![长条状的猪肚头怎么清洗最好]( "长条状的猪肚头怎么清洗最好")
- 1、把买来的鲜猪肚先用自来水简单冲洗一下外边，然后找到猪肚的口子，灌入自来水反复晃动几次，再把水倒出来，重复这一步骤直到水变的比较干净为止。2、把猪肚里的水倒干净后再沥下水，然后用剪刀从猪肚的开口处剪开，撕掉粘附的猪油，倒入适量面粉反复揉搓，特别有粘液的地方更要使劲揉...
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![猪肚丝汤正宗做法]( "猪肚丝汤正宗做法")
- 主料：猪肚200克辅料：淀粉(蚕豆)5克调料：盐5克香菜5克酱油15克黄酒10克香油5克姜10克醋25克胡椒粉2克烹饪方法1、将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2毫米粗，3厘米长的丝2、肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用3、姜洗净，切丝4、香...
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![猪肚很硬嚼不动是什么原因]( "猪肚很硬嚼不动是什么原因")
- 肚很硬嚼不动是因为方法不对，正确的方法如下:食材:猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、辣椒面20克、色拉油适量步骤:1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油2、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净3、将猪肚放在锅内，加水煮...
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![广西人炒猪肚怎样才脆]( "广西人炒猪肚怎样才脆")
- 炒猪肚时千万不要放水，用大火爆炒炒时除了油和盐还有配料外最需要的是放一些料酒这样炒出来的猪肚会非常的翠非常的好吃。...
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![砂仁猪肚最正宗的做法]( "砂仁猪肚最正宗的做法")
- 原料：猪肚750g砂仁适量食盐适量党参适量水适量做法：1准备白莲、砂仁、枸杞、党参猪肚洗净，开水氽去异味备用2把砂仁和白莲塞到猪肚里在去3砂锅内水烧热后加入猪肚4加党参和枸杞5中间要不时翻动，这样才煮得透6二个小时后加入适量盐7捞起猪肚，汤装碗即可材料：砂仁10克、田七9克、...
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![猪肚炒什么配菜好吃]( "猪肚炒什么配菜好吃")
- 猪肚最好先用高压锅煮软烂之后在炒，要么比较硬，煮熟后改刀切丝，和辣椒一起炒，香辣爽口，和蒜苗一起炒，猪肚炒韭菜，猪肚炒黄瓜用青椒炒猪肚很好吃的。原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。做法如下：①将猪肚片成片青红椒切开去筋去籽洗...
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![山药猪肚汤做法]( "山药猪肚汤做法")
- 食材：猪肚一个，山药一斤，参须、花椒一小撮，桂皮一块，八角一个，料酒适量，姜一块，油，盐，鸡精各适量做法步骤：1，洗好的猪肚，肚头已经被炒了吃了。2，放开水里焯烫一下，变形后再煮一两分钟。3，捞起待凉后，斜切成片。4，山药去皮，用水浸泡。5，备好参须、八角，桂皮，花椒，姜一块。6，姜一半切片，一半拍碎，丢进...
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![猪肚鸭蛋桂圆红枣汤做法]( "猪肚鸭蛋桂圆红枣汤做法")
- 食材：猪肚200克、鸭蛋一个、红枣6个、桂圆6个、莲子10颗、淮山15克、盐少许做法：1、准备好所以食材。2、莲子用水清洗干净，猪肚切丝取200克左右，淮山、桂圆和红枣取适量清洗干净，鸭蛋打入碗里撹撒。3、先把猪肚倒入焖烧罐，加入一勺料酒。4、倒入沸水至满杯，记得一定要沸水哦，盖严...
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![猪肚涨水是冷水还是热水下锅]( "猪肚涨水是冷水还是热水下锅")
- 猪肚涨水应该是冷水下锅，自然温度高了就收缩了。也相当于焯水，焯过水才好操着，用来切成肚条炖鸡肉是很好的食材。也是最滋补的一道炖菜。...
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![猪肚汤和猪心怎样煲汤]( "猪肚汤和猪心怎样煲汤")
- 猪心和猪肚可以一起炖着吃，具体做法如下：猪肺：1个、猪肚：1个、猪心：1个、排骨：500g、萝卜：750g、盐：适量、葱：一小把、姜：一小块、蒜：五根、白酒：少许、面粉：六勺、白胡椒粉：少许。1、把猪肺剪成一块一块的，加入三勺盐揉洗，然后用清水冲洗干净后待用。2、猪肚洗净备用。3、猪心洗净备用。...
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![买猪肚附带的一条东西能吃吗]( "买猪肚附带的一条东西能吃吗")
- 买猪肚附带的一条东西是胃管，是可以吃的，猪肚是猪的胃，而多出来的这一段东西是胃管，是通过这条管自将食物容入胃中的，是可以吃的。...
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![猪肚最佳搭配]( "猪肚最佳搭配")
- 尖椒胡萝卜，手工挑选猪肚一斤半，用流动水清洗干净，放入开水锅煮一小时，捞出切片，尖椒两个切成滚刀块，胡萝卜一个切片。油锅加热放入葱段姜片爆锅，同时放入猪肚尖椒胡萝卜，翻炒二分钟，淋红油，放香菜段盐出锅即可。可以和青椒一起搭配为佳，青椒的清香可以中和猪肚中的猪腥味，吃起来口感...
