![刮肠衣正确方法]( "刮肠衣正确方法")
- 步骤1把肠衣的外膜和肥油全部撕下不会撕坏肠衣的，肠衣不刮是不会出来的。步骤2把小肠内油脂挤出来。右手拇指中指夹住猪小肠，左手往后拉猪小肠，挤出内油脂。步骤3用刀背刮小肠，把淡红色的肠膜刮掉。重复刮3~4次。小肠的头尾都要刮到，别拉手的地方忘刮了哦。步骤4刮的过程中可...
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![猪肠衣泡多少时间]( "猪肠衣泡多少时间")
- 干猪肠衣是晾干的，盐渍猪肠衣是用盐淹的是湿的，干的可以立即用，盐渍的有很多盐，需要把盐洗掉后应用。用温水泡发就可以，浸在水中好多个钟头就可以应用。盐渍猪肠衣便是用盐腌制的猪肠衣，是湿的，应用以前先用温开水洗去表层的盐粒，假如担忧猪肠衣內部不干净，还可以再用冷水反复清洗...
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![买的肠衣怎么处理]( "买的肠衣怎么处理")
- 第一步：水洗购买回来用于灌香肠的肠衣需要先用清水进行清洗，将肠衣放在大小合适的盆中，在盆中接满温水进行浸泡，因为一般肠衣都含有一些杂质和盐粒等，浸泡既可以除去杂质，也可以恢复肠衣的柔韧性第二步：白酒浸泡温水浸泡后，反复用清水清洗，直到水变清澈，然后将清水洗净的肠衣放在盆...
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![猪肠衣6路好还是10路好]( "猪肠衣6路好还是10路好")
- 猪肠衣6路好一般我们都会选择6路肠衣或者选择9路肠衣是比较好的，因为就是我们在买回来的时候是需要把它放在水里面冲泡，餐饮能够保证香肠在一定条件及时间内不变质，以满足储存及流通的需要，肠衣的使用和储存方法是否得当，对苍蝇作用发挥也是很重要的残余的储存环境一般要求在2...
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![胶原蛋白肠衣和猪肠衣的区别]( "胶原蛋白肠衣和猪肠衣的区别")
- 一，猪肠衣就是土猪真真正正的肠，猪肠衣的特点就是粗细不一，成品口感好，但是成本高。而蛋白肠衣是人工合成，长短粗细一样容易量产，成本低，口感略差。二， 天然肠衣是指健康牲畜的胃、小肠、大肠和膀胱等器官，经过特殊加工，对保留的组织进行盐渍或干制，是灌制香肠的衣膜。...
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![猪肠衣放冷冻还能灌香肠吗]( "猪肠衣放冷冻还能灌香肠吗")
- 可以用的，我家里就是做肠衣加工的，刚从外面收购回来的毛肠如果加工来不及多半是放冻库里的。加工后一般是用食盐来存放，这样并不是因为不能冰冻，而是冰冻后打开不方便，销售时是检尺的，为了方便随时检尺所以用食盐保存，少量自己使用的放冰箱里也可以的，只是使用时要解冻比较费时而...
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![猪肠衣是猪的什么部位]( "猪肠衣是猪的什么部位")
- 猪肠衣是指把猪的小肠通过一系列的加工而取下来外面的一层薄薄的膜，它呈半透明的网状，而且它本身带有一定的弹性和柔软度，富含有蛋白纤维，所以它可以用来做香肠、腊肠等外面的一层保护膜。是猪的小肠。猪肠皮也叫猪肠衣，是猪宰后的新鲜小肠，经加工除去肠内外的各种不需要的组织...
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![灌香肠的肠衣是怎么加工的]( "灌香肠的肠衣是怎么加工的")
- 用猪小肠做的。猪小肠清洗干净，把白色的油脂去掉。猪小肠放到粘板上，用刀背一边往前刮一边拉，重复刮5遍以上，头尾必须刮到位。刮了5遍后，小肠灌入清水，如果小肠灌水后变透明了，肠衣就做好了，用淡盐水，浸泡待用...
