小黃魚豆角做法

一、原料

主料   酸豆角200g

輔料   調和油適量，食鹽適量 ，生抽適量， 胡椒粉適量

二、做法步驟

步驟1

小黃魚清洗乾淨之後，去頭去內臟，然後加入胡椒粉和許鹽醃製片刻。

步驟2

將酸豆角切丁，蒜切碎。

步驟5

將處理好的小黃魚，用廚房用紙吸乾水份。

步驟6

平底不粘鍋熱油，然後將小黃魚放入，煎至兩面金黃。

步驟7

另起鍋熱油，爆香蒜米，然後放入酸豆角，加少許生抽，翻炒均勻。

步驟8

最後將煎好的小黃魚放入，加上少許水，生抽，料酒燒至收汁即可。

小黃魚豆角做法

1、買回來的黃花魚去掉內臟，掛掉魚鱗然後用鹽，料酒，薑汁醃製片刻。

2、準備酸豆角（自己泡製的）

3、將酸豆角和大蒜切丁。

4、平底不粘鍋熱油然後將黃花魚放入煎。

5、將黃花魚煎兩面金黃盛起。

6、另起鍋將酸豆角炒幹身。

7、然後加少許水，生抽少許糖燒開之後放入煎好的黃花魚燜五分鐘入味即可