![苜蓿油馍]( "苜蓿油馍")
- 用料面粉150克苜蓿350克蒜5瓣辣椒面1勺盐5克醋2勺油20克碱5克苜蓿菜馍的做法步骤步骤1把买来新鲜的苜蓿洗干净，控水。过十分钟后控水完成，把苜蓿切成碎沫，放到盆里。步骤2为了将苜蓿的绿蒸出来更好看，加点碱。然后一边揉搓苜蓿一边加面粉，面粉不要加太多，揉搓成型后，搓成条状。...
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![油馍头不发酵]( "油馍头不发酵")
- 一种原因是因为没有加入膨化剂，一般是明矾，另外一种可能是因为面团的发酵时间不够，所以加入酵母时一定要适量，过多过少都不行，或者发酵不好。发面之后重新再次加入水、面粉放在一起揉面，然后再次发酵，之后加入适量的纯碱、食用盐、明矾揉和。补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新...
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![咸卷子葱花油馍做法]( "咸卷子葱花油馍做法")
- 1温水把酵母化开，然后和面，搅拌至无干面粉，和成面团，发酵1小时！2现在准备油酥，把葱切成葱花，放入盐、鸡精、十三香、油，搅拌均匀！3发酵好的面团揉搓排气，然后擀成大饼状4把调好的油酥均匀的抹在面饼上5然后慢慢卷起来6卷成这样，然后切小段7把切好的馒头坯放蒸笼上在醒发5分钟，然后开...
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![油馍头怎么做]( "油馍头怎么做")
- 所需食材：面粉300g、鸡蛋适量、酵母粉3g，水适量制作方法：1：首先我们准备300克的面粉，加入3克酵母粉，再加入5克盐，然后用筷子先把它们充分搅拌均匀。2：再打入两颗鸡蛋，两颗鸡蛋的重量大约是120克。3：接着我们少量多次地加入大约200毫升的温水。4：然后用筷子把它们一直搅拌成这样黏稠...
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![油馍做出来硬是怎么回事]( "油馍做出来硬是怎么回事")
- 油馍发硬与配方有关，和面时加点食用盐、泡多源，油炸馍蓬松个大，外酥里软，凉了不发硬。油馍制作技巧总结:1、面粉要选择中筋面粉，这样炸出来的油馍头很松软，即使凉了也不会变硬。2、面粉中加入白糖，可以帮助酵母更好的发酵，缩短发酵时间，增加口感。加入盐，油馍头应该是咸口的，必须加...
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![渭南油馍的做法]( "渭南油馍的做法")
- 1·先开水烫面2·胡萝卜切丁葱青椒3·面团揉好4·面皮抹油撒盐分布均匀撒上上十三香鸡精依次放上胡萝卜葱花可以放上自然自己的口味可以适当添加5·卷起来压成饼6·锅底放少许油放入面饼7、煎至两面金黄，出锅盆里到入适量的面粉，取适量的酵母倒入温水中搅拌均匀，导入面粉中...
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![油馍旋转浮子为什么不转]( "油馍旋转浮子为什么不转")
- 油膜旋转浮子不转是因为浮子不进水是因为没沉下去，不沉是因为浮头下面的空间有空气，用注射器抽掉部分就沉了。不转要看你是不是旋转浮子了，如果是的话就要调整主进水口的进水流量，调小后上面除油膜管的吸力相对会加大，也就能让它转起来了。...
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![河南长垣油馍头做法和配方]( "河南长垣油馍头做法和配方")
- 1、称取面粉500g放入盆中2、将称量后的小苏打2g和泡打粉10g放入面粉中，搅拌均匀3、称取食用盐8g，加入500g的水中，溶解后备用4、将溶有食盐的水加入面粉中，调成糊状。有点像搅面筋，但不是朝一个方向搅，而是由盆的四周向中间搅。这样，是为了防止真的搅成了面筋。搅到面糊光滑即可...
