![炸酱做法 炸酱面]( "炸酱做法 炸酱面")
- 用料：新鲜面条1把，黄瓜丝少许泡菜胡萝卜少许六月香葱伴侣豆瓣酱少许五花肉少许，葱末少许，姜末少许洋葱末少许做法步骤：1、五花肉切丁，洋葱切丁，葱姜切末，六月香葱伴侣备用。2、锅里放入花生油，放入葱末姜末炒香，倒入五花肉末煸炒均匀。3、炒到五花肉变得微微发黄时，放入葱伴侣豆瓣酱...
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![怎么做葱油炸酱卤]( "怎么做葱油炸酱卤")
- 1、肉切丁，葱切成沫2、黄瓜切成小丁3、准备好豆瓣酱4、油锅烧热后，先加入肉煸炒，炒熟后，加入葱末，然后加入面酱，进行翻炒5、炒出香味后，再放入黄瓜丁进入翻炒，再倒入适量水6、把鸡蛋液搅拌7、开锅后倒入鸡蛋液...
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![炸酱不放姜怎么做]( "炸酱不放姜怎么做")
- 炸酱时不放姜也可以，因为制做炸酱时，姜是不太重要的辅料，不放姜也不影响炸酱的味道，我们制做炸酱时，辅料加入少许的五花肉、葱花末、蚝油、生抽酱油、糖、味精，进行炒制，炸出的酱一样能获得复合香味的效果。因为有的人不爱吃姜的味道，按上面的做法炸出的酱一样好吃。...
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![三种酱的比例 炸酱]( "三种酱的比例 炸酱")
- 老北京炸酱，材料基本是1：1：1的比例。炸酱有干黄酱，用水调成糊状。有甜面酱。一般买现成的，比如天津出产的利民甜面酱。不需稀释。还有黄豆酱，买现成的即可，不用稀释。把这三种酱调和在一起均可备用。...
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![六必居炸酱买回来怎么用]( "六必居炸酱买回来怎么用")
- 六必居酱有干酱和普通酱之分。如果你买的是干酱炸酱前需要用水稀释开不然进锅后就不好稀释了，还容易糊锅。普通稀酱就不需要这个过程，进锅炸就可以了。可以用猪牛肉馅炸也可以切丁，肉在油中多炒一会炒出水份再放酱这样炸出的酱才香！...
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![豆腐炸酱面的炸酱熬制方法]( "豆腐炸酱面的炸酱熬制方法")
- 豆腐炸酱面的做法材料：豆腐、姜沫、面酱、盐、鸡精、糖、五香粉、淀粉、料酒、老抽、清水、面条做法：1、将豆腐切成小丁（我切的有点大了）。用清水泡过后，再冲洗一下。做法：2、热锅倒油，油量要多，要能将豆腐丁没过一半为好。然后开大火，将豆腐丁炸至干脆金黄。做法：3、待豆腐丁几乎...
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![虾皮炸酱的正宗做法]( "虾皮炸酱的正宗做法")
- 食材青椒6个、红椒1个（小）、香菇4朵、毛豆250g、香干一小袋、虾皮25g、蒜三四瓣、盐适量、食用油适量、生抽适量、老抽适量、糖适量烹饪步骤步骤1香干切丁，蒜拍碎步骤2香菇，青红椒切丁步骤3炒锅放入植物油，油温稍热放入虾皮迅速翻炒步骤4放入蒜翻炒几下步骤5依次放入毛豆香干...
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![红蚬子炸酱做法]( "红蚬子炸酱做法")
- 食材：红蚬子1500克调味料：葱姜蒜：适量，杭椒：1根，小米辣：1根，料酒：1大勺半，海鲜酱油：1大勺，蚝油：1大勺，老抽酱油：半大勺，白糖：1大勺，食盐：4克，淀粉：1大勺红蚬子炸酱做法：1、首先准备好所需要的食材并清洗干净，红蚬子提前1个多小时浸泡到水中，加少许食盐和食用油，更好的吐沙2、姜蒜切末，杭椒，香葱，小米...
