![蜜糖酒蟹的做法]( "蜜糖酒蟹的做法")
- 用料：大闸蟹4个、姜15克、蒜15克、葱白10克、油适量、盐1克、陈醋25克、糖15克、生抽5克、面粉适量。做法：（1）准备好所有食材。（2）葱姜蒜洗净备用。（3）先给大闸蟹松绑，小心别被它们给抓了。（4）再一个个用牙刷刷干净，松了绑的大闸蟹一个个开始猖獗起来了。（5）剪去团脐后，把蟹一切为二，小心...
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![白酒泡蟹泡多久]( "白酒泡蟹泡多久")
- 用料黄酒（三年以上花雕）大闸蟹生抽白糖一袋辣椒陈皮八角草果葱姜酒泡大闸蟹的做法洗净大闸蟹在有活的大闸蟹的器皿中倒入花雕，待蟹身亡以后放入生抽、辣椒、陈皮、八角、草果、葱、姜进行祭奠！24小时以后可以享用...
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![螃蟹配黄酒歇后语]( "螃蟹配黄酒歇后语")
-    螃蟹配黄酒的歇后语：不负这个寒冬。   螃蟹属于寒性的食物，一般在食用的时候要搭配偏温的食物来中和螃蟹的寒气，黄酒是我国独特酿造而成的，与螃蟹一起食用不会产生相克作用，而且黄酒偏温性，可以中和螃蟹的寒气，具有一定的驱寒作用，还可以促进食物的消...
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![螃蟹喝酒是为什么]( "螃蟹喝酒是为什么")
- 给螃蟹喝酒以后，肉质的确会变得更好，因为有一种螃蟹叫做醉蟹，他们就是把螃蟹活着浸泡在白酒里面，让螃蟹喝了足够的白酒，从而醉死在酒缸里，然后人们在吃这样的螃蟹能够充分的感受到螃蟹的肉变甜了，并且吃下去鲜美无比，从而使螃蟹的肉质更加紧致...
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![醉蟹用什么花雕酒]( "醉蟹用什么花雕酒")
- 最好是五年的花雕酒。喜欢吃辣放些小米辣，喜欢吃甜放些冰糖，喜欢吃咸，多放点盐。醉蟹腌制酒最重要，个人一般选择五年花雕酒腌制醉蟹，然后放入少许葱姜蒜小米辣冰糖盐，一起进行腌制两天后，然后取出调料后，进行独立包装醉蟹冷藏室存放起来，可以食用很久。...
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![酒泡梭子蟹做法]( "酒泡梭子蟹做法")
- 食材：梭子蟹4只辅料：葱4段、黄酒25克、姜4片、清水1200克、盐1茶匙做法1、准备黄酒、葱、姜2、准备清水3、冷水时候，将螃蟹放锅里，螃蟹放在屉上，葱姜片少许，盐少许，重点要撒点黄酒（它解螃蟹的寒凉）4、盖锅盖，大火上汽13分钟左右就可以蒸好了。...
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![酒炒青蟹做法]( "酒炒青蟹做法")
- 主料：螃蟹500g辅料：小葱2g，姜4g，红葱头30g，蒜10g，开水15g，生抽1.5g，花雕酒2g，食盐0.5g，淀粉0.7g，白糖0.4g，白胡椒粉0.1g做法步骤：1、螃蟹刷洗干净。打开壳盖，去除鳃、肺等清理干净。蟹身剪成四块。2、姜切片蒜切末小葱切长段红葱头切丝。3、蟹身擦干，露肉的位置蘸淀粉封口。蘸淀粉不需太...
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![酒店怎养白蟹]( "酒店怎养白蟹")
- 1、用盆子来养，盆子里可以放些细沙，形成个小平台。饲养的水不可以太深，最好的水深是水钢浸过螃蟹的壳，而且饲养的水可以用自来水，但要晒一天才能用。2、有条件的话可以喂红线虫，可以喂鸡蛋黄，当然螃蟹也可以吃鸡鸭的内脏或者是小鱼小虾。同时要喂一些草类的食物。3、在夏秋两季...
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![梭子蟹配什么酒好]( "梭子蟹配什么酒好")
- 吃梭子蟹配什么酒好，一般吃海鲜类喝白酒最好，吃海鲜喝高度白酒有杀菌作用，喝红酒啤酒也可以，但最好是白酒。梭子蟹的吃法有很多种，清蒸沾料珍，喝白酒好，要是麻辣爆炒，闷炖喝点红酒也可以，具体情况，因人而异1、吃螃蟹时喝什么酒最好螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配...