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![镀金的玻璃水为什么有一层油馍]( "镀金的玻璃水为什么有一层油馍")
- 一个就是汽车尾气，在汽车尾气中含有没有完全燃烧的物质，这些物质很容易吸附到玻璃上，长期下来玻璃上就会出现一层油膜。还有就是油烟污染而造成的，比如说把车停在油烟比较多的地方长时间下来挡风玻璃上也会出现一层油膜。还有虫尸鸟粪也是产生油膜的原因之一，而且虫尸鸟粪还能...
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![油馍升糖指数]( "油馍升糖指数")
- 升糖指数是66，油馍馍是陕北的一种风味小吃。饼状，中间有小孔，较小。由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成。圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，味道甘甜、可口，是陕北人最喜爱的食品之一，常用于婚宴，过年等场合。油馍馍其实是油糕的一种，原来是过年时的食品，因为困难时期人们在内...
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![渭南萝卜丝油馍的做法]( "渭南萝卜丝油馍的做法")
- 主料：白萝卜丝100g，鸡蛋一个，面粉60g辅料：油适量，盐适量，香葱2根，白胡椒粉适量，鸡精少许，清水适量做法：1、先将萝卜洗净擦丝2、萝卜丝里放少许盐腌制10分钟3、香葱切成葱花4、将腌制好的萝卜挤出水份5、放入面粉、鸡蛋、葱花、少许盐、胡椒粉和少许鸡精6、兑入清水，搅拌成糊状7、锅...
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![油馍头怎么炸出来又软又蓬松]( "油馍头怎么炸出来又软又蓬松")
- 步骤/方式1取面粉适量步骤/方式2面粉中加入适量清水，调成糊状。有点像搅面筋，但不是朝一个方向搅，而是由盆的四周向中间搅。这样，是为了防止真的搅成了面筋。搅到面糊光滑即可。步骤/方式3取小苏打少许。放在碗中，加少许清水化开。步骤/方式4继续搅至面糊光滑。步骤/方式5面糊...
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![红薯油馍炸几分钟就熟]( "红薯油馍炸几分钟就熟")
- 1、炸红薯油馍需要5分钟左右能熟。2、首先将馍切成片，然后在一个小碗里倒入油、孜然粉和椒盐粉等，搅拌均匀，将其刷在馒头片上，油温六成热，就把馍片放去炸，炸5分钟即可。...
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![长垣油馍头的面怎样做]( "长垣油馍头的面怎样做")
- 1、称取面粉500g放入盆中2、将称量后的小苏打2g和泡打粉10g放入面粉中，搅拌均匀3、称取食用盐8g，加入500g的水中，溶解后备用4、将溶有食盐的水加入面粉中，调成糊状。有点像搅面筋，但不是朝一个方向搅，而是由盆的四周向中间搅。这样，是为了防止真的搅成了面筋。搅到面糊光滑即可...
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![青椒油馍做法李妈妈]( "青椒油馍做法李妈妈")
- 主料：面粉500g、鸡蛋1个、青椒2个、花生油30克(和面)辅料：盐少许、酵母5克、安琪油条膨松剂3克、白糖少许、花生油1000-1500克或适量(炸制)青椒油饼的做法步骤1、头天晚上面粉过筛，放入酵母、盐、白糖、鸡蛋。2、青椒洗净切碎。3、放入面盆中。4、加入适量水，用筷子搅拌成比...
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![正宗石泉油馍做法]( "正宗石泉油馍做法")
- 主料：面粉500克辅料：开水适量葱适量白芝麻适量配料：盐一小勺五香粉一小勺甜面酱一小勺芝麻油适量做法：1、准备开水，干净无水的盆子，筷子，盐，葱，五香粉，甜面酱，备用2、面粉倒入盆里，放入盐，五香粉拌匀，用筷子一边搅拌一边倒入热的开水，烫面，水要分次加，顺时针搅动，直至面粉成团，软硬适中，必要...
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![鸡蛋饼烫面油馍做法]( "鸡蛋饼烫面油馍做法")
- 面粉约200克沸水适量熟豆油1勺辅料鸡蛋2个香葱1棵盐适量1、面粉加沸水，烫至没有干面粉。2、稍放凉后加入熟油，我用的大豆油，颜色比较深。3、面团揉至光滑，因为是烫过的面团，面团稍微硬点也没关系，吃时一样柔软。饧面半小时。4、饧好的面分成五份，一一揉圆，盖保鲜膜静置几分钟。5...