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![炸酱配什么菜]( "炸酱配什么菜")
- 原料炸酱1/黄瓜丝炸酱面的最常见搭配蔬菜应该是黄瓜丝吧，可以直接把黄瓜清洗干净，然后再切成丝状，然后直接与炸酱面一同吃就可以了。2/豆芽在煮炸酱面的时候，还可以放入适量的豆芽，当然要等炸酱面熟了之后，再把豆芽扔进去，豆芽很容易煮熟的。3/洋葱片很多炸酱面馆做的炸酱面都会...
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![做炸酱用什么淀粉好]( "做炸酱用什么淀粉好")
- 玉米淀粉好些所需食材：荞麦刀削面300克，猪精肉150克，生抽2勺，蚝油1勺，甜面酱1勺，豆瓣酱1勺，玉米淀粉半勺，大葱1根。做法：1、首先把猪肉切成小丁，许多人炸酱喜欢用肉馅，这个随意，我还是喜欢这样有点颗粒感的肉丁，尽量切小一点就好。2、下面兑酱汁，甜面酱和豆瓣酱必备，单单放其中的一样味...
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![炸酱的肉需要提前腌制吗]( "炸酱的肉需要提前腌制吗")
- 炸酱的肉不需要提前腌制，因为酱本身就是有咸淡的，如果要是再把肉腌制的话那口感上可能就更咸了，不管是多大年纪的人都不适合吃过于咸的食物，一般在韩国比较流行用猪肉炸酱搭配炸酱面，再吃点辣白菜和黄萝卜特别下单还特别好吃炸酱的肉不需要提前腌制。我们要把肉切成小一点的肉...
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![如何让炸酱更好的粘在面上]( "如何让炸酱更好的粘在面上")
- 炸酱时不要过干。在我们炸酱时等油温高了后，倒入打好的蛋液或肉沫，翻炒一会等蛋沫或肉沫熟了后，加入大酱，要让大酱炒出红油来，再倒点酱油调味，炒几下后加入清水，喜欢吃干一些酱的就少倒，要想让面条容易沾上酱汁，就多加一点水，翻炒几下再小火炖一会，即可出锅了，重点是加水的多少。撒点...
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![炸酱茄丁的做法]( "炸酱茄丁的做法")
- 食材小葱2-3根、紫茄子3条、五花肉4小条、生姜1小块、大葱1小节、糖少许、生抽、老抽、生粉、香麻油1/6五花肉去皮切碎丁状将肉丁放入大碗中，调入生抽、老抽少许、糖、生粉拌匀，加入1勺麻油拌匀腌制15分钟左右2/6茄子去蒂切成2CM见方的茄丁撒少许盐腌制，腌制出水后冲洗掉盐...
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![炸酱面的炸酱怎么存放]( "炸酱面的炸酱怎么存放")
- 我们打吃不完的杂酱，放入一个玻璃容器里。把盖子盖好。放入冰箱冷藏。这样也只能放两三天。在两三天之内赶快把它消灭掉。...
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![做炸酱可以用花生酱吗]( "做炸酱可以用花生酱吗")
- 做炸酱可以用花生酱。因为做炸酱用花生酱可以让油把花生酱里面特殊的香味炸出来，并且能够让他们的缘分增强，口感也会更加的纯正。我们在吃它的时候可以吸收里面的盐分来补充我们一天的消耗，我们也能从中得到更多的经济价值和营养价值。...
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![炸酱多长时间最好]( "炸酱多长时间最好")
- 需要20分钟左右。炸酱面的炸酱建议使用五花肉，洗净切成肉丁备用。热锅多放油，先炒肉再炒姜、葱、蒜末。最后放入适量的甜面酱和清水煮20分钟即可。炸好的酱在出锅之前可以加少许白糖以及其它调味料，但是不需要再放盐，否则炸酱面的酱会过咸。...
