![煮猪肉用葱姜料酒什么道理]( "煮猪肉用葱姜料酒什么道理")
-   我来回答你这个问题，煮猪肉用葱姜料酒，主要由于，用葱姜料酒煮猪肉，可以去腥提鲜，因为，生猪肉中有一股肉腥味，加入葱姜料酒可以有效的去除猪肉中的腥膻味，使猪肉吃起来更加的鲜美可口，同时，葱姜料酒还可以提高猪肉的新鲜口感，这样加工出来的猪肉口味更加的清新，因此，在煮猪肉...
- 25009
![葱姜水用大葱做还是小葱做好]( "葱姜水用大葱做还是小葱做好")
- 用大葱水好，因为小葱太嫩，气味比较清淡，难以起到调味的功效。而成熟后的大葱，气味浓烈，和姜在一起做葱姜水，能够为菜品增香提味，特别是在做荤菜的时候尤为明显，香味醇厚。所以一般都是用大葱来做的，味道很好，而小葱就达不到那个效果。...
- 29008
![葱姜焗面包蟹的做法]( "葱姜焗面包蟹的做法")
- 面包蟹个大出肉多，味道鲜美，姜葱炒最好不过，也很下饭。用料姜3片青椒2根蒜4瓣糖30克淀粉1勺料酒2勺酱油2勺面包蟹1只葱1根姜葱面包蟹的做法步骤步骤1准备好食材，将买来面包蟹用刷子刷干净，去蟹心、蟹腮和沙袋，切件，准备好调料和配料。步骤2将切好面包蟹裹上淀粉，热锅冷油，下葱姜蒜...
- 12364
![葱姜水怎么做]( "葱姜水怎么做")
- 1、这种葱姜水的做法简单，是常见的去腥料水。姜去皮，切成姜丝。葱摘取坏叶，去跟，只留葱白，切成小片。葱丝姜片放入碗，倒入足量清水，浸泡半小时。捞出葱姜，将葱姜中的水份挤出。2、这种制作方法可以做出大量葱姜水，是调味佳品。做法也很简单，很适合调制热菜。生姜去皮，切丝，葱整根。锅...
- 19555
![调肉馅的葱姜水怎么做]( "调肉馅的葱姜水怎么做")
- 步骤/方式13根葱切葱段，切几片姜，放入碗中步骤/方式2倒入清水，清水的量根据肉馅的多少调节，一般是500克肉馅200毫升水。步骤/方式3用手抓拌五分钟步骤/方式4过滤掉残渣步骤/方式5倒入肉馅中搅拌均匀即可...
- 21236
![家里没有葱姜怎么做清炖羊排]( "家里没有葱姜怎么做清炖羊排")
- 1、羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可。2、猴头提前泡发好！3、砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒，放入葱、姜、料酒。4、放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟。5、下入胡萝卜块，煲至羊排软烂。6、调味后，煮3分锅即可出锅。7、简单的清炖羊排就做好啦...
- 32041
![葱姜水腌鱼能放保鲜多久]( "葱姜水腌鱼能放保鲜多久")
- 把葱姜水腌鱼好可以放冰箱，把葱姜水腌鱼放冰箱能更好的保存，温度调到不很低的温度对葱姜水于腌鱼的保存是很有好利的，也可以用塑料袋包装装葱姜水腌鱼或者然后找个塑料盒把葱姜水鱼放在冰箱中冷冻的时间两个月保鲜很好的...
- 13227
![葱姜水的正确煮法]( "葱姜水的正确煮法")
- 1、首先准备好一根葱白，一块生姜，一锅水2、把葱白洗净，切成段，放入锅中把生姜洗净，削皮，切成薄片，放入锅中3、倒入适量的清水，大火煮开4、煮沸后，转中火，慢慢煮十分钟左右5、十分钟后，可以关火，把葱白生姜煮水倒入碗中，即可饮用取一块约200的生姜，葱须250克，把生姜切末，葱须可切碎或者整...
