![盐菜和榨菜的区别]( "盐菜和榨菜的区别")
- 答盐菜和榨菜的区别原材料不同榨菜的材料一般是茎瘤芥，拳手那么大小，食用时，一般都将它切成丝。食用方法不同榨菜做好后，可以作为炒菜中的配料，也可以直接食用，特别是在早餐中，和粥或面搭配食用腌制的咸菜，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟。盐菜是青菜的叶和茎在太阳下晒到一定...
- 10394
![盐菜一般蒸多久]( "盐菜一般蒸多久")
- 蒸盐菜蒸的时间水滚开始蒸8分就可以了，如果加点肉蒸会更加的好味道，但看蒸什么肉，它蒸的时问是不同的。盐菜蒸肉片一般用大火水滚蒸12分钟可以，如果盐菜蒸排骨，盐菜蒸鸡，水滚蒸20分最适宜，因为排骨和鸡的肉比较厚，所以蒸的时间要比较长一点。...
- 9263
![盐菜泡椒什么时候放]( "盐菜泡椒什么时候放")
- 不能放的太早，否则泡椒熟过头了，失去风味，临出锅时，放入泡椒，掂锅翻炒均匀，时间不能长，泡椒稍带清香，出锅装盘，开胃下饭。...
- 32498
![青萝卜盐菜怎样做]( "青萝卜盐菜怎样做")
- 先把主料青萝卜洗净，切成手指粗细，放在沥水篮沥干水分，再晾晒一下让水分完全干透，萝卜条成有点皱纹的样子收起来再用凉水冲洗干净晾干，这时用无水的盆将萝卜干收起，戴上一次性手套，加食用盐反复揉搓加入花椒面，辣椒面，芝麻反复揉搓后，用塑料袋封好，放置半月即可，要注意的是整个制作过...
- 18467
![盐菜炒毛豆的家常做法]( "盐菜炒毛豆的家常做法")
- 1·备好腌菜和毛豆，腌菜是姐姐送的，毛豆较早前买的，回来剥好装保鲜袋冷冻的2·腌菜放清水中浸泡1小时，时间长短视自家能接触的咸度，清洗干净攥干水分后切小段3·毛豆洗净，辣椒切圈，蒜头切片备用4·锅烧倒入食用油，放毛豆米，加2勺清水和少许食盐，烧至毛豆熟烂后盛出5·锅中重新倒少...
- 4813
![猪脚烧干盐菜的做法]( "猪脚烧干盐菜的做法")
- 1一定要把猪蹄多洗几遍，刮掉细毛，锅里注半锅水，把葱白和一半的姜片放进水里，水烧开后，把猪蹄放下去，加点料酒，煮开后，把猪蹄捞起。2锅洗干净后加稍多点油，爆香姜蒜辣椒，加入腌菜翻炒至腌菜散发出浓郁的香味即可。3另起锅，用小火，放油，把捣碎的冰糖倒进去，慢慢炒，直到糖融化成黄色的糖浆，...
- 31842
![盐菜怎样放在坛子里不会进水]( "盐菜怎样放在坛子里不会进水")
- 用塑料薄膜铺到坛子口上就不会进水。腌制品在腌制的第4至8天，亚硝酸盐的含量最高，第9天以后开始下降，20天后基本消失，所以腌制品一般都在腌制一个月以后才可以食用如果腌制时间不足一个月，亚硝酸盐的含量就会很高。蔬菜本身含有硝酸盐，在腌制过程中逐渐被(细菌等)还原成亚硝酸...
- 4760
![盐菜的制作方法]( "盐菜的制作方法")
- 【原料】：细盐菜350克，食盐适量，土坛子一个【制作】：1、准备适量的细盐菜，。2、用清水给它冲洗干净，洗干净去表面的杂质。3、芥菜清洗干净后，我们要给它放到太阳底下，对其进行晾晒，把芥菜表面的水分，给它晾干。4、再往细盐菜中加入两把食盐，并用力地对其进行揉搓，把盐揉入细盐菜里面...
- 20631
![盐菜回锅肉]( "盐菜回锅肉")
- 主料猪腿肉300克辅料白菜（盐腌）适量蒜苗3颗柿子椒2根红椒2根姜3片生抽适量豆瓣酱2勺白糖适量色拉油适量步骤1后腿肉一块，放入锅里煮15分钟，放凉切薄片备用步骤2蒜苗头部排扁切成段备用，青红椒切块备用。盐白菜用清水清洗一下去除些咸味切碎备用。姜切薄片备用步骤3锅中放油，烧...