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![不倒翁炸酱粉使用方法]( "不倒翁炸酱粉使用方法")
- 1、锅里放油，撒一把葱花炒软，葱花变软后放两小勺糖炒融化2.下猪肉丁炒熟3.下洋葱丁翻炒几下4.下包菜丁炒到蔬菜变软。5、倒入炸酱粉6.加点水搅拌，粉少加粉，水少加水，调到合适的浓度7.适量放点盐，尝一尝甜度和咸度够不够，不够的该加糖加糖，该加盐加药，慢慢煮到合适的粘度8.放入煮熟...
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![香菇肉丁炸酱的做法]( "香菇肉丁炸酱的做法")
- 用料面条5两香新鲜香菇4个茄子1根毛豆适量胡萝卜半根黄瓜半根肉末2两黄豆酱2大勺大酱1勺豆腐干2块肉末香菇茄子炸酱面的做法毛豆焯至7-8分熟，豆腐干、茄子、香菇切丁，肉切末或者直接菜场买肉末过来。准备工作完成。锅热油热放入上述丁丁末末翻炒加入2勺豆瓣酱，1勺大酱，适量生...
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![韩国炸酱火鸡面做法]( "韩国炸酱火鸡面做法")
- 步骤/方式1备好材料，配菜先洗干净切好，除了黄瓜丝，其他过一下热水断生步骤/方式2关键步骤是炸酱，锅子烧热下点猪肉爆香姜末蒜末后，把切成小块的五花肉放进去翻炒5分钟，加黄豆酱，老干妈，甜面酱（用量配方有），继续翻炒，小心不要糊底，直至水分蒸发干，醬跟油层次分明，制作完成步骤/方式3热水...
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![怎样做家常炸酱]( "怎样做家常炸酱")
- 家常炸酱的做法是：1、将小葱，尖椒，姜切成碎。2、把豆瓣酱倒入小盆中，加入适量水，搅拌均匀。3、把猪里脊切成小丁。4、热锅冷油，将葱姜，尖椒，肉丁，一起下入锅中，把肉炒成白色。5、将豆瓣酱倒入锅中翻炒。6、待酱炒成粘稠状，香香的家常炸酱就可以出锅。爱吃辣的可以多放些干辣椒一起炒...
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![哪种大料炸酱好吃]( "哪种大料炸酱好吃")
- 大料八角茴香炸酱好吃。大料八角是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。...
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![炸酱怎样不咸还能放时间长]( "炸酱怎样不咸还能放时间长")
- 我们知道面酱盐放少了没滋味，面酱放多了太咸，我们要怎么做炸酱才好吃，那就是多加水在酱里就不咸了，如果感觉稀了就打了鸡蛋进去，就行了，有时间在摊个鸡蛋饼切丝，黄瓜切丝，拌面的时候一起放，好吃不腻，并且天冷可以放一周时间酱是不会坏。...
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![炸酱乌冬面热量]( "炸酱乌冬面热量")
- 热量：143卡/100g。乌冬面是一种高碳水化合物、热量较低的食品，减肥时可以适量食用。乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将...
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![美食作家王刚炸酱做法]( "美食作家王刚炸酱做法")
- 材料姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜做法1、锅内放入油(多)，油热后放入生姜末翻炒。2、放入肉馅、酱油、料酒翻炒。3、再放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒。4、出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐（因为辣椒酱是咸的）1/11猪肉洗干净放入盛水的锅中2/11大火煮开，加入料酒，然后用清水冲洗...
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![如何做肉丁炸酱]( "如何做肉丁炸酱")
- 步骤/方式1猪肉切成小丁，肥瘦比例3:7。步骤/方式2葱姜末5克，甜面酱备好。步骤/方式3锅内放油烧至五成热放入一个八角爆香。步骤/方式4先放入肥肉丁煸炒至变色。步骤/方式5油分慢慢变少。步骤/方式6再放入瘦肉丁，煸炒至变色盛出备用。步骤/方式7热锅凉油放入葱姜末爆香。步骤...
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