![甜米蒸碗的做法大全]( "甜米蒸碗的做法大全")
- 甜米蒸碗的做法材料：糯米一碗、蜜枣适量、红糖(或白砂糖)适量、玫瑰酱适量、苹果两到三个步骤1糯米一碗，淘洗干净步骤2加适量水，大火煮开，水开转小火，煮至糯米稍微有点硬心（米不要太硬，太硬了容易发干）关火控水步骤3把控好水的糯米放入盆中，按个人口感加入适量红糖，玫瑰酱(白瓷勺放...
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![黄焖排骨蒸碗的家常做法]( "黄焖排骨蒸碗的家常做法")
- 步骤/方式1冰箱冷冻的排骨：排骨剁小块，盐、葱、姜腌10分钟左右，放玉米淀粉、白面、鸡蛋抓拌均匀，放少许油再冷藏半小时，下油锅炸至金黄即可。步骤/方式2将排骨骨放入盘中。上面放一片生姜，一个八角。步骤/方式3另取小盆，放盐、胡椒粉、鸡精、生抽，加入适量开水，搅拌均匀。水量视食...
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![八宝甜饭蒸碗做法]( "八宝甜饭蒸碗做法")
- 食材用料：江米100克、葡萄干10克、红糖10克、红枣10克、稻米油5ml、纯净水200ml步骤：1、江米洗净浸泡一夜沥干备用，红枣葡萄干洗净备用，红糖备好。2、把泡好的江米放入电压力锅内，加入少许纯净水，滴入少许食用油拌匀铺平。3、启用电源，按米饭键操作煲十五分钟。4、时间到，调至保...
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![小酥排骨蒸碗做法]( "小酥排骨蒸碗做法")
- 食材用料：排骨1条、芋头300克、葱适量、蒜10克、姜10克、料酒1汤匙、玉米淀粉3汤匙、白糖半汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、食用油1汤匙。做法：1、排骨斩成小块加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，然后用清水冲洗干净控干水分备用，这个方法比较容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末...
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![四川酥肉蒸碗的做法]( "四川酥肉蒸碗的做法")
- 盐适量，鸡精适量，葱几段，姜几片，香叶2片，八角一个，花椒数颗，先将水差不多淹没小酥肉的三分之二多一点，放入锅中大火蒸，水开后，小火蒸一个半小时左右。因为水没有完全淹没小酥肉，所以蒸到中途需要翻一翻酥肉。...
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![商丘红烧肉蒸碗做法]( "商丘红烧肉蒸碗做法")
- 材料：三线五花肉750克、生姜一块、小葱2根、八角2粒、花椒10粒、干辣椒3个、冰糖10粒、料酒2勺、生抽2勺、腐乳汁少半碗、蚝油一勺、醪糟、焯熟的豇豆适量做法：1、五花肉洗净，沥干水分，切成2cm见方的块。放入料酒、花椒粉、胡椒粉、盐码味30分钟左右。生姜切片，葱挽成把。2、...
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![栾城八大蒸碗具体的做法]( "栾城八大蒸碗具体的做法")
- 原料前膀肉(500g)中肋肉(500g)后臀肉(500g)肘子肉(500g)萝卜(150g)海带(150g)粉丝(150g)豆腐(150g)葱10g姜10g花椒8g盐8g大料10g生抽8g老抽8g蚝油8g味精5g胡椒粉8g甜面酱10g淀粉180g鸡蛋200g面包糠100g方法/步骤1、蒸方肉：先将肉焯水，加入葱、姜，花椒，大料，再加糖上色，另起锅热...
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![柿子蒸碗的做法]( "柿子蒸碗的做法")
- 用料：柿子8—10个，红小豆200克，粗玉米面500克，糯米250克1、取适量糯米。2、凉水浸泡两个小时。3、取250克红豆煮熟，红豆不要煮得太烂，稍微裂开点就可以，水不要太少。4、取十个柿子，去皮去蒂，装到碗里备用。5、红豆煮好以后，趁开水把玉面倒入红豆汤里，边倒边用筷子搅拌，差不多加的玉米...
