黃金蒜蓉的做法

第一步，先把大蒜去皮，然後用刀剁碎，也可以放進攪拌機打，最好弄到像沙一樣碎。至於分量就要看你想要做多少了，對於配料來說，做多點就能用多幾次，少點也無所謂。這裏就以五頭大蒜爲例。

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第二步，油炸大蒜。炸三分之二就行了，其餘的用大碗盛好放一邊先。炸大蒜最重要的是火候，用小火慢慢炸，炸至金黃色即可。