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![肠衣是什么原料做的]( "肠衣是什么原料做的")
- 常见的肠衣是用羊肠、猪肠、牛肠加工制成的，这种肠衣属于天然的肠衣。一般肠衣分为两种：一种是天然肠衣，一种是人造肠衣。1、天然肠衣是用家畜的小肠大场制作的可以食用。灌肠使用的基本上都是天然肠衣，就是我们常见的家畜的大、小肠制作而成（猪大肠，猪小肠，羊小肠等）。这种肠衣...
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![腊肠肠衣怎么洗]( "腊肠肠衣怎么洗")
- 第一步：水洗购买回来用于灌香肠的肠衣需要先用清水进行清洗，将肠衣放在大小合适的盆中，在盆中接满温水进行浸泡，因为一般肠衣都含有一些杂质和盐粒等，浸泡既可以除去杂质，也可以恢复肠衣的柔韧性第二步：白酒浸泡温水浸泡后，反复用清水清洗，直到水变清澈，然后将清水洗净的肠衣放在盆...
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![用不完的肠衣怎么储存]( "用不完的肠衣怎么储存")
- 用不完的肠衣有以下几种保存方法：1、冰箱冷冻肠衣需要放置在冰箱冷冻保存，首先将肠衣装入保鲜袋中，减少和空气接触，以免发生氧化作用，然后放置冰箱冷冻区中，保持温度在0度以下，即可将肠衣保存较长时间。2、脱水保存肠衣可以进行脱水保存，首先将肠衣平铺在通风处晾干表面的水分，然...
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![肠衣保质期多长时间]( "肠衣保质期多长时间")
- 肠衣保质期大概3个月左右。肠衣放在冰箱冷藏，防止变质，保质期可以超三个月。如果在常温下保存，就在到期日期前吃完。肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。通常保存时间只有三...
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![灌肉肠用肠衣好还是用鲜猪长好]( "灌肉肠用肠衣好还是用鲜猪长好")
- 都可以鲜猪肠都用面粉搓揉10分钟，再进行冲洗，再生白醋搓洗一遍，再冲洗干净，剪去表面多余的脂肪，就可以用来灌肠了。买的肠衣是己经清洗加工过的，用水泡泡就可以用来灌肠，比较省事。...
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![肠衣哪里有卖]( "肠衣哪里有卖")
- 灌香肠的肠衣在菜市场、冷鲜店、超市、淘宝、拼多多都可以购买的。通常灌肠用的肠衣是通过猪的大小肠刮制而成的。灌香肠时，肠衣的选择很重要。一般人们在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠。猪小肠买来后只要撕掉上面白色的油，然后清洗干净，就可以用了。自己制作肠衣的...
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![肠衣还可以制作哪些美食]( "肠衣还可以制作哪些美食")
- 肠衣可以制作成香肠呀，每年这个时候，冬至一过就有些人开始制作年货，腌腊肉，腌腊鱼，灌香肠，其中香肠就是用肠衣制作的。今年我家也自己动手做了香肠，长衣就是在街上买的，回来清洗干净，把切好的肉丝调好料灌进肠衣里面，然后晾晒几天，稍微晾干四成就可以炒菜吃了。...
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![腊肠外面的肠衣是什么做的]( "腊肠外面的肠衣是什么做的")
- 灌香肠的肠衣是用的猪小肠和羊小肠制作的，如果是人工制作就别吃，天然的肠衣是可以吃的。如果是猪的肠衣是能吃的如果是人造的就不要吃了。其实最好不要吃香肠的外皮，因为香肠在制作时是要在露天晾晒的，香肠的外皮上会有尘土如果想吃的话，就用水冲洗一下，蒸一蒸再吃。香肠的肠衣...
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![猪肠衣好还是羊肠衣好 猪肠衣和羊肠衣的差别]( "猪肠衣好还是羊肠衣好 猪肠衣和羊肠衣的差别")
- 灌香肠时,肠衣的选择很重要。一般人们在灌肠衣的时候会选择用猪小肠或羊小肠。那么，猪肠衣和羊肠衣有什么区别？猪肠衣和羊肠衣哪个好？肠衣的分类肠衣大体上可分为天然肠衣以及人造肠衣。按畜别可分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位又分为大肠衣、小肠衣。根据加工方法的不...
