紅燒炕豆腐做法

主料：炕豆腐1斤半

配料：植物油1兩，鹽5克，生薑1小塊，香蔥2棵，生抽1勺，醤油1勺，辣麪醬1勺，五香粉2克，雞精5克。

操作步驟：

1，生薑切末，香蔥切末。

2，鍋中放油，炕豆腐切塊放入鍋中，兩面煎微黃後加入沸水，然後放入薑末，生抽，醬油，辣麪醬，煮5分鐘，出鍋時放入鹽，雞精，五香粉，香蔥即可。