![徐州扦子烧汤做法]( "徐州扦子烧汤做法")
- 食材清单扦子一根、青菜一把可根据自己喜好、胡椒粉少许、盐少许、生抽少许、耗油少许、鸡精少许、香油少许烹饪步骤步骤1/5青菜掰开洗净，扦子切成片步骤2/5起锅烧油，我自己不喜欢放葱姜，而且扦子里面什么料都有了。步骤3/5倒入青菜，翻遍塌架，倒入水（最好没过青菜）步骤4/5水开后...
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![烧汤的山药干的好还是新鲜的好]( "烧汤的山药干的好还是新鲜的好")
- 都一样的一般来说是鲜山药营养价值比较高，干山药很多都是烘干的营养有所流失。还有一种干山药是和鲜山药营养价值一样的这种干山药是采用FD活性技术在零下50度的低温下冻干的，营养没有流失。...
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![蘑菇烧汤为什么会发黑]( "蘑菇烧汤为什么会发黑")
- 可能是因为缺少了油。少油的油锅放入蘑菇以后，清炒的时候可能会让锅冒出油烟。所以清炒如蘑菇等的时候，一定要注意速度最好速战速决，也可以在清炒之前放入一点点水或者用水焯一下蘑菇。这样可以避免炒蘑菇的颜色变黑，保持蘑菇的新鲜状态。蘑菇烧汤为什么会发黑在做蘑菇的时候...
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![松茸黄鳝豆腐可以一起烧汤吃吗]( "松茸黄鳝豆腐可以一起烧汤吃吗")
- 松茸不可以和黄鳝豆腐一起烧汤。黄鳝豆腐可以一起烧汤，具体做法是：用料鳝鱼2条，豆腐1盒，生姜3～4片，青蒜2根，大蒜6～8粒，料酒1大勺，盐2～3克，胡椒粉少许做法步骤步骤1鳝鱼请摊主帮忙宰杀加工成鳝筒，并用开水烫一下去除表面的黏液，改刀成寸段备用步骤2豆腐切成小块放入锅里，加冷水没过点火煮...
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![烧汤的多种方法]( "烧汤的多种方法")
- 瓜仔香菇鸡汤原料：干香菇30克、鸡腿块200克、花瓜50克、酱油15克做法：1、干香菇洗淨，泡入水中至软鸡腿块洗净备用2、取鍋，放入花瓜、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油和水放入高压锅起气五分钟即可花生排骨汤原料：排骨，花生辅料：盐，姜，料酒，葱花做法：1、排骨焯水，煮开后，加入几片姜，滴两匙料...
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![鼠曲草能和豆腐烧汤吗]( "鼠曲草能和豆腐烧汤吗")
- 可以的。材料：嫩豆腐100g，火腿片30g，鼠曲草100g，小葱10g，姜5g，浓缩高汤10g，香油3g。做法：1、豆腐切成丁、火腿和鼠曲草小丁，姜切碎。2、锅内滴几滴香油，放入姜碎，炒香。3、加入适量的清水，倒入适量的浓缩高汤，盖锅盖煮开。4、然后加入鼠曲草、火腿丁，最后加入豆腐，大火煮3分钟，撒上葱花即...
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![河南烧汤是什么意思]( "河南烧汤是什么意思")
- 河南的方言，烧汤，应该是做晚饭的意思。烧汤，应该是是河南省开封市附近一带的方言，做晚饭喜欢说成烧汤，吃晚饭喜欢说成喝汤。我家媳妇，老家接近开封，岳父岳母总说，晚上在这喝汤吧，刚开始不知道什么意思，也不好意思多问，后来才知道是在这吃晚饭。河南话里的“喝汤”一般是指吃晚饭的意...
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![羊肉怎么烧汤比较好吃]( "羊肉怎么烧汤比较好吃")
- 答案是：羊肉加白萝卜清炖汤比较好吃。将羊肉切成块或条漂洗干净备用，将葱节、姜、茴香、桂皮、三奈、花椒、草果等大料炒香后放入羊肉翻炒5分钟，加冷水炖煮3O分钟，加入白萝卜块盐继续煮25分钟，羊肉萝卜已炖烂时放入鸡精味精生抽香菜叶调味即可食用。首先要用新鲜的羊肉，而后用...