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![吃螃蟹喝什么酒比较好 吃螃蟹可以喝白酒吗]( "吃螃蟹喝什么酒比较好 吃螃蟹可以喝白酒吗")
- 像吃螃蟹这么复杂的食物当然要配些酒，这样才好打发时光嘛，那吃螃蟹的话可以喝白酒吗？吃螃蟹喝什么酒比较好？吃螃蟹可以喝白酒吗吃螃蟹的时候是可以喝白酒的，这两者之间并不会产生什么副作用，所以也不会对人体有伤害。在吃螃蟹的时候要注意，千万不能多吃，因为螃蟹是属于寒性食物，要...
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![螃蟹怎么用白酒清洗 螃蟹是用白酒还是白醋清洗]( "螃蟹怎么用白酒清洗 螃蟹是用白酒还是白醋清洗")
- 螃蟹是秋季很受欢迎的一种食物，它吃起来肉质鲜嫩，味道鲜香可口，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃螃蟹。螃蟹一般要清洗干净的，那螃蟹是用白酒还是白醋清洗？螃蟹是用白酒还是白醋清洗一般会用白酒清洗。螃蟹是水产品，生活在水中。它们以水中的小鱼、虾、水...
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![螃蟹用什么酒蒸更好 螃蟹用白酒蒸好还是啤酒蒸]( "螃蟹用什么酒蒸更好 螃蟹用白酒蒸好还是啤酒蒸")
- 螃蟹是秋季很常见的一种食物，它的味道鲜美，肉质鲜嫩，营养价值高，很多人都喜欢吃螃蟹。有些人会自己在家蒸螃蟹吃，蒸螃蟹可以放点白酒，也可以放点啤酒，这样可以去腥杀菌，那螃蟹用白酒蒸好还是啤酒蒸？螃蟹用白酒蒸好还是啤酒蒸可以用白酒蒸，也可以用啤酒蒸，但最好用白酒蒸。用啤酒蒸螃...
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![螃蟹泡酒怎么泡]( "螃蟹泡酒怎么泡")
- 首先把螃蟹清洗一下然后用工具把螃蟹敲碎放入姜丝然后用锅把白酒煮开倒入放螃蟹的碗中然后就完成了主料：螃蟹750克调料：盐15克，花椒5克，姜5克，酒250克，酱油15克，白砂糖5克做法1、先将选择好的毛蟹洗擦干净，把每只的蟹脐劈开一点，放入少量精盐。2、备小瓦坛一只，把花椒盐及姜末放入，...
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![啤酒炖螃蟹的做法]( "啤酒炖螃蟹的做法")
- 主料:螃蟹3只辅料:啤酒半瓶，大蒜4瓣，生姜1块，葱4根，紫苏2根，香菜4根，盐适量，油适量，蚝油1勺，酱油1勺。—烹饪步骤—1·蟹在处理干净，清洗干净即可。2·起锅烧油至热，放入葱白、蒜、姜片炒出香味。3·倒入蟹、啤酒，放入盐、酱油、蚝油焖煮10分钟左右至汤汁浓稠。4·加入配菜翻炒一分钟...
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![酒扒青蟹做法]( "酒扒青蟹做法")
- 青蟹一两只姜片适量辅料老酒适量盐少许1、清洗螃蟹，可以用牙刷刷干净螃蟹的每个关节2、洗干净螃蟹后，把它们放进老酒里面，注意！！老酒要没过螃蟹3、螃蟹喝饱了老酒，不会动了4、连老酒一起放锅里煮5、等螃蟹熟了，出锅...
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![喂蟹喝酒的原因]( "喂蟹喝酒的原因")
- 原因是使做好的螃蟹味道鲜美，肉质松软，蟹黄更新鲜。喂蟹喝酒是安徽一带吃蟹的典型做法，醉酒的螃蟹在完全放松的情况下，蒸出来的味道无比鲜美。...
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![喝啤酒不能吃螃蟹吗 喝哪些酒可以吃螃蟹]( "喝啤酒不能吃螃蟹吗 喝哪些酒可以吃螃蟹")
- 螃蟹，这个也是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，那可不是一般的好吃，那喝哪些酒可以吃螃蟹？喝啤酒可以吃螃蟹吗？喝哪些酒可以吃螃蟹1、喝白酒可以吃螃蟹《晋书·华卓传》：“得酒满数百斛，四时甘味置两头，右手持酒杯，左手持蟹鳌，拍浮酒池中，便足了一生。”更有诗句：“九月团脐十...
