![钵仔糕预拌粉为啥还要加马蹄粉]( "钵仔糕预拌粉为啥还要加马蹄粉")
- 加马蹄粉，钵仔糕会更加有韧性做法、口感不同。钵仔糕是用碟装的，但是马蹄糕是块状的可以直接拿起来吃。马蹄糕是用马蹄粉制作而成的，钵仔糕是用米粉和澄面做成的。钵仔糕其实是广东地区一种传统的糕点，制作出来的钵仔糕是雪白色的，而且吃起来口感非常细腻不黏牙。马蹄糕吃起来...
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![钵仔糕用果酱调好还是果粉好]( "钵仔糕用果酱调好还是果粉好")
- 砵仔糕加果酱会比较好。果酱和果粉均是为了增加砵仔糕的风味，加果酱更健康。可以加的果酱品种有：红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓、百香果等等。钵仔糕做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(...
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![钵仔糕粉是木薯粉吗]( "钵仔糕粉是木薯粉吗")
- 钵仔糕粉不是木薯粉钵仔糕，一般是使用粘米粉和澄面做的，还有糖，也可以根据不同口味加入不同的配料，比如：红豆、绿豆、玉米。但是木薯粉也可以用来做钵仔糕，而且做出来的钵仔糕水晶透明、爽滑口感，除了用木薯粉，还可以用马蹄粉。砵仔糕蒸熟后建议彻底放凉透才吃，因为这样的口感才是...
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![钵仔糕放一晚上会坏吗]( "钵仔糕放一晚上会坏吗")
- 一钵仔糕如果是在炎热的夏天放一个晚上的话，是有可能会变质的，但是如果是在冬天或者天气比较凉爽的季节的话，放一个晚上是没有问题的，我们一般来说高点，最好是能够放在冰箱的冷藏室里进行保存，会更加安全，也可以很好的防止食物变质...
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![钵仔糕和果冻口味区别]( "钵仔糕和果冻口味区别")
- 果冻等零食属于垃圾食品，长期食用有害健康，最好少吃或者不吃。钵仔糕不属于果冻，但是也不要多吃，容易发胖。钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。水晶钵仔糕晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、...
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![钵仔糕流沙馅怎么做]( "钵仔糕流沙馅怎么做")
- 原料more木薯粉(200g)红豆(适量)水180g白糖80g模具适量1/首先，取出木薯粉。2/然后加水和木薯粉拌匀。3/继续加入糖水充分搅拌均匀。4/拿出模具加入红豆并倒上淀粉糊。5/盖上盖子蒸15分钟。6/出锅，我们的钵仔糕就做好了。7、美味又好吃的做钵仔糕流沙馅完成开吃了。粉浆：木薯...
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![橙子妈钵仔糕教程]( "橙子妈钵仔糕教程")
- 食材：钵仔糕粉200克、马蹄粉20克、清水340克、白糖80克、芋头、紫薯、蓝莓酱随意第一步：将钵仔糕粉和马蹄粉同时放入碗中，混合均匀，然后加入200克清水搅拌至粉状无颗，再过滤一遍（敲重点：过滤一遍蒸出的钵仔糕表面平整，更好看）第二步：碗中加入140克开水和80克白糖，搅拌到白糖融化。第...
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![水晶钵仔糕可以用塑料碗放吗]( "水晶钵仔糕可以用塑料碗放吗")
- 最好不用塑料碗瓷碗好，陶瓷烧制采用天然原料如长石、粘土和石英等烧结而成，它具有高熔点、高硬度、高耐磨性、耐氧化等优点。陶瓷对寒热的稳定性更好些，不易损坏，更有利于健康.钵仔糕（BowlRicePudding），是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可...
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![钵仔糕生熟浆能过夜吗]( "钵仔糕生熟浆能过夜吗")
- 钵仔糕的原液可以过夜使用，但不能放在外面。如果室外温度相对较高，钵仔糕原液会坏掉，所以一定要把它放在冰箱里。但是一般只能过一夜，时间太长就不建议使用了。把原料按比例配方称好，先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖，待凉后与余下的三分之二的水混匀后，倒入装有钵仔糕...
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![刚蒸出婆仔糕不成型]( "刚蒸出婆仔糕不成型")
- 应该是钵仔糕加入一糯米粉。钵仔糕不成形一般是因为在和面的时候加入的太少导致在蒸的时候不成形，还有就是在蒸钵仔糕的时候火候太大或者时间太久导致水分缺失太多导致不成形，所以在蒸的时候可以在钵仔糕里面加入一写糯米粉这样能锁住钵仔糕里面的水分，使钵仔糕成型。钵仔糕...
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![钵仔糕是用什么粉做的]( "钵仔糕是用什么粉做的")
- 钵仔糕是主要用粘米粉和澄面做的。做法如下：主要食材：钵仔粉、白糖、芋头、紫薯、芒果、火龙果、温水1、200克钵仔粉配70克白糖、300克温水，先用温水把白糖融化，然后再把糖水倒入钵仔粉里，搅拌成顺滑无颗粒。2、准备口味。把芋头、紫薯、芒果、火龙果都切成小丁丁，分开装盘（其实...
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![钵仔糕碗多大合适商用]( "钵仔糕碗多大合适商用")
- 小号碗适合钵仔糕杯子的规格小号6cm、中号7.3cm和大号7.5cm三种规格，考虑到钵仔糕的制作成本和人工场地的成本，选择小号6cm的杯子比较合适，这样利润可以更大化。如果杯子规格选择大号或是中号的，购买杯子成本增加，卖家不变的情况下是没有利润的。...