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![梅菜条子肉蒸碗做法]( "梅菜条子肉蒸碗做法")
- 用料:五花肉1000克梅干菜适量（爱吃多加些！）老抽1大勺生抽3大勺八角2-3个桂皮1小块白糖30克姜切5小片左右葱1小把大蒜3-5瓣蚝油2大勺郫县豆瓣酱1大勺黄豆酱1大勺盐适量做法步骤:步骤1我们家口味吃得比较清淡，而梅菜扣肉属于油脂类比较丰富的菜，所以猪肉选肥瘦相间的是最好的，比...
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![做蒸碗时肉里需要放水吗]( "做蒸碗时肉里需要放水吗")
- 做蒸碗时肉里不需要放水。因前边工序处理后是有水分的，如以下工序:做蒸碗首先需要先把切好的大块白肉用开水煮半熟取出后把方肉切片但不要断开。下油锅炸一下使肉皮上色紧致，抹上面酱，酱豆腐生抽腌制2小时再上锅蒸熟，碗里不需放水的。做蒸碗肉里是不需要放水的。因为锅里的蒸...
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![薄膜盖的蒸碗用扎眼吗]( "薄膜盖的蒸碗用扎眼吗")
- 薄膜盖的蒸碗用扎眼。因为用保鲜膜密封的食物，在蒸的过程中会产生蒸汽，如果不扎孔的话，蒸汽很可能把保鲜膜胀爆，那样的话就不是隔水蒸了，一旦保鲜膜胀破你蒸的食物很可能喷溅出来，所以说还是扎孔为好...
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![如何做甜米蒸碗]( "如何做甜米蒸碗")
- 1）先把糯米泡上两三个小时备用，再把南瓜去皮切成块，准备一个容器，放入几块冰糖，然后再把泡好的米倒入锅中，然后把南瓜块摆上去，放入锅中盖上盖蒸25分钟。（2）锅中加水放入糖，熬化后放入水淀粉，熬制黏稠后倒入南瓜上即可完成。主料:江米270克辅料:小枣30个、蔓越莓适量、花生适量核桃...
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![陕西蒸碗排名前十名]( "陕西蒸碗排名前十名")
- 1.西安饭庄蒸碗（成品礼盒包装）2.定家小酥肉（地址：西安大皮院）3.曹家蒸碗（地址：西安朝阳门外永乐路）4.卢记蒸碗（地址：西安莲湖路从新巷6号）5.杨家粉蒸肉6.唐乐宫蒸碗7.陕西歌午大剧院蒸碗8.蓝田九大碗9.向阳蒸碗10.天香坊蒸碗蒸碗品种众多，不知道大家喜欢吃谁家的蒸碗蒸碗是古城西安有...
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![洋芋蒸碗做法]( "洋芋蒸碗做法")
- 食材：洋芋300克，葱，姜，干辣椒，花椒，八角，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽适量。做法：1、洋芋切片，锅中油烧至八成热，把洋芋片下锅炸，炸至飘起捞出。2、起锅烧油，下入葱、姜、干辣椒、花椒、八角，炒香，再加适量的肉汤，再加适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽，煮两三分钟即可。3、把洋芋片摆在碗中，还...
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![山药蒸碗的做法]( "山药蒸碗的做法")
- 1、原料：山药、枸杞、香葱、白糖、生粉、芝麻油。2、先把山药洗干净，打皮，再切成片备用。3、把枸杞洗一下准备好，香葱洗干净切成葱花备用。4、把枸杞撒上山药上面。也可不加枸杞啦。素蒸也好吃。5、用一小碗调制少量淀粉水，就是用少量生粉，少量白糖和少量盐，加少量水搅拌而成，调...
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![蒸碗消毒需要多长时间]( "蒸碗消毒需要多长时间")
- 最少要消毒30分钟以上。在饭馆消毒碗筷的时候，一定要消毒的时间长一点，现在规定必须在30分钟以上才能够达到彻底消毒的目的。使用蒸汽消毒，将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100度时，消毒5～10分钟。消毒柜消毒，温度一般在120度左右，消毒15～20分钟。现在商场里还有很多...