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![海带怎么烧汤]( "海带怎么烧汤")
- 冬瓜海带汤。做法：1、冬瓜去皮，洗净切块，海带温水泡发，清洗干净，切条。2、起锅烧油，冬瓜翻炒2分钟，加入清水，下入海带。3、大火烧开10分钟左右，加入盐味精调味即可。海带和排骨是非常好的搭档，首先准备好排骨和海带，把海带切成段，排骨放到锅里去血水，焯过水之后把排骨放到砂锅里面，炖半...
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![五花肉烧汤的做法]( "五花肉烧汤的做法")
- 1、五花肉清洗干净备用，葱切段、姜切片。2.准备一锅清水，放入葱段姜片，一小盅白酒，一颗大料、几颗花椒。3.将五花肉放进锅里，开火煮肉，大火烧开转中小火炖煮20分钟左右。4.关火后，让肉在汤汁里冷却至温热不烫手，拿出肉，切成片。5.大蒜剥皮后清洗干净，石臼里加入适量盐，将蒜瓣放进去...
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![烧汤要大火还是小火好]( "烧汤要大火还是小火好")
- 炖汤一般用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，中间加入所需食材，中火保持沸腾3～4小时即可。煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。注意调味用料的投放...
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![排骨烧汤的做法]( "排骨烧汤的做法")
- 玉米、猪肋排、葱、姜、盐。做法：1、将排骨剁成块状，长短随意。2、玉米去皮、去丝，切成小段。3、葱切段，姜切片。4、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！5、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起...
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![山药烧汤要焯水吗]( "山药烧汤要焯水吗")
- 山药烧汤是不需要焯水的，因为山药表面附着一种黏蛋白物质，这种物质的营养价值非常高，如果将山药焯水会破坏山药外面的黏蛋白，造成山药的营养价值流失。山药削皮后遇到空气容易被氧化，因此削皮后的山药可以泡在加醋的水中，以防氧化。...
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![烧汤勾芡用什么淀粉比较好]( "烧汤勾芡用什么淀粉比较好")
- 1.做汤勾芡用玉米淀粉或者是土豆淀粉。2.勾芡就是指在菜肴做好出锅之前，把淀粉加入在水中搅匀，然后让汤汁变浓郁的一种烹饪操作。土豆淀粉的增稠效率比较高，粘性足，质地细腻。假如咱们平时在家自己煮汤的时候，需要加入土豆或玉米淀粉弄成的勾芡。一般来说咱们做汤都是使用的是...
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![溜馍的水可以烧汤吗]( "溜馍的水可以烧汤吗")
- 溜馍的水可以烧汤的，可以先在水中放上想做汤的食材调料，然后上面流馍，还有一种方法就是溜完馍后取出馍，再在水中接着做汤，这样适合快速出锅的汤比如鸡蛋汤。如果为了节约时间就可以在溜馍的时候下面烧汤上面溜馍，这样节约时间可以一起出锅。...
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![萝卜可以单独烧汤吗]( "萝卜可以单独烧汤吗")
- 可以。具体做法：1、白萝卜洗净切片，小葱切碎备用。2、起锅烧水，水开，加入白萝卜片，白胡椒粉，大火烧开。3、加入盐调味，撒上葱花，香菜，香油即可。可以，萝卜可以单独炖汤的食用价值非常高，无论是青皮萝卜、红皮萝卜或是白皮萝卜等其他种类的萝卜都可以用来熬煮高汤饮用。红皮萝卜除了...
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![冬瓜 苦瓜 毛豆可以一起烧汤吗]( "冬瓜 苦瓜 毛豆可以一起烧汤吗")
- 冬瓜，苦瓜，毛豆不可以一起烧汤，冬瓜毛豆可以一起烧汤。苦瓜不肏水有苦味，做烫味道不好喝。苦瓜一般凉拌，清炒比较好吃。冬瓜可以做烫，也可以和其他食材做烧菜，也可以做馅料包饺子，包子。毛豆可以做烫，可以炒咸菜，炒肉丝肉片，烧鱼，烧仔鸡，凉拌，味道都很鲜美。当然可以啦！毛豆，冬天还有苦瓜...
