![捞饭和煮饭的区别]( "捞饭和煮饭的区别")
- 1、做法不同。捞饭是—种先煮后蒸做出来的饭，先将米放在锅中煮到七八成熟，然后用密的漏勺捞出(漏勺一般是竹器)，放入甑子中蒸熟。煮饭时留下的即为米汤，可以用来拌菜，也可以直接喝。普通饭直接蒸出来的。2、配菜不同。捞饭通常都是，鱼翅捞饭，辽参捞饭，鲍鱼捞饭等等普通米饭不加任...
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![鲍鱼捞饭汁配方]( "鲍鱼捞饭汁配方")
- 步骤1鲍鱼1颗清洗干净，去肠，横竖各两刀，开花步骤2用胡椒粉、料酒、鲍鱼汁腌制10分钟。上锅蒸3分钟取出待用。步骤3一锅清水，里面放入料酒、鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖调味，扔入蒸好的鲍鱼，待水开，煮20分钟，让鲍鱼入味。步骤4西兰花焯水，花菇提前泡好后，煮熟。步骤5一碗饭，上面放一颗鲍...
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![客家捞饭的做法]( "客家捞饭的做法")
- 主料：米饭5量杯辅料：水适量做法：1.准备好所有食材，先将大米淘洗干净放入巧釜电饭煲甑锅里2、将水倒入三脚釜中，水量在4.5刻度，将甑锅放入三脚釜中，将三脚釜放入电饭煲中，盖上锅盖，插上电源3、默认米种、口感适中，按下低糖饭按键4、程序开始煮饭，大约40分钟，熟后再焖10分钟左右即可。...
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![五常大米捞饭的做法]( "五常大米捞饭的做法")
- 食材：水发海参40克，熟大米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。调料：上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。做法1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中...
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![鲍鱼捞饭怎么做]( "鲍鱼捞饭怎么做")
- 用料：江鲢鱼一条、蒜苗段两棵、姜三片、蒜少许、蚝油、生抽、白糖、食盐各一勺做法步骤：1、先将江鲢鱼处理干净切成段，开火锅内放油。2、油热后放入两三片姜片爆出香味，将煸出香味的姜片铲出不用。3、依次放入鱼块下锅，先煎一面，煎的时候稍微久一点，不要翻动以免翻烂。4、待鱼皮...
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![小纸盒捞饭配方]( "小纸盒捞饭配方")
- 主料鲍鱼两个辅料香菇两朵油菜三棵胡萝卜适量配料参鲍汁适量蚝油适量糖适量1、鲍鱼收拾干净，打花刀，容易进味，葱姜切粒。2、少许橄榄油，爆香葱姜（我有点放多了）。3、放参鲍汁，我用的是小包装，两包，颜色浅的是参鲍汁，颜色深的是蚝油。4、少放点糖，生抽提味。5、放入小鲍鱼，小火煨熟。6...
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![鲍鱼捞饭怎样做]( "鲍鱼捞饭怎样做")
- 1、骨头洗净，焯水后再换清水煮半小时。2、火锅汤底材料：牛肉浓汤宝，花椒，郫县豆瓣酱，大葱，干辣椒，蒜瓣，姜片，红枣。3、锅中油烧热，倒入郫县豆瓣酱和蒜瓣爆香。4、在加入花椒和干辣椒，炒出红油。5、加入6碗水。6、放入葱段和2个牛肉浓汤宝。7、准备配菜。8、把浓汤宝的底料倒入骨头汤...
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![东北小米捞饭的做法]( "东北小米捞饭的做法")
- 1，浸泡小米，(目的是让小米吸收水分，充分膨胀，增加其弹性)2，小米放在一个容器里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次3，把水倒掉，重新加入没过小米的清水，浸泡10分钟左右4，10分钟后，再次把水倒掉，留下小米备用5，煮小米，要遵循“开水煮、搅三搅，盖锅盖，开盖再搅三搅”的原则。就是必须要用...
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![何大厨鲍汁捞饭做法]( "何大厨鲍汁捞饭做法")
- 鲍鱼500克，蒜10瓣，红椒1小块，葱花适量。调料生抽、蚝油各1调羹，盐1小勺，食用油适量。做法第一步：把鲍鱼放入清水里，用牙刷把鲍鱼表面黑黑的一层刷干净，然后用勺子第一步：把鲍鱼放入清水里，用牙刷把鲍鱼表面黑黑的一层刷干净，然后用勺子挖出鲍鱼肉，把肉下面的内脏摘除掉，再用流水清洗干...