- 29091
![上海盐菜做法]( "上海盐菜做法")
- 1、主料：大芥菜5000g。2、辅料：清水适量。3、准备大芥菜4、清洗干净。5、然后晾干水份。6、只需要把水分晾干即可。7、然后切成细丝。8、放入蒸锅蒸至熟透。9、蒸好后，拨散开来。10、放在竹盘中晒制，当晒干后，再放入蒸锅中蒸制，现在这是一蒸。11、再二蒸，颜色已经有些变深了。12...
- 8030
![盐菜烧豆皮怎么做好吃]( "盐菜烧豆皮怎么做好吃")
- 原料：花菜、豆腐皮、咸菜、盐、味精。做法步骤：第1步、食材：花菜（已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗）、豆腐皮、咸菜（已清洗切碎）。第2步、在豆腐皮中倒入温水浸泡5分钟。第3步、将花菜下入清水锅中焯开，2——3分钟后捞出。第4步、起锅倒油烧热，下入咸菜翻炒翻炒。第5步、接着，合入焯...
- 12515
![盐菜肘子怎么做]( "盐菜肘子怎么做")
- 主料猪肘1个调料粗盐50克桂皮1小段八角3粒葱段适量姜片适量花椒粒1小把1、猪肘子1个（约1500克）、食盐50克、桂皮1小段、八角3粒、花椒粒1小把、葱姜段适量。2、猪肘先用喷枪烧掉猪毛刮洗干净。也可以自己在家也可以用明火烤一下。然后去掉多余的囊肉。3、准备好的粗盐放入...
- 9745
![广东盐菜又名什么菜]( "广东盐菜又名什么菜")
- 盐菜也叫梅干菜，原材料采自安徽长寿村，农家菜园，当季的有机新鲜蔬菜:钙菜，用刀将其剁碎，放上少量盐，放置两天，等到天晴拿出来放太阳底下自然晾晒，10斤新鲜的蔬菜晒出1斤梅干菜。…～…～…～:梅干菜烧腊肉，梅干菜烧肉。梅干菜烧黄鳝，梅干菜烧泥鳅干锅。...
- 18354
![水煮盐菜正宗做法]( "水煮盐菜正宗做法")
- 食材:盐菜一把、蒜一小块儿切碎末、肉100克、大葱1根、小米椒5个烹饪步骤步骤1/食材切好备用，盐菜切细段菜梗和菜叶分开放。步骤2/热油先爆炒盐菜梗，炒香后再加入盐菜叶一起爆炒，炒盐菜一定要多放点油，盐菜比较吸油。步骤3/大概爆炒一两分钟炒干水分后装盘备用。步骤4/热油，把...
- 18427
![盐菜和芽菜的区别]( "盐菜和芽菜的区别")
- 首先：两者的含义不同。盐菜是盐和蔬菜是盐渍的蔬菜。而芽菜是流行于四川地区的一种菜品，芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成。其次：两者的内涵不同。盐菜是一种菜的做法而芽菜是用这种方法制作的菜的一个品种。最后：两者的口味不同。盐城都是咸的而芽菜可咸、可甜。...
- 12814
![盐菜刚从冰箱里拿出来怎么弄]( "盐菜刚从冰箱里拿出来怎么弄")
- 盐菜不用放冰箱也不会坏，如果放冰箱就更能长时间储存，盐菜一般清洗干净后，切碎，再炒一下，这样可以烧咸菜蛋汤等。放进冰箱冷藏起来，目前天气逐渐变热呢可以把菜在清水中先淘洗一下，放进加入盐的开水里煮，煮20分钟后，捞出晒干，装入干净的坛子里，等到要吃的时候，将这些菜在温水里面浸泡...
- 7328
![陕北盐菜的做法]( "陕北盐菜的做法")
- 首先，把所需要的菜准备一下，大葱、香菜、胡萝卜、大白菜。葱摘取老叶和外皮，清洗干净香菜摘掉根部和黄叶，清洗干净胡萝卜可要仔细，必须清理干净，特别是坑坑洼洼的泥土，一点也不可以，否则会影响口感。第二，切菜：大白菜只要白菜叶，然后一切两半，再切白菜丝香菜切段大葱切段，只有切段才会...
