蒜蓉花蛤肉做法

蒜蓉花蛤肉的做法

原料：花蛤、蒜蓉、小米椒、蔥花、鹽。

做法步驟：

第1步、花蛤用水加鹽泡兩個小時，然後多淘洗幾次，讓裏面的沙清洗乾淨。

第2步、準備好蒜蓉小米椒和蔥花。

第3步、鍋中倒入適量的油，油熱下入小米椒和蒜蓉爆香。

第4步、然後倒入清洗好的花蛤換炒後加了高湯或者是清水煮一會。

第5步、煮至花蛤全部開口後再煮一會，使其更加入味後加入蔥花和鹽調味就可以出鍋了。

第6步、炒好乘入盤中就可以開吃了。

蒜蓉花蛤肉做法

花蛤加水清洗，蒜拍散切蓉，姜拍散切末，蔥白切蔥花，起鍋燒油，放入蔥姜、2/3蒜泥炒香，放入花蛤，倒入料酒，加水、白糖、食鹽、蠔油、蒜末炒香即可。