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![海肠捞饭一次用多少海肠]( "海肠捞饭一次用多少海肠")
- 海肠捞饭一次用十根海肠，海肠捞饭是深受年轻朋友们喜爱的美味佳肴，海肠捞饭不仅好吃解馋营养价值更是非常的丰富，适当的多吃点海肠捞饭特别有利于我们身体的健康，所以说海肠捞饭一次用十根海肠，晚饭的时候尽量少吃点有利于健康。...
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![蟹粉捞饭和秃黄油拌饭的区别]( "蟹粉捞饭和秃黄油拌饭的区别")
- 二者的区别是一份是盖浇饭，一份是拌饭。这拌饭称为秃黄油拌饭，但不只是用油来拌，还用了蟹黄来制作。但如你所知，在取用的过程中蟹黄，很不容易取，很花时间，但这道菜真的很好吃，把我们准备好的热饭放上一勺的蟹黄秃黄油。当你品尝了甜甜的蟹黄味道并搅拌好后，新鲜的蟹黄油在米饭上也...
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![水捞饭怎么做好吃]( "水捞饭怎么做好吃")
- 1、大米加入清水，轻轻揉搓后，把水倒掉。淘洗大米不要超过三次，这样会使大米中的营养流失。2、取一个锅，放入清洗干净的大米，再加入适量的清水，水量要没过大米。开起大火炖煮锅中的大米。3、期间可以随时取一粒米用手捻开，看看大米的生熟度。4、煮至大米九成熟时，把大米用漏勺捞出...
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![冯小厨海参捞饭做法]( "冯小厨海参捞饭做法")
- 准备食材，海参2个，胡萝卜丨根，西兰花数朵，猪骨汤第一步，小米淘洗干净，按1：1.2米和水比例焖饭。第二步，猪大骨洗净，加清水适量，加适量精盐，味素，蚝油，熬汤，熬至肉烂汤白，肉香汤浓即可。加入海参，煮三五分钟入味。第三步，西兰花开水焯熟，过清水备用。胡萝卜丝少许。第四步，取一小碗米饭，压实，倒...
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![刘青云吃鱼翅捞饭叫什么名字]( "刘青云吃鱼翅捞饭叫什么名字")
- 刘青云吃鱼翅捞饭有两部电影1、新英雄本色新英雄本色，刘青云警局吃鱼翅鲍鱼捞饭，警察看到自己的饭不想吃了2、神探神探中刘青云吃鱼翅捞饭，连吃了好几碗，把自己吃吐了！...
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![香翅捞饭是什么意思]( "香翅捞饭是什么意思")
- 香翅捞饭本身只是一道菜。平时，一说起鱼翅，人们往往会联想到高档的食品，身份的象征。其实鱼翅就是鲨鱼的鳍，是人们将鲨鱼鳍取下晒干后，经传统的工艺加工而成的。它之所以名贵，是在于它本身有着独一无二的药用价值、养生价值等等。粤语中有句“日日鱼翅捞饭”比喻某个人发财了，每...
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![鱼翅捞饭的做法怎么做好吃]( "鱼翅捞饭的做法怎么做好吃")
- 食材用料：鳐鱼翅上汤水淀粉芥蓝相克食物绿豆芽掐菜瑶柱相克食物杭椒丝大葱相克食物姜相克食物黄酒鸡粉白胡椒粉鲍鱼汁盐糖相克食物胡椒粉味精相克食物菜谱做法：1、鱼翅放入清水锅中开始加温。2、当水升温到70-80度的时候关火。3、鱼翅在热水锅中浸泡12个小时，水温最高不得超...
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![如何做鲍鱼捞饭]( "如何做鲍鱼捞饭")
- 主料：鲍鱼2只，米饭适量辅料蚝油10克葱少许姜几片番茄酱少许鸡汤100克淀粉少许火腿1片老抽2滴步骤1烧热一些葱姜水，备用步骤2鲍鱼从壳中取出，去除内脏，刷去裙边的黑色，剪去一端的硬头，用葱姜水洗去粘液后，切花刀步骤3鸡汤中加蚝油、番茄酱、料酒、火腿，将火腿煮烂后，滤除渣子步骤4将...
