![螺丝转和鬼子姜是一种吗]( "螺丝转和鬼子姜是一种吗")
- 它们是两个不同品种的植物。鬼子姜也叫姜不辣，窜地龙，东北地方的叫法，其它地方叫它野姜，山姜。田间地头随意生长，它的样子和生姜有相似的点。但是，它不是姜，用来腌咸菜，没有什么味道就是咔嚓的脆。螺丝转也叫地槐，甘露，地窜子，个头比鬼子姜小很多，带着扭劲有紫色的，白色的，还有水锈色的...
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![春天能腌鬼子姜吗]( "春天能腌鬼子姜吗")
- 春天能腌制鬼子姜。阴茎脆爽，口感最让人喜欢，比萝卜还要脆，本人也特别喜欢，所以每年都会腌制一些，一直吃到明年开春还不会坏，鬼子姜腌起来腌好了，特别脆，拿盐水腌出来的特别好吃。鬼子姜最好是自己腌，因为吃的放心，外面买的怕用的盐不好。...
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![鬼子姜能盆栽吗]( "鬼子姜能盆栽吗")
- 鬼孑姜不能盆栽，因为鬼子姜是高杆作物，还耐寒不怕冷，也不怕冻。最好是种在外面。适合各种土养，不用管理，自油生长，到了冬天起岀来食用。可以种鬼子姜的花盆选择，鬼子姜的根系浅弱，差不多20CM左右的深度就行了，盆的宽度要大一点的，最好让种姜的土变成沙壤土就是掺比平时总裁的土多一...
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![鬼子姜生吃好还是蒸着吃好]( "鬼子姜生吃好还是蒸着吃好")
- 都很好吃，看个人口味最营养的吃法就是将洋姜和肉类一起炒着吃，荤素搭配，营养损失也少，而且不容易伤脾胃，放点水煮一煮，洋姜的口感就会变得比较粉，像是土豆片的口感。洋姜生食熟食，各有风味，若是制成酱菜或制成洋姜脯，则味道更佳。但是生食易伤脾胃，腌制了吃营养会下降。个人喜欢生吃...
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![鬼子姜泡在酱油里蔫了为什么]( "鬼子姜泡在酱油里蔫了为什么")
- 鬼子姜泡在酱油里蔫了是由于咸盐的作用所致，因为酱油里含有盐的成份，所以腌的鬼子姜遇到盐水就会发蔫，这存属是正常现象。...
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![腌的鬼子姜长白毛可以吃吗]( "腌的鬼子姜长白毛可以吃吗")
- 腌的鬼子姜长白毛不可以吃腌鬼子姜在腐烂过程中，姜色泽发生改变，同时会产生一些不良气味，会影响菜品的色泽与风味，因此腌鬼子姜长出白毛不宜食用。可以吃。可能是水不太干净或者气温偏高造成的。如果不严重，把白色的东西撇干净，并且把容器密封。吃的时候用清水洗净就可以了，还能...
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![新挖的鬼子姜怎么保存]( "新挖的鬼子姜怎么保存")
- 方法一：将刚挖的鬼子姜放在通风处阴干，等水分适当减少后，用纸箱储存。方法二：在容器里装上沙子，然后把鬼子姜埋进沙子里，也可保存很长一段时间。方法三：把鬼子姜洗净切片，装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室快速冷冻，即用即取，也可长期保存。如果是农村，可以选择一地势平坦处，挖一个土窖，窖的...
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![鬼子姜冬天怎么保存]( "鬼子姜冬天怎么保存")
- 1、洋姜可以用沙土保存洋姜可以用沙土保存，如果家中有菜窖，可以直接把洋姜放在菜窖中，然后用黄沙埋起来，能让洋姜保存很长时间，如果没有菜窖，也可以把坛子中铺上黄沙，再把洋姜放入，上层再盖上黄沙，然后把坛子密封，也能让洋姜保存几个月不变质。2、洋姜可以药棉保存平时家中的保存洋...