- 28894
![山东盐菜的做法大全]( "山东盐菜的做法大全")
- 用料：准备芥菜、腌制盐、陶缸或储物箱。步骤：1、准备好所有食材，先将芥菜、小白菜、上海青。2、把芥菜用清水冲洗几遍，表面的浮灰，然后挂在晾衣绳上晾晒半天时间，把水分晒干，当芥菜有些发蔫儿的时候就取回来。这一点和腌酸菜一样，不能有水，水是腌菜的大敌，会让腌菜发霉坏掉。3、准...
- 30646
![盐菜怎么去酸味]( "盐菜怎么去酸味")
- 1、把泡菜捞起来，泡菜卤水放到锅中，加入盐、糖、味精、大料烧开后，把上面的浮沫捞去，可去酸味。2、往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸，会看到碱和乳酸起剧烈的反映，产生泡沫，中和完后泡沫消失，酸味就会消失。3、倒入适量白酒，同时加入适量的盐在菜坛中，白酒起到防腐的作用，盐能改...
- 28582
![新县盐菜制作方法]( "新县盐菜制作方法")
- 用料:  芥菜、盐、甜酒酿做法：1芥菜晾晒。2，晾成这样。3，晒干了又拿来洗干净挂起来重新晒。4，滴干水份之后切碎加盐使劲揉把水份挤出来。5，盐菜装坛一点压紧一点，一直装一直压紧，然后塞一些塑料袋压紧，倒过来放在阳光下晒个一两个星期，直到没水了。6，盐菜从坛子里拿出，甜酒...
- 9893
![盐菜几天可以吃]( "盐菜几天可以吃")
- 盐菜是把大青菜清冼洒干了，把菜放缸里一层菜加-层盐，这样叠加起来的，然后要用力压紧后用干净的无害纸善好加重物压住，一般要在十五天到半个月左右才好吃。七天以后，盐菜是指用盐腌制的菜，或者称之为咸菜，盐菜一般七天后可以食用，因为盐菜在腌制短期内有有害东西，所以说要过了七天...
- 3818
![重庆盐菜烧白的正宗做法]( "重庆盐菜烧白的正宗做法")
- 盐烧白好吃，重庆盐烧白更是好吃，重庆盐烧白的正宗做法是，买三线肉2斤烧好猪毛，用水清洗干净，放锅里加入水煮熟，炒糖色抹在猪肉上，再上油锅里炸待冷后切大块放在碗里，老盐菜切细放在碗里肉上面，上蒸笼蒸1小时就可以出蒸笼开吃。这就是重庆盐烧白对正宗做法。...
- 13477
![广东盐菜做法]( "广东盐菜做法")
- 1、主料:大芥菜5000克。2辅料:清水适量。3、准备大芥菜。4、清洗干净。5、然后晾干水份。6、只需要把水份晾干即可。7、然后切成细丝。8、放入蒸锅蒸至熟透。9、蒸好后，拨散开来。10放在竹盘中晒制，当晒干后，再放入蒸锅中蒸制，现在这是一蒸。11、再二蒸，颜色已经有些变深了。1...
- 27279
![盐菜粉丝凉拌方法]( "盐菜粉丝凉拌方法")
- 原料：粉丝(一小袋)，水腌菜(2.5元)，大蒜两瓣，柠檬一个，芫荽两根。方法/步骤：1、把粉丝煮软，放凉，切柠檬，挤汁。用一个大碗把粉丝、水腌菜、柠檬汁放在一起。2、把洗净的芫荽切成一段、小米辣大蒜切成末，把这些佐料全部放进粉丝里。加上适当的盐和味精，搅拌均匀，就可以了。...
- 17429
![汉源盐菜正宗做法]( "汉源盐菜正宗做法")
- 【适合制作盐菜的蔬菜】各种新鲜蔬菜或野菜都可以用来制作盐菜，如大芥菜、萝卜樱、豇豆、豆角、香椿芽、鱼腥草、上海青、卷心菜、苦瓜、萝卜等都可以。各种蔬菜制作盐菜的原理基本一致，只是不同的蔬菜有不同的加工程序，搭配使用的佐料也略有区别。【制作步骤】1、制作盐菜...
- 12540
柔美女性网