- 8674
![家里没有葱姜了怎么煮螃蟹]( "家里没有葱姜了怎么煮螃蟹")
- 可以用紫苏代替。煮螃蟹的时候放入一些生姜，主要是为了去腥、提鲜，这些功效紫苏叶也具有，因此，如果蒸螃蟹的时候找不到生姜了，可以用紫苏代替生姜使用，效果是一样的。紫苏也是性温的，蒸螃蟹的时候放入一些紫苏也具有降低螃蟹燥热性的作用...
- 11760
![葱姜水里的葱是大葱还是小葱]( "葱姜水里的葱是大葱还是小葱")
- 视情况而定。葱段可是大葱，也可是小葱，北方以大葱为主，南方以小葱为主，取葱白切成4cm左右的段即为葱段。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，是人们餐桌上必不可少的调味品。常见的葱有大小之分，北方多产大葱为主，南方多产小葱，为百合科葱属多年生草本植物。...
- 31175
![农村适合种植葱姜吗]( "农村适合种植葱姜吗")
- 农村适合种植葱姜种植小葱要先进行整地，把土块弄平整，购买优质一点的种子，避免用陈年的旧种子，准备好种子后可以直接种植起来，也可以浸泡半小时后再种植。种植到土中覆盖上1-2cm的土壤，保证间距在10cm左右，种植后要避免强光的照射，不然小葱的口感会变差。1、种植姜选种：选择肥壮、...
- 28161
![煮过的葱姜还能重复用吗]( "煮过的葱姜还能重复用吗")
- 煮过的葱不能重复用姜能重复使用。姜可以反复使用，但是使用的次数多了效果不好，建议用2到3次就换一下。如果你是在饭店的话可以重复使用，在自己家也是可以的，不过使用次数多了的话，去腥效果就没有那么好了葱不可以，姜可以，但效果不好。熬过的姜可以反复使用，但是使用的次数多了效...
- 6433
![卤牛肉能放葱姜吗]( "卤牛肉能放葱姜吗")
- 卤牛肉可以放葱姜，放葱叶，和生姜主要去牛肉的腥味。但是葱叶不能放太久，要吃食吋，必须把葱叶，生姜和药料捡出来，不然葱叶会糊，变色。能放葱姜食材：葱姜、花椒、香叶、八角、桂皮、陈皮、茴香、盐、冰糖、料酒、生抽、牛腱子肉1、准备牛腱子肉2、把牛肉切成大块，然后放在清水中浸泡...
- 19843
![葱姜油和葱姜水哪个味道好]( "葱姜油和葱姜水哪个味道好")
- 葱姜油的味道个人感觉比葱姜水的味道更好一些。因为葱姜油经过油锅的高温作用下，会散发一种浓郁的香辣味，而葱姜水则差一些。...
- 13330
![焯肉的葱姜还能用吗]( "焯肉的葱姜还能用吗")
- 可以。排骨焯水的时候，是可以放入适量的葱姜蒜以及料酒的，而且放入了葱姜蒜和料酒之后，会发现会起很多的泡血沫，这样排骨当中的血沫清除的会更加彻底，而且去腥提鲜效果非常的好。所以建议在排骨焯水的时候，加入适量的料酒和葱姜蒜，这样会把排骨去腥效果提升到最高。...
- 26904
![白葱姜汤煮多久]( "白葱姜汤煮多久")
- 一般情况煮个10多分钟就已经够了如果您煮的比较大锅，可以多煮一会儿，差不多煮个30多分钟就可以。具体的话就是差不多水沸腾了以后您在煮个10分钟左右就可以。葱白生姜水煮：五分钟1、把葱的葱白部分连同下面的须根一起切下来，放入清水中，撒入少许面粉，泡十分钟后，清洗干净。2、在...
- 22976
![葱姜油蟹的最正宗做法]( "葱姜油蟹的最正宗做法")
- 用料：蟹3只、葱1把、油40克、姜3片、蒜6瓣、料酒适量、酱油适量、辣椒3个、葱根4根做法与步骤：1、蟹洗净沥干2、对切开并去蒂3、葱，姜，辣椒切末，蒜压碎就可以了4、油热下姜，辣椒，蒜，葱根一起爆炒出香味（1分钟就够了）5、放蟹爆炒，倒料酒，全部变颜色后加酱油和水煮5分钟6、装盘撒葱花...