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![做锅仔糕简单做法]( "做锅仔糕简单做法")
-    主料:粘米粉160G，黄糖70G。辅料:食用油少许，水385ML，蜜豆50G。制作工艺：钵仔糕总共有14个步骤：1、材料称重备用2、黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化3、将285ML的水倒入粘米粉里4、用汤匙搅拌均匀无颗粒5、融化后的黄糖倒入米浆里6、用汤匙搅拌均...
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![钵仔糕烤箱做法]( "钵仔糕烤箱做法")
- 用料：马蹄粉1杯、白糖半杯、水2杯半具体步骤：1、一杯马蹄粉，一杯水，混合均匀。2、过筛。3、锅中倒入一杯水，大半杯白糖，烧开。4、舀一勺生浆倒入烧开的糖浆，改小火。5、成糊状就行了，稍微冷却一两分钟。6、倒进剩下的生浆里，搅拌均匀。7、倒入模具（可以在这步里加入果蔬粉），每个模具...
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![粤语钵仔糕是什么意思]( "粤语钵仔糕是什么意思")
- 以瓦钵盛着的蒸糕，后来才以碗仔盛，大一倍的钵仔糕。钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。传统的钵仔糕首创于广东省台山县，已有数百年的历史。...
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![钵仔糕粉加马蹄粉和不加的区别]( "钵仔糕粉加马蹄粉和不加的区别")
- 做法、口感不同。钵仔糕是用碟装的，但是马蹄糕是块状的可以直接拿起来吃。马蹄糕是用马蹄粉制作而成的，钵仔糕是用米粉和澄面做成的。钵仔糕其实是广东地区一种传统的糕点，制作出来的钵仔糕是雪白色的，而且吃起来口感非常细腻不黏牙。马蹄糕吃起来是Q弹的口感。砵仔糕粉是由...
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![钵仔糕模具怎么清洗]( "钵仔糕模具怎么清洗")
- 首先要弄清是什么模具是金属机械模具还是生活塑料模具如果是金属机械模具，可以使用金属清洗剂或是汽油继续清洗如果是生活塑料模具，可以选用中性洗涤灵之类的清洗剂进行清洗。...
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![北海碗仔糕配方]( "北海碗仔糕配方")
- 砵仔糕粉150克、白砂糖60克、冷清水190克、芒果粒适量、枸杞12粒、椰蓉适量。碗中加入150克的砵仔糕粉，60克白砂糖，倒入一碗水，搅拌均匀。把粉浆慢慢倒入玻璃小碗，放入芒果、枸杞几粒和椰蓉。上锅大火蒸12分钟，放凉即可。...
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![1000克钵仔糕能做多少个]( "1000克钵仔糕能做多少个")
- 1000克钵仔糕粉能做25个钵仔糕。钵仔糕是以红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝等为原料制作的小甜点，晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶...
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![钵仔糕粉怎么做千层糕]( "钵仔糕粉怎么做千层糕")
- 黏米粉100g片糖110g糯米粉1/2汤匙红豆3汤匙澄面50g水2杯做法：1.红豆浸透煲腍，沥干水份备用。在预先准备好的碗或砵内涂上薄油备用。2.全部粉末类材料混合，过筛。以1/2杯水拌匀备用。烧滚11/2水，加入片糖煮至全部溶解，盛热撞入粉桨中，用木杓不停搅动拌匀。3.混合好的粉桨倒入碗...
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![蒸钵仔糕为什么不凝固]( "蒸钵仔糕为什么不凝固")
- 1、食材比例不对。制作钵仔糕使用的清水过多或使用的钵仔粉过少，会导致面糊过稀，钵仔糕做好以后就会不凝固。2、烹饪时间不够。蒸钵仔糕的时间过短，会导致钵仔糕没有蒸熟，从而也不会凝固。3、烹饪火候不对。蒸钵仔糕时需要掌握好火候，大火蒸制即可。可能有这几个原因：1、水多了...
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![钵仔糕放在冰箱一晚还可以吃吗]( "钵仔糕放在冰箱一晚还可以吃吗")
- 冰箱放一晚上可以吃钵仔糕放冰箱可以保存大概可以保存30到40天，隔夜确实是会变硬的。自制钵仔糕其中富含糖分，可以起到糖渍保存的作用，只要不沾到液体，也可以保存一个月之久，若是保存良好的话，可以保存40天。一般来说，钵仔糕的保质期是6－12个月（在冷藏的情况下），只要没超过这个期限...
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![钵仔糕陶瓷碗好还是玻璃碗好]( "钵仔糕陶瓷碗好还是玻璃碗好")
- 如果是讲究美观的话可以选择玻璃碗，因为玻璃碗比较透明，并且样式有很多种，从外观上来看是非常可以的，但是玻璃碗性能不是很好，摔一次摔碎的可能性是非常大的，而且玻璃碗在洗的时候是非常麻烦的，因为很有可能会附着一些黏性的饭菜。...
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![钵仔糕粉不加马蹄粉好吃吗]( "钵仔糕粉不加马蹄粉好吃吗")
- 用马蹄粉做，口感会比较软，和马蹄糕差不多但也可以用木薯粉加澄粉，没必要一定要加马蹄粉。比例就是木薯粉200克，澄粉50克混合在一起，加200克的水搅拌均匀至无颗粒状态锅中加200克水，80克白糖煮开至白糖融化先取一勺糖水倒在混合好的木薯粉中，搅拌均匀后再把剩下的糖水加入，再次混...
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![钵仔糕和藕粉的区别]( "钵仔糕和藕粉的区别")
- 制作的材料不一样。钵仔糕其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。传统的钵仔糕为广东小吃之一。首创于广东省台山县，已有数百年的历史。藕粉是用鲜藕洗净，除去藕节，置于打浆机或石臼中捣碎，再加清水用石磨磨成藕浆晒干制成的。...
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