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![拼多多卖的肠衣能买吗]( "拼多多卖的肠衣能买吗")
- 拼多多平台上卖的肠衣能买吗我认为是可以买的。我买过2次了，自己动手灌出来的香肠吃起来放心还干净。我在拼多多平台上买的做香肠的调味剂和肠衣，做了腊肠和香肠。做出来的腊肠比在超市买回来的还好吃呢。所以我认为可以放心购买的。...
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![肠衣用猪大肠还是猪小肠好 猪大肠可以做腊肠吗]( "肠衣用猪大肠还是猪小肠好 猪大肠可以做腊肠吗")
- 腊肠一般大家在自己做的时候，很多人会去买肠子自己做，用的最多的是猪小肠。那么，猪大肠可以做腊肠吗？做腊肠猪大肠还是猪小肠好？猪大肠可以做腊肠吗可以。天然肠衣是用家畜的大、小肠经刮制而制成的。大肠小肠都是可以的。肠衣大体上可分为天然肠衣以及人造肠衣。按畜别可分为...
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![肠衣发黄可以使用吗]( "肠衣发黄可以使用吗")
- 可以肠衣里面有黄色物质为脂肪。新鲜的肠衣，需要浸泡18-24小时再进行剥刮处理。选购肠衣时，可以看外观颜色、闻气味，品质好的猪肠衣，质地比较薄，韧性好，透明均匀，其中盐肠衣，成浅红色、乳白色或白色，干肠衣表面为淡黄色，并带有一定的香气。可以。是猪消化的粘液，猪小肠一般都有黄色...
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![肠衣什么地方能买到]( "肠衣什么地方能买到")
- 肠衣在各个地方的农贸市场都是可以买到的。肠衣是制作香肠的必须要的，特别是在冬季，所以非常的普遍，卖肠衣的非常的多，有的肉贩摊上也有卖的。...
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![8路肠衣与9路肠衣的区别]( "8路肠衣与9路肠衣的区别")
- 肠衣8路、9路指的是肠衣的口径粗细，8路的直径是38/40分，9路的直径是40/42分。除此之外，还有6路、12路等。肠衣的规格要求准确性要高，肠衣的折径及厚度的偏差要控制在严格的范围之内，规格不准一方面会造成香肠粗细不均，厚度偏差过大还会造成香肠打弯，及性能下降的现象。肠衣作为...
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![猪肠衣怎么洗才干净]( "猪肠衣怎么洗才干净")
- 1、将猪肠衣用水冲洗几次，洗去肠子表面的污物和黏液等杂质。2、用剪刀在每隔60cm处把猪肠衣剪断。3、用剪刀把猪肠衣的油脂全部剪干净。4、将猪肠衣里面加入大约3汤匙食盐，再揉搓，直到小肠内壁没有污物，再用清水冲洗一遍5、将猪肠衣翻出来，再用清水清洗干净即可。...
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![如何鉴别人造肠衣和天然肠衣 人造肠衣是什么做的]( "如何鉴别人造肠衣和天然肠衣 人造肠衣是什么做的")
- 肠衣是灌肠制品的特殊包装物，而肠衣大体上可分为天然肠衣和人造肠衣。那么，人造肠衣是什么做的？人造肠衣和天然肠衣又有什么区别？人造肠衣是什么做的天然肠衣是用家畜的大、小肠经刮制而制成的。肠子刮去内壁的肉和脂肪等，干制或泡盐水，就能制得肠衣。按畜别分有猪肠衣、羊肠衣...
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![海参泡发好肠衣为啥是黑褐色]( "海参泡发好肠衣为啥是黑褐色")
- 一般来说，活的海参根据其生长环境不同，一般是墨绿色或者棕色。干海参晾晒时候加入草木灰的是黑色，淡干的是浅棕色。干海参发制以后，色素会加重，所以呈现黑色或者褐色，都是属于正常现象，对人体无害。当然，如果实在不喜欢，去掉也是可以的。...
- 20217
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