄了又影响质量。一碗面一般在三两左右...
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![一碗面说说]( "一碗面说说")
- 1、我一个人吃着这碗面，享受面条所带来的美味，享受自己孤独的感觉，虽然这种状态让自己孤单！2、自己的日子还是要坚强的活下去，自己不能亏待自己的每一顿饭，一个人吃一碗面，让自己吃的饱饱的！3、一个人吃一碗面，享受当下的生活，给自己的人生带来一份美好，让自己时刻关心一下自己！...
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![一碗炸酱面等于几碗饭]( "一碗炸酱面等于几碗饭")
- 一碗炸酱面等于4碗饭做法步骤1·豆芽焯水，胡萝卜洗净切丝，青豆、黄豆煮熟备用2·猪肉洗净，肥、瘦肉分别切小丁放入碗中备用。3·锅内倒油烧热，放葱末、姜片炒出香味，把肥肉丁煸炒一下，再放瘦肉丁炒散变白下入黄酱、反复抄底炒成肉酱，点味精翻炒均匀备用。4·面条煮熟后过水，浇上...
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![济南三碗面是哪三碗]( "济南三碗面是哪三碗")
- 济南拉面三大巨头，亮亮拉面、大德拉面、立信拉面。人生三碗面：体面、情面、场面。拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食。...
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![三碗面段子]( "三碗面段子")
- 有人说：“人生有三碗面最难吃：脸面，场面，情面。”这句话，言简意赅，说尽了人生各种场合，也将为人处世的哲理讲得一清二楚。人生不长，却常常遇到各种难关。吃好这三碗面，如鱼得水吃不好这三碗面，寸步难行。懂得这三碗面的吃法，才能活得游刃有余。...
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![一碗面几斤干面]( "一碗面几斤干面")
- 一碗面1斤干面温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来将酵母倒入容器中，加入面粉盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状一碗面2斤干面因为，一斤干面粉，能出1.4斤左右的干面。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压一斤面粉可...
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