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![红膏蟹炖酒做法]( "红膏蟹炖酒做法")
- 红膏蟹炖酒的制作方法如下材料：红膏蟹，饭酒，油1、将红膏蟹用刷子刷洗干净备用2、锅中倒油，等到油八成热，插筷子冒泡就可以了3、将螃蟹反窝在锅里，再加半碗水，中火盖上锅盖将红膏蟹闷熟。中途看打开盖子看看，预防糊底。4、锅盖打开倒入半碗加饭酒，中大火，至酒干即可。...
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![啤酒薯香蟹的做法]( "啤酒薯香蟹的做法")
- 食材：薯香蟹600克（约1斤），姜15克（约4钱），葱30克（约8钱），蒜头4粒，花椒1/2茶匙，八角1粒，啤酒200毫升，盐1平茶匙。做法（1）花蟹洗净，斩件（2）姜去皮切片。葱洗净切段。蒜头去衣切碎。（3）把所有材料拌匀，加啤酒，加油1汤匙，同放在盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮4分锺即成。...
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![帝王蟹配什么酒]( "帝王蟹配什么酒")
- 配红酒最好。螃蟹，经常见，品种也很多，就好像这一款阿拉斯加帝王蟹一样，一听名字，就知道来头不少。要想和这些大佬级别的螃蟹搭配上美酒，那可不是件容易的事。这时候，就可以来一瓶红酒啦！果香浓郁，风格高雅，具有微酸爽口悦怡的特色的红酒，是所有美食都梦寐以求的美酒搭档。鲜嫩多汁的...
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![煮螃蟹用放料酒么]( "煮螃蟹用放料酒么")
- 不用，煮螃蟹应该少放水，适量的放点盐就可以了。这样可以保持螃蟹的原汁原味，不要放任何调料，让螃蟹失去原本的味道，最好的办法就是，少量的水烀螃蟹，因为螃蟹本身就出水，可以放一点咸盐，有咸味儿煮出来螃蟹吃起来更好吃，其他什么都不放...
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![温酒吃蟹古诗]( "温酒吃蟹古诗")
- 温酒吃蟹有关诗句，例如：“酒味已醇新过熟，蟹螯先实不须霜。”意思是：新酿的美酒已经很熟，味道醇厚而又芬芳。螃蟹早就长得肥嫩，不必再等秋日的寒霜。出自：宋代韩琦《九日水阁》池馆隳摧古榭荒，此延嘉客会重阳。虽惭老圃秋容淡，且看黄花晚节香。酒味已醇新过熟，蟹螯先实不须霜。年来...
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![青蟹炖酒做法]( "青蟹炖酒做法")
- 主料清理青蟹，掰下两支大前脚，剥开肚脐盖，剥掉腮和内脏。用水清洗干净。大前脚用刀背敲破，蟹身切成四块，盖完整保留。姜切片（4片），蒜剥皮（5瓣），葱切段（5棵）。青蟹放置在碗中，加入姜、蒜和葱白段。加入半瓶绍兴黄酒，味精（小半勺）、白糖（1/3小勺）和猪油（一小勺）。隔水蒸15分钟即可。成品图1、青...
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![黄酒蒸蟹的做法]( "黄酒蒸蟹的做法")
- 黄酒蒸蟹怎么做？蒸蟹可保持螃蟹的鲜美多汁，是最常见也最受人喜爱的吃法。若蒸好的螃蟹搭配一些用黄酒调出的蘸料，更能增加螃蟹的鲜美黄酒蒸蟹的做法食材：螃蟹500克，黄酒20；毫升生抽15；毫升白糖3克；香油20；毫升姜丝10克香醋适量。做法：1、螃蟹用毛刷刷洗干净。2、开水入锅蒸制15-18...
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![青梅酒螃蟹诗句]( "青梅酒螃蟹诗句")
- 青梅酒螃有关诗句，例如：“过了重阳更堪醉，霜天螃蟹小春梅。”出自：宋代方回《九日汪元卿送酒亦有相拉者以病嗽不出》紫兰黄菊园丁送，亦有邻翁送酒来。何忽于斯须煮药，不然夫岂怯衔杯。登高朋友空相觅，抱病情怀未易开。过了重阳更堪醉，霜天螃蟹小春梅。作者简介：方回，汉族，徽州歙县人...
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