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![猪肚鸽子汤最佳配方]( "猪肚鸽子汤最佳配方")
- 主料：猪肚:1个糯米:50克乳鸽:1只生姜:80克黄酒:80克红糖:50克红枣干:150克当归:4片辅料：清水:适量详细步骤：1、准备好食材：猪肚1个、乳鸽1只、糯米50克、生姜80克、黄酒80克、红糖50克、红枣150克、当归4片2、糯米清洗干净提前浸泡1个小时、生姜切丝、红枣和当归清洗干净3、...
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![糖醋猪肚]( "糖醋猪肚")
- 主料肚子半个辅料葱适量洋葱1个糖适量生抽适量剁椒适量姜适量油适量醋适量料酒适量青椒适量步骤1、猪肚切丝，准备配料2、油热下配料炒匀3、倒入肚丝4、加入糖，醋，生抽大火炒3分钟即可5、出锅装盘...
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![一个猪肚大约有多重]( "一个猪肚大约有多重")
- 一个猪肚大概多少斤的大小要视猪的大小而定，一般都是一斤多，大的三斤多。猪肚为猪科动物猪的胃，不仅食补同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚的主要成分是蛋白质和碳水化合物，以及钙、磷、铁...
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![卤猪肚要煮多长时间]( "卤猪肚要煮多长时间")
- 卤猪肚要煮60分钟。猪肚在卤之前，需要仔细清洗，这样吃起来会更加卫生。清洗猪肚时，可以将猪肚放在盆中，用清水冲洗后，再添加面粉、食用盐，反复搓洗，最后用清水冲洗干净即可。卤猪肚可以酌情添加大葱、生姜、酱油、食用盐等佐料。卤料加上后猪肚经过小火慢炖，大概需要一个小时左右...
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![猪肚芯管的正确清洗方法]( "猪肚芯管的正确清洗方法")
- 冷冻猪肚芯的正确清洗方法1、先在水龙头下对猪肚芯简单的冲洗一下，去掉表面明显的杂质，然后接一盆温水，将猪肚芯放盆中进行捏洗，一边抓猪肚芯，一边挤掉表面的黏液，捏洗几分钟后倒掉脏水2、将初步清洗的猪肚芯放在盆中，在盆中倒入适量的白酒和玉米面，白酒有很好的去腥的作用，而玉米...
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![咸猪肚的家常做法]( "咸猪肚的家常做法")
- 食材:猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、辣椒面20克、色拉油适量步骤:1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油2、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净3、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉4、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白...
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![猪肚芯清洗用翻过来吗]( "猪肚芯清洗用翻过来吗")
- 1、先要用食用纯碱或者盐，将猪肚芯的正反面反复揉搓，再用水冲洗干净这一步要重复三次2、最后一次用醋将猪肚芯正反面搓洗，再用水冲洗干净3加入姜片、大料和白酒煮猪肚芯，煮上三、五分钟后，捞出后煎去猪肚芯边的白膜，再猪肚芯里面的油脂也煎干净即可。整只的猪肚有上下两个开口...
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![猪肚汤的正确做法]( "猪肚汤的正确做法")
- 步骤1清洗猪肚：猪肚两面都分别裹面粉搓洗几次，把上面的黏液洗掉。猪肚上的这种淋巴剪掉，肥油根据自己喜好保留多少。猪肚连接的粉肠可以剪开，清洗。步骤2准备辅料：干辣椒放火上烧几秒，烤出香味，切段备用。切几片姜备用。步骤3猪肚洗净后，放入锅中加水、姜、料酒焯至变硬，马上捞出...
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![猪肚横切还是顺切]( "猪肚横切还是顺切")
- 横切猪肚为猪科动物猪的胃，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。用料：猪肚，剪...
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![猪肚怎么炒好吃家常做法]( "猪肚怎么炒好吃家常做法")
- 白切猪肚300克尖椒100克蚝油、酱油、盐、味精、糖适量。1猪肚改刀切成细丝，尖椒去蒂去籽切丝备用。2热锅放油，油热后放入姜丝和大蒜爆香后倒入猪肚丝，翻炒均匀后，加入盐、酱油，调味。3倒入青椒丝，炒软后，放入糖、蚝油、味精，翻炒片刻，即可出锅食用。1猪肚清理干净，焯水后切成条。2...
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![腌腊猪肚一斤放多少盐]( "腌腊猪肚一斤放多少盐")
- 如果当地的平均气温低于10℃以下，那么一般每斤腊肉猪肚放13-15克食盐就可以了，这样腌制出来既不容易变质，吃起来也不会很咸。...
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![猪肚为什么越煮越硬]( "猪肚为什么越煮越硬")
- 因为煮猪肚还没煮熟定型时，加入食盐，会使猪肚内壁变质硬化，所以我们要在猪肚煮熟定型之后再放盐，而不能在猪肚刚下锅时就放盐。如果在刚开始猪肚下锅就放盐，那么煮出来的猪肚就会又老又硬，还会缩小变硬，真的就像牛筋一样，吃起来很绵嚼不动。有时候大家买猪肚回家自己做，一般都是炒...
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![猪小肚与猪肚哪个好呢]( "猪小肚与猪肚哪个好呢")
- 这个看个人喜欢。猪胃，它便是通常所说的猪肚了。为了与被称为猪小肚的膀胱区分，又叫做猪肚。猪肚可以分作两层，内层软绵多皱，外层则稍带韧性，若是猪肚未熟透，咀嚼时就会十分费力。猪肚清理时也十分麻烦，不仅要用清水反复抓洗，还要用生粉搓揉才能去掉胃黏膜上有异味的黏液，因为它厚...
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