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![陕西蒸碗肉的正宗做法]( "陕西蒸碗肉的正宗做法")
- 主料：五花肉半斤辅料：葱适量姜适量蒜适量香叶少许花椒少许大料少量料酒少许盐少量生抽少许高汤适量做法：1.五花肉洗净切成大方块，开水锅中焯一下捞出。2、锅中放水烧开，将方肉继续下锅，放入配料：葱.姜.蒜.花椒.大料.料酒.撇去浮沫，煮至方肉用筷子顺利插入肉皮内部即可。3、出锅方...
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![浏阳蒸碗的做法]( "浏阳蒸碗的做法")
- 用料：五花肉1000克、红薯2个、酱油，盐，五香粉适量、葱，生姜，适量、八角，2颗、香叶2-3片五花肉蒸碗做法：1、带皮的五花肉冷水下锅，加生姜，葱，煮30分钟2、捞出，用叉子在皮上扎小眼，方便抹酱油入味3、放油锅炸至虎皮色，记得一定要盖锅盖！炸好之后，在放煮过的肉汤泡30分钟4、碗里放酱油，葱，姜，...
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![带盖蒸碗的菜谱]( "带盖蒸碗的菜谱")
- 粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。小时候经常吃妈妈做的粉蒸肉，感觉非常美味。肉吃到嘴里肥而不腻，软软糯糯，入口即化，米粉也吸足了肉的鲜香，吃完后让人回味无穷！粉蒸肉以主料带皮花肉加蒸肉粉制作而成。垫底的配料可以根据自己的喜好来选择，如土豆、红薯、南瓜、芋头、莲...
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![礼盒装的蒸碗要拆开蒸吗]( "礼盒装的蒸碗要拆开蒸吗")
- 礼盒装的蒸碗要拆开，这么个人是这样认为的，礼盒装的真晚，如果他是塑料的，你肯定要给他拆开倒到家用的瓷碗或者不锈钢碗里面蒸，但是礼盒装的蒸碗，如果这个碗是可以经过高温而没有对人体有害的物质，那么你就不用拆开他，直接就可以了...
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![蒸碗甜酱肉正宗做法]( "蒸碗甜酱肉正宗做法")
- 食材：五花肉750克、糯米250克、红糖，新鲜橙皮1小碗、酱油3小勺、猪油2小勺、白糖，盐适量。制作方法1、洗净的五花肉先冷冻半小时，再切片，然后倒入3小勺酱油，少量盐拌匀。2、将红糖，橙皮尽量切碎，取一半红糖，一半橙皮与五花肉抓匀。3、将糯米蒸熟，趁热拌入剩下的一半红糖，一半橙皮和...
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![农村蒸碗鱼的做法]( "农村蒸碗鱼的做法")
- 主料鲤鱼1500克辅料红薯淀粉适量，鸡蛋1个调料葱姜花椒水适量，盐适量，胡椒粉少许，生抽少许，味精少许，八角1个，香菜少许，白酒少许1、鱼收拾干净，从中间剖开。2、切成1厘米左右的方丁，放少许葱姜花椒水、白酒、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀。3、放足量的红薯淀粉、油，拌匀。4、油烧至六七...
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![靖远蒸碗羊肉正宗做法]( "靖远蒸碗羊肉正宗做法")
- 靖远蒸碗羊羔肉做法一、主料：羊羔肉1200克、胡萝卜150克。二、调料：食用油100毫升、花椒3克、香叶2片、大葱10克、姜片5克、蒜瓣、香菜、料酒适量、白砂糖10克、生抽20克、盐适量。三、准备工作：1、将羊羔肉洗净，擦净表面水分，剁成3厘米见方的块。2、羊肉块放入盆中，加生抽、盐...
- 22987
![条子肉的做法 蒸碗]( "条子肉的做法 蒸碗")
- 1、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出2、将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出3、花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用4、将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片，皮面朝下码入碗内，加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜...
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![烧肉蒸碗的做法]( "烧肉蒸碗的做法")
- 主料烧肉1块（约500克）辅料葱适量，八角1个，干辣椒1个，姜适量调料胡椒粉适量，酱油少许，陈醋少许，鸡精适量做法步骤1、将五花肉放入锅中，放葱、姜、盐、料酒煮六七成熟捞出沥干水分，再将煮好的五花肉涂上蜂蜜，下油锅烧成金黄色，捞出放入煮肉的汤中浸泡至肉皮起泡。2、泡过的肉冷藏后更宜...
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