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![渭南油馍做法]( "渭南油馍做法")
- 弄些白面粉，烧开适量水，倒进，搅拌，待凉后揉成面团。面团擀成薄后均匀的大面片，上面倒油，撒盐，然后用手摸匀，均匀撒点葱花韭菜，卷起来后，切成小块，擀成薄厚均匀的小圆饼。然后锅里倒油，圆饼放进去烙熟即可。...
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![荠菜油馍教程]( "荠菜油馍教程")
- 面粉加水和好，揉匀成光滑面烤肉料用熟油、盐、面粉调好酥荠菜洗净、切碎备用，面粉分成两份，取一份擀开成大片，抹上油酥，撒上荠菜末，从一端卷起，分成若干份，做成小圆饼胚，锅热，抹上一层油，放入饼胚，小火煎制两面焦黄即可...
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![通渭油馍做法]( "通渭油馍做法")
- 主料软米，5斤小麦面粉，1斤酵母，10克辅料食用油，10克方法/步骤分步阅读1/11软米淘洗干净，用热水浸泡。2/11软米晚上泡上，早上捞出控干水份。3/11在磨面机加工成米面，再用细箩将其箩成细面。4/11把米面分次放在高压锅或不粘锅炒面，用其它锅锅底米面容易炒糊，炒面炒的时间长些，为的是...
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![土豆油馍做法]( "土豆油馍做法")
- 主要材料:马铃薯300克、平菇100克、红萝卜一个、苞米半根、小麦面粉500根辅材:食用盐、味精适量做法流程1、将马铃薯煮熟削皮，倒成糊状。2、添加小麦面粉，戴上一次性手套，搅合匀称。3、将平菇、红萝卜切切丁，添加一起搅合。另外添加盐、味精等调料。预塑匀称。4、揉成馒头，在...
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![油馍头10斤商用绝密配方]( "油馍头10斤商用绝密配方")
- 食材：普通面粉500克、鸡蛋1个、水500克、盐10克、发酵粉8克、食用油适量做法：1、面粉里加入盐，搅拌均匀，发酵粉加入500克水中，让其融化在水中，然后面粉里加入鸡蛋，把发酵粉水也倒进去，用筷子搅拌成比较稠的糊状2、盖上盖子，醒发1个小时，醒发好的面糊上会看到有气泡出现3、锅里加入...
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![油馍油酥的做法]( "油馍油酥的做法")
- 第一步：碗里先放面。第二步：锅里放油，把油加热后倒入到面中，油要没过面，用筷子搅拌后油酥就做成了，第三步：用一半开水拌面，然后再用一半温水拌另一半面，然后再和到一块。第四步：切一些小葱，把和好的面擀成饼，放上小葱，五香粉和油酥，然后卷起来，再擀好饼就好了。所需材料：主料：面粉400g豆油...
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![天水油馍的做法]( "天水油馍的做法")
- 1、准备开水，干净无水的盆子，筷子，盐，葱，五香粉，甜面酱，备用。2、面粉倒入盆里，放入盐，五香粉拌匀，用筷子一边搅拌一边倒入热的开水，烫面，水要分次加，顺时针搅动，直至面粉成团，软硬适中，必要时用手揉面，揉五分钟左右。3、醒面团的时间里，把葱切段，用热的芝麻油浇葱段，这样葱会更香，加少量盐巴，...
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![为什么油馍头外皮硬]( "为什么油馍头外皮硬")
- 油炸馍发硬与配方有关，和面时加点食用盐、泡多源，油炸馍蓬松个大，外酥里软，凉了不发硬。炸油馍头制作技巧总结:1、面粉要选择中筋面粉，这样炸出来的油馍头很松软，即使凉了也不会变硬。2、面粉中加入白糖，可以帮助酵母更好的发酵，缩短发酵时间，增加口感。加入盐，油馍头应该是咸口的，...
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