油炸紫菜怎麼做
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主料 2種:幹紫菜小半片、雞蛋1個
輔料 2種:雞粉適量、蔥花適量
調料 2種:油適量、鹽適量
烹飪步驟 7步
步驟1
紫菜用水泡軟後洗淨
步驟2
用剪刀將洗淨的紫菜剪碎
步驟3
雞蛋打散調成蛋液
步驟4
蛋液中加入蔥花,少許雞粉,鹽,調勻
步驟5
將剪碎的紫菜倒入到蛋液中,加2勺地瓜粉攪拌均勻
步驟6
鍋中熱油,用湯勺挖出一勺(用湯勺挖比較好定型),放進鍋裏炸至熟透兩面金黃
步驟7
瀝乾油後裝盤,即可
小貼士
地瓜粉要乾的放進紫菜蛋液中調勻,千萬別加水,加水後會很稀,不好炸
用料 頭水紫菜一片油一些油炸紫菜的做法 紫菜不用洗,就用手掰成小塊起鍋,下油。油多一點。冷油時吧紫菜倒入鍋中,翻炒。火要小些。等到紫菜感覺有些脆了,就好了。小貼士紫菜不太好炒,太過了很容易焦,火候不夠有不好吃。
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