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![茶油捞饭]( "茶油捞饭")
- 食材：茶油90克，大米200克，老姜一块，肉豆蔻一颗，草果一颗，纯净水300毫升，白糖5克。做法：1、炒锅上灶，加清水大火烧开，转中小火。倒入大米，翻动。大约十分钟后，水收得差不多。转小火，盖盖，煮15分钟，每五分钟翻动一次。2、保持小火，放茶油、老姜、草果和肉豆蔻，每三到五分钟翻动一次。熬20分...
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![鲍鱼捞饭寓意]( "鲍鱼捞饭寓意")
- 寓意是准备抄底，常用在股票市场，也叫抄底翻身。鲍鱼捞饭又称鲍汁捞饭，是一道地方传统名点，属于粤菜，是餐厅里的高档菜，而且鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。...
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![捞饭汁配方]( "捞饭汁配方")
- 1)将鲍鱼发好，洗干净，切成斜花爷头地。(2)将鸡翼骨头剔去，折上菜芯、火用鸡蛋清淀粉搅拌均匀，而后过嫩油。 (3)用葱姜水除净鲍鱼腥味。(4)炒勺上旺火，放入鲍鱼，加入盐、白糖、料酒、味精等调料，用湿淀粉调稀勾成薄芡即成。捞饭配料：老抽、鸡精、味精、白糖、淀粉、鸡油捞饭制...
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![东北捞饭的好处]( "东北捞饭的好处")
- 东北捞饭是美食，也是严酷环境中的生存智慧。在东北部分地区，捞饭是非常常见的一种做饭方式，做出来的米饭软嫩弹牙，并且饭粒不会互相粘连。不仅口感好，而且易于消化，再配上一碗米汤，是劳作后的农民最好的美食。能够快速补充体力。且保证充足的营养。...
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![什么叫捞饭]( "什么叫捞饭")
- 捞饭是广东或山西上党地区一种传统小吃，属于农家主食，主要材料是小米，食之营养有加，持久耐消。先将米放在锅中煮到七八成熟，然后用密的漏勺捞出（漏勺一般是竹器），放入甑子中蒸熟。煮饭时留下的即为米汤，可以用来拌菜，也可以直接喝。电饭锅普及后，普通人家基本上很少用这种方式做饭了...
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![海参捞饭的汁怎么做]( "海参捞饭的汁怎么做")
- 方法/步骤1/3分步阅读食材准备：海参提前泡发，洗净待用猪肉洗净切末西蓝花切小朵备用葱姜切末备用。大米洗净上锅蒸。2/3锅烧热倒入适量食用油烧热葱姜爆香倒入肉末煸炒倒入适量盐、味极鲜、耗油加水烧开然后少量淀粉加适量水搅匀倒入锅内烧制挂汁，汤汁做好。放入海参烧开即...
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![海肠捞饭的做法谁知道啊]( "海肠捞饭的做法谁知道啊")
- 把海肠，韭菜洗净切成段，之后把鸡蛋倒进油锅，加入米饭翻炒几下，炒匀放上肉丁，花菇，撒些生抽、料酒、蚝油加水煮十几分钟，煮好放上韭菜焖两分钟，盛出来盖在米饭上，撒些孜然，胡椒粉拌匀就完成。食材海肠（9-10根）鸡蛋（2个）韭菜（500g）大米（适量）五花肉（100g）葱（一小根）盐（一勺）糖（少量）生抽（少量）蚝油（8g）老...
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![鲍鱼捞饭汁的正宗做法窍门]( "鲍鱼捞饭汁的正宗做法窍门")
- 1、将鲍鱼去花边片成薄片，用原汤泡上。2、玻璃杯内放入龙井茶叶，用开水冲泡后弃去头道茶水，再冲入开水至茶杯2/3处，将玻璃杯倒置于玻璃盏中央。3、锅上火，注入清汤，加入鲍鱼片、盐、胡椒粉、料酒、味精烧开，撒入豆苗，然后沿玻璃杯周围缓慢倒入玻璃盏内。4、食用时，用手轻轻推动玻...
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