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![桂鱼烧汤最正宗的做法]( "桂鱼烧汤最正宗的做法")
- 食材用料:野生桂鱼一条，鲜笋一个，姜片适量，香葱适量，枸杞适量，黄酒适量，食盐少许，白胡椒粉适量1、桂鱼处理清洗干净2、鲜笋去皮洗净3、姜葱洗净4、枸杞冲洗干净2/6桂鱼加入黄酒和少许食盐腌制一小会儿3/6鲜笋切片，姜切片备用4/6砂锅中加入豆油、姜片及少许黄酒，再倒入开水直沸腾，放...
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![河蚌怎么烧汤才容易烂]( "河蚌怎么烧汤才容易烂")
- 原料：猪骨、河蚌、冬笋、鸡蛋、鲍灵菇、黄芪、党参、葱姜蒜。做法：1、猪骨洗净沸水2、加入冬笋片，鲍灵菇，鲜贝，黄芪，党参，葱姜蒜头一起煲，煲上3个钟头后打入蛋花。3、放适量盐调味即可。河蚌要做得软烂，可以直接下去炖汤，下面是具体做法：用料：河蚌500克，嫩豆腐150克，红干椒4个，生姜3片，葱...
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![菠菜和娃娃菜可以一起烧汤吗]( "菠菜和娃娃菜可以一起烧汤吗")
- 菠菜跟娃娃菜可以一起烧汤，不过你要把菠菜烫一下也就是绰一下水。之后攥掉水分。娃娃菜最好是撕成小块，不要切。锅里烧油娃娃菜炒一下。最后临出锅的时候再把菠菜放里头，稍微烧个开锅就可以了。春天到了，多吃点绿叶菜有好处。补充维生素。还能清肠。可以，做法如下：1.香菇，娃娃菜...
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![14孔藕适合烧汤吗]( "14孔藕适合烧汤吗")
- 莲藕没有14孔的，莲藕一般分为九个孔和七个孔。先说一下七孔的莲藕，从莲花的颜色就能够分辨出来这种莲藕是哪个孔的，因为七孔莲藕开的花一般都是粉红颜色的。七孔莲藕更加粗壮一些，表面也比较粗糙，颜色都是偏土色的。很多人看到这种莲藕的样子很粗糙，就觉得这种莲藕的口感一般，其...
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![青瓜烧汤的做法]( "青瓜烧汤的做法")
- 材料：绿豆芽250g，青瓜200g，油适量，盐适量，淀粉适量，葱适量。做法：1、把发好的绿豆芽洗净。2、青瓜洗净切片、葱切丁待用。3、淀粉加入少许水融化成水淀粉。4、锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入葱花炸香。5、然后放入青瓜片和绿豆芽翻炒至略变色，油已吸入到菜中。6、然后加入开...
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![夏天烧汤能放青花椒吗]( "夏天烧汤能放青花椒吗")
- 可以放，炖汤放几粒花椒可以有效的去除肉，里面的腥味，也可以提高汤的鲜度，但是顿清汤就没有必要放花椒了，因为清汤里面把花椒放在以后，汤会变得很浑浊，看的不那么透亮，口感上也会略微的差一些，所以在炖肉汤的时候放花椒，葱，姜，大料汤的味道才更好。...
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![茄子烧汤的家常做法]( "茄子烧汤的家常做法")
- 先把茄子毛豆洗净。步骤2  烧茄子得用菜油才好吃。起锅烧油，大火炒毛豆子。步骤3  炒绿毛豆子加开水。一般我想烧一盆，那就倒一盆的开水。这样基本盛出时也正好步骤4水开后，把茄子用刀慢慢削下去，不要太大噢。保持大火。步骤5  把一个茄子削下去后放...
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![韭菜烧汤做法]( "韭菜烧汤做法")
- 1/5生姜切片，韭菜洗净后切段。粉丝用开水烫软后继续泡在热水中5分钟左右，然后捞出用冷水浸泡着。2/5两个鸡蛋打在碗中，加点盐去腥，炒锅内多加点油，煎鸡蛋。鸡蛋煎好后盛在碗中。3/5炒锅内另加点油，倒入韭菜，加点盐、南德翻炒均匀后就可以盛起来装在碗中。不需要炒熟，只需要炒出点...
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