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![沙姜是鬼子姜吗]( "沙姜是鬼子姜吗")
- 沙姜不是鬼子姜，沙姜是一种姜科植物，其实外表看上去和一般的生姜没有什么不同，而且使用方式上也与普通生姜无异。但是在味道上沙姜要比普通的生姜更加辛辣一些，而且除了可以食用之外，沙姜还可以入药，在医用上有比较大的用途。...
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![鬼子姜的学名]( "鬼子姜的学名")
- 鬼子姜学名菊芋。是一种多年宿根性草本植物。高1一3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生下部叶卵圆形。头状花序较大，少数或多数，有1一2个线状披针形的苞叶，直立，舌状花通常12一20个，舌片黄色，瘦果小，楔形，上端2一4个有毛的锥状扁芒。...
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![怎样腌鬼子姜窍门]( "怎样腌鬼子姜窍门")
- 一、糖醋鬼子姜的腌制方法第一步：鬼子姜先剥皮清洗，用盐浸泡十二小时后倒出水。第二步：烧开一锅水，加入酱油和糖，搅拌溶解后冷却。第三步：将出过水的鬼子姜放入干净密封罐中，再倒入糖醋水浸泡。第四步：半个月后就可以开罐食用了。二、酱油鬼子姜的腌制方法第一步：鬼子姜去皮后先在...
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![鬼子姜沾到油容易坏吗]( "鬼子姜沾到油容易坏吗")
- 鬼子姜在做咸菜泡菜时不能治油，容易滋生细菌影响泡菜发酵，会导致泡菜发酸影响食用。做盐菜泡菜时不能沾生水和油容易发酸变质。...
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![鬼子姜 甘露怎么种植]( "鬼子姜 甘露怎么种植")
- 整地施肥鬼子姜适合生长在肥沃疏松、排水性好的土壤中，栽种时要挑选地势开阔、向阳通风、土质疏松的田地，然后用锄头将田地翻整一遍，清除其中的杂草和碎石，再向土壤中混合腐熟的农家肥、绿肥，为鬼子姜提供肥沃的生长环境。2、种姜处理栽种鬼子姜之前，要挑选表面光滑、个头较大...
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![与鬼子姜类似的咸菜]( "与鬼子姜类似的咸菜")
- 你可以买些螺丝菜来腌制。这个螺丝菜我们这边叫“甘露”，有些地方叫它“宝塔菜”真的很像宝塔呢!我觉得它像海里的一种螺，你们看像不像这个螺丝菜做成甜口咸口都可以，他的口感是脆脆的，非常可口。妈妈每次买来甘露都是要拿清水泡上两天，清洗的时候用手不断地搓搓揉揉，这个甘露...
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![东北什么时间种植鬼子姜]( "东北什么时间种植鬼子姜")
- 鬼子姜的种植时间最好是在春季，时间大概在三到四月份，鬼子姜可以穴剥，也可以勾播，要控制好种植密度，一般来说每个鬼子姜的距离大概在五十厘米左右最好，把有芽点的地方朝上栽种在土壤中，而且深度要控制在十厘米左右，最好在覆盖一层薄土，维持土壤湿润。...
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![鬼子姜哪个省种植]( "鬼子姜哪个省种植")
- 陕西商洛商州区大荆镇。这是一个洋姜种植大镇，这里大多数订单农业，看网络报道，洋姜种植发展好几年了，这里的产品大多售往一家天然做制品的森弗公司。19年11月份，国内最大的数字化益生元(菊芋)制造中心在商洛落成。...
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![鬼子姜腌淡了怎么办]( "鬼子姜腌淡了怎么办")
- 鬼子姜腌淡了可以再加盐继续腌。鬼子姜的皮很嫩。容易腐烂。腌制的时候要控好温。保持在0一7度最好，腌制期间要勤翻动鬼子姜腌的太淡了可以加盐。鬼子姜如果太淡了，可能会发酵变酸，也可能会腐败变质，所以要加入足够的盐份。如果菜太淡了，就在腌菜的水里加入盐，尝一下，水稍咸即可...