- 31579
![做虎皮卷肉要不要加葱姜水]( "做虎皮卷肉要不要加葱姜水")
- 要加葱姜水。虎皮肉是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。以带毛五花猪肉、腌雪里红为主材制作而成。皮呈皱纹状，肥而不腻，香甜可口，油亮光滑，纹似虎皮，软烂醇香。做虎皮卷肉要加葱姜水，增加姜水，可以有效的控制腥味，并且做好肉卷的口味，所以这种情况下，在做卷肉的时候，可以增加一...
- 23241
![用葱姜水腌鱼要不要冲洗]( "用葱姜水腌鱼要不要冲洗")
- 用葱姜水腌鱼不需要清洗腌制好的鱼表面有葱姜水可以去腥也有很多盐分有益于储存，要是清洗的话会把缘分洗掉，而且会产生很多水分，这样的话会让腌好的鱼很快坏掉，但是腌制好的鱼在食用之前是要洗的，而且要多泡一会儿再洗，洗一次是不行的，要多清洗几次才行。在每次做鱼之前，都要认真...
- 7115
![葱姜料酒有沉淀还可以用吗]( "葱姜料酒有沉淀还可以用吗")
- 葱姜料酒有沉淀还可以用。正常情况下，料酒的颜色为淡黄，清澈中略有透明感。料酒保存时间长了，颜色就会越来越深，质量也会更好，只要是在密封的条件下保存，一般可以储存很长一段时间。此外，料酒不耐高温，如果长时间放置在高温下，那么料酒就会因为高温的环境而发生变质情况。...
- 17127
![葱姜炒螃蟹教学]( "葱姜炒螃蟹教学")
- 主料:螃蟹3只（500克）辅料:姜5克蒜瓣5个郫县豆瓣酱2小勺小葱2根香菜2条淀粉2小勺生抽2小勺食用油适量步骤:1·最好选母蟹，因为母蟹膏、黄会比较多。先用刷子将蟹刷干净2·不要拆绳子，先把蟹钳子拔下来、螃蟹肚脐拔掉，抽出肠线3·从蟹背上，将肉壳分离4·小心膏和黄不要丢5·将蟹...
- 21976
![还要放葱吗 馄饨馅里放了葱姜水]( "还要放葱吗 馄饨馅里放了葱姜水")
- 馄饨馅已经放入葱姜汁按个人喜欢葱花可放可不放，如果放的话可以提升香气、增加美观。但上海人的习惯好像放姜水的不多，放葱花拌馄饨馅的却不少，就像生煎馒头那样开锅后撒上一把葱花，既增加香味又提升食欲，反之红烧排骨倒是可以放入姜蒜和大把葱段。...
- 12205
![放料酒了还需要放葱姜吗]( "放料酒了还需要放葱姜吗")
- 料酒不能完全替代葱姜，主要是用途不一样。如果是与肉馅一起搅拌的时候用料酒和葱姜混合腌制会比较好的入味。但是油炸的肉不如肉丸子就不要用葱姜，容易炸糊了出现苦味了。放料酒了还需要放葱姜吗需要有葱姜料酒了还需要放生姜，因为葱姜料酒是由水、粳米、麦曲、姜、葱、食盐...
- 22856
![6斤辣椒酱放多少团葱姜蒜瓣]( "6斤辣椒酱放多少团葱姜蒜瓣")
- 如果做辣椒酱的话，六斤辣椒的话，大概需要三斤的蒜头的，这样的话，做起来会非常的好吃的。线椒放在锅里干煸【不加油，线椒四周围出现虎皮后盛出切断】蒜头和线椒搅打成辣椒碎锅里热油。加入一小把青麻椒【根据个人口味适当添加】，然后倒入辣椒碎，小火煸炒至油变绿，加入3汤匙盐即可...
- 7934
![葱姜粥的做法]( "葱姜粥的做法")
- 1、先将糯米5洗净后与生姜入沙锅内煮二沸，再放进葱白。待粥将成时，加入米醋2、连根葱白洗净，切成小段，生姜切片，备用。3、糯米淘洗干净，放入锅内，加水煮沸。4、放入葱白段、生姜片共煮5分钟。5、加入米醋，搅匀起锅即可。...
- 21852
柔美女性网