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![鬼子姜如何过冬]( "鬼子姜如何过冬")
- 步骤/方式1洋姜可以用沙土保存洋姜可以用沙土保存，如果家中有菜窖，可以直接把洋姜放在菜窖中，然后用黄沙埋起来，能让洋姜保存很长时间，如果没有菜窖，也可以把坛子中铺上黄沙，再把洋姜放入，上层再盖上黄沙，然后把坛子密封，也能让洋姜保存几个月不变质。步骤/方式2洋姜可以药棉保存平...
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![鬼子姜什么时间收]( "鬼子姜什么时间收")
- 鬼子姜也叫洋姜，东北地区冷的早，一般在10月一一11月份就收了。而山海关以里要晚一些，大概是十一二月份收，鬼子姜可以入药，每年开春最早发芽。长大后开黄花。北常好看。此植物繁植率非常高，每年秋收后喇在地里的鬼子姜等来年春天又能发芽，非常方便种植。...
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![为什么有红皮鬼子姜]( "为什么有红皮鬼子姜")
- 因为品种不同类型决定农村种的鬼子姜有红皮和白皮两种，红皮的鬼子姜口感更好一些。腌制鬼子姜的方法很简单，把挖回来的鬼子姜洗干净，放到缸里放上盐，在加上一点酱油和甜面酱，过上十天半月就能吃了。腌好的鬼子姜很脆，是很好吃的小菜。...
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![北方什么季节种鬼子姜]( "北方什么季节种鬼子姜")
- 1、种植时间鬼子姜的种植时间最好选择在春季3-4月份之间，具体时间根据气候、地区以及品质的变化而调整，春季的气候基本趋于稳定，植株后有利于姜种的出芽和管理。2、土壤要求鬼子姜适合生长在凉爽干燥的环境中，耐旱性较强，种植时土壤的pH值不宜过高，而且要保证土壤有较强的通透...
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![洋姜和鬼子姜的区别]( "洋姜和鬼子姜的区别")
- 1、块茎不同：鬼子姜的块茎呈不规则的纺锤形或是多球形而洋姜块茎肉质肥厚，呈扁平状2、外形不同：鬼子姜根茎直立，叶片呈绿色，叶面较为粗糙，叶背有柔毛而洋姜叶片比较像竹叶般条形状，先端比较尖，且基部渐狭，平滑且无毛3、科属不同：鬼子姜是菊科、向日葵属植物而洋姜是姜科姜属植物。...
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![腌六斤鬼子姜放多少盐]( "腌六斤鬼子姜放多少盐")
- 六斤放150克盐鬼子姜腌制方法1、鬼子姜洗净晾干2、鬼子姜切片，加盐腌制，一般一斤鬼子姜加盐25克左右，我一般是加20克3、杭椒洗净晾干，切成花生米大小4、加盐腌制5、大蒜、姜切片备用6、腌制好的鬼子姜和杭椒控干水，略微凉一下7、锅内加酱油大料、花椒煮10分钟，加人白糖、白酒、...
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![鬼子姜可以呼着吃吗]( "鬼子姜可以呼着吃吗")
- 鬼子姜不可以呼着吃，因为鬼子姜它是一种又脆水分还特别多的一种食材，鬼子姜的本身它没有淀粉，也就是说没有面，所以不能呼着吃！只能腌制咸菜！可以。但是鬼子姜不太合适烀着吃。因为他既不甜又不面。最好的吃法是。把鬼子姜洗净晾干。准备好白糖，生抽。八角大料。把它熬制成汁晾凉...
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![鬼子姜发芽变绿了还能吃吗]( "鬼子姜发芽变绿了还能吃吗")
- 不建议再吃。新鲜的鬼子姜外皮一般是黄色和红色，切开之后果肉也会呈黄色或者是白色，一般不会有发绿切开。如果鬼子姜有出现发绿情况的话，很可能是因为感染了霉菌，从而出现了变质的情况，这种发绿的洋姜往往会伴有气味、质地的改变，一旦洋姜出现这种情况也不建议再继续食用，因为洋...
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